• S

    Seysses a noté 5/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 4 ans et 3 mois

    Excellente la bûche tiramisu

    Bûche Tiramisu Thermomix par Seysses
    J'aimeMerci2
  • elodie_81 a noté 5/5 la recette Tarte au thon, tomate et moutarde, il y a 4 ans et 6 mois

    Encore meilleure réchauffée le lendemain
    Copieux

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par elodie_81
    J'aime4
    • S
      Seysses a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Je l’ai faîte super bonne

  • S

    Seysses a publié une note il y a 4 ans et 6 mois

    Brioche tressée cookomix un régal

    20190921_142806 Thermomix par Seysses
    J'aime2
  • djinny a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 3 mois

    Elles sont au four, j’espère qu’elles seront bien moelleuses 🍞😋 1ère fois que je fait cette recette mes 2 pousses se sont bien passées à voir maintenant le résultat….je n’ai pas tresser mais fait des boules.
    Alors verdict: une TUERIE 🎊😍🎉 pour l’instant la meilleure recette de brioche que j’ai faite pour ma part plus moelleuse que la butchy (que j’aime bcp aussi) et texture filante enfin !!!!! 25 minutes ont suffi pour moi.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par djinny
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par djinny
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    • Illustration du profil de Waldsikatze
      Waldsikatze a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Bravo !! Petite question : par rapport à la brioche butchy, comment se passe le dégazage de la pâte ? J’espère moins collante car je me suis tellement galeree avec la brioche butchy que j’hésite à refaire une brioche 👩‍🍳🤔

      • djinny a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Oui la butchy est plus difficile à façonner car très collante , j’ai trouvé celle ci moins collante et elle s’est conservé mieux que la butchy (plus longtemps)

    • Bettylachouquette a répondu il y a 5 ans

      J’ai également testé en boule dans un plat à soufflé et l’interieur n’a pas cuit alors que la tressée était top … vos moules sont métalliques ? Mon moule était en Pyrex c’est peut être ça …

    • djinny a répondu il y a 5 ans

      J’ai pris des moules à cake en métal , mais en fonction de la largeur du moule le temps de cuisson est à surveiller.
      Il faut vérifier avec un couteau ou un pic à brochettes que la brioche est cuite (comme pour un gâteau) et si de la pâte reste collée au couteau il faut prolonger la cuisson.

    • S
      Seysses a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Première brioche tressée encore chaude

      image-4297719a-08ec-4d98-b139-d994d5e4a818
    • C
      christelle18000 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour. Peux on diviser les ingrédients mais mettre quand même 20gr de levure fraîche congelé ou cela va poser problème ? Merci

    • C
      christelle18000 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Au final direction la poubelle tellement qu’elle était collante et n’avait pas encore monté.. vraiment pas douée pour les brioches

      IMG_20200505_123821
      • M
        myriam06 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Je viens de la faire g rajouter beaucoup de farine… on vera le résultats mais vous auriez du mettre de la farine sa depend de l’absorption de votre farine les ingredient rien n’est fixe…

      • M
        myriam06 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Effectivement fallais rajoute de la farine et c parfait

      • C
        christelle18000 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Même en rajoutant de la farine impossible de faire quoi que ce soit avec la pâte

      • latribudu25 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour si elle colle trop une nuit au frigo et c est parfait

      • CHIPS54 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        dommage vous auriez dû bien fariner votre plan de travail et travailler un peu la pâte

      • L
        lilineneko a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonjour si elle colle trop c’est que vous avez trop mis de liquide, mettez de la farine sur vos mains et sur le plan de travail. Cela va la déshydrater un petit peu et là rendre moins collante.
        Ps : si elles collante cela ne veut pas dire qu’elle est pas bonne. Vous pouvez tjrs la finir au mieux et la manger 😊😚

      • C
        Carinettte a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Pas de levure congelée ..:

      • P
        poussin85600@ a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        J’ai tenté plusieurs fois avec de la levure congelée, mais ça ne fonctionne pas, testez avec de la levure fraîche

    • lucie09 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour, ma pâte n’a pas du tout gonfler et j’ai suivi les instructions à la lettre….

      • djinny a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Si vous avez utilisé de la levure sèche il faut bien veiller à la réhydrater comme indiqué sur votre paquet avant de commencer la recette

    • Illustration du profil de angielylly
      angielylly a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour pour la première pousse il faut le laisser dans le bol, par contre je ne comprend pas c est avec ou sans le couvercle ? car ce n est pas explique et je ne comprend pas trop . Merci

      • Lilliyah a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Moi je laisse dans le bol avec couvercle

    • B
      bijou69 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup pour votre commentaire car j adore la butchy mais apparemment je peux tester celle là les yeux fermés. Merci ☺️

  • S

    Seysses a noté 5/5 la recette Tarte aux figues, il y a 4 ans et 6 mois

    Très belle tarte je noterais quand j’aurais goûté

    Tarte aux figues Thermomix par Seysses
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  • S

    Seysses s'est inscrit il y a 5 ans et 5 mois