• Juste un regret que les pommes soient restées croquantes et non fondantes : 38 minutes à 170 degrés était ce trop juste ou faut il éviter les golden ?
    Néanmoins très bonne.

    Tarte normande aux pommes Thermomix par StephanieGui
  • Bonsoir, est ce que vous servez ce risotto seul ? Pas besoin de servir de la viande en plus ?

    • StephanieGui a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Franchement non comme plat du soir c’est consistant.

  • Extrêmement perplexe qu’on laisse la « coque » de la gousse 😳
    Je n’ai plus de sucre vanille tout prêt alors c’est l’occasion de tester pour les iles flottantes !
    Recette validée (une de +) !😍👍
    Recette faite plusieurs fois depuis mon commentaire, mais désormais je mixe beaucoup plus longtemps à l’étape 1 afin que la gousse soit réduite en poudre.

    Sucre vanillé Thermomix par babou
    • Erghy a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour baboudu35, je vais vous donner ma façon de faire, lorsque j’ai obtenu le mélange que vous avez pris en photo, je le passe au tamis, les morceaux de gousse qui ne sont pas tamisés je ne les jette pas, je les mets au fond de mon pot ensuite je mets le sucre et je garde le pot bien droit, un sucre vanillé avec plus de goût et bien moins cher que celui du commerce.
      Ce n’est que mon astuce, à vous d’essayer si vous en avez envie.

    • StephanieGui a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Moi aussi j’ai obtenu ces petits morceaux, je les ai laissés, ils continuent de parfumer le sucre, vraiment excellent dans les crèmes anglaises, …je filtre au fur et mesure de l’utilisation

      • Erghy a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        En filtrant à la fin de la recette, et en déposant au fond de mon pot, je garde le goût et m’économise du temps (ou de la paresse).

    • babou a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Ah ok il est filtré ! Bon je l’ai utilisé tel quel dans ma crème île flottante je verrai bien ce que ça donne… je vais filtrer le reste, merci pour vos réponses 👍

      • Erghy a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Pas de soucis, votre crème sera très bonne, mes petits loulous n’aiment pas les morceaux, c’est pour cela que je filtre.

  • Ah tiens j’ai fait la recette du salidou ce soir, laquelle serait meilleure alors ?

    • Tiphany a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      La consistance et du coup l’utilisation ne sont pas tout à fait les mêmes, je pense 🤔

      J’ai fait le salidou avec le sucre de canne complet consistance plus épaisse… mais là je l’utilise pour faire des crèmes dessert caramel parce que perso je trouve qu’avec le sucre de canne complet il y a un petit arrière goût 😕

      Je vais tester cette recette pour ce soir pour tartiner de bonnes crêpes 🤩

  • 2ème essai pour ces lentilles saucisses:
    – 1ère fois, 45 min de cuisson comme préconisé, résultats très bon mais j’ai plutôt eu une bouillie-saucisses
    – 2ème fois j’ai réduis de moitié le temps de cuisson à 25 min et résultats top le goût et l’aspect et j’ai mis le fouet et couper mes saucisses fumées en 3!
    Voila pour moi

    • StephanieGui a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Oui realise hier, j’ai trouvé que 45 minutes était vraiment trop pour un résultat trop bouillie », je serais tentée de rabaisser à 35 minutes pour 2e essai

      • natassia a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        25 min c’était suffisant avec des lentilles vertes bio

  • C’est super bon… réalisées avec des saucisses fumées, pour faire plaisir à notre petit Louis qui nous en a réclamées

    Lentilles et ses saucisses Thermomix par Zabettenal
    • StephanieGui a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Fait ce midi aussi mais j’ai trouvé que 45 minutes c’était de trop

      • Zabettenal a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Chez nous, les lentilles etaient parfaitement cuites, juste croquantes comme il le faut!

  • Recette validée et appréciée. J’ai juste mouillé la brioche à l’intérieur et l’extérieur avec un mélange sirop de canne et fleur d’oranger.

    Tropézienne Thermomix par StephanieGui
  • Première tropezienne pour moi. Recette simple et ravie du résultat. Plus qua attendre ce soir pour déguster 🤤👍

    Tropézienne Thermomix par Benedicte Tropézienne Thermomix par Benedicte
    • StephanieGui a répondu il y a 2 mois

      Je doit me lancer cet après’m, je pensais faire le gâteau aujourd’hui et la crème demain

    • Benedicte a répondu il y a 2 mois

      J’ai tout fait en même temps
      Il faut laisser la pâte reposer 2h en tout ce qui laisse le temps de faire la crème

  • Une panettone pour le goûter ! Miam !!

    20181115_145926 Thermomix par Marie1967
    • StephanieGui a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Vous aviez un vrai moule à Panettone ?

      • Marie1967 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Moules en papier, spéciale panettone.
        C’est top !

    • Jomaze a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Hummmm

    • courantdair a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Miam 😋

  • J ai 5 jaunes d oeufs que puis je faire avec ?

    • StephanieGui a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      De la crème anglaise ?

    • Aurélie a répondu il y a 2 mois

      Glace vanille?

