sandra tichat
Actif il y a 5 jours et 15 heures
zoupette66 a noté 5/5 la recette Pain bagnat, il y a 1 an et 7 mois
Ce pan bagnat mérite bien ces 5 étoiles !!!
Ma recette est légèrement différente pour les liquides, il faut 125 ml d’eau 125 ml de lait et la quantité de farine 460g. Mais ensuite le procès est le même !!! Ce pain est si léger..si moelleux ,tellement facile et rapide à préparer parce-que là encore le temps de pousse de la pâte est beaucoup plus court.
La première pousse est de 1h30, et 45 mn une fois façonnée. Une cuisson de 15mn à 180⁰, bien entendu le temps est à adapter en fonction de votre four.
Je poste ces photos pour vous montrer le résultat. Le pain grignoté est la pour vous montrer sa belle mie alvéolée.
Je vous remercie pour vos likes et vos commentaires que vous avez postés, c’est très encourageant
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Marie 🌹🌹 a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 4 ans et 7 mois
Pains au chocolat XXL pour les plus gourmands !
Il est possible de préparer la pâte , donner les tours la veille , placer la pâte au frigo , le lendemain continuer la recette ou préparer la pâte , donner les tours , façonner les pains , les laisser au frigo la nuit. Le lendemain sortir les pains , laisser pousser , dorer et enfourner.
Il est possible de remplacer la levure fraîche par 2 g de levure déshydratée en sachet sans la diluer.( lire les instructions du paquet de levure )
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Bravos les résultats juste waw tt droit d’une boulangère
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Ce sont les enfants qui vont être contents !
- R
Tellement appétissants Marie 😍
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Mieux qu’à la boulangerie. Bravo Marie 🥐
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Si je puis me permettre, je crois que le sens de rotation de la pâte est par principe le sens des aiguilles d’une montre est doit toujours tourner dans le même sens. Pour marquer les pliages marquer de l’empreinte d’un doigt au premier tour, puis deux, trois… et toujours côté pâtissier pour indiquer le sens et le nombre de plis…
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Ben oui, et si l’on y prend pas garde… on se plante, c’est pourquoi je me suis permis
- P
Bonsoir Jacques, alors, si je comprends bien, il faut tourner la pâte vers la gauche, ce qui ferait que l’ouverture se trouve à gauche (puisque c’est la partie du haut qu’est pliée en dernier) merci!
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Bonsoir,
Selon ce que j’ai appris d’un pâtissier, oui, il y a un sens,… par convention. Ainsi, pas d’erreurs, tout le monde tourne dans le même sens.
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Holala ! Comme ils sont beaux ! 👏
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Magnifiques!
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Oh la vache ils sont sublimes !!! 😮
Ça donne très envie 😋😋😋
Je n’aurai jamais le courage de les faire 🤣-
C’est très simple , il faut se lancer !
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Idem mdr
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Bonjour doit on répéter le pliage ? On le fait pour l’étape 10 puis étape 11 ? Ou l’étape 11 explique juste la 10 …
Je ne sais pas si c’est clair !😀 -
Bonjour
Il faut donner 4 tours à la pâte ( action 10 et 11 ) la placer au frais 30 minutes au moins entre chaque tours. -
Merci !
- K
Pareil pour moi impossible
- L
Bonjour
Vous avez aplati votre beurre ? - A
Bonjour Marie
Tentative hier et ils sont tout plats. Je me suis posée une question : vous pliez une première fois à l’étape 10 puis vous abaissez à nouveau la pâte puis pliez à l’étape 11 ? Parce qu’en faisant le pliage deux fois de suite ça fait presque un petit boudin ? Je pense que j’ai mal compris ! Et on est trop déçus je voudrais recommencer aujourd’hui 😂
Merci ! -
Bonjour agrut !
A l’étape 10 il faut étaler la pâte en un long rectangle ensuite étape 11 il faut plier la pâte comme sur les deux photos.
A l’étape 12 vous avez donné un premier tour à votre pâte. Il faut la filmer puis la placer au frigo pendant 30 minutes.
Ensuite vous recommencez la même étape 3 fois. - A
Aaaah donc on ne la plie pas deux fois de suite à la 10 ET la 11 ! Ça me paraissait bizarre ! Merci 🙏🏻
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Magnifiques 👏👏👏👏
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Bonjour, combien faites vous de chocolatines XXL avec une pâte de 45x30cm ?
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J’ai fait 4 pains XXL ( 7 cm 1/2 de large ) roulé sur toute la longueur et 6 petits pains.
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Merci beaucoup, va falloir que je me lance !
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Magnifiques !!! 👍🏻♥️😋😋
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Oh la la !!!! Marie !!!! La recette de ouffff !!!!! Superbe ! Un grand bravo 🤗👍
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Merci Corinne !
Passe une belle journée !
- L
Franchement bravo !! il sont magnifique vos pains au chocolat, on dirait qu ils sortent de boulangerie, ils nous manque que l’odeur ..! Merci pour les photos sur le pliage avec lequel j’ai du mal a chaque fois !! Un grand bravo …
- C
Superbes vos pains au chocolat 👍 ça a l’air compliqué à faire mais le résultat fait envie 🙂
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Bonjour
Il est possible de préparer la pâte , donner les tours la veille , placer la pâte au frigo toute la nuit et le lendemain continuer la recette !
