• Je me tâte juste pour un glaçage royal ou glaçage confiture abricot. Et pour ma part, je n’ai pas de chaleur tournante donc j’ai cuit 40 min à 160

    Chinois Thermomix par StephanieGui
    • Dany33 a répondu il y a 19 heures et 22 minutes

      Il est beau bravo !

      • StephanieGui a répondu il y a 19 heures et 9 minutes

        Merci. Une première fois je l’avais trouvé trop sec par une cuisson trop forte je pense. J’ai abaissé la température et mis papier alu dès que ça brunit.

      • Fac7 a répondu il y a 18 heures et 52 minutes

        Magnifique

  • Inquiète au départ pour la cuisson à la poêle mais au final ils ont disparu au fur et à mesure de leur cuisson !!!

    Muffins anglais Thermomix par Maya3412 Muffins anglais Thermomix par Maya3412
    • StephanieGui a répondu il y a 1 jour et 17 heures

      Vous avez pris quoi pour obtenir ce diamètre s’il vous plaît ?

      • Maya3412 a répondu il y a 1 jour et 17 heures

        J’ai simplement utilisé un verre assez large que j’ai retourné pour l’utiliser comme emporte pièce 😉

  • Comment l’envoyer à mon Thermomix ?

    • Ciissous a répondu il y a 5 jours et 12 heures

      On peut pas

    • Tiphaine07 a répondu il y a 5 jours et 12 heures

      Avec un papier et un crayon, puis tu le colles sur l’écran, ceci n’est pas un site officiel Vorwerk mais un site personnel et indépendant 😉

    • cindy-35 a répondu il y a 5 jours et 12 heures

      J’ai réussit donc quand on connaît pas les réponses on se tait !!!!!! Merci au revoir 👋

      • Tiphaine07 a répondu il y a 4 jours et 23 heures

        Je ne suis pas connectée puisque adepte du TM31, et je peux même cuisiner sans électricité et sans papier à côté de mes bonnes vieilles casseroles, mais pour toutes les autres qui ont un TM5 connecté est-ce qu’on pourrait avoir l’explication ou bien est-ce trop demander de partager cette connaissance ?

      • Romaprile a répondu il y a 4 jours et 21 heures

        Lamentable

    • StephanieGui a répondu il y a 5 jours et 12 heures

      Ah ah ah la bonne blague

    • PatDomi a répondu il y a 5 jours et 12 heures

      Alors là Cindy c’est un Scoop, car c’est impossible hahaha

    • Erghy a répondu il y a 5 jours et 11 heures

      Impossible cindy-35 !!!!!!!!!!!!!

  • Une réussite pour cette première ! Bon pas de carottes sous la main donc à tester avec. Pas de coriandre non plus on aime pas trop ça. Un poil un peu trop salé mais sinon franchement vraiment très bon a refaire donc 😉

    Lentilles et ses saucisses Thermomix par marissa
    • StephanieGui a répondu il y a 1 semaine

      Le cube bouillon suffit pour moi. Je ne resale pas surtout que j’utilise des saucisses fumées. Aussi je diminue la cuisson à 38 minutes pour que ça fasse moins bouillie

      • marissa a répondu il y a 1 semaine

        Oui j’ai réduis aussi la cuisson au vu des commentaires

  • Parfaite! Rien à redire. Je n’avais pas assez d’amandes et noisettes, j’ai complété avec des noix, c’est une réussite! Texture semblable à la photo, pleine de goût. Merci pour cette recette que j’attendais tant! 🤤

    Pâte de praliné Thermomix par ClairDelune
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Merci ! C’est super alors 😉

    • StephanieGui a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Par contre ça fait un coût de revient élevé

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        La vous en avez environ 400 g et dans le commerce les 200 g entre 11 et 12 € contre 7.57 € on voit la différence !

      • StephanieGui a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Et vous en faites quelle utilité ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Paris-brest, crème, sur des crepes, des gaufres, entremets, dans les fourrages de gateaux par exemple les mandises du site pour les macarons etc …

      • Soffre a répondu il y a 6 jours et 19 heures

        Bonjour ,
        en achetant tout en magasin bio (en vrac ) , j’en ai pour 5.45 euros , je ne trouve pas que ça revienne cher. Tout bio en plus.

