• alexandra_287 a noté 5/5 la recette Beignets au four, il y a 3 ans et 3 mois

    Trop trop trop bon 😋

    • sonia_84 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      De quelle taille sont vos emporte-pièces?

  • sonia_84 a noté 4/5 la recette Gâteau au lait concentré, il y a 4 ans et 2 mois

    Gâteau qui n’a rien de très exceptionnel car très simple mais qui a tout à fait « fait le job » pour un goûter avec des amis cet après-midi. Ils semblent avoir apprécié car ils y sont revenus et les enfants aussi. Une bonne alternative à l’éternel gâteau au yaourt.

  • sonia_84 a noté 5/5 la recette Risotto poireaux et saumon fumé, il y a 4 ans et 2 mois

    Très bon risotto. Recette suivie à la lettre si ce n’est que j’ai mis des lardons à la place du saumon car au moment de le mettre dans le robot je me suis aperçue que le paquet était percé donc que mon saumon était fichu.

  • sonia_84 a noté 4/5 la recette Pâtes aux courgettes façon carbonara, il y a 4 ans et 2 mois

    Bonne recette et idéale pour un soir de semaine car faite super rapidement.

  • sonia_84 a noté 4/5 la recette Macaronis au thon, il y a 4 ans et 2 mois

    Pas mauvais mais rien de plus exceptionnel que les pâtes au thon que j’ai l’habitude de faire sans le robot. En tout cas pour un soir de semaine c’est très bien.

  • sonia_84 a noté 5/5 la recette Velouté de légumes d’hiver, il y a 4 ans et 2 mois

    J’ai beaucoup aimé ce petit velouté (et mon fils de 21 mois aussi). J’ai simplement remplacé le cèleri que je n’aime pas par une courgette. Puis en fin de cuisson/mixage j’ai mis une cuillère à soupe de Maïzena pour épaissir un peu.

    Merci1
  • sonia_84 a noté 4/5 la recette Mac and cheese, il y a 4 ans et 2 mois

    Bonne recette: pas très diététique c’est sûr mais très crémeux et pas du tout écœurant.

  • sonia_84 a noté 4/5 la recette Paupiettes de veau aux champignons, il y a 4 ans et 2 mois

    Recette faite sans moutarde à l’ancienne (je n’en avais pas) et remplacée par de la moutarde classique. Je n’ai également utilisé que des champignons de Paris et comme conseillé en début de recette j’ai fait revenir les paupiettes avec un peu de beurre dans une poêle. Mais le résultat était top!

  • sonia_84 a noté 3/5 la recette Soupe detox, il y a 4 ans et 2 mois

    Question de goût je n’ai pas été très emballée par cette soupe détox en l’état mais avec une petite cuillère de crème épaisse légère dans l’assiette et un fromage Kiri dans celle de mon fils de 21 mois, ça passe beaucoup mieux.

  • sonia_84 a noté 4/5 la recette Filet mignon façon blanquette, il y a 4 ans et 2 mois

    J’ai zappé la photo désolée mais ça ne m’empêche pas de vous dire que le plat est très bon. Comme lu dans les différents commentaires j’ai augmenté le temps de cuisson: 5 mn en plus avant de mettre la crème et 5 mn en plus après.

  • sonia_84 a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 4 ans et 2 mois

    Très bonne petite recette. Cuits hier après-midi et mangés au petit-déjeuner ce matin, ils sont super moelleux. Je les ai repassé 10 secondes au micro-ondes pour faire fondre le chocolat qui avait durci et c’est impeccable. Mon petit garçon de 21 mois a boulotté le sien sans se faire prier. Et comme la fournée est grande j’ai pu en congeler plein.
    P. S: mes petits pains ne sont pas dorés car j’ai totalement oublié l’étape de badigeonnage avec les oeufs.