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Bonjour, je vais essayer !! pour moi ce sera une première , je n’ai jamais fait de feuilletage. Bien expliqué et photos à l’appui
Je ne peux qu’y arriver , j’espère 😚😚
Merci Marie👩🏻🍳-
Merci Isa 48 !
Bonne préparation !
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Bonjour Marie ou trouver vous vos barres de chocolat.?
Peut-on utilisé du chocolat en barre patissier de chez Ne…merci de votre réponse-
Bonjour Carole
Je commande les bâtons de chocolat sur le site Meilleur du chef.
Je pense qu’il est possible d’utiliser du chocolat N.. en coupant les carreaux dans la longueur de façon à avoir un bâton de chocolat.
- M
Voilà Marie 84 je les ai fait !!!!
C’est une réussite !!!!
J’ai commencé à 12 h finit à 19h!!!-
Super !
Ils sont magnifiques !
Une fois que l’ on a compris les tours et le façonnage , le temps de préparation est plus court. - M
Oui je pense que la prochaine fois sa ira plus vite!!!!!
- Y
Bonjour, que signifie chaleur statique ? Merci d’avance
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Bonjour ! Certains fours ont la chaleur tournante et la chaleur statique (la chaleur vient de la plaque du bas et celle du haut)
- Y
Merci Cricri 🥐
- C
Ils sont vraiment tres beaux, félicitations… 👏👌
J’ai comme une envie de me lancer a mon tour dans cette réalisation de pain au chocolat maison… (pas sur d’arriver a un si beau résultat) 😜
Je ne sais pas ou trouver les barres de chocolat ? Il y a des supermarchés qui en vendent ?-
Les barres de chocolat se trouvent dans certains magasins , je les commande sur le net Meilleur du chef.
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Pour les barres de chocolat, vous pouvez les faites vous même, c’est ce que je fait, avec 1/2 tablette de chocolat noir dessert (premier prix), que l’on fait fondre, on met le chocolat dans une poche de congélation, un petit bout d’angle coupé, et on poche des barres de 7,5cm environ sur une plaque recouverte de papier cuisson, et on met au frigo quelque minute. C’est très rapide et vous ne verrez pas la différence avec des vrai, et c’est bien plus économique.
- C
Ne commandant pas sur internet, je vais aller traquer les magasins alors… 😅😜
Merci de votre réponse et encore félicitations. Dès que je trouve ça, j’essaie votre recette. 😊😁-
Pour les bâtons de chocolat , il faut demander à votre boulanger !
Pour la préparation des pains au chocolat , je prépare la pâte la veille , je donne les tours et ensuite je réserve la pâte au frigo toute la nuit. Le lendemain je façonne les pains…
Bonne préparation. -
Si je puis me permettre, j’en ai trouvé à cultura. Après vu que votre commentaire date un peu vous avez peut-être déjà trouvé 😉
- C
J’en ai fais qu’une fois. Merci beaucoup pour l’info je n’en trouvais pas, je vais aller voir près de chez moi… 😉
Ça me donnera sûrement envie d’en refaire. Je galère à les façonner, ils sont très bons mais pas très beaux. 😂😅
- C
C’est cette histoire de tours qui me fait un peu peur mais je vais tenter ça ce week-end.. 😜
Je vous redirai si j’ai réussi (ou pas) . 😊😅-
C’est assez simple , j’espère que les photos vous aiderons.
- C
Hihihi merci pour l’astuce.. Je vais vous racontez ce qui met arrivé avec ces fameuses barres au chocolat.. Ce matin je demande a ma boulangère qui m’en donne avec plaisir, 30 magnifiques barres au chocolat pour faire mes paince week end. Sauf que petite tête que je suis, j’ai oublié ces fameuses barres dans ma voiture. Et les voila toutes fondu dans le sac en papier donc je me retrouve a refaire les barres avec votre astuce… 😅🤣😂
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Oupssss lol, ravie que celà vous serve ! Vous avez la photo de mon pochage des barres dans mon commentaire avec la note.
- C
Oui et après vérification je ne demanderai plus à ma boulangère, il est super simple de les faire… Bon maintenant il n’y a plus qu’à me mettre a faire les pains au chocolat ce week end.(et je pense que
ca ne va pas etre aussi simple). 😅🤣 -
Bonne préparation !
Ma pâte est au frigo. - C
Ça y est je me suis lancée.. Pâte prête, plus qu’à patienter pour faire les étapes des différents tour.. Suite au prochain épisode. 😂😉😅
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Super !
Ils sont au four , pâte faite à 15 h. - M
Oups!!!!!!!
- C
Hum ca va sentir super bon chez vous. 😜
Je vais faire les tours ce soir et je vais les façonner demain.. 😁-
Mon fils vient de me demander si il pouvait en manger un , c’est un gourmand !
En général je fais la pâte et les tours et le lendemain je les façonne….
Vous aurez une bonne odeur demain dans votre cuisine.
- C
Hihihi mais qui résisterait a un pain au chocolat sorti du four ? 😁😋
Oui oui vivement demain.
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A demain pour la suite de la recette !
- C
Merci beaucoup pour la recette ils étaient très bon. Le feuilletage au top ! Bon j’ai des progrès a faire pour les façonner mais a force d’en faire je finirai bien par en faire des aussi beaux que les votre. 😜😉
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Super !
