Excellente recette. Le moelleux est au rendez vous !
J ai juste eu un problème pour le façonnage… j’avais mis dans le four a 40 degrés (couvert d un torchon) pr les 1h15 de pousse. A la sortie, la pate était bien montée mais toute collante. J ai fais une boule comme j ai pu et glissé les carrés de chocolat a l intérieur 😅.
Malgré toit ils sont magnifiques.

PS : j ai divisé les quantités par 2 car nous ne sommes que 3 a la maison 😉