Sylvie a noté 5/5 la recette Poulet rôti à la Marocaine, il y a 4 ans et 11 mois
Un voyage culinaire, hummm ça sent bon 😊
- S
sosomaroc a noté 1/5 la recette Tarte aux pommes sans pâte, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour est-ce que c’est normal quelle soit comme ça ? Ceci dit elle est bonne mais esthétiquement bof bof
Manque un poil de cuisson pour plus de tenue, je pense
SCSC a noté 5/5 la recette Sorbet citron, il y a 4 ans et 8 mois
Au top, juste citronnée comme il faut, par contre j’ai pris l’habitude pour toutes mes glaces de rajouter un sachet d’agar-agar et du coup elle a une meilleure tenue, elles fond beaucoup moins vite.
Merci pour l’info ! Tu le rajoute à quel moment ?
De rien 😉 je fait le rajout à l’étape numéro 1 car l’argar-agar doit être « chauffer » pour pouvoir être congeler et ne pas perdre son côté gélifiant en sortie du congélateur.
Oui cest bien ce qui me semblais … ^^ j’ai les glaçons déjà de fait mais j’y penserai la prochaine fois. C’est vrai que la texture a l’air top
- A
Bonjour,
rajoutez-vous de l’agar agar juste aux sorbets ou aux crèmes glacées aussi?
Merci! Bonjour, oui je rajoute toujours de l’agar-agar ou une feuille de gélatine même dans mes crèmes glacées.
- A
merci pour votre réponse!
Bonjour.
Attention car l agar agar ne se congel pas.
Ah bonne idée, j’essaierai la prochaine fois. Merci
- T
Bonjour quelle quantitée ajoutez vous d’agar-agar. Merci
Bonjour, j’ai fait un rajout d’un sachet d’agar-agar.
- T
Merci
- M
Merci beaucoup pour l’astuce ! Premier essai de cette glace, j’espère que ton astuce apportera un plus 🙂
- S
Bjr combien avez-vous mis de grammes d’agar svp
Bonjour, j’ai fait un rajout d’un sachet.
- S
Vous sauriez me dire combien de gramme ou photo du sachet svp merci
Voici ce que j’utilise.
- O
Bonjour, la glace peut se congeler après? Ou il faut la déguster de suite? Mzrci
Bonjour, oui vous pouvez remettre au congélateur, la préparation ne « décongèle » pas autant que cela juste le temps de mettre la préparation dans le bol et mixer.
Bonjour
Cela présente combien de citron ? J’ai en 4 à la maison merci à vousBonsoir, je pense que oui quatre citrons devraient faire l’affaire, après d’une je ne me souviens plus le nombre exact de citron que j’ai utilisé et de deux j’ai envie de dire que cela dépend quand même de la grosseur de vos citrons.
Merci a vous
Ce sont des gros citrons. 🤗
- S
A quel moment il faut mettre l’agar-agar.
Bonjour, si vous lisez l’ensemble des commentaires vous trouverez la réponse ! mais je vous la donne 😉 à l’étape numéro une ! l’agar-agar a besoin de cuire pour être actif.
- A
Bonjour SCSC. J’ai suivi votre conseil de l’agar l’agar et je ne sais pas si c’est ça mais cela n’a pas du tout la même texture que les autres photos des commentaires mais plus une texture de gravité. Est ce que vous aussi avec l’agar agar ça vous le fait?
Bonsoir, personnellement je n’ai pas rencontré ce problème là et il faut introduire l’agar-agar à l’étape numéro 1 car l’agar-agar doit cuire, mais je ne pense que cela vienne de la, si cela vous donne un granité il s’agit plus de la prise au froid, est-ce que vous avez bien laissé toute une nuit vos glaçons au congélateur ?
- A
Même plusieurs jours… 🤔
- C
En recherchant, il n’est pas conseillé de congeler un produit contenant de l’agar-agar car cela peut faire des paillettes.
- T
Apparemment on un sachet fait :
2 Grammes d’agar agar 😉 Bonjour, est ce que l’agar-agar peut remplacer le blanc d’œuf ?
Bonjour, absolument pas ! L’agar-agar a pour but de donner de la consistance à la glace, à la faire « tenir » l’œuf donne le côté « crémeux » « onctueux » cela n’a rien à voir.
Bonjour désolé l’étape 5 j’ai pas compris on pulverise avec les lames ? Merci d’avance
Bonjour, à l’étape numéro 5, il faut pulvériser les glaçons au préalablement congeler pour obtenir la glace.
Merci oui ça j’ai compris mais il faut mettre la lame dans le bol n’est pas ?
