• Bonjour la crème ressemble plus à une mousseline ou vraiment le gros beurre? puis je utiliser levure boulanger briochin svp?si oui quelle quantité merci

    • Sosilo a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Plutôt une mousseline : par exemple, beaucoup plus légère que la crème au beurre d’une bûche pâtissière traditionnelle….si vous voyez ce que je veux dire 😉😉

      • angellecat a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci

  • Alors ! Me concernant, un gros raté pour la brioche…. elle n’a pas monté du tout… je pense que c’est plutôt une question de température ambiante pendant les temps de pose.

    Il faut s’armer de patience car cette recette est longue et fastidieuse a cause des temps de pose…..

    Mais alors !!!! Merci Pierrette !! C’est une tuerie !
    La crème est merveilleuse……
    Aux vues des commentaires, il y aurait une polémique pour la crème : crème fraîche ajoutée ou juste beurre ???
    Et bien je ne sais pas concernant la pure beurre (à mon avis moins onctueuse et plus écoeurante) mais la version de Pierrette est une tuerie 👍👍

    Je l’utiliserai même pour faire mon gâteau Ambassadeur !!

    Je vous poste quand-même mon ratage….. mais je n’en suis pas fière 🤣🤣

    Galette des rois beurrée dunkerquoise Thermomix par Sosilo
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    • Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Ta levure est peut être entrée en contact avec le sel ? Si c’est le cas ça pourrait expliquer l’effet 0 levure 😉

  • Bonjour,
    Peut on utiliser de la levure de boulanger déshydratée ?

    • Sosilo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Plus bas dans les commentaires, il est dit 1 paquet de levure sèche 👍

      • sevmeyb a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Ah merci j’ai pourtant lu certains commentaires mais pas vu celui de la levure sèche , merci à vous

  • Vraiment délicieux !
    La sauce est super bonne….. comme une béchamel (je dirais même une sauce Mornay) mais encore meilleure !
    Je n’ai pas mis de fromage sur le dessus, c’est pour ça qu’il parait moins gratiné 😉

    Merci pour cette recette

    Gratin de fenouil Thermomix par Sosilo
    J'aime2
  • Très bonne recette
    Merci !
    Avec les blancs d’oeufs, j’ai fait les langues de chat dont la recette est également sur le site (du coup, j’ai divisé la recette par 2 ce qui donne déjà un bon nombre de langues….)

    Hélènettes Thermomix par Sosilo Hélènettes Thermomix par Sosilo
    MerciJ'aime26
  • Excellentes!
    J’ai remplacé la vanille par de la fleur d’oranger

    Merci pour cette recette !

    Guimauve façon chamallow Thermomix par Sosilo
    LoveJ'aime10
  • Bonjour,
    si l’on utilise de la levure sèche, on met combien de grammes ?
    Merci pour votre réponse

    • cristelle_qc a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Moi jai mis 15g et sa pas levé dutout 🙁

  • Excellente recette !
    J’ai doublé les quantités (sauf le sucre) et ajouté 10 minutes de cuisson.
    J’ai recouvert d’une crème « légère » au beurre de cacahuètes et j’ai décoré de fruits rouges.
    Ça m’a fait un chouette gâteau d’anniversaire pour 16 personnes ! 😋

    Gâteau au chocolat et courgettes Thermomix par justine_54000
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    • originebike a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour Justine
      Exelente idée
      Bon lundi

    • Sosilo a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      J’aimerais connaître la recette de votre crème « légère » au beurre de cacahuètes. A l’avance merci beaucoup.

      • justine_54000 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        Ça ne sera pas très précis car je n’ai pas pesé.
        3 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes, 2 cuillères à soupe de margarine
        1 min vit 3,5
        Ajouter progressivement du lait d’amande (j’ai vraiment fait au pif) afin d’avoir une texture moins compacte, mais pas fluide non plus pour que ça tienne bien.
        Mon astuce c’est de faire comme pour les blancs d’œufs battus en neige, retourner le bol, ça ne doit pas tomber.

      • Sosilo a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Merci pour la rapidité !
        Je vais tester car c’est très tentant 👍

        Bonne soirée

    • haeven a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Magnifique!

  • Un vrai délice cette recette !

    Merci Tatamix !

    Boulettes de poireau et boeuf citronné Thermomix par Sosilo
    J'aimeLove6
  • Vraiment très bon !
    Aux vues des commentaires, j’ai juste effectué des petites modifications : 80 gr de st Môret au lieu de 100, 120 gr de fromage blanc à 20% au lieu de 100., persil au lieu de la ciboulette, juste 1 cuillère à soupe de mayo et 1/2 cuillère à soupe de ketchup, pas de rajout de sel ! Et enfin, j’ai rajouté 1/2 jus de citron vert pour le peps puis à l’étape 2, j’ai mélanger “sens inverse” pour garder des morceaux….

    Au final : pas trop liquide et on sent bien tous les ingrédients
    Merci pour cette recette 👍

    Rillettes de Surimi Thermomix par Sosilo
    J'aime5
  • Excellente recette !
    Je conseille vraiment de respecter la grandeur du moule qui est indiquée. Chose que je n’ai pas faite car je n’en possédais pas…. du coup, c’est un peu plat car mon moule était plus grand….
    Comme je compte refaire cette recette facile, vite faite et horriblement bonne, soit j’achèterai le moule adéquat, soit je doublerai la recette…..

    Merci encore pour cette régalade !