Les prochains seront plus beaux !
- A
Bonjour, quand vous dites façonner les pai.s et laisser au frigo toute la nuit. Le lendemain les sortir, laisser pousser : ça veut dire qu’on faut laisser pousser 2h ? Du coup on ne les a pas pour le petit petit-déjeuner ou alors faut se lever à 6h ! Non ? Merci de votre aide
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Bonjour
Je prépare la pâte dans la matinée , cuisson dans l’après midi , donc pour le goûter mon fils a des pains juste sortis du four.
Le lendemain ils sont très bon , vous pouvez les passer quelques minutes au four.
Maintenant pour avoir des pains ou petit dej tout juste sortis du four , il faut les laisser au frais , se lever à 6 h , les sortir , laisser lever et hop au four ! Et la des pains tout chaud ! Miam - A
Ok mais combien de temps faut il les laisser lever à la sortiedufrigo ? Merci
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1h30 environ !
- A
Merci pour votre rapidité de réponse. Je me lance 😉
- A
Une réussite, cuit ce matin pour le petit-déjeuner, merci de vos conseils.
Super bon. Vous les conservez comment ? -
Je les ranges dans des boîtes à biscuit ( pas en plastique )
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Magnifique bravo !!!!! Moi je ne comprend rien en la recette mdr
J aimetai trop savoir les faires 🙁-
En suivant bien la recette , il y a de très belles photos !
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regarder une video sur youtube 😉
- M
Bonsoir,
Tout d’abord merci pour la recette.
Je suis entrain de la réaliser.
Je souhaiterais les cuire demain matin. Comment dois je procéder à la sortie du frigo?
Le temps de repos au four il doit être allumer?
Quand on chauffe le four à 200*c dois je sortir mes pains au choco?
Merci-
Bonsoir
A la sortie du frigo , les pains au chocolat doivent lever dans le four éteint ou à température ambiante.
Il faut préchauffer le four et enfourner les pains , ajuster le temps de cuisson à votre four. - M
Merci pour votre réponse.
- A
Bonjour
Si je comprend bien, il est possible de tout faire la veille (même façonner les pains) et le lendemain il suffit de les laisser pousser puis de les cuire?
Désolée pour la question 😉-
C’est tout à fait ça ! C’est ce que je fait.
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Bonsoir , petite question peut être bête 🤔
Lorsque que l’on coupe la pâte pour avoir un beau rectangle , pouvons nous retravailler tous les petits bout de pâte ensemble ou cela va « casser » le feuilletage ? Je sais pas si vous m avez bien comprise 😅 merci-
Bonsoir
Une pâte feuilletée ne se travaille pas , il est possible de poser des morceaux sur les bandes à rouler ou poser les petits morceaux les uns sur les autres , les rouler ! -
D’accord merci beaucoup ☺️
- A
J’ai fais ça avec mes chutes de pate 👌🏻😊
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Trop bon 🤤 merci 🙏..
- R
Superbe je vais essayer
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Très joli j’aimerais me lancer aussi
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Bonjour , qui dit confinement dit pains au chocolat 😅
Je n’ai pu trouvé de levure fraîche , pensez vous que je puisse faire avec ce style de levure et comment faire ? Merci -
Bonjour le lendemain on peut juste faire la pousse de 2h dans le four et les cuire après ??? Je peux prendre du chocolat Nestlé en tablette pour faire les barrettes ?merci
- F
Devons nous mettre du beurre à chaque fois ?
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Il faut 10g de beurre dans la préparation de la pâte et 150g de beurre pour le pliage !
- C
Bonsoir j’aimerais faire cette recette mais les bandes de 4 cm me chagrine sa paraît petit non. Merci pour vos réponses.
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Dans la recette ce sont des miniatures. Il faut faire des bandes plus larges pour avoir des chocolatines de la taille de celle que vous trouvez en boulangerie. Moi j’en fait 6 avec la recette.
- M
Ou trouvez vous les barres de chocolat svp
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Sur Internet, chez certains boulanger. Personnellement je les fait moi même avec des tablettes de chocolat patissier que je fait fondre.
- J
Bonjour moi je n’arrive pas a comprendre les tours donc jose pas me lancer dans la pate feuilleté quelque peux m’aider svp
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Résultats merveilleux mais je trouve que c’est très long à faire 😉😉
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Bonjour pourriez vous m indiquer approximativement le temps de pousse le lendemain matin ? Je vous remercie
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Les pains au chocolat sont froid , donc il faut attendre au moins 2h !
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Tres bien j ai l habitude de mes chambres de pousses au travail donc dur d adapter a la maison ^^ je m y colle demain soir sinon je ne suis pas couchée lol
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Ou trouvez vous les barres de chocolat ?
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Moi chez cuisine addict sur le net 👍😊
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Bonjour, si trop de pâte est ce qu’on peut congeler svp ?
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Bonjour Marie 84, je vais vous poser une question bête et je m’en excuse (je n’ai pas trouvé la réponse dans les différents commentaires) a la première étape on doit mettre la pâte directement dans le film ou bien dans un saladier recouvert de film.
