sitsofe
Actif il y a 2 ans et 3 moisHeleneD75 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 2 ans et 8 mois
Ça y est je me suis enfin lancée !
Perso je trouve ça un peu fastidieux de mettre l’appareil dans la poche à douille : je crois avoir 2 mains gauche 😂 (on s’y est pris à deux).
Ils sont craquelés : j’ai donc baissé mon four en tout début de cuisson à 140 et 12 mn seulement.
Je n’ai pas eu assez de ganache.
Le visuel n’est pas beau mais les macarons en eux-mêmes sont excellents.
Verdict demain soir pour la dégustation 😋😋
Je recommencerai c’est certain et je m’améliorerai ! il ne faut pas se laisser abattre.
Merci 😊 Dany.annabelle_92 a noté 5/5 la recette Cupcakes Kinder, il y a 3 ans et 11 mois
Super bon, à l’étape 4 j’ai remplacé la crème par du mascarpone pour que ça tienne mieux.
La prochaine fois je mettrais un fourrage au Nutella je pense 😋Coucou que du mzscarpone ou aussi un peu de crème ? Merci
80gr de crème au début puis 80gr de mascarpone à l’étape 4
Kris42 a noté 5/5 la recette Crème mousseline, il y a 4 ans et 3 mois
Délicieuse et inratable….
Je l’ai préparé pour garnir ma buche !
Joyeux noël à tous 😍Coucou. Quand tu dis ineatable je me dis que j’ai du louper quelques chose. Elle est hype rliquide la mienne j’arrive pas a la rattraper 🤦🏼♀️😱
Pourtant je l’ai raté 🤣
Ah Zutt…
J’avoue que je n’ai pas eu à en refaire depuis et que je ne me souviens pas si j’ai modifié qq chose…
À refaire alors pour vérifier 😉
tiphany1 a noté 5/5 la recette Crème mousseline, il y a 4 ans et 1 mois
J’ai fais cette recette pour la première fois aujourd’hui. Afin de pouvoir garnir un courchevel.
La crème est légère, goûteuse, pas écoeurante.
J’ai rajouté 6min de cuisson après avoir mis le beurre (étape 3) la crème pâtissière était trop liquide. Idem pour L’étape 7 j’ai doublé le temps. Et j’ai remplacer le kirsch par 10gr de rhum arrangé.Coucou peux tu me conseiller stp la crème est hyper liquide pourtant j’ai tout respecter. Est ce que je refait l’étape 3 même si j’ai déjà tout les ingredient dedant? J’ai même mis la maïzena mais rien…
Heu je pense qu’il aurait fallu rajouter du temps de cuisson au moment de l’étape de crème pâtissière avant de mettre le beurre.
Tu peux toujours essayer. Car si elle est trop liquide tu ne perdra rien à la cuire à nouveau je pense.J’avais doublé tout les temps de cuisson
En faite ça m’a fait une super bonne crème pâtissière mais pas mousseline 🤦🏼♀️
- A
Bonsoir, est ce que quelqu’un a déjà réalisée cette recette avec le Fagor connect ? Faut il faire exactement la même programmation ?
Bonsoir, non désolé je ne sais pas
sitsofe a noté 3/5 la recette Lasagnes de légumes, il y a 4 ans
J’ai suivie la recette à la lettre et je trouve que les quantités sont bonne, ne pas doubler la béchamel pour ma part il yen a assez. Par contre je trouve que les Lasagnes manque de quelques chose. Sûrement un bonne sauce tomate ou une sauce pistou. Je réessayerai car je suis un peu déçu. Ça reste bon mais….
sitsofe a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 4 ans
J’ai adoré la pâte à pizza, quand je l’ai sorti du robot elle été vraiment collante j’ai eu peur que ça manque de farine mais sincèrement elle ne manquait de rien ! Mon fils a finalisé nos pizzas, un vrai chef !
Moi aussi elle a colle en la sortant la pâte je croise les doigts pour ke ma pâte soit bonne
Elle le sera ne vous inquiétez pas !!! J’ai adoré !
Il est trop mignon votre petit cuisto
Thermopat77 a posé une question sur la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour. J’ai peur qu’il y ai une grosse erreur au niveau du temps de mixage une fois que l’on ajoute la farine. Il est marqué 4 minutes. J’ai fait cela et mon appareil a génoise est retomber. En regardant d’autres recettes je vois mixer 4 secondes et non pas 4 minutes comme mentionné. Merci pour vos réponses
- G
Exact je pense comme vous, si on laisse 4 minutes la génoise va retomber
Oui, il y a pas photo. J’ai fait la seconde génoise en mixant 10 secondes et la genoise a le double de hauteur.
- D
Merci bcp pour l’info!! 😉
Je comprend mieux pk c’est loupée 😢
sitsofe a noté 4/5 la recette Bavarois aux fraises, il y a 4 ans et 9 mois
Recette assez facile, le seul truc embêtant c’est le temps d’attente ! Donc bien le faire la veille surtout ! Pour le biscuit je n’avais pas de speculos aloès j’ai fais une pâte à sablés ! C’est pas mal mais je pense meilleur avec speculos donc je la referai ! J’ai eu très tres peur au moment d’intégrer le coulis à la chantilly, elle est complètement redescendu car dans la recette ils ne disent pas d’attendre que le coulis refroidisse ce qui, je sais, semble logique 😂 bon bref en tout cas ça a super bien pris je suis super fière. 😱😍 Vous en pensez quoi ? Je tiens à préciser première vraie recette avec mon monsieur cuisine connect ! ✊🏽
Pour démouler c’était assez simple avec le cercle amovible mais une amie m’a conseiller le rohdoide ou un truc comme ça pour que ce soit plus jolie
Il est joli félicitation ! 👏
Merci beaucoup ❤️
Delphine66 a noté 5/5 la recette Bavarois aux fraises, il y a 5 ans et 1 mois
Top top!! Merci pour cette recette délicieuse 😊😊😊
Il a l air d etre super beau . Ils disent de mettre le bol au congélateur mais il n y a pas de soucis ?