    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par sonia_84
    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par sonia_84
    J'aimeLove4
  • Illustration du profil de Laura7407

    Laura7407 a noté 5/5 la recette Pavé de saumon, il y a 5 ans et 2 mois

    Cuisson parfaite !
    Le saumon à mariné 2h (huile d’olive citron sauce soja graine de sesame).
    Je l’ai accompagné avec des courgettes cuites dans le varoma et du riz cuit à part.

    Pavé de saumon Thermomix par Laura7407
    J'aimeLoveMiam50
    • sonia_84 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour, est-ce que vous avez laissé les courgettes aussi longtemps que le saumon?

    • Illustration du profil de Laura7407
      Laura7407 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Désolée ça fait un moment que je l’ai faite cette recette et je ne m’en souvient pas. Comme ça je dirait que oui.

    • E
      estelle69440 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bjr vous faite mariner le saumon puis apres cuire au varoma?
      Ou l’inverse merci

      • Illustration du profil de Laura7407
        Laura7407 a répondu il y a 3 ans

        Je marine mon saumon avant cuisson

    • barbouche a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Merci pour l’idée de la marinade. Excellent

  • sonia_84 a noté 4/5 la recette Gâteau renversé aux pommes caramélisées, il y a 4 ans et 2 mois

    Plutôt bon. Aspect extérieur très sympa. Gâteau moelleux avec une super texture. Je ne sais pas si je referai car ça n’a pas été une explosion de saveurs pour moi mais mes invités ont bien aimé donc la recette a bien fait son travail.

    Gâteau renversé aux pommes caramélisées Thermomix par sonia_84
  • K

    Kimko a noté 5/5 la recette Gâteau renversé aux pommes caramélisées, il y a 4 ans et 10 mois

    Merci pour la recette! Délicieux! J’ai fait le caramel avec le Thermomix personnellement.

    • sonia_84 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Avez-vous une recette pour le caramel?

      • K
        Kimko a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Vous pouvez la trouver sur Cookomix par Jeanne. Tapez sauce caramel. Moi je l’avais trouvée sur YouTube.

    • sonia_84 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Merci

      • K
        Kimko a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Pas de quoi. Je vous conseille d’essayer les verrines pommes caramel speculoos par Jeanne aussi. Le caramel est fait au TM. Délicieuses 🙂

    • sonia_84 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Mon conjoint n’aime pas la cannelle donc pas les soeculoos mais j’essaierai rien que pour moi lol. Merci du conseil.

      • K
        Kimko a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Quel dommage!

  • SCSC a noté 5/5 la recette Gâteau renversé aux pommes caramélisées, il y a 6 ans et 1 mois

    Recette bien sympathique ! réalisé avec un caramel fait au four cela va beaucoup plus vite( à mon goût!) servi tiède excellente !! merci pour la recette 😉

    Gâteau renversé aux pommes caramélisées Thermomix par SCSC
    J'aimeLove2
    • Illustration du profil de Valou39
      Valou39 a répondu il y a 6 ans et 1 mois

      Bonsoir,
      Puis je avoir la recette du caramel au four svp ?
      Merci beaucoup
      Valérie

      • SCSC a répondu il y a 6 ans et 1 mois

        Bonsoir Valou39, pour le caramel au four je mets un peu d’eau et de sucre fin ( pas de quantités précises car je fait à l’oeil !) dans un moule anti- adhésif qui va au four (pour moi un Tefal) puis direction le four à pleine chaleur (chez moi 250 degrés) je surveille la coloration. Plus simple je trouve et cela permet de faire autre chose en attendant !

    • sonia_84 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Faut-il préchauffer le four avant de mettre le caramel à 250?

      • SCSC a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Bonjour, il est en effet préférable de mettre en préchauffe votre four après cela dépend aussi de votre four et du temps que ce dernier met pour atteindre les 250 degrés.

  • Illustration du profil de babel12

    babel12 a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 5 ans et 11 mois

    Jeanne, une véritable tuerie … toute la maison est embaumée … elles sont magnifiques ….
    Bravo

    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par babel12
    J'aimeWowLoveMiamTristeHaha286
    • chippy60 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Bonsoir tu as mis combien de levure?

