• soso7438 a noté 5/5 la recette Sorbet melon, il y a 1 an et 9 mois

    j’ai mis 10 gr de sucre en moins mais la prochaine fois il faut diminuer la quantité encore

  • soso7438 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 3 ans et 3 mois

    bonjour je viens de faire mon foie je l’ai plonger dans glacer av des glacon cela fait 3/4 heure et il et tout mou es que c’est normal ????? j’ai besoin de vos lumière c’est urgent

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Oui c’est normal il va se solidifier ensuite

      • soso7438 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        ouf ….merci de votre reponse

  • soso7438 a noté 4/5 la recette Moelleux aux pommes, il y a 3 ans et 4 mois

    mettre moin de sucre dans la pâte

  • soso7438 a commenté la recette Moelleux aux pommes au Thermomix, il y a 3 ans et 4 mois

    mettre moins de sucre dans la pâte

  • soso7438 a posé une question sur la recette Oeufs au lait, il y a 3 ans et 7 mois

    bonjour peux t’on mettre autre chose que la vanille ? un autre parfum? cafe, chocolat ou autre?

    • Illustration du profil de OrphéeRobinson
      OrphéeRobinson a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour. Oui sans souci

    • sese47 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Au rhum très bon

    • Gigantic59 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Moi je mets une grosse cuillère à soupe de cacao amer dans le lait chaud… Trop bon

    • Gigantic59 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Laissez infuser des zestes de citron ou orange bio à la place de la vanisse ou en plus de la vanille… C’est très bon aussi

  • soso7438 a posé une question sur la recette Pain de mie, il y a 4 ans et 3 mois

    Pouvez vous me conseiller sur le type de farine que vous prenez merci de vos réponse

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour, la T55 convient bien

    • soso7438 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Merci et bon Noël

  • soso7438 a posé une question sur la recette Pain de mie, il y a 4 ans et 3 mois

    Bonjour je voudrais savoir combien de temps ce garde le pain je voudrais le faire aujourd’hui pour mardi soir sera t’il encore moelleux mardi ? Réveillon de Noël….

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour, je le conserve 2 jours sinon je le congèle 🙂

    • soso7438 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Merci de votre reponse et bon Noël

  • soso7438 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 4 ans et 3 mois

    Je en pleine confection du foie gras j’ai l’intention de mettre des pralines rose qui a déjà essayé ? J’ai mis aussi du cognac puis-je mettre du Calvados aussi les deux alcool en même temps ? Demande réponse rapide merci

    • Illustration du profil de Ghislaine45
      Ghislaine45 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Le cognac et le calvados à la base ne sont pas fabriqué avec le même fruit. Ce qui fait qu’ils n’ont pas la même saveur. Donc mettre les 2 alcools je ne pense pas que cela soit une bonne idée.
      Côté gustatif le foie gras sera à mon sens « bof » .
      Ce serait dommage.
      Le cognac parfumera suffisamment la préparation .
      Quand aux pralines roses là j’ai un doute.
      C’est sucré. . Personnellement je ferai sans.

    • soso7438 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Merci de votre rapide finalement j’ai mis que du cognac et quand praline je vais faire un essai sur un petit bout de fois et je vous devrais au retour merci encore

    • Illustration du profil de amarinablue
      amarinablue a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Pour ma part je préfère un sauternes ou un coteau du Layon pour parfumer mon foie gras, le cognac est suffisamment présent pour ne pas lui ajouter du Calvados. Si vous tenez à mélanger 2 alcools mettez plutôt un Porto mais 1cl de chaque.

    • Illustration du profil de amarinablue
      amarinablue a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Quant aux pralines je les servirais plutôt concassées en accompagnement pour ceux qui le désirent. C’est la première idée qui me vient à l’esprit.

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Un seul des 2 alcools, et pour les pralines roses j’aurais peur quelles colorent le foie gras

    • Illustration du profil de amarinablue
      amarinablue a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Comme ça me titillait j’ai fait des recherches et j’ai trouvé ça sur le site Femme actuelle:
      La recette des sucettes de foie gras aux pralines roses

      Pour 4. Coupez 200 g de bloc de foie gras en cubes et mixez-les par à-coups pour le rendre lisse. Divisez la préparation en 8 et faites en des billes entre vos mains. Déposez-les sur un plat et réservez-les au réfrigérateur. Juste avant de servir. Concassez 50 g de pralines roses finement. Versez dans une assiette creuse. Piquez les billes de foie gras sur des bâtonnets et passez-les dans les pralines concassées. Dégustez au moment de l’apéritif.

      • Illustration du profil de amarinablue
        amarinablue a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Mais je trouve vraiment dommage de mixer du foie gras. Je persiste donc dans l’idée de le mettre à côté de la tranche si vous y tenez.

    • soso7438 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Merci beaucoup de votre conseil et vos recherches je n’ai mis qu’un seul alcool le cognac puis j’ai quand même mis et fais un essai en mettant des praline rose à l’intérieur du foie il est actuellement en cours de cuisson. Par contre j’en ai fait un autre nature uniquement au cognac. J’en ai mangé une fois, du foie gras avec des praline à l’intérieur je me suis régalé maintenant est-ce que le résultat sera le même on verra bien je vous tiendrai au courant en tout cas merci pour tout et bon Noël à tous

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Comme l’a vu amarinablue, les pralines sont ajoutées au foie gras après cuisson. Tenez nous au courant du résultat avec votre essai

    • soso7438 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Je vous donne des nouvelles de mon foie aux pralines… est bien mes pralines ont fondues en cuisant par contre le goût était extra et tout le monde a appréciés j’avais fait 2 foie et c’ étaient 1 réussite

  • soso7438 a posé une question sur la recette Pain de mie, il y a 4 ans et 3 mois

    Combien de temps on peux le conserver ? Et je ne trouve pas de farine 55 je peux la remplacer par quoi ?

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonsoir soso
      Par de la farine 45
      Bonne soirée

    • Illustration du profil de Juanita
      Juanita a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Je le conserve au congélateur après lavoir coupe .
      Je sort des tartines chaque matin.
      Je le fait avec moitiée farine T110 et moitiée T65.

    • H
      hadam a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      J’utilise que de la t45 pour toute les recettes

  • soso7438 a noté 3/5 la recette Chouquettes, il y a 4 ans et 4 mois

    Attention pâté liquide mettre que 2 oeufs

  • soso7438 a posé une question sur la recette Riz au lait, il y a 4 ans et 5 mois

    Bonjour je voudrais faire un riz au lait au chocolat faut il mettre une tablette ou du chocolat en poudre ?

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Les deux façons sont possibles

    • soso7438 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Sur la fin de la recette je dois l’ajouter ?

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Mettez le chocolat à l’étape 1

    • soso7438 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Ah OK merci

  • soso7438 a posé une question sur la recette Cookies brownies, il y a 4 ans et 11 mois

    bonjour par quoi je peux remplacer le cacao?

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Bonjour n’en mettez pas et utilisez un chocolat noir à 70% minimum

      • soso7438 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        merci c’est ce que j’ai fait il etaint excellent