  • J’ai beaucoup apprécié cette recette, j’ai fait la pâte feuilletée hier soir façon escargot ! 30 mn au congélateur et au four ! La fève a été trouvée !

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Dany33 Galette des rois à la frangipane Thermomix par Dany33
    • rachel2010 a répondu il y a 1 an

      Très belle galette Dany et bravo pour la pâte feuilletée très bien réussie 👍☺

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        C’est la fin des pâtes feuilletées du commerce ! C’est tellement facile à faire et bien meilleur ! C’est apres-midi j’ai préparé du beurre au congélateur pour faire d’autres pâtes ! Et avec la pâte qui restait j’ai fait des petits feuilletés au fromage.

    • Madie a répondu il y a 1 an

      Elle est très jolie ta galette! Je me pose quand même la question de: comment fais tu la découpe du contour?. Bisous😉

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        C’est facile tu mouilles à peine avec un peu d’eau et au pinceau sur 1.5 cm du bord ta 1ere pâte tu la recouvres avec l’autre tu soudes doucement avec le doigt.
        Tu prends 1 couteau le dos vers toi et tu fais 1 toute petite entaille mais que la pate du dessous tous les 0,5 cm.
        Et c’est tout à si tu ne mets pas d’oeuf pour la dorure dessus ! Sucre glace pas beaucoup 2 mn sous le grill du four il faut surveiller dès que le sucre dore la sortir et c’est vite fait ça te fait une galette brillante.

      • Madie a répondu il y a 1 an

        Ok. Donc si j ai bien compris, j ai juste a faire des incision tout autour de la pâte. .. merci Dany tu es un amour 😉

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Oui sur la pâte du bas tous les 0,5 cm environ ! Un amour tout le monde le dit je vais finir par le croire 😊
        Avec le dos du couteau surtout et petite l’entaille

      • mimine83 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Bonjour, merci pour tous tes conseils, juste un truc que je n’ai pas bien compris, comment on fait les petites entailles tout autour sur la pâte du bas puisqu’on a d’abord collé la pâte du haut
        merci par avance

      • Bouemilie a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Me suis posée la même question 🙂

      • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Vous le verrez en le faisant on pose la lame du couteau contre la pâte et on coupe la pâte de dessous sur 2 mm c’est enfantin

      • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Pas vu ton commentaire j’en reçois une trentaine par jour ! Regarde mon commentaire juste en dessous c’est tres facile à faire. Je viens d’en sortir une du four creme noix coco malibu bananes caramelisées un peu de mangue d’un autre dessert et pepites de chocolat !

    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Merci c’est un si beau compliment ! Mon mari m’a dit la même chose car le jour des rois il avait acheté 1 galette (j’etais trop malade) dans une pâtisserie réputée elle etait à peine mangeable !

    • sandrineD a répondu il y a 1 an

      belle galette!!

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Tu peux la faire ce n’est pas difficile !

      • sandrineD a répondu il y a 1 an

        j ai fait uniquement la frangipane, par manque de temps j’avais pris une pate du commerce!!
        je n’achète plus de galettes non plus…

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Tu peux faire la pate avec momo et façon escargot super facile ! Et le goût n’est pas le même !

    • Fanyxe a répondu il y a 1 an

      Bonjour dany, c’est quoi la technique de l’escargot ? Et combien de temps faut il pour que le beurre soit congelé ? Merci !

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an

        Bonsoir c’est 1 méthode rapide, il faut juste avoir mis le beurre au congélateur au moins la veille, moi j’en ai toujours au congélateur,1 fois votre pâte étalée, roulez la en boudin (le plus grand côté ) et 1 fois le boudin fini roulez le sur lui -même en escargot vous obtiendrez 1 forme arrondie. Mettre la pâte dans du film et la placer au frigo pendant au moins 2h ou 20-30mn au congélateur. La placer debout et l’applatir à la main et l’etaler ensuite au rouleau .
        Cette très rapide et le résultat est top, plus rapide que la méthode inversée. .

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Bonsoir je vois que Adenium à repondu pour moi ! Vous pouvez mettre du beurre salé soit mettre pour 250 g de beurre 1 c à café de sel fin. Je fais tjs par 250 g de beurre il me reste de la pâte pour faire des palmiers (j’adore) !
        Et je mets tjs ma galette terminée au congélateur au moins 30 mn avant de la mettre plus elle est froide plus le feuilletage est joli !

      • Fanyxe a répondu il y a 1 an

        Ok merci beaucoup pour les conseils !! Mon ami essaye demain ! Je croise les doigts !! 🤣🤗

    • Annette a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Bjr, puis je faire la pâte feuilletée la veille et ne l’utiliser que le lendemain ?

      • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Oui je viens justement de la faire il faut la rouler comme un escargot et le lendemain la sortir une dizaine de mn et faire 2 cercles surtout faire la crème avant il faut que la pâte soit froide avant de la mettre au four

      • Annette a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Ah oui dans ce cas, je peux préparer et la pâte et la crème la veille et finaliser le lendemain !! Merci bcp pour votre réponse

    • StephanieGui a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Faut il mettre la pâte plus grande dessus ou dessous ? Merci 🙂

      • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Légèrement plus grande dessus

    • StephanieGui a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Merci 😀

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