• T

    Toto45600 a attribué 5/5 à la recette Chocolat chaud, il y a 1 an et 8 mois

    Un plaisir pour les papilles en ce temps automnal 🙂

    Chocolat chaud Thermomix par Toto45600
    J'aimeWowLove6
    • C
      cel91 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      C’est le mr cuisine de chez L…?! Est ce aussi bien que le thermomix ?

      • T
        Toto45600 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Oui c’est bien le Mr cuisine de chez Lidl 😉 je ne sais pas je n’ai jamais vu le Thermomix en démonstration, je peux juste vous dire qu’en terme de rapport qualité prix il est plutôt pas mal

    • Steph2215 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Il est aussi bien mais surtout moins cher

  • Illustration du profil de Madie

    Madie a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans et 9 mois

    Il est excellent ce pain!!! Vraiment très simple à faire. Je recommande les yeux fermés 👍

    Pain Cocotte Thermomix par Madie
    Pain Cocotte Thermomix par Madie
    Pain Cocotte Thermomix par Madie
    MiamJ'aimeLoveWow65
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Il vraiment très beau !

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Merci Dany… j avoue que je suis contente de moi pour une première 😃

    • Illustration du profil de Josiane66
      Josiane66 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Superbe…. Et bien levé !!

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Merci josiane66

      • Illustration du profil de Josiane66
        Josiane66 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Je fais également mon Pain ..et je partage ton enthousiasme C’est une satisfaction perso le Pain ..🍞🥖🤗

    • C
      Cindy a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour
      Je viens de faire ce pain extra à la vue mai à l’intérieur mièvre dense compacte et sèche … je veux bien des conseils le votres a l’air génial.
      – type de farine ?
      – levure utilisée ? Moi sèche bruggermann et j’ai mis 10g
      – apres la pousse, faut il dégazer la pâte oui juste faire la boule directement ?
      – four préchauffé à 240? Ou démarrage à four froid ?
      – chaleur tournante ? Cb l’avez-vous vous mis svp en temps de cuisson ?

      Mille mercis pour vos réponses
      Cindy.

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonjour Cindy,
        La farine, j ai utilisé celle de chez leclerc eco+. Donc type 55 il me semble.
        La levure déshydratée de marque repère chez leclerc.
        Après la pousse, pour façonner j ai effectivement dégazé.
        Mon four était chaud. Je dois passé obligatoirement par le préchauffage pour pouvoir faire chauffer😕.
        Chaleur tournante oui, tout comme la recette indique cad 50min à 240°c.
        Voilà, j espere vous avoir aidé.
        A bientôt sur cookomix 😉

    • Julie91850 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour, vous avez utilisé un plat en silicone et non une cocotte?

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 2 ans

        Bonjour, il s agit de la cocotte tupperware « ultra pro » et non un moule en silicone….

      • belr a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Top j ai cette cocotte et j etais pas sure que ça fonctionne je vais pouvoir essayer

    • Illustration du profil de Hadda mercotte
      Hadda mercotte a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Bonsoir !!! Magnifique ce pain !!! Petite question avez vous laisser le couvercle lors de la cuisson ou pas du tout ???

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 1 an et 12 mois

        Bonjour Hadda. Merci beaucoup 😉. Oui, j ai laissé le couvercle. Ç est un très bon pain qui se garde bien. Bonne journée

    • Illustration du profil de Hadda mercotte
      Hadda mercotte a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Bsr Madie merci pour votre retour ! Oui pain au top la prochaine fois je le ferai dans mon grand ultra pro

      • manette59 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        On m’a dit que l’ultra pro ne pouvait aller au four que jusque 200°

      • Jesszara a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bsr en dessous votre ultra pro il y’a la température Max (250°)

    • N
      Nanny91 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonsoir. Quelle est la bonne levure a mettre? Déshydratée ou fraîche de boulanger? Quelle quantité?

