• Illustration du profil de HeleneD75

    HeleneD75 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 2 ans et 8 mois

    Ça y est je me suis enfin lancée !
    Perso je trouve ça un peu fastidieux de mettre l’appareil dans la poche à douille : je crois avoir 2 mains gauche 😂 (on s’y est pris à deux).
    Ils sont craquelés : j’ai donc baissé mon four en tout début de cuisson à 140 et 12 mn seulement.
    Je n’ai pas eu assez de ganache.
    Le visuel n’est pas beau mais les macarons en eux-mêmes sont excellents.
    Verdict demain soir pour la dégustation 😋😋
    Je recommencerai c’est certain et je m’améliorerai ! il ne faut pas se laisser abattre.
    Merci 😊 Dany.

    Macarons Thermomix par HeleneD75
    Macarons Thermomix par HeleneD75
    Macarons Thermomix par HeleneD75
    Macarons Thermomix par HeleneD75
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    • Illustration du profil de MARIE0720
      MARIE0720 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Si le goût et là, c’est le principal. Et vous verrez, vous allez vous améliorer pour utiliser la poche à douille.

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Le goût et la texture sont là 🤗

    • Illustration du profil de mimidu
      mimidu a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Je les trouve très mignons vos petits macarons! Pour une première c est bien réussi! Bravo

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Merci beaucoup 😊

    • L
      lilia93500 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      J’aime bien le style craqué dessus

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Bon ben finalement je ne vais plus stresser qu’ils soient craquelés ; ce sera ma marque de fabrique 😊

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Complètement d’accord !

    • Illustration du profil de mtartinette
      mtartinette a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Je n’ai pas encore testé les macarons mais je trouve les vôtres plutôt réussis, 👍
      Personnellement j’utilise cette technique pour la poche à douille, je la met dans un grand verre doseur comme ça je garde mes mains libres si ça peut vous aider 😉

      Photo de mtartinette
      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Merci 😊 beaucoup pour votre géniale idée qui a germé aussi dans mon cerveau depuis ce carnage de cet après-midi 😂

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Allez y les yeux fermés pour les tester car ça en vaut vraiment le coup pour les papilles et pour sa satisfaction Perso 😜

      • Illustration du profil de mtartinette
        mtartinette a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Merci pour vos encouragements 🙂 je posterai un petit commentaire après avoir testé

      • Illustration du profil de tartinepouki
        tartinepouki a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Merci mtartinette… En effet, idée géniale… 👍👏🥰
        Jusqu’à présent, j’avais le même souci qu’Hélène… Me voilà sauvée !!! 😅. Merci… 🤩
        Bonne journée et bonne cuisine 😋

    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Hélène, tes macarons sont très beaux, le craquelé leur donne un joli style… 👍👏👏👏🤩
      Perso, je n’ai pas encore osé me risquer avec les macarons, ça me paraît un sacré boulot… 🤪 🤭🤫

      • Illustration du profil de MARIE0720
        MARIE0720 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Bonjour tartinepouki , ça fait toujours peur, mais quand on les faits, on se dit que ce n’est pas si compliqué qu’il n’y parait .Allez y !

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Exactement ! 💪🏻🤞🏻🤤

    • Illustration du profil de sitsofe
      sitsofe a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bo jour avez vous taper la plaque sur le plan de travail avant de la mettre au four ? Peut être que c’est l’air qui les fait craqueler ?

      • Illustration du profil de HeleneD75
        HeleneD75 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonsoir, oui j’avais aussi tapé mes plaques pour enlever les bulles d’air

  • Illustration du profil de annabelle_92

    annabelle_92 a noté 5/5 la recette Cupcakes Kinder, il y a 3 ans et 11 mois

    Super bon, à l’étape 4 j’ai remplacé la crème par du mascarpone pour que ça tienne mieux.
    La prochaine fois je mettrais un fourrage au Nutella je pense 😋

    Cupcakes Kinder Thermomix par annabelle_92
    J'aime6
    • Illustration du profil de sitsofe
      sitsofe a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Coucou que du mzscarpone ou aussi un peu de crème ? Merci

    • Illustration du profil de annabelle_92
      annabelle_92 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      80gr de crème au début puis 80gr de mascarpone à l’étape 4

  • Illustration du profil de Kris42

    Kris42 a noté 5/5 la recette Crème mousseline, il y a 4 ans et 3 mois

    Délicieuse et inratable….
    Je l’ai préparé pour garnir ma buche !
    Joyeux noël à tous 😍

    J'aime3
    • Illustration du profil de sitsofe
      sitsofe a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Coucou. Quand tu dis ineatable je me dis que j’ai du louper quelques chose. Elle est hype rliquide la mienne j’arrive pas a la rattraper 🤦🏼‍♀️😱

    • Delphine a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Pourtant je l’ai raté 🤣

    • Illustration du profil de Kris42
      Kris42 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Ah Zutt…
      J’avoue que je n’ai pas eu à en refaire depuis et que je ne me souviens pas si j’ai modifié qq chose…
      À refaire alors pour vérifier 😉

  • Illustration du profil de tiphany1

    tiphany1 a noté 5/5 la recette Crème mousseline, il y a 4 ans et 1 mois

    J’ai fais cette recette pour la première fois aujourd’hui. Afin de pouvoir garnir un courchevel.
    La crème est légère, goûteuse, pas écoeurante.
    J’ai rajouté 6min de cuisson après avoir mis le beurre (étape 3) la crème pâtissière était trop liquide. Idem pour L’étape 7 j’ai doublé le temps. Et j’ai remplacer le kirsch par 10gr de rhum arrangé.