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Sosilo
    J'aimeMerciLove6
  • Bonjour, dans la recette, il est dit 3 feuilles de gélatine : compte-tenu que selon la marque des feuilles de gélatine, le poids peut varier, pouvez-vous m’indiquer précisément le poids exact correspondant aux 3 feuilles dans cette recette ? Merci à vous

    • Sylvie a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      mon paquet de gélatine fait un poids total de 17 g et il y a 9 feuilles, donc chaque feuille fait 1.88 g. J’en ai mis trois et c’était parfait. Dessert fait ce jour.

      • Sosilo a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Coucou Sylvie !
        Mon paquet fait aussi 17 gr et 9 feuilles ! On doit avoir la même marque 😉😉 Donc je garde bien le nombre de 3 feuilles pour cette recette et merci encore pour la réponse 👍

      • Sylvie a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Oui oui 3 feuilles.

  • Trés bon 👍🍎🍎

    Tarte aux pommes alsacienne Thermomix par lilasoumissa Tarte aux pommes alsacienne Thermomix par lilasoumissa Tarte aux pommes alsacienne Thermomix par lilasoumissa
    MiamJ'aimeLoveWow57
    • Marie 84 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Elle est vraiment magnifique !

    • MarionAC a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Superbe

    • Sosilo a répondu il y a 1 an et 1 mois

      On dirait de la dentelle ! Vraiment magnifique !

      • lilasoumissa a répondu il y a 1 an et 1 mois

        merci beaucoup 😊

    • Mistouflette21 a répondu il y a 1 an

      Bonjour, vous avez pris quel variété de pommes ?

    • Gilles 75 a répondu il y a 1 an

      Bravo très belle tarte ça donne envie de la réussir aussi bien ! Félicitations !😉

      • lilasoumissa a répondu il y a 1 an

        merci beaucoup ! je vous souhaite de la reussir encore mieu 😊

      • Gilles 75 a répondu il y a 1 an

        Merci bonne journée

    • FouziaB a répondu il y a 12 mois

      Bonjour, vous avez découpé vos pommes à la mondoline pour qu’elles soient si fines ? Du coup vous avez respecté le temps de cuissons ? Très jolie en tout cas !

      • lilasoumissa a répondu il y a 12 mois

        bonjour merci beaucoup ,oui a la mandoline en effet pour le temp de cuisson j’ai fait a l’oeil en effet

    • KIKIMOMIX a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour, elle est sublime votre tarte, quel diamètre fait votre moule svp ?
      Merci d’avance

      • lilasoumissa a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour merci beaucoup , je crois que c un 20 ou 22 cm

    • KIKIMOMIX a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Merci

  • Repas de ce soir avec une salade ! Excellente recette !

    J’ai remplacé le yaourt que je n’avais pas avec 110 gr de fromage blanc.
    Aux vues des commentaires, j’ai utilisé des tartinettes de vach qui rit au lieu des triangles.. comme ça, aucun problème pour étaler !
    J’ai fait 3 naans au fromage et 6 natures

    Merci pour cette recette inratable !

    Naans au fromage Thermomix par Sosilo
    J'aimeLove6
  • Recette faite sucré avec deux cuillères de sucre roux et un sachet de sucre vanillé à l’étape deux. Pour la semoule, je n’avais que de l’extra fine j’ai ajouté 10g en plus au 150g. Je ne sais pas quel devait être le résultat mais j’ai eu un espèce de pain perdu avec une texture plus ou moins de flan. C’était très bon, je l’ai caramélisé à la poêle 👌🏼

    • Sosilo a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Pareil ! J’ai ajouté un peu de sucre à l’etape 2
      Et pareil aussi pour la texture ! Une sorte de pain perdu /flan… je ne saurais dire…. en tout cas, je n’ai pas senti la semoule (très fine) que j’avais mise.

      J’aimerais voir d’autres commentaires indiquant si on sent la texture granuleuse de la semoule dans cette recette régionale ou alors la photo du paquet de semoule que l’on doit utiliser.

      Mais ceci-dit, excellente recette !! Merci à la dame qui l’a postée !

  • Recette délicieuse !
    Pour info, j’ai utilisé la semoule très fine (celle pour les gâteaux de semoule ou la semoule au lait)
    Personnellement, j’ai opté pour la version sucrée : j’ai suivi la recette à la lettre avec juste 3 grammes de sel, pas de poivre ni fromage comme préconisé mais j’ai quand-même ajouté 30 grammes de sucre roux dans l’étape 2.
    Une fois les parts revenues au beurre, je les ai saupoudrées d’un mélange sucre roux/sucre vanillé
    Excellent ! La saveur se rapproche de celle d’un pain perdu…..
    Petit moins : on passe presque + de temps à nettoyer les ustensiles du TM que de faire la recette !
    Mais bon ! C’est tellement miam, qu’on oublie vite 😉😉😉

    Griesknepfle – Galettes de semoule alsaciennes Thermomix par Sosilo
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    • missmuki a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Je viens de finir la préparation, je comprends votre commentaire à propos du nettoyage et je confirme 😅. J’espère que ça va être bon!

    • Ce_1 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Petite astuce. Ça marche très bien avec une casserole et une cuillère en bois 😉

  • Vraiment très bon !
    Pour une soupe « complète », j’ai rajouté des saucisses de Strasbourg coupées en grosses rondelles (saucisses fumées végétales pourraient être possible aussi), et des petits croûtons….. l’association était très réussie !

    Merci pour cette délicieuse recette !

    J'aime1
    • Cox1004 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Les lentilles corail étant déjà une protéine, pas besoin de « viande » !

      • Romaprile a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Tout à fait d’ accord, c ‘ est comme les lentilles/saucisses…

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