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour Nanny. C est écrit dans la recette. Il faut 10grs de levure de boulanger déshydratée. Perso j achète la marque repère (leclerc) et cela fonctionne très très bien. Maintenant vous avez tout les éléments en main pour préparer ce délicieux pain 😉

      • N
        Nanny91 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci Madie

    • N
      Nanny91 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour faut il degazer la pâte ou pas besoin?

    • E
      elodieclara a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour et si je veux mettre de la levure fraîche combien je dois mettre ? Merci

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Aucune idée. A voir sur le net pour l équivalence 😉

      • Illustration du profil de Jluc
        Jluc a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour elodieclara,
        Pour répondre à votre question quant à la levure levure fraîche, pour ma part je mets entre 20 et 22 grammes, soit la moité environ d’un cube que l’on trouve facilement dans le commerce.
        PS : avec 20 ou 22g, le résultat est identique

    • Aneso_1 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonsoir dans l’ultra pro vous mettez à combien de degrés svp ?

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonsoir. Tout comme l indique la recette 😉

      • Illustration du profil de Hexben
        Hexben a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bsr
        L’ultra pro supporte très bien les 250 degrés 😍

    • Illustration du profil de estherpae
      estherpae a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir, avez-vous graissé la cocote Tupperware ou pas?

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Non pas du tout

    • S
      severinedg a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour Madie, votre « ultra pro » fait quelle contenance svp ? J’en ai 2 mais je ne me rends pas bien compte

    • Illustration du profil de Hexben
      Hexben a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bjr
      J’ai le plus petit des ultra pro (3.5 litres)
      Et je mmets du papier cuisson au fond pot éviter que ça ne colle 🥳

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui c est celui ci le 3.5l 😉

    • A
      Aureligo a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour,
      Joli votre pain, bravo ! A toutes et tous, comment et où conservez-vous votre pain ? Merci

      • Illustration du profil de Kathleen_57
        Kathleen_57 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, personnellement je le conserve dans une cloche à gâteau, et il se conserve très bien 😊😊

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Il ne reste jamais assez longtemps. Sinon pas petite astuce est de le conserver debout ( mie posée sur la planche à découper /pain) lorsque celui ci est entamé, sinon je le met dans un linge

    • A
      Aureligo a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci Je vais essayer .

    • Illustration du profil de pimpimelea
      pimpimelea a répondu il y a 11 mois

      Haaaaaan super je ne pensais pas à l’ultra pro, effectivement c’est top

    • yaelelodie_daumand_gireme a répondu il y a 5 mois

      Bonsoir j ai pas de four chaleur tournante est que je peut le faire dans un four traditionnel au gaz s il vous plait merci de vos réponses bonne soiree

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 5 mois

        Bonjour, oui je pense que vous pouvez.bonne journée

    • yaelelodie_daumand_gireme a répondu il y a 5 mois

      Madie merci beaucoup

    • Steph2215 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Il donne vraiment envie

    • Steph2215 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Pour ceux qui ont mis leur pain cocotte dans l’ultra pro vous avez mis le couvercle dessus pour le cuire merci de me donner réponse

      • ethora a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Oui pour le couvercle sur l’ultra pro 😁

    • Illustration du profil de caro2009
      caro2009 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, on peut le faire dans l’ultra pro tupperware ?

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, oui vous pouvez prendre l ultra pro les yeux fermés

      • Sand_3 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Mais faut le mettre à four chaud l’ultra pro.? Du coup vous préchauffer à combien a 250° ?

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        A 240

    • L
      LaFouineuse a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Attention la mienne ma cocotte pro ultra a fondu ! Pourtant j’ai respecté la température !

      • L
        Lynyou a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonsoir, moi aussi j’ai eu des soucis avec l’ultra pro, le couvercle s’est craquelé après quelques cuissons 😏 Maintenant, je le fais dans une cocotte en verre avec couvercle, et le résultat est le même.