Non aucun soucis et c’est mieux pour faire prendre la chantilly 😉
D accord merci j avais une appréhension
Bonjour si j’ai pas de cercles rond es que je peux utiliser un moule à gâteau normal merci de votre réponse
Bonjour pour le démoulage ça risque d’être compliqué
Coucou. Tu sais quand il faut mélanger le coulis à la mousse, est ce que ça doit rester mousse ou c’est normal que ça devienne plus liquide ? Je pense que vue que le coulis est chaud ça fait tomber ma chantilly mais ça me semble logique non ? J’ai mis au frigo j’espère que ça ira…. Merci par avance en tout cas de ta réponse 😊
Bonjour tu as laissé refroidir le coulis avant ? Ça doit être mousseux normalement
Non j’ai pas trop laissée refroidir car c’était pas écrit lol oui c’était mousseux-liquide mais pas chantilly non plus lol on verra j’ai peur du coup
Oui faut espérer que ça prenne avec la gélatine
C’est ce que je me suis dis. Si je me sauve c’est seulement si la gélatine prend ! Merci en tout cas de ta réponse ! 😊 Je te dirais ce que ça donne
Avec plaisir ! 🤞
- I
Bonsoir. J’ai fait la même erreur que la vôtre… Alors ça a donné quoi…?
Il ete parfait laissez bien prendre au frigo
- J
Ma chantilly etait assez « souple » j’espère qu’elle va bien prendre en refroidissant. 🙏🙏
Verdict ? 😉
- J
Je l’avais un peu mis au congel du coup pour que ça prenne bien .
Mais elle a fondu rapidement quand je l’ai sorti du frigo pour le servir . Très joli en tout cas 😉
- J
Merci 😊
- E
Ca n’a pas donné de mousse du tout … ce n est pas du bavarois du tout
Bonjour, Peut ont mettre des fraises congeler ?
MerciBonjour oui c’est ce que j’utilise, désolée pour la réponse tardive mais je n’ai pas reçu de notification
Aucun soucis
Merci d avoir répondu 😉Fait ce matin pour ce soir. Erreur de ne pas avoir fait refroidir le coulis. J’espère qu’il va prendre car c’était liquide et Mousseux 🤔🤞
Help. Ma chantilly ne prends pas !!! Comment faire?
Lena 22 a noté 5/5 la recette Bavarois aux fraises, il y a 5 ans et 9 mois
Il ne reste plus qu’a le déguster! !😋
Bravo très réussi 😉🖒
onjour si j’ai pas de cercles rond es que je peux utiliser un moule à gâteau normal merci de votre réponse
Le démoulage va pas être facile avec un moule simple 🙄
Bravo il est superbe !!
- A
Bonjour, à quel moment avez vous mi les fraises sur les côtés ?
Les fraises sur le côté sont à mettre avant la mousse.
Oui
sitsofe s'est inscrit il y a 4 ans et 9 mois
Si le goût et là, c’est le principal. Et vous verrez, vous allez vous améliorer pour utiliser la poche à douille.
Le goût et la texture sont là 🤗
Je les trouve très mignons vos petits macarons! Pour une première c est bien réussi! Bravo
Merci beaucoup 😊
J’aime bien le style craqué dessus
Bon ben finalement je ne vais plus stresser qu’ils soient craquelés ; ce sera ma marque de fabrique 😊
Complètement d’accord !
Je n’ai pas encore testé les macarons mais je trouve les vôtres plutôt réussis, 👍
Personnellement j’utilise cette technique pour la poche à douille, je la met dans un grand verre doseur comme ça je garde mes mains libres si ça peut vous aider 😉
Merci 😊 beaucoup pour votre géniale idée qui a germé aussi dans mon cerveau depuis ce carnage de cet après-midi 😂
Allez y les yeux fermés pour les tester car ça en vaut vraiment le coup pour les papilles et pour sa satisfaction Perso 😜
Merci pour vos encouragements 🙂 je posterai un petit commentaire après avoir testé
Merci mtartinette… En effet, idée géniale… 👍👏🥰
Jusqu’à présent, j’avais le même souci qu’Hélène… Me voilà sauvée !!! 😅. Merci… 🤩
Bonne journée et bonne cuisine 😋
Hélène, tes macarons sont très beaux, le craquelé leur donne un joli style… 👍👏👏👏🤩
Perso, je n’ai pas encore osé me risquer avec les macarons, ça me paraît un sacré boulot… 🤪 🤭🤫
Bonjour tartinepouki , ça fait toujours peur, mais quand on les faits, on se dit que ce n’est pas si compliqué qu’il n’y parait .Allez y !
Exactement ! 💪🏻🤞🏻🤤
Bo jour avez vous taper la plaque sur le plan de travail avant de la mettre au four ? Peut être que c’est l’air qui les fait craqueler ?
Bonsoir, oui j’avais aussi tapé mes plaques pour enlever les bulles d’air