    • ClairDelune a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Coût de revient élevé??
      C’est simple j’ai eu plus de 300g soit presque 3 pots comme celui de ma photo, ce qui en tout et pour tout a du me couter 5-6 euros d’ingredients. Allez voir par vous même dans le commerce vous verrez que vous payerez le double, pour une qualité souvent plus industrielle…
      On peut egalement l’utiliser pour des coeurs coulants, ou des crèmes glacées, crêpes, ganaches…

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Et j’ai remarqué parfois avec les mêmes quantités de fruits j’obtiens environ 400 g tout est dans la qualité des fruits !
        Ça fait du bien au porte-monnaie en même temps !!

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Tu sais tu peux en mettre au congélateur ça ressort aussi bon ! L’été sur des glaces j’en mets une petite tombée c’est delicieux aussi

      • ClairDelune a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Exact! je congèle souvent mes ganaches, crèmes anglaises etc dans des pots bien hermétiques, ça ressort nickel! 👌

  • Petite touche personnelle :
    A l’étape 1, j’ajoute 2 gousses d’ail.
    A l’étape 2, je mets 300g de carottes mais pas de lardons.
    A l’étape 3 , je ne mets 400g d’eau mais j’y ajoute une boîte de 400g de pulpe de tomates.
    J’ai remplacé la saucisse de Morteau par 4 saucisses de Montbéliard (500g) coupées en rondelles.
    Ça réchauffe les cœurs ! Un régal ! Merci !

    • StephanieGui a répondu il y a 2 semaines

      Je le fais un peu comme vous et perso pour que ça fasse moins bouillie, je cuisine 37 ou 38 minutes, ça suffit

      • cdiebolt a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        J’ai conservé les 45min de cuisson mais je n’ai pas trouvé que ça faisait bouillie. La fonction sens inverse y contribue sans doute.

  • je suis fan de muffin, encore un peu plus apres avoir testé cette recette. ils sont parfaits, meme avis du reste de la famille.

    Muffins anglais Thermomix par sylchacaya
    • StephanieGui a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Je suis jalouse les miens n’ont pas gonflé autant. Vous avez utilisé quoi pour avoir ce diamètre ?

      • sylchacaya a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        un emporte pièce de 9cm de diamètre

    • bria a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Très jolis!!! 🤤

  • Bonjour,
    Quelqu’un a t’il déjà réalisé cette recette avec des fraises acheter au rayon surgelé?
    Et, impossible de trouver de l’arôme fraise, ou en avez vous trouvé?
    Merci

    • StephanieGui a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Je ne suis vraiment pas fan des fraises surgelées.

    • PatDomi a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Jamais des fraises surgelées, elles vont rejeter trop d’eau.
      Gde surface Leclerc arôme fraise vahiné

    • Erikadenice a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      C’est ce que je (malheureusement) penser 😪
      Si je demande, c’est que je vis en Polynésie et les fraises coûte un bras, un foie et un poumon 🥴

  • Fait sans olives, cake très bon et moelleux

    Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par sandrineD
    • StephanieGui a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Miam merci pour la photo je viens de le préparer pour un pique nique demain et me demandais s’il ne serait pas trop sec.

      • sandrineD a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        En tt cas gouté ce soir et il était parfait …. bon samedi

  • Beau mais dur comme une brique. Mie compacte, pas aérée du tout

    Pain Cocotte Thermomix par 912deborah Pain Cocotte Thermomix par 912deborah
    • Fac7 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Oh c’est étonnant…il est super d’habitude. Je lai fait avec diverses farines

    • cynthia88170 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Peut être votre four qui était trop fort

      • 912deborah a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        240 en chaleur « normale » haut et bas, pas chaleur tournante…

    • PatDomi a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Je pense aussi que votre four était trop fort, car en ce qui me concerne c’est le premier pain que je réussis.

