• Délicieuse recette !! Je n’ai mis que des tomates fraîches du jardin et 200g d’eau , pas de cumin ni de coriandre mais persil et basilic. J’ai remplacé la crème fraîche par une cuillère de ricotta servie sur le velouté, c’était excellent !

    Velouté de tomate Thermomix par zezdo
    J'aimeLove9
    • Cé Line a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour,

      J’ai fait comme vous du persil & du basilic…
      La prochaine fois, je ferais comme vous avec une cuillère de ricotta sans la crème fraîche…

      Merci pour le tuyau !!!

    • Stephanieetyoni a répondu il y a 5 jours et 14 heures

      Bonjour vous n’avez pas mis la pulpe de tomates ?
      Vous avez remplacer que par des tomates fraîches ? Si oui vous avez mis combien en tout ?
      La mie de pain est-elle vraiment nécessaire ?
      Merci pour votre aide

      • zezdo a répondu il y a 5 jours et 14 heures

        Bonjour Stéphanie, oui que des tomates fraîches, je pense en avoir mis 900g à 1kg environ, avec 60g de mie de pain (oui très important car ça donne de la texture) et surtout beaucoup moins d’eau : 250 g maxi. Je l’ai refaite il y a 10 jours, au top toujours aussi bonne!

      • Stephanieetyoni a répondu il y a 5 jours et 13 heures

        Merci pour votre réponse, je vais essayer.

  • Recette réalisée pour les 50ans de mon oncle, il a fallu s’armer de patience, mais pour un résultat que je trouve pas trop mal, encore des choses à améliorer mais je suis satisfaite de moi.

    une super recette, la pâte sablée se tenait super bien, parfait pour ce genre de réalisation

    Pâte sablée Thermomix par Lorianette25
    J'aimeMerciLoveMiamWow57
    • Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Beau travail et beau gâteau 👏👏👏💞

    • Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Il est superbe, bravo !!!

    • Aurel85 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Magnifique ! Bravo 👏 ! Vous l avez garni avec quoi ?

      • Lorianette25 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup, un crémeux citron pour le côté fraicheur et une chantilly mascarpone à la vanille et des fruits rouges au milieu avec un coulis fruit rouge en dessous des fraises

      • Aurel85 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci, en effet, il devait être très bon (en plus d être très beau !). Belle journée à vous

      • Stephanieetyoni a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Si j’ai bien compris vous avez 2 crème différente sur une même lettre ?
        Un étage citron et le 2ème chantilly mascarpone ?

    • vivi13360 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Superbe, quel travail!! 👏

    • Fac7 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bravo ! De belles heures de travail…

    • Vivib68 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Magnifique ! Quel talent ! Et quel chance il a votre oncle d’avoir eu un si joli et certainement bon gâteau 🍰

    • Cricri-25 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      On le dévore des yeux ! Il est superbe ! 👏👏👏

    • Marjo0318 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Félicitations. Gâteau digne d’un pâtissier. Bravo pour tout le travail.

    • carensac a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Magnifique ! Mais ça doit être beaucoup de travail! Résultats dignes d’un pâtissier 😉

      • Lorianette25 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Il faut effectivement beaucoup de travail et surtout de patience (et ce n’est pas mon fort) mais ça en vaut la peine 🙂
        Merci beaucoup

    • Sev2389 a répondu il y a 3 mois

      Tu as fait combien de fois la pâte sablée stp ?

      • Lorianette25 a répondu il y a 2 mois

        Je vois seulement ton commentaire, j’ai fais 5 fois mais il y avait beaucoup trop

    • Jany43 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Superbe réalisation et il devait être délicieux, bravo

    • Stephanieetyoni a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Waou magnifique.
      Je dois en faire un fin août, je viens d’essayer la pâte sucré comme beaucoup fond, mais pour faire mon essai j’ai divisé les quantité par 2. Résultat une catastrophe là pâte.
      Je me suis dis que j’allais essayer celle ci vu votre magnifique résultat.
      Par contre j’ai juste une lettre à faire et petite c’est un J.
      Pensez-vous que la quantité indiquer serais suffisante ou trop ?
      Combien de temps avez-vous cuit les lettres s’il vous plaît.

      • Lorianette25 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Je suis de retour de vacances je vois seulement votre commentaire. J’espère que ça ne sera pas trop tard.

        j’ai cuit le temps indiqué en surveillant bien car les lettres étaient fines.

        si vous le faite sur des étages cela devrait suffire avec la recette

  • Bonjour, j’ai besoin de vos conseil, je viens de faire un test mais en divisant les quantité par deux, résultat une catastrophe.
    La pâte est complètement molle quand je l’étale malgré qu’elle est passé 2h15 au frigo. Je l’ai mise entre 2 feuille de papier cuisson pour l’étaler.. Je fais se test pour faire un letter cake fin août.
    Et je ne comprend pas pourquoi elle ne tiens pas.
    Est-ce à cause des quantité diviser par 2 ?
    Merci

    • Stephanieetyoni a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Voilà se que sa a donner, impossible d’enlever la pâte autour de ma lettre, le biscuit est tout moelleux et donc dur comme un biscuit.

    • Tiphany a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour 😉

      J’ai fait un gâteau cagette l’année passée mais en doublant les quantités & par contre je l’étalais avec pas mal de farine ensuite je mettais au congel 30 min je découpais mes formes, je repassais au congel le temps de préchauffe du four et hop j’enfournais rapidement pour que la pâte ne se rétracte pas…

      • Stephanieetyoni a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse et conseils.
        Je pense que c’est parce que j’ai divisé la quantité par 2 et qu’un œuf été peut-être trop.
        J’ai pas pensé à mettre de la farine pour l’étaler, j’aurais dû en mettre que les feuilles.
        Je mettrais aussi au congélateur la prochaine, je n’y ai pas pensé non plus.
        Merci beaucoup

  • Recette testée et approuvée !
    Je ne suis pas une grande cuisinière et réaliser ce genre de mets était pour moi impensable.
    Grâce à vos commentaires, conseils, je me suis lancée !
    J’ai réalisé les petits pains de 20g mercredi (environ 40/45 bouchées) que j’ai mis au congélateur.
    Je les ai ressortis vendredi 2h avant pour decongelation et garnissage: surimi mayonnaise boursin, tomate concombre feta, fromage frais chèvre confiture de figue jambon cru.
    Mes convives se sont regalées et stupéfaites que ce soit du fait maison, du pain à la présentation finale !
    Entendre « ce n’est pas toi qui les a fait, tu les as achetés où ? » fait de cette recette un incontournable pour les prochains apéritifs dinatoires ! Effet whaouh garanti ! 😁

    Mini burgers Thermomix par clairettebec
    WowJ'aimeLove16
    • lilycook a répondu il y a 3 mois

      Vous les avez congelés après cuisson ?

    • clairettebec a répondu il y a 3 mois

      Oui, je les cuis et ensuite je les congèle.
      Ainsi, je les ressors 2 à 3h avant pour décongelation et garnissage !

    • Stephanieetyoni a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonsoir, après la décongélation est-ce que vous les repasser un peu au four pour enlevé l’humidité avant de les garnir vu que se sont des garniture froide que vous avez fait.?
      Merci

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !

© cookomix.com 2019. Tous droits réservés - Mentions Légales - CGU - Politique de Confidentialité - FAQ - Un problème ?