• zazanouille a noté 5/5 la recette Crème dessert au chocolat blanc, il y a 4 ans

    Mon robot : MONSIEUR CUISINE CONNECT

    Premier essai : raté, la crème est restée très liquide, c’étais délicieux, mais plus un yaourt a boire qu’une crème dessert

    Deuxième essai : pure réussite ! La crème étais niquel !

    Mes modifications :
    20g de chocolat blanc en +
    20 minutes au lieu de 10 minutes
    100° au lieu de 90°
    Pas d’ajout de crème liquide a la fin

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par zazanouille
    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par zazanouille
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    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 4 ans

      Il faut toujours persévérer 😊

      • zazanouille a répondu il y a 4 ans

        Oui, toujours ! Même si j’avais raté une deuxième fois, je sais que c’est bon quand même ! Haha

    • J
      jlop a répondu il y a 4 ans

      Pareil pour mon premier essai : complètement liquide. Peut être que ça venait du lait sorti du frigo?Je vais réessayer en laissant cuire plus longtemps. Merci!

      • zazanouille a répondu il y a 4 ans

        Aucune idée, c’est vrai que j’ai pris du lait a température ambiante

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 4 ans

        Toujours ingrédients à température ambiante, autrement augmenter le temps de cuisson.

      • zazanouille a répondu il y a 4 ans

        De toute façon avec MCC, il faut augmenter le temps de cuisson, il est plus long a chauffer

    • sopranoh a répondu il y a 4 ans

      J’aurais dû lire ces commentaires avant. Moi aussi ça ressemble à du YOP 😕

      • S
        saram77 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Pareil pour moi……. J’aurai dû lire les commentaires lol…. Est ce que vous pensez que je peux remettre les crèmes (enfin mon essai ) a cuire dans le MCC parce que je n’ai pas envie de jeter ce que j’ai préparé

      • sopranoh a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Si c’est encore chaud oui mais si vous l’avez déjà mis au frigo plusieurs heures je pense pas
        Ça restera mangeable quand même en yop chocolat blanc

    • Illustration du profil de Helene@
      Helene@ a répondu il y a 4 ans

      Pareil pour la première fois mais pour la cuisson c’est noté en haut de la recette dans astuce qu’il faut doubler le temps de cuisson et 10gr de maïzena en plus… Pour ma part je suis en cours du test 2 car cette recette est terrible

    • Illustration du profil de Helene@
      Helene@ a répondu il y a 4 ans

      J’ai rajouté un œuf car ce n’est pas le lait du frigo c’est juste que les propositions de cette recette sont mauvaises par rapport au monsieur cuisine… Faut une recette avec plus de produit qui rafermise donc plus de maïzena et plus d’œufs. Étant cuisinière de metier j’ai suivi un peu mes astuces cuisines.

      • angelique_33 a répondu il y a 4 ans

        Super merci pour l’astuce ! J’en suis à mon 4ème essai :plus de maïzena, plus de cuisson et température plus élevée et toujours pas concluant… 😞
        Je vais ajouter un œuf 😊

      • zazanouille a répondu il y a 4 ans

        Vous avez diluer la maizena dans un fond de lait avant? Moi je la dilue toujours dans le lait froid avant de le mettre dans ma préparation, et toujours mettre a 100° et comme je l’ai dit, je n’ai pas mis la crème a la fin de la cuisson, et c’étais délicieux

      • angelique_33 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        J’ai mis un œuf de plus et à 100° et c’était parfait. Moi la maïzena je la mélange au sucre pour pas qu’elle fasse des grumeaux 😉

      • zazanouille a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        C’est une bonne idée, mais l’idéal est de la diluée dans un fond de lait

    • H
      hugrie a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Est ce qu’elle fige au frais après ? La mienne est toute liquide à la fin de la cuisson …(20 min)

      • zazanouille a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Si elle est trop liquide non, il faut quand même une bonne texture, vous avez bien mis a 100°?

      • H
        hugrie a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Oui … du coup j’ai remis en cuisson … on verra dans 5min. Merci !

    • zazanouille a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      De rien 😁 Au pire même si cette fous ça prends pas, c’est très bon quand même, ma première fois quand c’étais raté c’étais quand même délicieux

    • Illustration du profil de Helene@
      Helene@ a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      J’ai rajouté de la maïzena et un œuf et seulement à ce moment ça a tenu sans compter la gélatine. Je suis cuisinière de metier alors j’ai suivi la recette à la lettre 😊. J’ai dilué la maïzena dans le lait oui et j’ai laissé prendre mais rien n’y a fait. J’ai du vraiment rajouter un œuf de la maïzena pratiquement le double de l’initiale et de la gélatine…

    • zazanouille a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Ça n’a pas une texture trop compact avec la gélatine? C’est bizarre que vous n’ayez pas réussi, sans rajouter l’oeuf et la gélatine =/ Vous avez bien mis a 100°? Je crois que le plus important c’est la température et le temps de cuisson^^ et votre lait sortait du frigo??