    • StephanieGui a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Pour la mie compacte ça me rappelle des brioches qui avaient mal levée, un problème de levure ? Il est plat et pas gonflé. Vous avez dû louper votre pousse

      • 912deborah a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        C’est sûrement ma levure qui a donné ce résultat. Effectivement, après le temps de pousse, ma pâte n’avait pas levé du tout. Je vais acheter une autre levure pour comparer… Merci des conseils 🙂

    • Babou a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Oui je pense que la levure est entrée en contact avec le sel

      • 912deborah a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Je ne mettrais pas de sel la prochaine fois, à voir! 😉

      • Babou a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Si le pain est meilleur salé !
        Moi je commence le pétrissage et au bout de qq secondes je mets le sel comme ça je sais qu’il n’entre pas en contact avec la levure

    • StephanieGui a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Ou j’ai aussi des ratés en mettant mes brioches dans mon four éteint mais préchauffé. Si trop chaud même éteint ça tue la levure. Ne supprimez pas le sel,

    • StephanieGui a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Ou j’ai aussi des ratés en mettant mes brioches dans mon four éteint mais préchauffé. Si trop chaud même éteint ça tue la levure. Ne supprimez pas le sel,

    • StephanieGui a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Ou j’ai aussi des ratés en mettant mes brioches dans mon four éteint mais préchauffé. Si trop chaud même éteint ça tue la levure. Ne supprimez pas le sel,

    • 912deborah a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Second essai: BEAUCOUP mieux! Une mie aérée et une croûte croustillante, top! La première fois, j’avais effectivement loupé ma pousse à cause de mon mélange levure / sel. Nous l’avons dégusté encore chaud avec du fromage Hummm. Pour la farine, j’ai utilisé celle spéciale pain aux céréales de chez Leclerc.

  • Juste parfaite délice
    Première fois que je réalise un cake si moelleux !!!
    Un peu longue comme recette
    Quelques étapes à réaliser avec des ustensiles supplémentaires, comme pour faire fondre le chocolat alors que le bol thermomix est déjà rempli, j’ai du réaliser la fonte au microondes !!!
    Merci pour cette recette
    Parfaite je vais la refaire une valeur sure

    Savane au Varoma Thermomix par S3M
    • Fac7 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Je l’ai fait hier…
      J’ai monté les blancs avec un batteur électrique et fait mes mélanges à la main. Bien plus délicatement que la vitesse 4 …il a soulevé le couvercle du varoma tellement gonflé ! J’ai posté une photo hier sous la recette😁

      • S3M a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Bonne idée les blancs d’œufs au batteur.
        Je vais regarder de suite la photo 🙂

    • StephanieGui a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Pareil plus l’habitude d’avoir autant de vaisselle et de récipient

  • Très bonne j’adore

    Sauce au vin blanc pour poisson Thermomix par Nathalie 13011
    • StephanieGui a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Faite ce midi ici.

    • Nathalie 13011 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Je la trouve très bonne 👍👍

  • Bonjour la semoule.c est de la fine a couscous ou semoule dessert ?merci

    • Elodie_572 a répondu il y a 4 semaines

      De la semoule de blé

      • StephanieGui a répondu il y a 4 semaines

        Les deux sont de la semoule de blé du coup la question est légitime : semoule fine à dessert ?Ou semoule à couscous ?

    • Elodie_572 a répondu il y a 4 semaines

      Sur le paquet il est inscrit semoule de blé c’est celle ci, je pense a dessert du coup moi j’utilise la même que pour le pain celle de grand frais.

  • J’ai fait 12 minutes au four et quelques minutes à la poële dans l’huile pour dorer. Malgré tout j’ai trouvé ça sec, ma fille fan des nuggets fast food m’a dit ce n’est pas des nuggets mais de l’escalope poulet panée

  • Vraiment délicieux.
    J’ai trouvé la pâte à pistache au grand frais et j’en ai vu au Leclerc également.

    Crème dessert à la pistache Thermomix par Carineb57
    • StephanieGui a répondu il y a 1 mois

      Dans quel rayon chez Leclerc s’il vous plaît ?

      • Carineb57 a répondu il y a 1 mois

        Là oui il y le sucre vanillé, levure chimique et toutes les choses pour faire des gâteaux.
        C’est la marque Sainte Lucie

    • originebike a répondu il y a 1 mois

      Bonjour Carine
      Rayon sucre farine pâtisserie
      Bonne journée

      • Carineb57 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour
        Oui c’est ça 😉
        Bonne journée à vous également

  • Merci Jeanne pour la recette, ils sont excellents 😍😍.
    Tout juste sorti du four, obligé d’en goûter un 👍.
    Recette suivie à la lettre, j’ai juste mis des bâtons de chocolat directement au lieu des carrés.

    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par Aliiice
    • StephanieGui a répondu il y a 1 mois

      Vous les achetez où les bâtons de chocolat ?