    Crème mousseline Thermomix par tiphany1
    J'aimeMerci14
    • Illustration du profil de sitsofe
      sitsofe a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Coucou peux tu me conseiller stp la crème est hyper liquide pourtant j’ai tout respecter. Est ce que je refait l’étape 3 même si j’ai déjà tout les ingredient dedant? J’ai même mis la maïzena mais rien…

      IMG_20200330_164255
      • Illustration du profil de tiphany1
        tiphany1 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Heu je pense qu’il aurait fallu rajouter du temps de cuisson au moment de l’étape de crème pâtissière avant de mettre le beurre.
        Tu peux toujours essayer. Car si elle est trop liquide tu ne perdra rien à la cuire à nouveau je pense.

      • Illustration du profil de tiphany1
        tiphany1 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        J’avais doublé tout les temps de cuisson

    • Illustration du profil de sitsofe
      sitsofe a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      En faite ça m’a fait une super bonne crème pâtissière mais pas mousseline 🤦🏼‍♀️

    • A
      angie76360 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonsoir, est ce que quelqu’un a déjà réalisée cette recette avec le Fagor connect ? Faut il faire exactement la même programmation ?

    • Illustration du profil de tiphany1
      tiphany1 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonsoir, non désolé je ne sais pas

  • Illustration du profil de sitsofe

    sitsofe a noté 3/5 la recette Lasagnes de légumes, il y a 4 ans

    J’ai suivie la recette à la lettre et je trouve que les quantités sont bonne, ne pas doubler la béchamel pour ma part il yen a assez. Par contre je trouve que les Lasagnes manque de quelques chose. Sûrement un bonne sauce tomate ou une sauce pistou. Je réessayerai car je suis un peu déçu. Ça reste bon mais….

    Lasagnes de légumes Thermomix par sitsofe
    Lasagnes de légumes Thermomix par sitsofe
    Lasagnes de légumes Thermomix par sitsofe
    Lasagnes de légumes Thermomix par sitsofe
  • Illustration du profil de sitsofe

    sitsofe a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 4 ans

    J’ai adoré la pâte à pizza, quand je l’ai sorti du robot elle été vraiment collante j’ai eu peur que ça manque de farine mais sincèrement elle ne manquait de rien ! Mon fils a finalisé nos pizzas, un vrai chef !

    Pâte à pizza Thermomix par sitsofe
    Pâte à pizza Thermomix par sitsofe
    Pâte à pizza Thermomix par sitsofe
    Pâte à pizza Thermomix par sitsofe
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    • benedicte_22 a répondu il y a 4 ans

      Moi aussi elle a colle en la sortant la pâte je croise les doigts pour ke ma pâte soit bonne

      • Illustration du profil de sitsofe
        sitsofe a répondu il y a 4 ans

        Elle le sera ne vous inquiétez pas !!! J’ai adoré !

    • Euge a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Il est trop mignon votre petit cuisto

  • Illustration du profil de Thermopat77

    Thermopat77 a posé une question sur la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 4 ans et 11 mois

    Bonjour. J’ai peur qu’il y ai une grosse erreur au niveau du temps de mixage une fois que l’on ajoute la farine. Il est marqué 4 minutes. J’ai fait cela et mon appareil a génoise est retomber. En regardant d’autres recettes je vois mixer 4 secondes et non pas 4 minutes comme mentionné. Merci pour vos réponses

    J'aime4
    • G
      gwendo68 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Exact je pense comme vous, si on laisse 4 minutes la génoise va retomber

    • Illustration du profil de Thermopat77
      Thermopat77 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Oui, il y a pas photo. J’ai fait la seconde génoise en mixant 10 secondes et la genoise a le double de hauteur.

    • D
      doudou01 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Merci bcp pour l’info!! 😉

    • Illustration du profil de sitsofe
      sitsofe a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Je comprend mieux pk c’est loupée 😢

  • Illustration du profil de sitsofe

    sitsofe a noté 4/5 la recette Bavarois aux fraises, il y a 4 ans et 9 mois

    Recette assez facile, le seul truc embêtant c’est le temps d’attente ! Donc bien le faire la veille surtout ! Pour le biscuit je n’avais pas de speculos aloès j’ai fais une pâte à sablés ! C’est pas mal mais je pense meilleur avec speculos donc je la referai ! J’ai eu très tres peur au moment d’intégrer le coulis à la chantilly, elle est complètement redescendu car dans la recette ils ne disent pas d’attendre que le coulis refroidisse ce qui, je sais, semble logique 😂 bon bref en tout cas ça a super bien pris je suis super fière. 😱😍 Vous en pensez quoi ? Je tiens à préciser première vraie recette avec mon monsieur cuisine connect ! ✊🏽