    • Illustration du profil de Helene@
      Helene@ a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      En vue d’autres commentaires je ne suis pas la seule à avoir eu le problème, je parlais essentiellement de la recette initiale lors du premier essai. La préparation était trop liquide et n’a pas figée, j’ai fait la recette comme tout le monde, mon lait était normal et il fallait doubler le temps de cuisson pour le monsieur cuisine contrairement au thermomix. Du coup j’ai recommencé avec un œuf et doublé la maïzena et ça a fonctionné j’ai mis un sachet de gélatine et non une feuille du coup ça a été comme un flanby c’est cette texture que je voulais et sans gélatine ou agar agar c’est impossible de l’avoir

      • zazanouille a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        D’accord, bon, tant que vous avez réussi et que vous vous êtes régalés 😝

      • Illustration du profil de Helene@
        Helene@ a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Oui c’est le principal et le but est de ne pas rester sur un échec

    • naoual_3 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour pour la vitesse 1,5 vous mettez combien je suis toujours perdu avec ça merciiiii

      • zazanouille a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour, je met la vitesse au dessus en général, donc vitesse 2 pour cette recette

    • marion_254 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour,
      J’ai suivi votre recette à la lettre et franchement nickel avec le MC+ 😁 merci à vous

      • zazanouille a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour, je suis contente que ça ait servi 😁

    • M
      moumoune159 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour avec vos rajouts que vous venez d’indiquer , avez vous aussi fait le rajout de maïzena et d’1 œuf comme conseillé ?

      • zazanouille a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour, j’ai ajouter les 10g de maïzena mais j’ai pas rajouter d’oeuf

      • M
        moumoune159 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        D’accord merci beaucoup 😊

      • zazanouille a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Pas de problèmes bonne recette 😁

    • pioupiou09 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour,
      Je vais tenter votre recette, mais j’aimerai savoir vous avez mis la maïzena indiquée dans la recette + 10gr c’est bien ça ?

      Merci beaucoup pour votre réponse.
      Cordialement

      • zazanouille a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour, oui c’est ça, donc 30g de maïzena en tout

      • pioupiou09 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Merci beaucoup.

      • zazanouille a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Sans problèmes, bonne recette 😁

    • romain_80 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Merci du conseil je suis en train de la faire et je la trouve trop liquide je rajoute un peu de temps de cuisson

      • zazanouille a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Oui ajoutez du temps de cuisson et mettez bien a 100°, et pas besoin d’ajouter la crème a la fin

      • romain_80 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Question de débutant… vous avez utilisé la lame mixeur ou le mélangeur ..?

      • zazanouille a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Sur monsieur cuisine il n’y a que les lames

    • hana_2 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Pour moi super liquide aussi dommage ! 😔

    • S
      stephanie18 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Trop liquide aussi malgré le rajout de maïzena et l oeuf et augmentation du temps de chauffe. Prochaine fois je ne mettrais pas de crème liquide. Mais en tout cas même liquide c est très bon 😉

      • zazanouille a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Oui je pense vraiment que la crème liquide a la fin est inutile dans cette recette, mais oui ça reste super bon !

    • P
      pupucefleur a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Pareil super liquide dessu mais sa reste bon

    • C
      cindy a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Il faut quasiment doublé le temps de cuisson avec MCC

    • Mamielolo36 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Merci beaucoup car j’ai suivi la recette à la lettre mais comme vous je vais avoir un yaourt à boire.
      Je ferai votre recette la prochaine fois.

    • Mamielolo36 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Merci je viens de suivre votre recette et ça a l’air génial, la texture est superbe merci beaucoup

    • cassandra_dumaine21@gmail_com a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonjour faut t’il mettre le mélangeur svp

      • Mamielolo36 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Bonjour

        J’ai monsieur cuisine connect, et je n’ai mis que les lames.
        Surtout mettre à cuire à 100° pendant 20 minutes si vous avez monsieur cuisine connect

    • billie85 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Moi aussi premier essai liquide
      J’ai fait avec du lait d’amende en doublant les doses et en doublant le temps de cuisson
      Je verrai une fois refroidi

    • veronique_35 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Ha mince j’aurais dû regarder votre avis avant…. La mienne est effectivement aussi liquide 😅😅 à retenter

    • veronique_35 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Merci beaucoup. J’ai eu le même soucis lors de ma 1ere crème, je viens de suivre la vôtre pr le 2e essai et déjà ma cuisson fini cela ressemble deja plus à une crème 🙂 j’ai hâte qu’il soit 21h pr goûter tt ça 🤤

    • C
      clotilde_26 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      J’ai fait comme vous avez fait à votre deuxième tentative. Augmenté temps de cuisson à 20 min et à 100 degrés. C’est toujours liquide. Et 20g de chocolat en plus.
      Mais en effet j’ai pris du lait sorti du frigo

    • M
      marijobea a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Merci moi aussi très liquide.

    • sylvies851 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Pour ma part, j’ai doublé le temps de cuisson et 100 degrés. Pas d’ajout d’œuf ou de maïzena. Pas de crème à la fin non plus. Résultat quand c’est bien refroidit, c’est comme de la danette. Tip top

    • kevin_anais a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci pour cette aide ! Ils sont parfait niveau texture, hâte de les goûter, pour ma part j’ai rajouter du coulis de framboise sur le dessus 👌

    • M
      manueleyan a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      J’ai aussi essayé la recette et c’est complètement liquide 😕