Merci par avance de votre réponse. Bonne journée-
Bonjour Syriaubenthi
Après la préparation de la détrempe, je l’enveloppe dans un film alimentaire et la place au frigo ! -
Merci pour votre réponse, c’est ce que j’ai fait 😊
J’ai doubler la recette car ici nous sommes 5 (dont 2 ados) et nous aimons bien bien les pains au chocolat 😋.
C’est la première fois que j’en fait alors je croise les 🤞 en tout cas merci pour toutes vos explications, vos conseils et votre disponibilité.
Bonne journée -
Merci , bonne préparation !
Bel après midi -
Marie 84 je m’excuse de vous embêter une nouvelles fois mais je crois que j’ai un soucis. J’ai mis mes pains au chocolat dans le four mais tout le beurre fond 😔 ce n’est pas bon signe 😓
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Le four doit être absolument froid
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Ha mince!!! 😢
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Laisser lever hors du four
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Ok merci 🤞
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Je pense qu’il faut réduire le temps de pousse , 1h à 1h30
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Les voicis, ils sont délicieux 😁… mille mercis 🙏
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Bravo , ils sont magnifiques !
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Bjr pour les xl je suis dsl mais si on coupe de s bandes de 7.5 on utilise toute la pâte… Donc on a que d cl pas de petits…
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Bien gonflé à lors la j’adore🤪🤤
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🤤
- K
Ils sont supers 👍👍👍👍
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Super beau avez vous doublez les quantites de la recette?
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Coucou bravo ils sont top avec de la t55 ça ne fonctionne pas du tout ? Pensez vous qu’on puisse les congeler avant cuisson ? Merci
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Bonsoir
Il me semble que certaines personnes les ont congelé avant cuisson , on les trouve non cuit chez picard , donc oui !
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Super merci à tous pour les retours 👍👍👍👍👍
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Je viens de les faire 🤪 c’est une tuerie 😋 😋 merci beaucoup Marie 😍 et la prochaine fois je les ferai la veille 😜
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Ils sont superbes !
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Merci beaucoup 😊 la prochaine fois je les ferai un peu plus gros aussi 😁😍
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Ah la gourmandise !
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Là oui c’est de la pure gourmandises 😂😂😂
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Bonjour ils sont magnifiques vous en avez fait 6 gros ? merci
- T
Bonjour, vous parlez d’une dernière pousse la nuit au frais, j’ai tester hier soir et gros raté !
Je les avais déjà fait ceux là et ils étaient bons !
Hier la pâte à bien gonflé, tout laissait présager de beaux pains au chocolat ce matin !
Déception après la cuisson, ils ont feuilleté mais à peine grossis ! Peut être doit on les laisser à température ambiante toute la nuit ? - A
Bonjour ! Help me à ceux qui sont pro du pain au chocolat ! Comment faites vous pour réussir ? Je m’explique j’ai introduit mon beurre dans ma pâte tout bien j’ai fais mon premier tour tout bien et ensuite quand j’ai étalé pour le second la pate a craqué à certains endroits laissant apparaître des morceaux de beurre oui oui le beurre est en morceau dans la pâte 😥 pas réussi à ce qu’il reste en feuille 😔 et du coup ben j’ai peur qu’il se sauve à la cuisson comme lors de mon premier essai il y a quelques années ! 😔
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Bonsoir Marie 84, je voulais savoir si je prépare tout la veille, est ce qu après le façonnage, on laisse pousser ou on mets direct au réfrigérateur ? Merci
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Bonjour 16Sophie
Perso je prépare mes pains au chocolat dans la journée , certains cuistos les façonnent, au frigo , le lendemain pousse à température ambiante et cuisson.
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Pour le feuillage peut on faire la méthode escargot comme pour la pâte feuilletée??
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Perso je n’ai pas testé !
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Comment faites vous pour que le feuillage soit bien aéré?
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Merci pour vos précieux conseils 👍
- M
Est-ce que la différence en remplaçant la levure fraiche par la levure sèche est grande…? Je ne veux pas louper mon 1er essai, mais je n’ai que de la sèche en stock…
Merci d’avance ! 🙂 - A
Bonjour j’ai fait la pousse de 2h dans le frigo mais je voudrais les faire cuire que demain matin.. comment puis-je les garder jusqu’à demain ? Je les met au frigo et direct dans le four demain matin ? Ou je les laisse dans le four toute la nuit ?? Il est tard j’espère avoir une réponse 🙏🙏😁
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Bonjour !
Je viens de voir votre question à l’instant, pour ma part façonnage et frigo , ensuite les laisser à température ambiante 1h30 à 2h et cuisson. Les pains au chocolat étaient parfait.
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Merci bcp pour l recette . Svp est ce que c possible de remplacer la levûre fraîche par la levure sèche ? Si oui combien je dois mettre ? Mercii d’avance
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Bonjour , j’ai laissé un commentaire au dessus de la photo en expliquant qu’il est possible de remplacer la levure fraîche par de la levure déshydratée ( 2g )
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Ahh ok mercii bcp 😊😊
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Bonjour avez vous déjà congelé les pains et si oui avant cuisson ou après ? Merci de votre réponse
- C
Bonjour ,
Après façonnage , si je les réserve au frigo jusqu’au lendemain, je dois les laisser pousser combien de temps avant de les mettre à cuire ( c’est pour le petit dej 😉 )
Peut on les congeler une fois façonner et après , comment fait on ? Direct au four encore congelé ?