    • S
      Steph-28 a répondu il y a 4 mois

      Attention les anciens ultra pro ne vont que jusqu’à 220 ou 200

    • J
      javah1 a répondu il y a 4 mois

      210

  • Pikachu a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans et 2 mois

    J’ai rajouté 50g de graines bio. Une tuerie ! Et passé au toaster + beurre aux cristaux de sel + miel bio de mon apiculteur, je vends mon âme !

    Pain Cocotte Thermomix par Pikachu
    J'aimeMiamHahaLoveWowMerci241
    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Magnifique 👍👍 votre pain..

    • Illustration du profil de Ninie4263
      Ninie4263 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour
      Je voulais tester cette recette :
      À quelle étape rajoutez vous les graines ?
      Merci

      • Pikachu a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour 👋🏻
        Je les rajoute à la fin de l’étape 2 , environ 30 à 40 secondes avant la fin du pétrissage. J’en rajoute également sur le dessus avant le passage au four !

      • TB. a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour avez vous testé cette recette avec de la farine complète ?

      • Pikachu a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour 👋🏻 ! Je n’ai pas testé, mais je serais vous, je mettrais 1/3 de farine complète pour 2/3 de farine blanche. Sans cela, votre pain risque d’être trop dense et compact. Mais ce n’est que mon avis 😉! Dites-moi ce qu’il en est quand vous aurez testé !

    • Illustration du profil de Ninie4263
      Ninie4263 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci, je vais tester ce week-end

    • I
      Ingrid29 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour, à quelle étape mettez vous le miel ?

      • Pikachu a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour 👋🏻
        Une fois cuit et tranché 😉, pour le manger ! 🥖 🍯 😋

    • I
      Ingrid29 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      😂 J’avais lu trop vite !!
      du coup j’ai mis le miel en même temps que l’eau et c’est aussi une tuerie👌. N’hésitez pas à tester.😉 Une erreur fait une belle découverte 👍

      • M
        Mamithermo a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        comme les soeurs Tatin !!!!!!!

      • Pikachu a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Et le Nutel** et le Coca-Co** ! 😱🤣

    • A
      Arum 40 a répondu il y a 1 an

      Motivée cette fois vu les commentaires je vais tester cet aprèm sauf si pas assez de farine…Votre commentaire me fait rire !! Vive la gourmandise est-ce vraiment « un vilain défaut » ?!!!

    • A
      axjc86 a répondu il y a 1 an

      Bonjour, qu’avez-vous mis comme graines ?

      • Pikachu a répondu il y a 1 an

        Bonjour 👋🏻. C’est un mélange de graines de lin brun, tournesol, chanvre, quinoa et pavot.

      • Illustration du profil de Mieming
        Mieming a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Vous pouvez aussi faire votre mélange de graines vous même, ce qui reviens bien moins cher que des mélanges tout prêt…
        J’achète mes graines de tournesol en vrac, cela me permet d’en mettre aussi ds la salade.
        Chia aussi en paquet, j’en met ds plein de préparation, cumin également.
        Après libre à votre imagination et votre créativité…C’est ça la découverte et le plaisir….Belle journée.

    • A
      axjc86 a répondu il y a 1 an

      C’est un mélange tout fait que vous avez acheté ? Si oui ,où ?

    • A
      axjc86 a répondu il y a 1 an

      Merci beaucoup, j’ai plus qu’à tester !!😉😉

    • alex_24 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      bonsoir pour le miel je n ai compris vous le mettez sur votre tartine ou dans la recette🤣 si c est dans la recette c est a quel moment?

      • Pikachu a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Oui sur la tartine ! 🤣😅

    • C
      choupynette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Coucou,
      Besoin d’aide svp !
      Si j’ai bien compris il n’y a pas de 2ème levée. On met directement au four après avoir façonné la boule… contrairement aux autres recettes de pain😁
      Merci et très belle journée 😷😘

      • Pikachu a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Exact ! Pas de deuxième levée (le pain se développe dans la cocotte en cuisson).
        Bonne recette !

