- C
cindyamelie a noté 5/5 la recette Lait concentré sucré, il y a 5 ans et 1 mois
Merci pour cette recette qui a été pour moi une madeleine de Proust..je partage avec vous un moment de ma petite vie à travers cette recette qui m à ramené autour de la table familiale, mon frère et moi la bouche grande ouverte avides de recevoir de la main de mon père un splatch de tube de crème de marrons à droite et un de lait concentré sucré à gauche! Les yeux ravis par le geste de ce papa rieur on se régalait de ce dessert! Mon père parti rejoindre les anges, votre recette m à permis de me rappeler de ce moment aussi doux que ce lait..
- S
soxoxo a noté 5/5 la recette Gratin de perles, saumon et courgettes, il y a 3 ans et 5 mois
Délicieux merci pour tout ces partages de recette 🤗 (pas de saumon pour un plat végétarien)
melmathys a noté 5/5 la recette Pâtes carbonara, il y a 4 ans et 9 mois
Ah les pâtes !… Chez nous les pâtes c’est la vie 😍 d’habitude je me sers pas de momo pour faire cette sauce mais j’ai voulu testé et pas déçu !
J’ai juste mis l’œuf dans l’assiette comme toujours pour le plaisir des yeux avant d’avoir le plaisir en bouche hihihi
- A
Petite remarque au vu de la photo. En termes de sécurité alimentaire, il est fortement déconseillé (interdit si on veut réussir les examens en cuisine) de mettre une vraie coquille d’œuf au contact direct d’aliments => risque de contamination / salmonellose.
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Ah bon 😱 je savais pas merci pour l’information
- A
Pas de souci ! j’avais demandé aussi à un pro, pourquoi pour des plats de tartare de bœuf, certains restaurateurs mettaient au centre un œuf dans une coquille puisque c’est interdit … il m’a répondu que quand c’était le cas, normalement (sinon, il faut fuir ! ) c’était des fausses coquilles … on n’arrête pas le progrès !
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Bonsoir , vous avez quand même mit les 3 œufs du coup ? Ou chacun son œuf ?
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Bonsoir chacun son œuf j’ai toujours présenté mes pâtes carbo comme ça
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Bonsoir, je reviens sur le commentaire ci dessus… Il est dit dans la recette de mettre 4 œufs. Vous ne les mettez pas dans la préparation alors ? Vous les mettez après dans l’assiette ?
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Non moi je met dans l’assiette car mon fils aime sans le jaune d’œuf
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Vous mettez les blancs mais pas les jaunes ? Désolée je suis perdue..
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Non que les jaunes
- S
Il n’en met pas dans la préparation à ce que j’ai compris chacun dans son assiette car il a un garçon qui n’aime pas le jaune
- S
soxoxo a noté 5/5 la recette Risotto au pesto d’épinards et basilic, il y a 4 ans
Excellente recette toute la famille a mangé avec plaisir jusqu’au dernier grain de riz 👌🏻
- S
saby49 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 4 ans et 4 mois
Quelqu’un pour une recette sans alcool ? Comment faire mariner au sel et poivre ?
- S
Je suis …
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mix2tou a noté 4/5 la recette Foie gras, il y a 5 ans et 4 mois
J’ai voulu faire toute seule comme une grande, j’ai suivi à la lettre (sauf le poivre que j’ai mis en quantité car j’adore), et je crois qu’il était trop cuit! En tous cas mon mari est chef cuisinier et c’est ce qu’il me disait.
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Je le trouve réussi visuellement.
Il fait bien rosé pourtant - S
Je le trouve top en photo
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Dounia a noté 4/5 la recette Foie gras, il y a 5 ans et 3 mois
Recette au top foie gras sans alcool concrrnant les épices j’ai rajouter du sel, poivre blanc, romarin,de la noix de muscade et une touche d’huile de noisette.. un délice
- C
Bonjour vous avez mis les meme épicé et fait les meme étape de la recette mais sans l alcool
- S
Bonjour pouvez vous me dire par quoi vous avez remplacer l alcool ? Merci
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Bonjour bonjour ouii j’ai suivie toutes les étapes hormis celle de l’alcool (sans la remplacer par autre chose) et j’ai rajouter les épices que j’ai citée.voilaa
- T
Bonjour
Vous avez pris ou votre foie gras on trouve ça dans toutes les boucheries meme halal ?- V
Oui boucherie halal. Pour moi uniquement pendant les fêtes de noël où sur commande
- V
Idem pour moi. A la difference aïe j’ai remplacé le vin par un peu de vinaigre. Je vous donnerais le résultat que j’aurais dans 3 jours.