Merci à l’avance pour vos réponses 😉 je viens de me lancer à mon tour 😅-
Bonjour celdubrud
Le lendemain il faut sortir les pains au chocolat , laisser pousser 1h30 à 2 h 00 et enfourner.
Vous pouvez les congeler après le façonnage vous trouverez dans les commentaires la réponse concernant la cuisson des pains au chocolat après la congélation. - C
Merci beaucoup de votre réponse . Je vais regarder dans les commentaires pour la cuisson après congélation 😉
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Coucou quel a etait la taille des bandes ? Svp
- N
Bonjour pensez vous qu’il est possible de faire la dernière pousse ensuite les mettre au frigo pour la nuit et les cuire le matin avant le petit dej ? Merci de vos reponses
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Bonsoir Marie 84 peut on faire avec de la levure sèche svp 🤔merci pour votre retour
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Bonsoir macze , j’ai réalisé également la recette avec 2g de levure déshydratée sans la délayer , lire les instructions du paquet.
Perso , je préfère la levure fraîche.
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Merci pour votre retour rapidement
- L
Bonjour superbes croissants , vous mettez une barre de chocolat noir ou lait ? On trouve des barres toutes prêtes où on peux mettre carrés de chocolat noir ? Merci beaucoup
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Peut on préparer la pâte feuilleté en avance et la congeler svp
- K
Bonjour Marie 84. Quand vous laissez pousser au frigo, vous les couvrez ? Et la pousse au four également ? Merci
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Bonjour Kristine , déposer un film sur les pains avant de les placer au frigo , au four sans.
- K
Merci beaucoup pour votre aide
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Bonjour, si je souhaite congeler une partie des pains au chocolat pour les utiliser + tard. À quel moment je dois les congeler ? Avant la pousse ou après ?
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Bonjour,
À mon avis, après confection totale, donc congélation au lieu de cuisson -
Donc après les 2 h de pousse dans le four éteint ?
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Non. Vous faites vos chocolatines, et une fois terminées, vous ne les mettez pas dans le four (la pousse est déjà faite avant confection des chocolatines) et au lieu de les cuire, vous les congelez. Ensuite, vous les sortirez congelées et le placerez directement à four chaud, entre 180 et 200 degrés jusqu’à ce qu’ils dorent.
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Comment avez vous procédé pour les avoir xxl svp? Ils sont magnifiques les vôtres, les miens restent petits😭bien qu’excellents. Merci.
- S
Bonjour Marie
Désolée de vous redemander mais je n ai vraiment pas compris l étape 10 et 11 après avoir fait le pliage de l étape 10 il fait reabaisser la pâte pour refaire 2/3 1/3 ??? Et combien de pains au chocolat normaux faites vous svp
Merci encore pour votre beau partage -
Bonjour
J’ai un four à chaleur tournante … dans la recette il est dit de cuire à chaleur statique …. Quelle différence cela risque de produire ?
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Anthony Silva a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 4 ans et 5 mois
Pas forcément simple pour un débutant comme moi mais quel plaisir quand c’est réussi !!! Recette longue à cause des temps de repos mais difficile de faire autrement.
La prochaine fois, je ferai des pains au chocolat de taille classique (je ne pensais pas faire des miniardises 😂).
En tout cas, il y en a un qui se régale…Nouvelle réalisation hier soir : le format normal ! Tout simplement excellent !!! 👌🏻
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Oh le gourmand !
Bravo , ils sont très beaux !
Pour des pains plus gros , laisser le bâton de chocolat entier et rouler la bande sur toute la longue.-
Au lieu de faire des bandes de 4 cm, il faut faire des bandes de 8 cm et ne pas couper en 2, c’est bien ça ?
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Même en mignardises ils sont très beaux. En tout cas il y en a un qui se régale
- N
Bravo Anthony ils ont l’air délicieux ! Va falloir que je trouve le courage de me lancer
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Il faut un peu de courage mais surtout beaucoup de temps 😂
- N
En effet… en ce moment je suis branchée bavarois, ma fille m’en réclame à corps et à cris et ensuite je me lancerais peut-être dans les pains au chocolat, honnêtement faire la pâte feuilletée m’inquiète 🥶 j’ai l’impression que c long et suis nulle en pliage
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J’ai fait un bavarois la semaine dernière (recette Cookidoo).
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La pâte feuilletée c’est surtout l’attente entre les tours qui est longue mais c’est pas si compliqué que ça à faire finalement !
- N
Grrrrr 😂😂 en plus il est beau
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La photo du bavarois disparaît c’est étrange… (je l’ai mise 2 fois)
- N
Elle sont bien là les deux photos pour nous narguer 😈
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Elles n’apparaissent pas chez moi dans la conversation 🤷♂️
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Il est parfait votre bavarois
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Il se régale le petit ..ça fait plaisir..🥰🥰😘😘😘😘
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Ils sont superbes! Et le ptit bout est à croquer!
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La fournée du jour ! Et toujours le même gourmand !!! 😋
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Magnifique !! Quelle taille de bandes avez vous coupe du coup pour avoir des tailles normales je m’y perd un peu là avec les bandes
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J’ai fait des bandes de 8 cm. Pour que le bâton de chocolat tienne sans le couper
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Très jolis pour une débutante ils font envie 🤤🤤
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C’est moi la débutante ???
