• S

    saramel a noté 5/5 la recette Potage coco butternut au garam masala, il y a 1 an et 1 mois

    Délicieuse.
    Faite avec 600g de butternut surgelés, 400g de potimarron à la place de la patate douce.
    Avec du gingembre moulu car pas de frais sous la main. Un régal. Merci !

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  • S

    saramel a noté 5/5 la recette Velouté de potimarron, il y a 1 an et 5 mois

    Délicieuse recette.
    Faite 2 fois d’affilée en 2 versions :
    1ere tournée : j’ai suivi la recette telle quelle, juste remplacé la crème fraîche par 100g de Philadelphia.
    2eme tournée : potimarron + butternut, sans lardons ni crème pour une version plus diététique. Alors bien sûr moins gourmande que la 1ere, mais qd même super bonne.
    Merci pour la recette !

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  • S

    saramel a noté 5/5 la recette Confiture de poires à la cannelle, il y a 1 an et 6 mois

    Faite avec 1 sachet de sucre vanillé, 1,2 kg de poires (une fois épluchées) et 600g de sucre, et 1 peu d’agar agar.
    Mise au sucre 8h puis cuisson au moins 2h30, à température 100 puis varoma puis retour à 110, afin de faire évaporer l’eau de ces poires bien juteuses, car sinon consistance compote…
    Très satisfaite du résultat, coloris caramélisé, 3 pots classiques type bonne maman.

    Confiture de poires à la cannelle Thermomix par saramel
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  • S

    saramel a noté 5/5 la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 3 ans et 2 mois

    Fait avec 600g de patates douces et 200g de carottes, toutes les quantités doublées, cube de bouillon de légumes à la place de la cas de fond de légumes, un vrai régal !

    Dhal de patate douce et de lentilles corail Thermomix par saramel
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  • S

    saramel a noté 5/5 la recette Tatin de tomates cerises à la tapenade, il y a 4 ans et 5 mois

  • S

    saramel a noté 5/5 la recette Chutney d’oignons rouges et figues, il y a 4 ans et 6 mois

    Splendide !!! En guise de fruits secs : 40g de raisins, 60g d’abricots. N’ayant pas de gingembre frais, je l’ai mis en poudre, de même pour le piment rouge que j’ai remplacé par du piment de Cayenne en poudre également. J’ai respecté les autres proportions et ajouté une pomme coupée en petits morceaux au même moment que les figues. J’ai prolongé le temps de cuisson d’une bonne dizaine de minutes jusqu’à ce que les morceaux de pommes soient fondants. Résultat une sublime compotée, sucrée-salée, bien relevée, et impatiente de rencontrer le foie gras qu’elle accompagnera à merveille !!! Merci pour cette excellente recette 🤩

    Chutney d’oignons rouges et figues Thermomix par saramel
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  • S

    saramel s'est inscrit il y a 4 ans et 7 mois