      • AnnyH a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        La 2ème levée se fait dans le four puisque vous enfournez à four froid.

    • Steph2215 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je voulais savoir qu’elle type de farine qu’il faut prendre

      • Pikachu a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Pour un pain blanc, farine classique, pour un pain complet 1/3 farine complète 2/3 farine classique.

      • Evy28 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci pour l’astuce car mon pain est certes très bon mais un peu dense. Je testerais avec votre mélange de farine la fois prochaine ( qui ne devrait pas tarder vu la vitesse à laquelle le pain disparaît)

    • Steph2215 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci

    • B
      boudezou a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, Préchauffez-vous la cocotte au four ou placez-vous la cocotte froide dans le four froid ? D’avance merci pour votre réponse que j’espère recevoir à temps…mon pain est déjà en train de levé 🤓. Bon dimanche à tous. Prenez soin de vous !

      • Pikachu a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour 👋🏻
        Aucun préchauffage nécessaire !
        Bonne recette ! 😋

      • B
        boudezou a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse ultra rapide. Le résultat était top.

      • H
        herbette a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, vous ne laissez pas lever le pain une deuxième fois dans la cocotte avant de l’enfourner ?

      • Pikachu a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour 👋🏻
        Non, je le mets en cocotte dans le four froid. La montée en température du four permet le développement du pain.

      • B
        boudezou a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        Je me suis posé la même question d’une seconde levée. Mais j’ai suivi le conseil de Pikachu et j’ai obtenu un super résultat. 😋

      • Pikachu a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Je ne suis pas boulanger mais je pense que la cocotte fermée permet un maintien d’humidité et la croûte ne « sèche » pas trop vite. Du coup cela permet au pain de continuer à se développer sans cette 2ème pousse.

  • isaseverac a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 9 mois

    Il sort du four!!

    Pain Cocotte Thermomix par isaseverac
    J'aimeMiamLoveMerciWow290
    • C
      Cigale84 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Il est magnifique bravo

    • N
      Nanny91 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bonjour faut il degazer la pâte ou pas besoin?

    • B
      Bribri16 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Presque encore plus beau qu’en boulangerie !
      Le quadrillage est parfaitement réussi

      Bravo

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Je viens de le faire aussi. Photo sur quoi de neuf. Je n’arrive pas à mettre commentaire et photo ici…

    • Nicolette a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bravo magnifique pain

    • Moni-Moni a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Une question bête: vous l avez fait cuire dans une cocotte style le Creuset ?

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Oui

    • C
      celinetteyo a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Waouh !!! Il est sublime ! 😍😍😍

    • D
      daceje a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Très réussi. Bravo.

    • hanae18 a répondu il y a 1 an

      Svp pour le four vous l avez mis sur chaleur tournante?

    • isaseverac a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Oui chaleur tournante dans cocotte le creuset

    • S
      stefzaca a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Vous avez préchauffer le four ou non?

    • A
      Amandine a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Je n ai pas de cocotte le creuset. Je peux le faire dans quoi ?

      • A
        Arum 40 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        je le fais dans une cocotte Tupperware sinon ai déjà testé avec un plat en verre allant au four qui se ferme (la moitié seulement sinon prévoir plus grand) le principe est une cuisson au four avec un couvercle

      • A
        Amandine a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Va falloir que j investisse ! Merci !!

    • C
      coba30 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      😊

      Pain Cocotte Thermomix par coba30
      Pain Cocotte Thermomix par coba30
      • O
        opheliegamblin a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Vous mettez 50min à 250° chaleur tournante ?

      • C
        coba30 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        À vrai dire je ne me souviens plus😔

      • Arantxa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je l’ai fait c’est matin et il a bien bien cuit… la prochaine il faudra que je baisse la température ou le temps de cuisson.