      • Illustration du profil de babel12
        babel12 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Comme je n’aime pas travailler la levure fraîche de boulanger, j’ai mis un sachet de 25 grammes de levure en poudre pour brioche.

    • Guss a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Wahou les miennes ne sont pas aussi belles. Ma pate était trop liquide. Je vois pas ce que j’ai raté :/

      • Illustration du profil de babel12
        babel12 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        J’ai suivi à la lettre toutes les indications de Jeanne, dans l’ordre et la pâte était nickel, légèrement collante mais parfaite.

    • Illustration du profil de Saturne
      Saturne a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Rhoooo ,il sont superbes !!!

    • Presci974 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Magnifique 👍👍

      • Illustration du profil de babel12
        babel12 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Merci, mais tout le mérite revient à Jeanne qui a conçu cette recette !

    • P
      Pat63670 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Merveilleux petits pains, très bons

    • Illustration du profil de Lollie
      Lollie a répondu il y a 5 ans et 8 mois

      Bonjour est ce que je peux mettre des barres de kinder à la place des carrés de chocolat?

      • Illustration du profil de babel12
        babel12 a répondu il y a 5 ans et 8 mois

        Bonjour. Il vaudrait mieux demander à Jeanne, qui est à l’origine de la recette.
        Perso, je dirai que non, car le kinder est plus crémeux, laiteux que le chocolat « brut » sans être fourré.
        Je pense que le kinder va intégralement se fondre dans la pâte.
        Mais vous pourriez essayer d’en faire un ou deux, histoire de voir.
        Et je serai intéressée d’avoir le résultat !!

      • Illustration du profil de Lollie
        Lollie a répondu il y a 5 ans et 8 mois

        bonjour je vais essayé cette après midi avec chocolat praline spécial cuisine et 2-3 kinder je vous tiendrez informer du résultat 😉

      • Illustration du profil de babel12
        babel12 a répondu il y a 3 ans

        Au fait, avec, avec les kinders?

    • Illustration du profil de roudoudou25
      roudoudou25 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Est ce que la pate pzut ce faire la veille

    • Nath a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Peut on utiliser la levure chimique merci

    • D
      didi.guillou44@gmail.com a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Bonjour, moi j’ai déjà fait cette recette plusieurs fois avec plusieurs chocolats différents, c’est toujours un délice!!! mais comment faire pour les conserver pour le petit déjeuner et comment faire pour que le chocolat ne redurcisse pas quand ça refroidit?
      Avez vous des astuces?
      Merci beaucoup pour vos réponses

      • Illustration du profil de babel12
        babel12 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        En ce qui me concerne, j’ai testé. ..
        Je les ai congelés individuellement puis décongelés au micro onde, comme pour du pain, par séquences de 15/20 secondes en les retournant à chaque fois … jusqu’à ce que le petit pain soit bien chaud à l’extérieur, puis attendre un peu que par conduction le chocolat fonde …

      • M
        mixte a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ben moi le pliage difficile avec le chocolat

    • O
      ornellab a répondu il y a 5 ans

      Bonjour j ai lu que la pate etzit un peu collante que faut il ajouter pour pouvoir la travaillet correctement svp huile ou farine? Les votres sont superbes

      • justinejorisse a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        De la farine

    • F
      floflote a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Pensez vous quon peut mettre moins de sucre ?

      • Illustration du profil de Ky74
        Ky74 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bien sûr, je ne mets que 50g de sucre

    • E
      ecoune a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Brioche au chocolat top, facile et super bon.

    • sonia_84 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Quelqu’un peut-il expliquer comment faire le pliage des pitchs svp?

    • L
      laurakn a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour pour info vous les conserver comment , pour garder l’aspect «  brioché « ?
      Merci

    • V
      vanessa67120 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      On peut les garder combien de temps pour avoir toujours le moelleux et dans quoi les conserver

    • Illustration du profil de biloup
      biloup a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      La farine laquelle

    • T
      texbou a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Est ce qu il y en a parmis vous qui kntessaye avec beurre normal à la place du demi sel ?

