Sophie67
Actif il y a 5 jours et 2 heures
Sophie67 a noté 3/5 la recette Émincés de poulet et crème de citron, il y a 6 ans et 6 mois
Recette originale et rapide à réaliser. Petit bémol qui explique ma note, je pense avoir mis trop de zeste de citron qui a fait que c’etait fort (presque immangeable du coup). Puis manque un chouïa de sauce. À réessayer !
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Sophie67 a noté 5/5 la recette Piadine, il y a 6 ans et 3 mois
Les galettes sont simples et rapide à réaliser. J’ai remplacé le Saindoux par de l’huile d’olive. Un peu à la bourre ce soir donc je n’ai pas laissé un temps de repos à la pâte… Concernant la garniture, j’ai utilisé : du fromage à tartiner, de la laitue, des tomates, de la mozzarella et du jambon type Serrano. Original, sympa et bon. Juste un regret c’est d’avoir mis du sel dans la pâte, ce qui fait qu’avec le jambon fumé c’était trop salé.
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Bonsoir Sophie67,
Ce n’est pas catastrophique si la pâte n’a pas reposé, par contre sur la photo on dirait que la piadine est croustillante ? Je la vois « cassée » en plusieurs endroits… Vous ne l’auriez pas cuite au four par hasard ?
La piadine doit être cuite au feu (gaz) sur une poêle à crêpes. A poêle très chaude environs 1 minute à 1 min et demie de cuisson. Une fois cuite elle est tendre à l’intérieur…
Sinon les accompagnements vont très bien et pour le sel cela dépend des goûts de chacun et il est vrai que le jambon fumé est un peu plus salé qu’un jambon de Parme par exemple.
En tous cas content que cela vous a plu, c’est un repas facile et rapide et la famille adore se retrouver à diner en mode « plateau de télé »…
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Bonsoir Cookodan,
A la poêle ! Sur la photo, c’était la première à passer au feu d’où le côté cramé. La piadine n’était pas croustillante mais cassante… Malgré cela, c’est une recette sympa que je compte refaire sans hésiter. Merci du partage !!! -
Très bien !
Sur la photo on a du mal à juger, on dirait qu’elle est assez sèche. Il faut que l’intérieur soit tendre la piadine est cassante mais tendre, sans toutefois qu’elle soit crue et d’une épaisseur de 3 à 5 mm.Vous verrez elle sera de mieux en mieux avec l’expérience. Il m’arrive de décider de faire de la Piadine au dernier moment parce qu’on découvre qu’on a oublié d’acheter du pain… C’est rapide et tout le monde adore !
Merci à vous
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Sophie67 a noté 5/5 la recette Bouchées à la reine, il y a 6 ans et 3 mois
Excellent. Long à faire mais incontournable. À noter que la quantité permet de faire 12 volants.
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Sophie67 a noté 5/5 la recette Boulettes de poulet au chorizo, il y a 6 ans et 3 mois
Accompagné par une petite salade et de la sauce samouraï. Très sympa. Facile et assez rapide. On a adoré ! À refaire !
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Sophie67 a noté 5/5 la recette Rocher coco – Congolais, il y a 6 ans et 3 mois
Très facile. Très rapide. Et très très bon.
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Sophie67 a posé une question sur la recette Paupiettes de veau aux champignons, il y a 6 ans et 3 mois
Que dire ? A par que le plat a foiré ! Je suis super déçue et un peu énervée à cause du prix de la viande… Déjà pas très fan du veau pour ma part contrairement à monsieur. Pas de problème au niveau de la qualité du produit. Le boucher m’a fait des énormes paupiettes… Donc gros problème de cuisson… !!! Extérieur presque trop cuit et à l’intérieur encore rouge/rose malgré le prolongement de la cuisson. (Ps : je ne critique pas du tout la recette qui m’a mis l’eau à la bouche mais juste le fait que ce n’est pas passé comme prévu.) Sinon à part ça, très bonne sauce… malgré…
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La taille des paupiettes joue sur la cuisson, je devrai le préciser dans la recette … les votres sont effectivement très grosses !
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Sachant que sur la photo, il s’agit d’une paupiette coupée en deux ! Sans rire ! … Ce n’est pas grave, à réessayer la prochaine 👍🏼 🤞🏼.
- A
Ce que vous n’avez toujours pas fait.
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Sophie67 a noté 5/5 la recette Quiche poivrons et chorizo, il y a 6 ans et 3 mois
Recette excellente. La prochaine fois, je pense que je rajouterai un ou deux œufs façon plat sur la quiche. On a adoré.
(Recette mange avec les haricots verts à l’italienne.)
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Sophie67 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 6 ans et 3 mois
Je suis contente de mon premier foie gras ! À refaire !!! Je vous explique tout. J’ai acheté un foie gras de canard à la boucherie (45E/kg), déjà déveiné. Etape 7, pour reconstituer le foie gras, c’était assez sportif et pas très jolie à voir mais le but était de donner sa forme. Etape 8 et 9, pour l’emballage, j’ai suivi à la fois la recette mais aussi celle dans le livre « Cuisine au quotidien » du thermomix. Ce qui fait que j’ai emballé tout ça dans 4 films alimentaire et 1 fois dans de l’aluminium. Puis avant t’entamer l’étape 10 et la suite, j’ai laissé un temps de repos de 12h.
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Très joli 👍
Il a rien à envier à celui du commerce
A l’exception que vous pourrez dire « c’est moi qui l’ai fait »👏
Joyeuses fêtes de fin d’année à vous 🎄🎁🎅-
Oh oui, j’en suis très fière héhé ;). Joyeuses fêtes🎄🎅
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Dommage quand même pour son aspect.
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Très joli !
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Sophie67 a noté 5/5 la recette Pollo al ajillo, il y a 6 ans et 4 mois
J’avais un petit doute concernant la quantité d’ail mais c’était très bon. C’est une excellente recette que je compte refaire sans hésiter. J’ai surveillé mon fouet mais RAS, il n’a pas bougé de tout le long de la recette. J’admets qu’un passage au grille aurait été un plus.
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Sophie67 a noté 5/5 la recette Poulet à la bière, il y a 6 ans et 4 mois
PLAT EXCELLENT. Simple et rapide à faire. On a adoré. Je recommande.
Pour la bière, j’ai utilisé une bière blonde, une Leffe… Cependant peut être trop légère car on ne sentait pas le goût de la bière. La prochaine fois, pour un plat un peu plus relevé, je pense rajouter un chouille de piment. -
Sophie67 a noté 4/5 la recette Blanquette de veau, il y a 6 ans et 4 mois
Repas un peu coûteux (veau à 16€/kg). Pas très rapide à faire mais simple. Est ce nécessaire de faire cuire la viande au varoma ? Pour ma part, j’ai simplement mixé la sauce. Sinon monsieur a adoré. La prochaine fois, j’y ajouterai peut être un peu plus de légumes (carottes, poireaux,…)
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Sophie67 a noté 5/5 la recette Gratin de chou-fleur, il y a 6 ans et 4 mois
Recette simple et facile à faire. Originale avec les lardons. La prochaine fois, j’ajouterai 2 choux fleur afin que mon plat soit plus garnie. Sinon, Monsieur pas très fan de la chapelure… à refaire sans.
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Sophie67 a noté 5/5 la recette Risotto de coquillettes, il y a 6 ans et 4 mois
Bon rapport qualité/prix. Recette très rapide à faire et vraiment sympa. Recette bien consistante. Cuisson des pâtes coquillettes 15mn.
En finale je met plus de crème fraîche
Pourquoi ?
Pour avoir plus de sauce…😉