      • Illustration du profil de Mamie fanfan
        Mamie fanfan a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Oui

    • O
      Ollie67 a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Ouha magnifique ça donne envie

    • veronique1974 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Quel beauté !

    • Illustration du profil de Red-cherry
      Red-cherry a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Votre pain et très beau voici le mien fait dans une cocotte pyrex

      20190906_084113 Thermomix par Red-cherry
    • mchicha22 a répondu il y a 9 mois

      Waw moi qui le raté toujours… Je teste demain le pain cocotte

    • S
      santcho a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour peux t’on les laisser reposer plus de 1h30 , si c’est le cas quelle incidence ça peut avoir. Merci pour vos réponses.

      • Arantxa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Moi normalement je laisse environ 2h et rien a dire

    • Illustration du profil de Adamczyck
      Adamczyck a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Pourquoi personne ne parle de la hauteur anormalement basse de ce pain , maximum 6 cm…

      • Illustration du profil de Red-cherry
        Red-cherry a répondu il y a 7 mois

        Bonjour, je n’est jamais eu un pain de 6cm j’ai tjrs eu des grosses miche comme celle que l’on peut trouvé chez le boulanger. Après la 1er pousse ne travaillé pas trop votre paton, j’y touche très peut après la 1er pousse. Et j’utilise 1/2 cube de levure fraîche. Avant je ratai avec la levure seche

    • Illustration du profil de rimsandrine
      rimsandrine a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Excellemment par contre je trouve qu’il est peu trop cuit la croûte est très croustillante mais assez ferme peut être essayer à température 220 degré

      IMG_20191021_182844 Thermomix par rimsandrine
      IMG_20191021_182844 Thermomix par rimsandrine
      IMG_20191021_182844 Thermomix par rimsandrine
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      IMG_20191021_182844 Thermomix par rimsandrine
    • M
      moimlu a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Quelle farine utisez vous ? T45 ou t55 ?

      • Arantxa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je l’ai fait ce matin et j’ai utilisé farine de blé T45

    • marilyne_9 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour combien de temps de préchauffage pour le four svp merci

      • berlioz a répondu il y a 6 mois

        aucune je le mets directement

    • mamou31410 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour je souhaiterai savoir combien de temps vous avez fait malaxer le pain comme la recette indiquée ? Ou moins ?

    • O
      opheliegamblin a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonsoir vous avez mis quoi comme farine?? En tt cas bravo il est magnifique

      • Nanoucorbi a répondu il y a 4 mois

        Avez vous eu une réponse ?

    • valou_6 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Voici le mien un régal

      IMG_20191228_201400 Thermomix par valou_6
    • valou_6 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Cocotte en fonte

      20200217_200347 Thermomix par valou_6
    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Magnifique !

    • N
      nath1973 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour mon four en chaleur tournante ne va pas pas jusqu’à 240 . Es ce que je peut le mettre en four traditionnel merci pour vos réponses.

    • Illustration du profil de bea02
      bea02 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour est-ce qu’il faut dégagez la pâte ? Merci

    • Illustration du profil de bea02
      bea02 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour voici le mien 😉

      20200217_200016 Thermomix par bea02
    • mamoub a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonsoir. Pourriez-vous me préciser quel type de farine vous utilisez ? Merci. Je ne trouve pas cette indication

    • Steph2215 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Il est beau mais il a l’air bon

    • Urcane a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Peut on utiliser de la levure chimique je n ai que cela

      • Illustration du profil de mamyyette
        mamyyette a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Je ne pense pas, la puissance et le goût de la levure de boulanger sont bien spécifiques. La levure de boulanger déshydratée en sachet c’est très bien . Personnellement j’achète 200g de levure fraîche en boulangerie et fais des portions de 20g et de 30g que j’enveloppe individuellement dans un film étirable et je glisse le tout dans 1 sac congélation…
        Et je peux vous dire que le résultat est parfait.