Je n’ai pas osé mettre de la muscade pour la 1ere fois.
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Bonjour. Vous avez utilisé quel vinaigre svp? Le résultat était concluant ? Merci pour vos réponses
- V
Vinaigre que j’ai trouvé en épicerie « halal » résultat plus que concluant. Jetais très surprise.
- S
Bonjour Virusso, sur la recette il est notifié 4 cuillères à soupe de liquide (les 2 alcools proposés pour la recette). Cela veut dire que vous avez mis 4 cuillères à soupe de vinaigre?
Merci de votre retour. ☺️
- V
Top avec vinaigre
- D
Bonsoir je me posais la question du dosage : quel proportion de vos différents ingrédients s’il vous plaît ? En particulier l’huile de noisette ?
- M
Bonjour..votre foie gras cru pesait combien svp
- L
Bonjour Dounia le vinaigre c bien la petite bouteille transparente qu’on voit dans les boucheries hallal. Merci de votre réponse
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Bonsoir non je n’ai pas mis de vinaigre je n’ai remplacé l’alcool avec aucun autre ingrédients. J’ai suivie la même recette sans alcool et pour les épices comme je l’ai déjà mentionné ( Sel, Poivre Blanc, Romarin, Noix de muscade et 2 gouttes d’huile de noisettes)
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Bonjour combien de noix de muscade le romarin était frais ou sec? Et quel quantité ?
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Je n’ai rien mesurer j’ai tout fais au feeling le romarin était séché à la maison
- L
Vous pouvez me donner votre recette en détail s’il vous plaît.
- L
Bonjour merci.
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Bonsoir pourriez-vous me dire quelle foie avez vous acheter à la boucherie halal vue que le canard et hram merci
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Le canard n’est pas hram
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Depuis quand le canard est hram ???
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Bonjour le gavage et interdit
- C
Je ne pense pas que le canard est haram quand il est abattu selon le rite musulman.
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Tous les animaux palmés sont hram.
- C
Je ne savais pas.
- C
Regarde d’où mon doute…
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Bonjour les avis son mitiger c est pour cela je préfère m abstenir car certains disent que c est hram car souvent il gavent les canard ce qui et interdit en islam car c est de la torture
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Le gavage et interdit
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Absolument faux, c’est chez les juifs ça !!!!
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Vous avez raison c’est tout à fait permis à condition que se soit Halal ( cad égorg* selon le rite musulman) ce qui est Haram c’est le porc et le sang (boudin noir) et tout ce qui n’a pas respecter le rite décrit plus haut.
- C
Oui tout à fait. Bonne journée
- S
soxoxo a noté 5/5 la recette Blanquette de veau, il y a 4 ans et 4 mois
Excellente recette une première pour moi un vrai délice ! Je n’ai rien changé mise à part sans vin 😋
- S
soxoxo a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 4 ans et 4 mois
Excellente recette merci
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ils sont beaux tes pains
- S
Merciiii
- S
soxoxo a noté 5/5 la recette Clafoutis aux framboises, il y a 4 ans et 7 mois
Top merci pour la recette !
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Tiboutch a noté 5/5 la recette Courgettine, il y a 5 ans et 10 mois
Délicieuse recette. Très simple a réaliser. Ça fait drôle de mettre du riz cru dans le four mais finalement il cuit parfaitement ! Je referai un midi la version avec viande hachée, hier soir c’était sans viande, juste avec un peu de piment en +. Mes invités ont bcp aimé.
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Bonjour, avez vous rincé le riz svp? Car j´aime pas le riz croquant. Et peut-on mettre n’importe quel riz? Merci d’avance 😉
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Bonjour. Je n’ai pas rincé le riz je l’ai mis cru directement dans la préparation comme indiqué dans la recette Il est parfaitement suit et pas choquant du tout. Recette refaitrbune seconde fois hier soir, avec de la viande hachée cette fois parceqie j’avais du monde et c’était encore une réussite !
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Merci pour votre réponse rapide. Et pour le riz je n’ai que du riz classique ça passe?
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La première fois j’ai pris du riz basmati c’était parfait. Hier j’avais dit à Monsieur d’acheter du riz thaï ou basmati mais il a pris du cuisine rapide (10 minutes !!) alors j’ai eu peur que Ça fasse de la bouillie ?? Du coup j’ai mis du riz classique en cuisson normale et c’était toujours très bien !
