sofialex
Actif il y a 1 mois et 1 semaine
sofialex a posé une question sur la recette Sablés coco, il y a 1 an et 8 mois
Bonjour, par quoi peux t on remplacer le beurre svp. Car je ne peux pas manger des produits à base de lait. Merci beaucoup
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oo_virginie a posé une question sur la recette Cake à la noix de coco, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour, peut-on remplacer le beurre par de l’huile de coco (tant qu’à faire un gâteau coco 😜) quelqu’un a-t-il essayé ? Merci !
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Est-ce possible svp ?
- G
grignan13 a posé une question sur la recette Cougnou – Coquille de Noël, il y a 2 ans et 4 mois
Wahoo super beau doit on délayer d abord la levure ou on l incorpore tel quel ?
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Bonjour, c’est toujours préférable de mélanger les liquides à une température de 37 degrés pendant 2 min et ensuite incorporer les ingrédients secs. Afin d’activer la levure
- G
Merci
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sofialex a noté 5/5 la recette Cake banane et pépites de chocolat, il y a 3 ans et 1 mois
Géniale la recette, j’ai réduit le sucre à 65 grammes et 30 grammes de compote de pomme avec 70 grammes de beurre. C’est parfait 👌
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sofialex a noté 4/5 la recette Cougnou – Coquille de Noël, il y a 3 ans et 3 mois
Très très bon, peu sucré. La consistance de la pâté est magnifique. J’ai réalisé la recette avec de la levure fraîche (20 gr). Petites de chocolat + raisins. C’est ma toute première brioche de ma vie. Demain matin je vais me régaler 😋😋😋
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sofialex a noté 5/5 la recette Flognarde aux pommes, il y a 3 ans et 4 mois
Excellent merci pour cette recette j’adore
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sofialex a noté 5/5 la recette Crousti-moelleux aux poires, il y a 3 ans et 5 mois
Super recette, rapide et efficace. Meilleur que les muffins. La prochaine fois je ferais mi pomme mi poire car la poire contient beaucoup d’eau.
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sofialex a commenté la recette Penne alla puttanesca au Thermomix, il y a 3 ans et 9 mois
Hate de réaliser cette recette, mais attention ne pas utiliser les olives noires en bocaux. Se sont de fausses olives noires et cancérigène. https://www.google.fr/amp/s/www.femmeactuelle.fr/cuisine/news-cuisine/fausses-olives-noires-comment-ne-pas-se-faire-avoir-2079459%3famp
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Toutes les olives noires en bocaux ne sont pas « fausses » heureusement. Il faut choisir la qualité par exemple les olives de nyons…en tous cas merci pour cette information
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Il suffit d’en acheter des bonnes !
Pas les fausses, bien lisses et sans goût. -
Ça existe pas de « fausses » olives !!! 🤔
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Effectivement, mais il faut être vigilant avec les olives noires. La. Plus part en supermarché sont en fait des olives vertes noircies artificiellement avec de la soude et donc très mauvaises pour la santé. Comme il est indiqué ci dessus il en existe des vraies et heureusement. Elles sont molles et non lisses. Bon app
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Je ne savais pas…merci pour l’info !
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Avec plaisir 😊
- L
Pour se repérer, il faut que ce soit marqué Olives noires confites
- D
Les olives noires CONFITES sont celles qui sont à fuir comme la peste : ce sont celles-là qui sont noircies artificiellement, elles sont aisément reconnaissables : bien lisses, conservées dans du liquide et leur couleur n’est pas franchement noire. Il faut prendre des olives « à la grecque », (de Nyons ou de Kalamata), elles sont bien noires, frippées et conservées à sec dans le bocal.
- F
Merci beaucoup à vous pour l’information, ici, grossesse difficile et cela était important à savoir, merci 1000 fois 🙏🏻🙏🏻
- D
De rien @fanfan0309, avec plaisir. Meilleurs vœux pour votre grossesse et courage à vous !
- A
Merci pour linfo vous m’avais appris quelque chose 🙏
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sofialex a noté 5/5 la recette Pisto manchego, il y a 3 ans et 9 mois
Un délice 🤤, effectivement 50 gr d’huile suffise. Merci
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sofialex a noté 5/5 la recette Sorbet Piña Colada, il y a 4 ans
Très bon fait sans sucre, sans alcool et avec du lait de coco. Très bon. J’ai ajouté des copeaux de noix de coco
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Très bon goût mais il faut la consommer sous 24h. Car après se forme des cristaux de glace ce qui n’est pas très agréable. Cela reste mon avis.
- A
Pour ne pas avoir l’effet cristal il faut mettre du stabilisateur
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C’est à dire ? Auriez vous un exemple svp ? Car j’ai effectué la glace stracciatella et j’ai eu le même problème.. 😢
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Bonsoir c est quoi du stabilisateur ??
- N
C’est une poudre a base de carraghenanes et d’alginate de sodium qui permet d’eviter que des cristaux de glace se forment, on en met 3 gr par litre de glace environ, vous pouvez en trouver sur amazon par exemple.
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sofialex a noté 2/5 la recette Muffins au son d’avoine et aux pépites de chocolat, il y a 4 ans et 2 mois
J’ai effectué la recette c’est pas mauvais mais… Très sec, peu sucré, trop diététique. Il faut absolument les manger le jour même
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J ai très hâte de l essayer!!
- C
Ça à l’air délicieux 😉 par contre difficile à faire pour moi je pense…
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Ça m’a l’air canon!
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Super j’ai hâte de tester merci 😊😊
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Elle est magnifique Marie…
Prévue pour mercredi je suis trop gourmande 😋😋 - L
Merci Marie pour le partage, hâte de la faire…. Donc demain je m y colle !!