      • D
        dredinette a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour. Je n’ai que de la levure fraîche, vs en utilisez quelle quantité du coup pour ce pain cocotte ? Merci d’avance pr votre retour

    • cindy_122 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Dans un plat en verre sa n’irais pas ?

    • N
      Nathme a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Peut on la faire dand un plat à gratin en verre ?

    • M
      melanie0607 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Il est trop beau hate de mettre le mien en cuisson et de voir le résultat

    • M
      maliouche47 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour à toutes 🙂
      Je viens de faire ma pâte, ensuite je l’ai mise en repos pendant le temps indiqué…elle ne gonfle pas 😟
      Avez-vous déjà eu le même problème que moi ?
      Merci

      • Marlale a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Est ce que ta pâte était bien mises sous un film alimentaire sans air ? Et généralement il faut un endroit à température. Perso je fais chauffer le four à 140 que je coupe et j’installe ma pâte 10min apres dedans. J’attends ensuite les 1h30.

      • patoche59910 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, oui même problème du coup je le met au four avec un bol d’eau à 50° 30 minutes

      • S
        saulcat a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Oui même pb, je l’ai refaite mais en doublant le temps de dilution de la levure avec l’eau et le paton à bien levé. Pain réussi aujourd’hui,

    • Marlale a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour à tous.
      Superbe poussée pour ma pâte cuisson ok mais le démoulage au secours. Jai pourtant badigeonner de l’huile dans ma cocotte en fonte mis un peu d’eau sur le pain et compléter avec de la farine. Est ce que jai loupé une étape ? Doit il y avoir un peu dans le fond de la cocotte ? Merci des retours

      • C
        capo52 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Moi je met du papier cuisson au fond de ma cocotte et nickel

      • Illustration du profil de Falbala
        Falbala a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Découpez un petit morceau de papier cuisson que vous déposez dans la cocotte et le tour est joué… Testé… Et ça fonctionne

    • M
      maliouche47 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Oui oui ma pâte était bien dans un plat sous plastique, sans air.
      J’ai aussi mis le plat dans le four à basse température mais rien après la durée indiquée …après la cuisson la mie du pain était trop serrée, et donc pas de volume.
      J’ai raté un truc mais quoi 😅 !
      Bonne journée à toutes

      • S
        saulcat a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Même pb il faut plus de temps pour dilution de la levure avec l’eau

      • deborah02 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Il ne faut pas que la levure est été en contact avec le sel. Ce dernier annule la propriété même de la levure.

      • L
        labaru8 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour. Quand vous parlez de diluer la levure boulangère c est mélanger le sachet dans 1 peu d eau ? Le résultat doit donner quoi ? Une boule de pâte ? Je n ai jamais compris ça 🤪. Merci pour vos conseils

      • Illustration du profil de simone_1
        simone_1 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonsoir
        Vous mettez l eau dans le bol la levure fraiche émietté 20gr ou levure sèche et vous mettez à 37 * ça doit être 2mn vitesse 1 surtout ne mettez pas le sel avec la levure
        Vous la mettre avec la farine.
        Moi je mets 2 cac rase de sel ,une pas assez et 1 cuillère à soupe d huile le pain se conserve mieux

    • M
      mimie1910 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Combien met ton de levure si nous avons de la levure fraîche ??

      • N
        nestea a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        20 grammes 😉

      • Sam-antha a répondu il y a 4 mois

        Je ne mets que 10 g de levure fraiche, et il ne sent pas du tout la levure et monte super bien 🙂

    • A
      annie22 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Magnifique 👍

    • marilyne_9 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour faut il préchauffer le four avant ou pas svp merci, belle journée

    • marilyne_9 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Tout juste finie de cuire

      20200308_132150 Thermomix par marilyne_9
    • Illustration du profil de vivi1527
      vivi1527 a répondu il y a 4 mois

      Levure de boulanger non déshydratée ça marche aussi ?

      • Illustration du profil de july451
        july451 a répondu il y a 4 mois

        Oui 😁

    • mo3522 a répondu il y a 4 mois

      Four chaud où four à froid ?