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Oups le débutant lol pardon
- N
Bjr. Quand on dit de faire 3 tours c’est quoi ? Il faut faire ts les pliages 3 fois ?
Désolée je suis nouvelle….merci -
Waouw le feuilletage de fou!!😱 Bravo 👏👏👏
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Bonjour sa fait combien pain chocolat en suivant la recette si vous plaît merci et félicitations sa a l’air très bon
- S
Bonjour Marie
Désolée de vous embêter mais je ne comprends pas l étape 10 et 11 entre la 10 il faut réa baisser la pâte ??? Et refaire le pliage 2/3 – 1/3 ?
Et vous en faite combien des pains au chocolats normaux avec cette quantité
Merci encore pour votre partage
- S
sandra tichat a posé une question sur la recette Soupe de poisson, il y a 1 an et 9 mois
Bonjour j ai effectué cette recette en effet le goût est très très bon par contre malgré plusieurs passages dans un chinois et aussi dans une passe tte j ai toujours des petites minuscules particules dans la bouches pouvez vous me dire si vous aussi ?
- F
Oui c’est pareil pour moi et d’autres personnes
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nathalie_borella a noté 5/5 la recette Pains au chocolat, il y a 2 ans et 2 mois
Petit-déjeuner « viennoiseries » ce matin 😍♥️… pains au chocolat XXL et croissants 🥐…
Une agréable odeur de boulangerie 💯 % addictive 😍😍😍-
Splendides 👍👍👍👍. Le feuilletage est parfait 🤩🤩🤩🤩
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Merci beaucoup ☺️
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Sublime et le feuilletage n’en parlons pas. Digne d’une professionnelle 👏👏
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Merciiiii pour le compliment… ce serait un rêve d’être professionnelle 🤪, juste la passion ❤️🔥 sur mon temps-libre 😊
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Tout est résumé la passion. Encore bravo.
- D
Elles sont superbes ces chocolatines 👏👍👏
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Merci beaucoup 🥰
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Magnifiques mille bravo !
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Mille mercis ❤️🔥
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Whouaaaaaa, ça donne trop envie d’y goûter. Bravo
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Merci 🥰
- K
C’est de l’art , incroyable 👏
Quel plaisir pour les yeux 😍-
C’est vraiment gentil 🥰
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Wouaouuuuu… Alors là !!!! 🤩🤩🤩👍👋👋👋 Magnifique… Bravo Nathalie…
Bonne journée et bonne cuisine 😋-
J’ai fait pareil en les sortant du four… « WHAOUUUUU » 😱🤣🤣🤣, j’en revenais pas d’avoir réussi mon feuilletage 🎉, merci beaucoup 🥰
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On dirait qu’ils viennent de chez Cédric Grolet juste sublime
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Je suis tellement fan 😍😍😍 de lui… merci du compliment 🥰
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Je confirme tous les commentaires précédents, ils sont plus que parfaits
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Merci 🙏🏽
- I
Bravo! Résultat parfait! Feuilletage incroyable! 🤩
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Je ne sais plus que dire avec tous ces compliments 😊… un IMMENSE MERCIIIIII 🥰
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Ouah!!!!!!!😋😳, rien qu’à regarder🤤 !! on en a l’eau à la bouche😋😋, un grand bravo👏👏
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Merci, merci, merci 🥰🥰🥰😊😅😊
- C
C est pas les pains au chocokats industriel vendu en ds 90% des boulangerie françaises
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Moi qui vit en Suisse 🇨🇭, j’adore les chocolatines françaises même « industriel » , ils sont tellement plus « beurrés » que les nôtres 😱😱😱, maintenant que j’ai testés ceux-ci c’est fini 🤪
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Superbe le feuilletage
Bravo 👏-
Merci… beaucoup de patience mais le résultat est là 😊
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Magnifiques
- M
Mais où. Est. Cette. Recette. ? On salive ici
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Vous y êtes 😀, sur Cookomix « Pains au chocolat » 😉, j’y ai pour ma part fait quelques modifications et laissé reposé ma pâte bien plus longtemps 😅
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Oups, Nathalie… Sur Cookomix, enfin cette recette là !!! 🤭😉😄😄😄😄
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C’est corrigé 🤪
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Je veux bien tes astuces je fais toutes mes brioches mes entremets mais ce qui est feuilleté me fait un peu peur j’aimerais me lancer avec cette recette
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Quel magnifique feuilletage !!! 🤩🤩🤩
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Splendide ! Quelle fierté ! Pourriez-vous nous expliquer votre procédé ?
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Oulala le très beau feuilletage !
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Magnifique 😻
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Le feuilletage est juste Wouahou ! 🤩👏👏
- S
Pouvez vous me donner les dimensions de vos bandes svp ?? Merxiii
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Bonsoir, pour les dimensions j’ai suivi un tuto… en voici le résumé 😉
- S
Merci beaucoup ☺️ douce soirée
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Wouahhh 😲 magnifique le feuilletage.. je suis en train de faire cette recette, j’espère réussir comme vous … bravo 👏👏 en tout cas
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le feuilletage est juste magnifique! chapeau, je pense pas réussir comme vous mdr, j’adore
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Mais ouiiiiiii vous allez réussir… c’était une première pour moi 😜
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alors j’essaierai , mercii et encore bravo
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Comment avez vous procédé pour le format xxl? Merci beaucoup. Les miens restent petits😭
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Je vous ai mis les dimensions de la découpe un peu plus haut dans les commentaires 😜
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Comment avait vous fait pour les démouler. Moi aussi jolies mais toute collé au final ça ressemblé plus à rien
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Avec un moule en silicone de demarle flexipan sa colle pas
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Elle se sont decolé toute seul pas collé du tout
- T
Quelle est la marque de votre moule svp ?