Merci pour votre réactivitéLa lame dans le bol ? Les couteaux ? j’avoue ne pas comprendr, est-ce que vous avez le Thermomix ?
Oui couteaux, non moi c’est le ccp
Alors je ne connais pas votre robot mais oui il faut des couteaux pour « réduire » en glace.
Merci c’est ce que je pensais aussi
Bonne fête à vousMerci. Bonnes fêtes de fin d’année à vous aussi.
Bonjour vous le mettez à quel moment votre agar agar ? Merci
Bonjour, peut on éviter le banc d’oeuf ? Merci
Bonjour 😉 merci beaucoup pour votre astuce d agar agar, vous dite un moment donner que vous mettez à chaque fois? Mais les autres sorbets ou glace ne ce chauffe pas. Comment faite vous. Merci. 😁
la procaine fois j’essayerait avec l’Agar Agar car effectivement, pas assez ferme… Très bon conseil, MERCI.
- T
Bonsoir combien pèse un sachet D’agar agar
En général, 2 g
Merci pour l’astuce. Bonne continuation
Erghy a noté 5/5 la recette Flan au chocolat, il y a 4 ans
Recette respectée à la lettre, les flans sont bien fermes, se démoulent parfaitement donc 5 sur 5
vos moules sont superbes!
Ce sont des moules en silicone et le traditionnel moule à flamby
A top j’ai le même moule je vais tester. Car pour les gâteaux le moule ci et pas top.
Je fais les flans de courgettes (recette du site) avec, mes petits enfants adorent 😋
Tres jolis flans! Cela donne envie
🤤wouaw ! Cela donne un très beaux rendu !😊💞
Magnifique 👏👏👏
- S
Miam miam-miam ça doit être bon dites moi vous avez quelle crème fraîche liquide svpbmerci
Celle que j’avais, de la crème fraîche liquide légère
- S
Ce n’est pas celle à plus de 30%aleos
- S
Alors?
Si vous avez de la crème à 30%, cela ira très bien
- S
Merci bcp
- G
Bonjour vous avez mis 3 grammes d agar agar ou 2 grammes contenant d un sachet?. merci
J’ai suivi la recette et mis les 3 g
Bonjour, un sachet de 2 g suffit.
- G
Merci 👍
Recette facile et bonne. Avec les quantités 7 flans
Merci- B
je suis tres decu ,2 fois que je les fait ,une avec de l agar agar et une fois avec des feuilles de gelatine et les 2 fois liquides . je les fait avec mr ciusine connect , merci de votre aide
Les recettes sont données par des utilisateurs du Thermomix. Vous savez qu’avec le MCC le temps de cuisson est plus long, il faut bien lire les commentaires pour une réussite assurée
bonjour je les ai fait hier avec MCC ayant lu pas mal de commentaire voici la rectte idéale , j ai utilisé les chocolat de pâques donc 130g de chocolat mixer vitesse 10 puis tout le restez des ingredients et au lieu de 3g de agar j en ai mis 4g 😉 puis ajouter le lait , j ai remixer encore une fois et apres j ai lancer la cuisson , j ai mis25mn c est top mis dans les petits pots ajouter du pralin au dessus ,comme cela une fois demouler le pralin est en dessous c est delicieux a refaire sans exeption
Ah merci pour les conseils je viens de les faire et effectivement liquide. Je vais essayer votre recette.
Bonjour je viens de les faire en respectant à la lettre la recette et les ingrédients. Ce matin elles sont liquides… Avez vous trouvé la solution ?
- E
Bonjour moi j’ai monsieur cuisine connect et je suis là recette la lettre et ils sont impeccable pas du tout liquide je comprends pas pourquoi ils sont liquide les votres…
Pareil pour moi liquide… Avez vous trouvez comment faire ?
- M
Très sympa ces p’tites moules de pâques. Vraiment génial !
- H
Merci pour les conseils 😜
- S
Bonjour,le chocolat en poudre c’est bien du chocolat qu’on hache nous même ?
Bonjour sali91, non c’est du chocolat en poudre, regardez dans ce qui est recommandé pour la recette, (moi j utilise du nesquick)
- S
Ah d’accord du cacao sucré..merci beaucoup 🥰
- S
sosomaroc s'est inscrit il y a 4 ans et 1 mois
J’ai pas compris le 120 degrés, j’ai un Thermomix t31
Vous mettez sur Varoma 😊
Merci
Bonjour le panier vapeur c’est le varoma ou le panier qu’on mest a l’intérieur du bol svp merci
Le varoma 😉
Merci
Le poulet est très fondant