sol3n3
Actif il y a 3 ans et 2 mois
sol3n3 a noté 5/5 la recette Pain de mie sans croûte, il y a 3 ans et 11 mois
Premiere fois concluante, deuxième fois 1 cuillère à soupe de miel à la place du sucre, et 25g de beurre, parfait aussi, le petit goût sucré parfait …
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sol3n3 a noté 5/5 la recette Buns burger, il y a 4 ans et 9 mois
Parfaite, sachet de levure déshydraté pour moi de 7 grammes en suivant la recette à la lettre 👌
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sol3n3 a noté 5/5 la recette Îles flottantes, il y a 3 ans et 12 mois
Très bonne recette ! Super goût !
Juste problème pour monter les blancs au monsieur cuisine connect 😔 -
sol3n3 a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 4 ans
Bonne recette, juste un petit bémol sur la pâte qui est friable.
Faite au Monsieur cuisine, en rajoutant 3min de cuisson pour les étapes.
Bonne préparation 🙂 -
sol3n3 a noté 5/5 la recette Choux à la crème, il y a 4 ans
Recette parfaite, réalisée avec le MCC
Juste crème pâtissière qui a eu du mal à prendre, j’ai du la filmer une fois dans mon plat et la faire chauffer 2x 2min30 au micro onde, en mélangeant au fouet entre chaque chauffe, puis la filmer de nouveau jusqu’à ce qu’elle refroidisse…
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sol3n3 a noté 5/5 la recette Tarte fondante aux endives et au curry, il y a 4 ans et 5 mois
Parfaite ! Merci
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sol3n3 a noté 5/5 la recette Filet mignon au chorizo, il y a 4 ans et 10 mois
Un 5 étoiles des invités et de la cuisinière ! Merci pour cette recette
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sol3n3 a noté 5/5 la recette Bâtonnets jambon fromage, il y a 4 ans et 10 mois
Recette parfaite !! Merci !!
- J
joali a noté 5/5 la recette Crème de petits pois à la mozzarella, il y a 4 ans et 10 mois
Très bon frais👌
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Merci 👌 je cherchais à savoir si on pouvait déguster frais
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Bonjour, peux t on le déguster chaud aussi ?
- J
Bonjour oui sans soucis!
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Mercii
- L
Pensez vous qu’on peut les préparer la veille, ce soir pour l’apéritif demain soir ?
- J
Oui pas de problème pour la veille
- L
Merci !!
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sol3n3 a noté 5/5 la recette Quiches petits pois et lardons, il y a 4 ans et 10 mois
Parfaite ! En respectant à la lettre
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sol3n3 a noté 5/5 la recette Lapin sauce chasseur, il y a 4 ans et 10 mois
Recette parfaite très goûteuse !
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sol3n3 s'est inscrit il y a 4 ans et 10 mois
Merci pour l’astuce
Un sachet entier? Car je n’ai pas de levure fraîche, merci d’avance
Oui un sachet entier en général ils font entre 5 et 7 grammes
Levure rapide ou normal?
Super merci beaucoup, je vais les faire pour ce soir 😋, ils ne sont pas trop secs j’espère? 😘
Vous allez vous régaler !! Non il n’était absolument pas sec
Merci belle journée 😉
Bonjour. On ne sent pas trop la levure une fois cuit? A chaque fois que je fais du pain l’odeur et le goût de la levure est trop fort 😔
Bonjour, Je n’ai jamais eu le problème, après j’ai déjà vu dans des commentaires quil suffit de rajouter un peu de sucre pour atténuer le goût de la levure 🙂
Bonjour, avez vous dû laisser gonfler la levure avec du lait tiède avant de l’intégrer au reste ? Puisque ce n’est pas de la levure fraîche
Bonjour oui tout à fait, j’ai mis la levure avec le lait et l’eau à chauffer 3min dans le robot comme la recette de la baguette Monsieur cuisine
Bonjour vous faites chauffer la levure avec l’eau et le lait à quelle température svp ?
Bonjour, j’ai fais ma pâte avec de la levure sèche mais elle ne monte pas pendant le temps de pause
Merci pour le grammage de levure sèche ! Je me posais la question avant de me lancer.
Pour lepetrissage comment faites vous car si on malaxe trop longtemps MCCse met en surchauffe et on ne peut plus pétrir et là il faut pétrir au moins 6 mns !! Avez-vous une solution ?
Faites des pauses pour éviter la surchauffe ☺ faites des malaxes de 1m30 avec une petite pause jusqu’à 6
La Norme de conversion entre levure fraîche ou déshydratée est de 1 pour 2.5.
On demande ici 10 gr de levure fraîche. Donc 4 gr de levure sèche suffit… En mettant plus la pâte lèvera moins et aura un goût de levure.
Par contre ça lève beaucoup plus lentement?au bout d’une heure 10 ça n’a pas levé des masses…
Bonsoir , regarder sur un moteur de recherche pour faire lever votre pâte dans le varoma en mode fermentation 🙂 je ne fais plus que comme ça désormais 🙂