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Demarle 😉
- M
Bonjour je viens de découvrir les moules guy demarle et d avoir mon premier moule (le tablette) j’hésite a m en prendre un pour les madeleines
Mais il en existe plusieurs
Vous avez donc le 20 vous en êtes contentes ? Avec cette recette vous en faites combien svp? -
J en suis super contente j ai 3 moules comme celui la je double la recette et je fait mes 3 plaques 😉
- M
Merci beaucoup je vais peut être passer commande alors mais j avoue que le prix me freine un peu…
Donc vous me conseillez plutôt celui pour 20 madeleines (je crois avoir vu sinon 8 et 28) -
Bonjour n’hésitez pas a me contacter je suis conseillere guy demarle je vous conseillerais 😊
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Idem
- S
Bonjour Mme je vois que vous êtes conseillère chez démarle
Je vois que de super avis sur ces moules
J ai des moules gobel mais les empreintes ne sont pas très profondes sur coup mes madeleines sont pas aussi belle que ce qu elles devraient être …
Où puis-je trouver ces moules et à quels prix
Merci
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Moi je connais que le miens
- M
Est ce qu’il faut absolument du lait entier ou quelqu’un a fait avec du demi écrémé
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Moi je fait avec du demi écrémé
- M
J vais faire ça alors et même quantité que le lait entier
- S
sandra tichat a posé une question sur la recette Cookies américains, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour mes avez vous trouvé dure comme des biscuits secs !!??
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NonoCasa81 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 5 ans et 1 mois
Tester plusieurs fois, vraiment top!
dernier test avec de la pâte à tartiner dedans SUCCULENT 🙂- S
Comment mettez vous la pâte à tartine à l intérieur svp je ne comptend pas
Comment ??-
je fait un boudin avec ma pâte que je met au frais dans du Cellophane, ensuite je découpe le boudin en disque un peu plus fin que d’ordinaire pour pouvoir mettre un disque sur l’autre avec une cuillère de pâte à tartiner au milieu et je joint sur les cotés, pour éviter que la pâte à tartiner aille partout je met bien le chocolat au centre et j’aplatis par l’extérieur et je ne fait q’une légère pression au milieu
-
Merci pour cette astuce car ma pâte est toujours assez liquide impossible à travailler à la main… vois aussi ? Pourtant je mets moins de beurre.. merci
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Oui moi aussi j’ai toujours du mal! Pour tout les biscuits je fait cette technique 😉
- S
sandra tichat a posé une question sur la recette Beignets, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour j aimerai savoir sous quel forme vous ajoutez le beurre si il doit être pommade ou fondu
Merci pour vos recettes en tout cas j ADORE !!-
Bonjour Sandra 🙂 un beurre pommade c’est bien mais honnêtement ca n’a pas trop d’importance, sur la vidéo de la recette, le beurre n’était pas vraiment mou
- S
Merci beaucoup minou !! J avais pas vu la vidéo … désolée
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pas de soucis, sur l’app elles sont pas super bien mises en avant !
- C
curtinese a posé une question sur la recette Pizza 4 fromages, il y a 5 ans et 2 mois
J’ai l’habitude de faire la recette de la pâte à pizza qu’il y a dans le livre, est-ce que le fait d’ajouter du lait change quelque chose ou pas ? Quelle est la meilleure selon vous ? Merci d’avance !
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Oui cela ajoute du moelleux, si je puis dire 😃
- C
Merci beaucoup… J’ai testé et effectivement la pâte est vraiment top !
- S
Mais justement elle est pas trop molle ?? Elle n est pas du tout croustillante ??
- C
Nous, nous la trouvons « top » ! Je fais 3 pizzas avec, sur des plaques trouées spéciales pizza (ça me fait environ 235/240 gr de pâte par pizza). Je l’étale bien, du coup elle est assez fine et j’enfourne à 210°c pendant 10 minutes. Résultat : une pâte assez moelleuse sur le dessus et légèrement croustillante dessous (je les mets une à une à mi-hauteur). Bon appétit ! 🙂
- S
Merci beaucoup je vais essayé alors !! Bon week end
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Dany33 a noté 5/5 la recette Bugnes, il y a 6 ans et 2 mois
Elles sont tres bonnes moelleuses j’ai parfumé la pate avec du concentré d’arôme de fleurs d’oranger naturel et bio et bien je vais en refaire !!
- V
Miam !!! Ça donne envie.
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J’en refais jeudi ……….
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Faites aussi pr mardi gras…. pâte facile à réaliser , et à étaler
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Oui et bugnes pas grasses du tout à comparer avec d’autres recettes, j’ai refait une autre fournée mis dans un tup.il en reste pour aller avec le café ce midi !!
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Ils sont très beaux. Ça donne envie. Je vais en faire demain.