      • Illustration du profil de Ky74
        Ky74 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Je mets du beurre doux et 1 càc de sel

    • P
      pepitino a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      La pâte est parfaite j’ai suivi la recette… j’attends que mes ptits pitch reposent un peu et je lance la cuisson, photo dans quelques instants… tic tac tic tac

    • marie-lucile a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Moi il se sont ouvert sur le dessus dégoûter les votre sont magnifiques

    • E
      enjoy91 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      🤩 Super je suis en train de les faire est ce qu’il faut les badigeonner avec un œuf et de l’eau ou un jaune d’œuf et de l’eau ? il y a une ambiguïté dans les étapes à ce sujet merci

      • Illustration du profil de babel12
        babel12 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Etape 13, il est bien indiqué qu’il faut les badigeonner avec mélange jaune oeuf/eau

        D’une manière générale, on badigeonne TOUJOURS avec le jaune d’oeuf .. le blanc cuit et fait de très vilaines traces.

        Par ailleurs, comme on ne trouve pas dans le commerce uniquement des jaunes d’oeufs, Jeanne (la personne qui a rédigé la recette) dit qu’il faut 1 oeuf ..
        Perso, je congèle le blanc d’oeuf dans une mignonette pour faire des macarons plus tard !!

    • E
      enjoy91 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Merci pour votre réponse. J’ai mon robot depuis le mois de mai donc j’expérimente. J’aii fait avec le jaune du coup et j’ai publié une photo et très contente pour une première 😊. Je garde aussi les blancs pour d’autres recettes comme tout simplement des rochers coco… Bon dimanche 😊

    • M
      mixte a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Difficile de plier avec le chocolat

    • Illustration du profil de mobrd
      mobrd a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour,

      Est-il possible de les congeler? Et si oui, faut-il le faire avant ou après cuisson 😁😊😊 mercii

    • M
      mimi121422 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonsoir comment avez-vous fait le pliage pour avoir un aussi beau résultat?

  • Illustration du profil de Lemanya74

    Lemanya74 a posé une question sur la recette Brioche vaporeuse, il y a 4 ans et 5 mois

    Bonjour,
    Puis-je utiliser de la farine T65 pour réaliser la brioche ?
    Merci pour vos réponses ..
    Je suis novice dans la recette brioche ce sera une 1ère pour moi 😉

    • sonia_84 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      J’ai utilisé de la T 55 car je n’avais que ça et elle est parfaite.

  • Illustration du profil de lisette42

    lisette42 a noté 5/5 la recette Brioche vaporeuse, il y a 4 ans et 3 mois

    Aahh enfin une brioche de réussi!!! 😄
    J’ai laissé la pâte reposer toute la nuit puis une bonne heure à température ambiante avant de mettre au four et franchement un régal!! 😍
    Par contre j’ai bataillé à malaxer le robot c’est mis en surchauffe plusieurs fois… Ça vous est déjà arrivé???

    Brioche vaporeuse Thermomix par lisette42
    J'aime3
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Quel robot avez-vous ? Avec le tm5 pas du tout

      • Illustration du profil de lisette42
        lisette42 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Non le Monsieur Cuisine…

      • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
        Marie 🌹🌹 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Avec ce robot , il faut faire des temps de pause , il me semble !

      • Illustration du profil de lisette42
        lisette42 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Oui effectivement mais normalement les temps de pause se font tout seul mais là ça stoppait complètement le malaxage avec le code Surchauffe 🥵

    • Illustration du profil de thesuperlulu
      thesuperlulu a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Coucou, tu peux faire plusieurs session de 45s avec 1min de repos entre chaque session. Je fais ça pour une autre brioche et ça marche bien 😁

      • Illustration du profil de lisette42
        lisette42 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Oui je ferais ça la prochaine fois merci 😊

    • sonia_84 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Même problème de surchauffe j’ai mis un moment à la malaxer. Mais je le saurais pour la prochaine fois.