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Elle est superbe Marie. Il me reste de la levure… Je crois que je vais faire comme Linette, l essayer demain 😉
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Merci cricri , je vais préparer une autre brioche demain !
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Bonjour . C’est possible de mettre de la levure congeler n
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Bonsoir
Je n’ ai jamais utilisé de levure congelé. -
Cela marche très bien…je congèle tjrs ma levure fraîche en portion toute prête, pour ne pas la gaspiller.. Je la sors quand je fais les préparatifs de ma recette..😊
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Effectivement ça marche très bien j’utilise toujours la levure fraîche congelée. Je rajoute un peu de temps avec le mélange du lait ou eau et ça marche toujours très bien !
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Luzinay, du coup vous la laissez décongeler avant de vous en servir ?
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Bonjour, vous pouvez utiliser la levure congelée sans la décongeler à l’avance.
Moi, je la mets directement dans l’eau ou le lait selon la recette. -
bonjour, perso je ne mets que de la congelée, c’est super, mais du coup il faut la laisser décongeler … ou bien la mélanger avec du lait à peine tiède prelevé sur la quantité de la recette
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🤤🙊🤤 🙊 comment voulez vous que je fasse régime 🙈🙈 ! Je ne peux pas laisser passer cette recette sans la goûter 😭 ! Gourmande ? Nooon! J’aime les bonnes choses 🤣😂. 😊💞
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lilie_6 a posé une question sur la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 4 ans et 3 mois
Est ce normal que la frangipane soit liquide ?
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Bonsoir ce n’est pas normal du tout car je l’ai faite ce matin.
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Oups… Non ça doit avoir la texture d’une crème épaisse
- E
C’est quel robot?
- E
Je crois que c’est le mcc. Ça y ressemble aussi et dans ce cas les commentaires disent qu’il faut rajouter de la maïzena et augmenter le temps de cuisson de 5 mn pour l’épaissir.
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C’est effectivement le mcc ! Ok je réessayerai avec plus de maïzena et temps de cuisson en plus merci
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Je l’ai faite ce soir et MCC n’a rien à voir là dedans. Il faut que la crème soit prise, et plutôt froide avant d’y incorporer le beurre et les autres ingrédients.
Pour faire la crème, on y met les ingrédients et on mélange avant de démarrer la cuisson, 10 secondes vitesse 5. Cela évite que la maïzena reste sur les lames et ne fasse pas son travail. Pour la cuisson ça suffit 95 degrés pour 9 minutes. Pour le reste, il faut juste suivre la recette. 😉
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Merci
- M
Ma crème pâtissière à des grumeaux j’ai le mcc aussi c’est normal. Je suis en plein dedans je sais pas si sa vaut le coup de continuer la suite
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Ok du coup j’ai fini ma frangipane (qui est liquide) est ce que je peu encore la rattraper ? 😱😱😱
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Juliette a noté 4/5 la recette Carbonade flamande, il y a 4 ans et 8 mois
Nous sommes du Nord de la France. La carbonade est un plat d’ici.
J’apporterai quelques modifications la prochaine fois car la sauce n’a pas énormément de goût.
Plus d’oignon, plus de pain d’épice et un peu de maïzena pour épaissir la sauce. Très pratique au Thermomix pas besoin de mélanger toutes les 30 minutes.
Cuisson à 100° pendant 5 heures.
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Merci pour l’astuce étant du nord je n’ai pas envie de me louper 😊😊
- A
Vous l’avez cuit 5 heures dans le robot ??? 😮
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Oui
- B
Bonjour quelle quantité d’oignon de pain d’épice et de maïzena mettez-vous s’il vous plaît ?
dans mon magasin il n’y a pas de vergeoise puis-je remplacer par de la cassonade ? Merci -
Bonsoir oui c’est possible de mettre de la cassonade.
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pas de maïzena chaque sa façon de cuisiner moi je m’es pas de farine. part contre je laisse mes morceaux de viande. trampé. 3/4 minutes dans de l eau gazifier. et je laisse bien égoutter. et je fait. juste doré et en suite je suis. je fini la recette. au dernier. moment j ajoute. une tasse de café. pour la coloration de la sauce. bonne dégustation
- B
Merci du conseil ! C’est vrai que le bourguignon traditionnel se cuit minimum 3 h
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Et quel type de viande avez vous mis ? Je n’aime pas qd cela est trop gras/gélatineux 😩
- P
Ne mettez que du paleron dans ce cas là
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Oui, vous avez raison 😉 !
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de la joue de bœuf.et du paleron tu mélange les deux.
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moi aussi chu du nord. ma maman ajoute une tasse de café. fort et elle trampe les morceaux de viande dans de l eau gazifier. pour nettoyer les impuretés. a l intérieur de la viande
- S
L’eau gazeuse permet de rendre la viande plus tendre et plus rapidement aussi 😉
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c est cela que j ai dit. pas avec tout les viande. l’eau gazifier. ????
- I
isafraise a posé une question sur la recette Sorbet Ananas, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour je l ai essayé avec de la mangue, elle n etait pas aéré comme on a l l’habitude pourquoi? Merci
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Bonsoir pourquoi ne pas avoir suivie la recette du sorbet à la mangue directement ?
- I
Je ne l avais pas vu. Mais merci
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🤣🤣
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Peu importe le fruit c’est la même recette, juste a modifier la quantité de sucre en fonction de l’acidité des fruits… Et des goûts.
Peut être du beurre de coco !!! moi je fais des cookies avec.
Merci beaucoup, effectivement j’utilise aussi de l’huile de coco