• S

    SH974 a attribué 3/5 à la recette Crème dessert au carambar, il y a 1 an et 5 mois

    Bonjour.
    J’ai testé la recette. En ce qui me concerne, le gout est au top mais la texture, non…
    La crème est vraiment épaisse. Pas du tout comme une Danette. Je n’avais pas de crème fleurette ni juste liquide. J’ai remplacé par de la crème fraiche épaisse.
    Je vais la refaire avec de la crème liquide. Verdict plus tard… Merci beaucoup pour la recette Brimbelle88.

    MerciJ'aime2
  • S

    SH974 a attribué 5/5 à la recette Tarte feuilletée aux oignons, il y a 1 an et 10 mois

    Recette testée aujourd’hui. J’ai beaucoup aimé ! J’ai pris des conseils en plus sur les différents avis. J’ai rajouté du cumin en poudre, de la moutarde sur la pâte feuilletée et j’ai cuit 45 minutes à 190° et 15 minutes à 200° au plus bas du four. Nickel !!! Donc merci pour cette bonne recette et tous vos commentaires. A refaire accompagnée d’une salade verte 🥗.

    Tarte feuilletée aux oignons Thermomix par SH974
    J'aime6
  • S

    SH974 a attribué 3/5 à la recette Cake banane et pépites de chocolat, il y a 2 ans

    Testé hier. J’ai mis moins de sucre (80 gr), un sachet entier de levure et je n’ai pas rajouté de rhum. J’ai rajouté de la cuisson (20 mn) car il n’était pas cuit au bout des 45 mn. Verdict : un peu pâteux à mon goût. Je pense que c’est dû aux bananes. Très bien pour utiliser des bananes un peu mûres.

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par SH974
    Miam1
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans

      Tres joli 👏👏👏

      • S
        SH974 a répondu il y a 2 ans

        Merci 😅

  • S

    SH974 a attribué 2/5 à la recette Veau Marengo, il y a 2 ans et 1 mois

    Pour une fois, je vais donner un avis négatif. Mon plat était sans saveur. J’ai pourtant suivi la recette en tenant compte des avis concernant la quantité d’eau et de vin. J’ai diminué les doses. Très liquide quand même. Soit, j’ai raté quelque chose, soit ma viande n’était pas bonne. Toujours est-il que je ne referai pas. C’est bien la première fois que je n’apprécie pas les recettes testées. Désolée…

    • Illustration du profil de Aurore
      Aurore a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Ça a été mon cas aussi pour ce plat. Je l’avais préparé pour des invités…

  • S

    SH974 a attribué 3/5 à la recette Brandade de morue, il y a 2 ans et 1 mois

  • S

    SH974 a posé une question sur la recette Gratin Dauphinois, il y a 2 ans et 1 mois

    Bonjour,
    J’ai testé la recette du gratin dauphinois de la clé. Mes pommes de terre se sont retrouvées en purée… Comment faites vous pour qu’elles restent en rondelles ? C’est une énigme pour moi 🤔.. Merci d’avance pour vos réponses. 😉

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour,
      Il faut essayer avec le sens inverse…

      • S
        SH974 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        C’est ce que je fais. Mais la recette Thermomix ne précise pas de mettre le fouet. Peut-être que la différence est là…Je vais essayer. Merci beaucoup. 👍

      • Illustration du profil de Tatamix
        Tatamix a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Essayez aussi de prendre des pommes de terre bien ferme comme la Belle de Fontenay, la Pompadour, la Charlotte, la Roseval, la Nicola, l’Amandine ou encore la Monalisa. Ces pommes de terre possèdent la capacité de se révéler suffisamment fermes pour tenir à la cuisson tout en restant parfaitement fondantes à la dégustation.

      • S
        SH974 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Difficile de trouver ces pommes de terre chez moi. Je suis à la Réunion… Mais je crois avoir vu dans un supermarché l’Amandine. Je vais donc essayer. Merci beaucoup.👍

  • S

    SH974 a attribué 4/5 à la recette Blanquette de veau, il y a 2 ans et 1 mois

    J’ai testé la recette pour ce midi.
    J’ai pris des conseils sur plusieurs commentaires. A l’etape 3, j’ai mis deux blancs de poireaux, un cube de volaille, un cube de bouquet garni. Je n’ai pas rajouté le jus du citron comme conseillé dans de nombreux commentaires (je n’en avais pas). Et je n’ai pas eu besoin de mettre la viande dans le varoma car elle était déjà bien tendre. J’ai trouvé que le goût du vin blanc était un peu trop prononcé. Je diminuerai la prochaine fois. La couleur de la sauce est est peu « bizarre » car vraiment grise. Et la viande est restée en morceaux sans avoir mis le fouet. Première blanquette de veau au Thermomix. Et contente du résultat ! Merci pour cette bonne recette. 👍

  • Illustration du profil de Nanouchkachette

    Nanouchkachette a attribué 4/5 à la recette Risotto poulet et champignons, il y a 2 ans et 3 mois

    Recette réalisée ce midi. C’était bon mais le poulet s est vraiment réduit en bouillie. Par contre j ai introduit les champignons à l étape 7 en même temps que le bouillon de volaille et ils n’ont pas été écrasés. Je n’ai mis que 400g d’eau. Je referai cette recette mais je couperai le poulet en plus gros morceaux ou l introduirai plus tard dans !a recette.

    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonsoir vous pouvez mettre le fouet😉 je met toujours le fouet lorsque je prépare 1 risotto.

      • Illustration du profil de Nanouchkachette
        Nanouchkachette a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Oui c’est vrai je n y ai pas pensé. Merci

      • S
        SH974 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour,
        À quel moment mettez-vous le fouet s’il vous plaît ?

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour je le met avant d’incorporer le poulet, et je fais tjr comme ça pour les risotto bonne journée

  • S

    SH974 a attribué 5/5 à la recette Risotto poulet et champignons, il y a 2 ans et 3 mois

    Je l’ai fait à midi. Très bon ! J’ai juste eu un petit problème à la dernière étape. Le parmesan et la crème sont restés au dessus. Ça ne s’est pas mélangé à la préparation… Mais sinon, rien à dire. Je referai ! Merci pour cette recette.

    • M
      Mina78b@hotmail.com a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Même résultat, le parmesan et la mascarpone sont restés au dessus

      • S
        SH974 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Nous avons dû raté quelque chose…

  • S

    SH974 a attribué 4/5 à la recette Lasagnes de légumes, il y a 2 ans et 3 mois

    J’ai beaucoup aimé cette recette.

  • S

    SH974 a attribué 5/5 à la recette Parmentier de cabillaud, il y a 2 ans et 3 mois

    J’ai testé la recette hier.
    Chapelure faite avec des biscottes. J’ai suivi les conseils et j’ai commencé par le cabillaud pour ne pas avoir à laver le bol… Et pour la purée, j’ai suivi la recette Thermomix. Pas de débordements ! Un peu de gruyère râpé sous la chapelure. Résultat : très bonne recette que je referai sans hésiter. Je n’aime pas le poisson mais je le mange volontiers cuisiné de cette façon. Au top !

  • S

    SH974 a attribué 4/5 à la recette Flan pâtissier, il y a 2 ans et 3 mois

  • S

    SH974 s'est inscrit il y a 2 ans et 4 mois

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