• S

    StephA020487 a noté 5/5 la recette Cassolettes de Saint Jacques, il y a 3 ans et 5 mois

    Un délice à refaire 😊j ai rajouté de la panure

    Cassolettes de Saint Jacques Thermomix par StephA020487
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  • S

    StephA020487 a noté 5/5 la recette Gaufrettes, il y a 4 ans

    Simple rapide et delicieux

  • S

    StephA020487 a commenté la recette Madeleines au Thermomix, il y a 4 ans et 5 mois

    Trop trop bonnes il ne reste que ça

    Madeleines Thermomix par StephA020487
  • S

    StephA020487 a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 4 ans et 5 mois

    Trop bonne

    Madeleines Thermomix par StephA020487
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  • S

    StephA020487 a noté 5/5 la recette Brioche mousseline, il y a 4 ans et 10 mois

    Trop bonne

    Brioche mousseline Thermomix par StephA020487
    MerciJ'aime9
  • S

    StephA020487 a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 5 ans

    Tres simple et très bonne

    Pain viennois Thermomix par StephA020487
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  • Tatiana67 a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 6 ans et 7 mois

    Très bon et facile à faire 😁

    Pain viennois Thermomix par Tatiana67
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    • SWIFFER a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      tres beaux! comment faites vous pour qu’ils soient bien en forme car les miens sont tous plats étalés sur ma plaque à four☹

      • Tatiana67 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        J’utilise un moule à baguettes 😉

    • R
      ruth a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Je comprends pas pourquoi faut mettre de l’eau dans le four ? L’avez-vous fait ?

      • Illustration du profil de sojanko
        sojanko a répondu il y a 5 ans et 6 mois

        Bonjour Ruth, mettre de l’eau dans le fond du four permet de garder une croûte croquante il me semble.

      • R
        ruth a répondu il y a 5 ans et 6 mois

        OK je mets l’eau dans une casserole c’est bien ça ?

      • Tatiana67 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

        moi je place un lèche frites sous la grille et je met l’eau dedans

      • S
        sofie a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Les pâtes à pains et à brioches (pâtes levées) ont besoin de chaleur et d’humidité pour une cuisson croustillante autour et moelleuse dedans.
        D’où l’eau : soit un fond dans la lèche frite, soit dans un bol. Ou encore, la position spécifique que certains fours possèdent et qui replace le bol d’eau, et dont le symbole est : barre, goutte, barre. J’ai cette position sur mon four : nickel !!

    • S
      StephA020487 a répondu il y a 5 ans

      Mettez vous les baguettes pour la 2eme pousse au chaud comme pour la 1ere ?

      • Illustration du profil de justcallmejames🌸
        justcallmejames🌸 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Oui toujours (à part peut être l’été quand la température extérieur avoisine les 25/30 alors en hauteur sur un frigo cela peut être suffisant)

    • saveursgourmandes a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Quelle farine utiliser ?

      • S
        sand544 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Moi j’ai utilisé de la T45

    • C
      cyn29 a répondu il y a 4 ans

      Bonjour peut on utiliser de la levure chimique svp

      • sandrinepoupette a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour non impossible. Mettez 1 sachet de levure déshydratée si vous voulez.

    • elodie_333 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour pour les faconner faut il les faconner comme une baguette normal ?

    • D
      debonne14 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, ça veut dire quoi mettre au chaud pour les pousses ? Merci pour votre réponse.

      • D
        diabolo30 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        C’est à l’abri des courants d’air et dans un endroit un peu chaud. Chez moi, c’est le four (sauf en plein été) je le mets à chauffer au minimum (40 degrés pour moi) et je laisse ma pâte gonflée

      • D
        debonne14 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci pour votre réponse.p

      • sandrinepoupette a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Moi j’ai une astuce je mets une tasse rempli à moitié d’eau 3 minutes au micro-ondes je filme mon saladier j’enlève la tasse et j’en fournes dans le micro-ondes en fermant vite la porte sans le démarrer. du coup le micro-ondes fait une étuve la pousse et bien plus rapide et ça coûte moins cher que le four à 40 degrés…

      • Illustration du profil de Jojo-Fleur-Bleue-59
        Jojo-Fleur-Bleue-59 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonjour Sandrine c’est une bonne idée que je vais mettre en pratique sans tarder. Combien de temps environ pour une poussée ?
        Merci par avance. Bonne journée. Cordialement.

      • sandrinepoupette a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour désolée je n’avais pas vu votre message. 1h est largement suffisante pour moi. Vous Avez testé du coup ?

      • Illustration du profil de nizoute
        nizoute a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        bonjour et merci pour l’info, moi qui fais pas mal de brioches, pains et autre à base de pâte levée, cela m’intéresse, je vais essayer ça demain …

    • E
      eline72 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Fghjkl

    • N
      nanou4450 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour vous avez ajouter quelques chose pour quel la couleur soit orangé ?

      • Tatiana67 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Non je pense que ça vient des œufs

  • S

    StephA020487 s'est inscrit il y a 5 ans