      • L
        Larry @1208 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Four froid au départ

      • dounette41 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        bonjour la cuisson de 50 minutes c est dès qu on met dans le four froid ou quand il atteind les 240 degrés ?

    • E
      eloetseschouquettes a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonjour, vous avez dégazé la pâte svp?

      • Ju a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Dans la recette non, moi j’aime bien le faire… A vous de tester les 2

      • sabrina_130 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Je me pause la même question lol

    • N
      Nonilegi a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonjour on le met four froid ou il faut chauffer avant car c’est pas dit dans la recette merci

    • N
      Nonilegi a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonjour on le met dans le four chaud ou on le préchauffé car pas indiqué dans la recette merci

      • Ju a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Qd ce n’est pas indiqué c’est que c’est départ four froid 😉. C’est ce qui permet une deuxième pousse le temps que le four monte en température

    • E
      eloetseschouquettes a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Merci. Ducoup voud avez fait une 2 ème levée? Parceque je suis comme vous j’aime bien degaser.

      • Ju a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        En fait le fait de mettre le pain dans le four froid il fait sa deuxième levée le tps du préchauffage du four

      • C
        Choup1978 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Merci pour cette explication je ne savais pas
        Car lorsque je sors la pâte du saladier pour la mettre dans la cocotte il dégonfle. Alors j’ose à peine le toucher j’ai trop peur qu’il petit et pas aéré. Du coup je dégaze pas.
        Mais. BOn il monte pas beaucoup à la deuxième levée. Chaleur tournante ou non, est ce que ça change quelque chose svp? Merci
        😊

      • anaflor a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour, il faut bien dégazer. C’est normal que cela dégonfle. Il montera pendant la cuisson. Pour ma part, c’est tjs chaleur tournante. Donc je ne peux pas vous dire si ça change quelque chose.

    • Illustration du profil de marion16480
      marion16480 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour comme robot j’ai le monsieur connect et il n’y a pas le mode pétrir malaxer …. pouvons nous quand même faire cette recette ?

      • M
        maeeeve a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Sur le MCC , il y a un mode « auto » avec
        -malaxer
        -cuisson vapeur
        -saisir
        Tu peux donc réaliser cette recette avec le mode malaxer 🙂

      • Illustration du profil de nanaveveille
        nanaveveille a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        si vous avez le mode malaxer dans le menu

    • marie_patricia a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour
      J ai des petites cocottes individuelles puis je faire le pain cocotte ??

      • Illustration du profil de Falbala
        Falbala a répondu il y a 3 mois

        Bonjour , Oui vous pouvez je l ai testé

    • cindy_122 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour, est ce qu’il faut préchauffer le four ?

      • dolphin33 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour, lisez plus haut, elle a répondu … non, pas de préchauffage, il faut mettre dans le four froid. Très bon dimanche

    • arkangelo a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Peut t on mettre un bol d eau dans le four pour donnez de l humidité ?

      • anaflor a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour ça ne sert à rien puisque la cocotte est fermée. Bonne journée

    • julia_35 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour tout le monde 😉 Quelqu’un a déjà testé la cuissson dans une grande casserole ?

      • Illustration du profil de Mamie fanfan
        Mamie fanfan a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Je pense que ça peut aller à condition qu’il y est un couvercle étanche !!

    • S
      sandgiololu a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bjr après avoir fait la pates mon mcc me met moteur en surchauffe c’est normal ???

    • S
      soso501 a répondu il y a 2 mois

      Bjr je viens de faire ce pain.mais après la première lèver en le.mettant dans la cocotte il a dégonfler Vauut il attendre kil redouble de volume avant de le mettre a cuire?

    • N
      nathy74 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Faut il préchauffer le four ? Je viens d’en fournier sans préchauffage ?

  • Steph2215 s'est inscrit il y a 1 an et 8 mois

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