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Depuis tout à l’heure je descends tous les com en me disant mais mince…. On le cuit avant ou pas…. Mdrrr
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Mdrrrrr il fallait venir voir mes commentaires ! Lol
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😂
- S
Pareil je lisais tout les commentaires pour savoir si le riz était vraiment cru ahahaha merci à vous
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Gloria_2 a noté 5/5 la recette Mascarpone, il y a 5 ans et 2 mois
Après 72h de repos voilà le résultat. La crème est impeccable. Pour le goût, on verra demain avec le tiramisu
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J’atends avec impatience votre commentaire après la réalisation du tiramisu. 🥞
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Moi aussi j’aimerais bien savoir
- S
Idem
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La crème est onctueuse et très bonne. Je voulais rajouter des photos du tiramisu mais je n’y arrive pas lol.
À refaire sans hésitation!!!
Une dernière petite chose : pour 500g de crème liquide on obtient 170g de mascarpone-
Merci pour la correspondance crème / mascarpone 😉
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Merci pour la correspondance poids.
Moi aussi je voulais rajouter des photos à 1 recette impossible
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Gloria_2 est ce parce que vous l’avez laissé 72h s’égoutter qu’il ne reste que 170g… D’après la recette il devrait y en avoir 380 !!!
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Je l’ai laissé s’égoutter 48h. Avant cela il fallait la laisser 24h au frigo
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D’accord merci.
- L
Bonjour peut-on utiliser une autre crème que la crème entière comme de la crème végétale semi épaisse par exemple qu’en pensez-vous merci beaucoup
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Bonjour,
Je ne sais pas du tout désolée. - L
Merci
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Bravo !
- V
Bonjour on récupère environ combien de gramme de mascarpone pour 500 grs de crème liquide svp?
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Bonjour, j’avais récupéré environ 200g je crois
- V
D a cord merci
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C’est pas une recette que je ferais quand je vois le rapport prix crème 1.40€les 500gr…1.10€ les 250gr de mascarpone, vais pas perdre 72h
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Bonjours peut on utiliser de la crème fraîche normal a la place de la liquide svp merci ?
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bonjour, je ne sais pas du tout dsl
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Ok merci quand même
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Coucou que fait on avec le petit lait 😘
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Bonjour,
Je l’ai jeté mais ma mère le boit - S
De la brioche
- S
soxoxo a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 5 ans et 4 mois
Recette au top du top merci pour le partage !
- S
soxoxo a noté 5/5 la recette Sushis, il y a 5 ans et 4 mois
Genial merci pour le partage, recette respectée à la lettre parfait !
- S
soxoxo a noté 5/5 la recette Potée de choux de Bruxelles, il y a 5 ans et 6 mois
excellent 👌🏻😋 par contre que faite vous du jus de cuisson restant ?
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Bonjour je l’ai mis dans ma préparation d’1 soupe ou vous pouvez mettre des vermicelles , mes,enfants adorent.
J’en fait chaque fois qu’il me restent du bouillon 😉 - S
super idée merci bcp
- S
j’ai suivi votre conseil j’ai bien fait de le garder le bouillon un délice
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Merci de nous avoir partager un joli souvenir d’enfance ❤
Merci de ce partage qui donne envie d’essayer cette recette…nous étions mon frère et moi et surtout mon papa, adeptes du lait concentré et de la crème de marron!!😉
Très belle histoire d un joli moment de vie
Beau souvenir qui repose en paix 🙏🤲
Très jolis souvenirs que ceux de notre douce enfance ❤
Merci d’avoir partagé le votre, ça met du baume au coeur 🙏😍
Tendre et précieux souvenir.
Merci de nous l’avoir partagé ✨
Magnifique 💞
Quel beau commentaire je m’y attendais pas en lisant merci d’avoir partagé avec nous votre si beau gourmand souvenir 🥰
Merci pour ce beau partage
génial à faire plus que a mettre à ma pâte a tartiné maison que je fait moi-même
Bonjour et t’il important que ce soit tu lait en poudre demi écrème si je prend tu lait en poudre entière ou écrémé sa change quelque chose à la recette svp ?
J ai essayé les 2 et n ai pas vu de différences
Bonjour peut on utiliser le lait concentré juste après cuisson ou doit on attendre qu’il refroidisse toute une nuit ?
Bonjour j’adore le faire par contre je remarque que mon bol est cramé au fond après l’avoir fais
Merci pour cette authenticité. Ça fait vraiment du bien!