    Bavarois aux fraises Thermomix par sitsofe
    J'aimeMiam5
    • Illustration du profil de sitsofe
      sitsofe a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Pour démouler c’était assez simple avec le cercle amovible mais une amie m’a conseiller le rohdoide ou un truc comme ça pour que ce soit plus jolie

    • Illustration du profil de Valivalou
      Valivalou a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Il est joli félicitation ! 👏

      • Illustration du profil de sitsofe
        sitsofe a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Merci beaucoup ❤️

  • Delphine66 a noté 5/5 la recette Bavarois aux fraises, il y a 5 ans et 1 mois

    Top top!! Merci pour cette recette délicieuse 😊😊😊

    Bavarois aux fraises Thermomix par Delphine66
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    • Sandra_Nicolas a répondu il y a 5 ans

      Il a l air d etre super beau . Ils disent de mettre le bol au congélateur mais il n y a pas de soucis ?

    • Delphine66 a répondu il y a 5 ans

      Non aucun soucis et c’est mieux pour faire prendre la chantilly 😉

    • Sandra_Nicolas a répondu il y a 5 ans

      D accord merci j avais une appréhension

    • carine@50 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Bonjour si j’ai pas de cercles rond es que je peux utiliser un moule à gâteau normal merci de votre réponse

    • Delphine66 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Bonjour pour le démoulage ça risque d’être compliqué

    • Illustration du profil de sitsofe
      sitsofe a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Coucou. Tu sais quand il faut mélanger le coulis à la mousse, est ce que ça doit rester mousse ou c’est normal que ça devienne plus liquide ? Je pense que vue que le coulis est chaud ça fait tomber ma chantilly mais ça me semble logique non ? J’ai mis au frigo j’espère que ça ira…. Merci par avance en tout cas de ta réponse 😊

      • Delphine66 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Bonjour tu as laissé refroidir le coulis avant ? Ça doit être mousseux normalement

      • Illustration du profil de sitsofe
        sitsofe a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Non j’ai pas trop laissée refroidir car c’était pas écrit lol oui c’était mousseux-liquide mais pas chantilly non plus lol on verra j’ai peur du coup

      • Delphine66 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Oui faut espérer que ça prenne avec la gélatine

      • Illustration du profil de sitsofe
        sitsofe a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        C’est ce que je me suis dis. Si je me sauve c’est seulement si la gélatine prend ! Merci en tout cas de ta réponse ! 😊 Je te dirais ce que ça donne

      • Delphine66 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Avec plaisir ! 🤞

      • I
        ines83 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Bonsoir. J’ai fait la même erreur que la vôtre… Alors ça a donné quoi…?

      • Illustration du profil de sitsofe
        sitsofe a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Il ete parfait laissez bien prendre au frigo

    • J
      jess.ica a répondu il y a 4 ans

      Ma chantilly etait assez « souple » j’espère qu’elle va bien prendre en refroidissant. 🙏🙏

      • Delphine66 a répondu il y a 4 ans

        Verdict ? 😉

      • J
        jess.ica a répondu il y a 4 ans

        Je l’avais un peu mis au congel du coup pour que ça prenne bien .
        Mais elle a fondu rapidement quand je l’ai sorti du frigo pour le servir .

        IMG_20200314_162041
      • Delphine66 a répondu il y a 4 ans

        Très joli en tout cas 😉

      • J
        jess.ica a répondu il y a 4 ans

        Merci 😊

    • E
      erynna8 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Ca n’a pas donné de mousse du tout … ce n est pas du bavarois du tout

    • victoria2811 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonjour, Peut ont mettre des fraises congeler ?
      Merci

      • Delphine66 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Bonjour oui c’est ce que j’utilise, désolée pour la réponse tardive mais je n’ai pas reçu de notification

    • victoria2811 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Aucun soucis
      Merci d avoir répondu 😉

    • famille_bain a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Fait ce matin pour ce soir. Erreur de ne pas avoir fait refroidir le coulis. J’espère qu’il va prendre car c’était liquide et Mousseux 🤔🤞

    • Doriane_3 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Help. Ma chantilly ne prends pas !!! Comment faire?

  • Lena 22 a noté 5/5 la recette Bavarois aux fraises, il y a 5 ans et 9 mois

    Il ne reste plus qu’a le déguster! !😋

    Bavarois aux fraises Thermomix par Lena 22
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    • Illustration du profil de Marie
      Marie a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Bravo très réussi 😉🖒

    • carine@50 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      onjour si j’ai pas de cercles rond es que je peux utiliser un moule à gâteau normal merci de votre réponse

    • Illustration du profil de Marie
      Marie a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Le démoulage va pas être facile avec un moule simple 🙄

    • Illustration du profil de sitsofe
      sitsofe a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Bravo il est superbe !!

    • A
      amelrih a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonjour, à quel moment avez vous mi les fraises sur les côtés ?

      • Lena 22 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Les fraises sur le côté sont à mettre avant la mousse.

      • Lena 22 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Oui

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    sitsofe s'est inscrit il y a 4 ans et 9 mois