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Facile à faire c’est tres bon
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question, l’étape de la fente à passer me semble compliqué et à priori c’est là qu’il faut refroidir la pâte pour passer la fente plus facilement
cette étape est obligatoire? quel risque de cuire sans le faire merci-
Non c’est simple avec une roulette ,juste faire une fente au milieu mème deux fentes Dans le cas contrère sa change pas grand chose ,mais c’est très jolie avec la fente et sa gonfle de chaque coté Peut-étre vue trop tard !
- S
Bonjour j ai vu que vous avez utilisé du concentré de fleur d oranger ou l avez vous acheté ??j en chercher partout impossible d en trouver et l eau de fleur d oranger et trop légère en parfum et humidifie trop la pâte si j en mets trop merci de votre aide
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Je l’ai acheté chez TOC à Bordeaux mais regarder leur site
- S
Ah SUPER MERCI BEAUCOUP !!
Je suis à Nice et on a aussi ce magasin !!
Merci pour votre réponse bonne soirée
- S
sandra tichat a posé une question sur la recette Moelleux au chocolat cœur fondant, il y a 5 ans et 3 mois
Bonjour à tous
Comment se sont démoulés vos moelleux svp ??
J aimerai les faire dans dés ramequins en porcelaines mais j ai peur qu ils se cassent !
Pour la mreseltàtiln se serait plus pareil!!
MERCI pour vos reponses -
Anneflolo a noté 5/5 la recette Far breton aux pruneaux, il y a 6 ans
En temps que bretonne je confirme que ce n’est pas la véritable recette mais c’est délicieux tout de même. J’ai doublé la dose pour mon grand plat pirex et j’ai rajouté des copeaux de beurre salé sur le dessus… sans rhum pour moi mais bien vanillé, on s’est régalé 😊
- J
Je n’ai les envie de mettre de rhum non plus, dans quoi avez vous fait tremper les pruneaux?
-
Je viens juste de voir votre question : je n’ai jamais trempé les pruneaux. Il sont assez moelleux natures.
- S
Bonjour
Vous dites dans votre commentaire que ce n est pas la véritable recette du far breton mais moi qui suis du sud de la France j aimerai bien connaître la recette originale svp car je suis vraiment très curieuse des recettes de terroirs merci pour votre réponse et bonne soirée -
Ah oui avec du beurre…. J’étais surprise de ne pas voir de beurre dans cette recette
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Et combien de temps de cuisson du coup ?
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aldo81 a noté 5/5 la recette Biscuit roulé Japonais, il y a 5 ans et 4 mois
quelle légèreté, je vais me servir de cette génoise pour mes bûches de noel, aujourd’hui garnie avec confiture de marrons , un délice ca fond dans la bouche
- S
Merci pour vos impression et le biscuit n a pas le goût de farine comme parfois les biscuits roulés ??
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non pas du tout, seulement le bon gout des oeufs et de la confiture …
- S
MERCI BEAUCOUP je vais me lancer alors
Bonne soirée
- S
sandra tichat s'est inscrit il y a 5 ans et 6 mois
Bien appétissant 😏😏
Merci !!! Oui c’est vrai. Je me suis fait plaisir au déjeuner.
Je les fait et c’est vrai mon mari les adore😀
J’en ai toujours 3 ou 4 d’avance au congèle 🤗😉
Hummmmm que c’est appétissant ♥️♥️♥️
Ohhh .. Que oui !!! il faut les goûter pour s’en convaincre, merci pour votre commentaire😉
on a envie de croquer dedans ils sont superbes et ressemblent à ceux que je mangeais à Nice quand je pense au prix qui avoisine les 12 à 15 euros
Merci… A ce prix la, vous avez meilleur temps de les préparer, c’est tellement rapide et facile. 😉😉
c est certain
Huummmm ils donnent envie 😋 nous on adore les pans-bagnats. Généralement on les commande chez le boulanger du quartier voisin (notre boulanger est 🤢🤮)…. Jamais trouvé une recette qui me fasse pétiller les papilles…. Alors hop dans mon panier … pardon mon carnet 🤪😂
🙏❤️🌻
Le tps de pousse de 1h30 c’est au frigo ou à t° ambiance pareil pour après façonnage.. Ce n’est pas précisé merci.
Bonjour coline71, les 2 temps de pousse se font à température ambiante sans courants d’air, moi je fait lever au dessus du cumulus,il est dans un placard et en 45mn voire 1h pour la pâte et 45 mn après façonnage. J’espère avoir répondu à ta question😉😉
Merci. Pour votre réponse.
Bonjour merci pour vos précisions le lait apporte plus de moelleux ? C est pour cette raison que vous mélanger eau et lait ? Merci pour votre réponse
Je ne sais pas vraiment si c’est le lait, qui les rend plus moelleux, je ne me suis pas posée la question, mais ils le sont 👍😉😊🌹🌹
Merci pour votre réponse je les tests demain 😜😉
Repassez me dire ce que vous en pensez !!! bon dimanche à vous 😉🌹🌹
Cc zoupette66 voici les pains en photos merci encore j ai fais comme vous et ils sont topissime ce soir pan bagna sur la plage je vous ferez une petite photo garnie
Merci encore
Wahou…ils sont magnifique. Contente que ça vous ait plu. J’attends la photo !! Régalez vous.👍😉🥰🌹🌹