      • Aliiice a répondu il y a 1 mois

        Bonjour, chez Alice Délice

    • StephanieGui a répondu il y a 1 mois

      Ah mince pas de boutique et pfiou payer des frais de port

    • StephanieGui a répondu il y a 1 mois

      Ah mince pas de boutique et pfiou payer des frais de port

  • Jsuis super déçue. J’ai suivi la recette à la lettre (2fois!!) mais apres la première pousse, la pâte n’a pas gonflé d’un poil et encore moins a la deuxième pousse. Résultat des pains lourds avec une mie pas aérée pour un sous !! Je ne comprend pas pourquoi la recette fonctionne pour tout le monde sauf pour moi 😒😒😒😒😒😒

    Pain viennois Thermomix par Swailyne
    • Helene_4 a répondu il y a 1 mois

      Un problème de levure ? Vous avez bien mis de la levure de boulangerie

      • Swailyne a répondu il y a 1 mois

        J’ai suivi les conseils que l’on m’a donné puisque je n’avais plus de levure fraîche j’ai donc mis un sachet comme on me la conseillé et ce qui fonctionne manifestement pour beaucoup d’autres mais moi ça n’a pas fonctionné c’est pour ça que je ne comprend pas 😕 😕 😕

    • zoeline a répondu il y a 1 mois

      J espère moi ça marchera c est en train de pousser

      • Swailyne a répondu il y a 1 mois

        J’espère pour vous

      • zoeline a répondu il y a 1 mois

        La prochaine sera la bonne

      • Swailyne a répondu il y a 1 mois

        Espérons 🤞🏽

      • zoeline a répondu il y a 1 mois

        moi c’était réussit j’espère de même pour toi à la prochaine

      • Swailyne a répondu il y a 1 mois

        Merci Zoeline. Tu as utilisé de la levure fraîche ou sèche ??

      • zoeline a répondu il y a 1 mois

        moi fraiche toujours mais je la congèle…..tu cuisine quoi aujourd’hui

      • Swailyne a répondu il y a 1 mois

        Normalement des accras de morue 😊😊

      • zoeline a répondu il y a 1 mois

        biennj’adore ca tu les fait avec termomix?

      • Swailyne a répondu il y a 1 mois

        Non je les fais de façon traditionnelle, je préfère. Je suis antillaise donc forcément on déroge pas à la règle lol

      • zoeline a répondu il y a 1 mois

        ah oui ca doit etre délicieux

      • Swailyne a répondu il y a 1 mois

        Bon jvais pas me lancer des fleurs mais c’est vrai qu’ils sont bons 😁😋

      • zoeline a répondu il y a 1 mois

        tu as raison on a chacun son plats fetiche, moi les accras mais n’en fait jamais….ce midi je vais essayer des boulettes de poulets avec un gratin de chou fleur

      • Swailyne a répondu il y a 1 mois

        Hmmm ca promet un repas sympathique ça

    • StephanieGui a répondu il y a 1 mois

      Vous avez fait levé comment ? Four chaud ? Parce attention j’ai raté des brioches comme ça même à four éteint préchauffé c’est trop ça tue la levure

      • Swailyne a répondu il y a 1 mois

        Non non même pas, j’ai laissé pousser au naturel

  • Totalement loupé
    La pâte dans le four n’a pas gonflée

    Beignets au four Thermomix par Co31
    • Babou a répondu il y a 1 mois

      Le sel est peut être entré en contact avec la levure et si c’est le cas c’est comme s’il n’y avait pas de levure

    • Co31 a répondu il y a 1 mois

      Ah peut-être bien
      Merci pour l info

    • StephanieGui a répondu il y a 1 mois

      Attention ne pas mettre dans le four préchauffé trop fort. La chaleur tue la levure. J’ai raté plusieurs brioches comme ça car mon four ne commence qu’à 50. Donc je le laisse bien redescendre avant d’enfourner

      • Co31 a répondu il y a 1 mois

        Je n’ai pas laissé la chaleur du four redescendre, c est peut-être ça aussi
        Ou comme dis babou le sel
        Merci

    • StephanieGui a répondu il y a 1 mois

      Cherchez pas si votre four démarre à 50. Même éteint, trop chaud Vousz tué la levure. Car si vous avez suivi l’ordre de la recette levure et sel n’ont pas été en contact

    • Co31 a répondu il y a 1 mois

      Merci Stéphanie

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