- S
stepho a noté 5/5 la recette Risotto aux Saint Jacques et poireaux, il y a 3 ans
J’adore le risotto…
Fait avec des crevettes poêlées a l’huile de sésame.
Un régal !
J’ai juste remplacé la crème par du skyre et mis du bouillon de poisson
- S
stepho a noté 5/5 la recette Meringues, il y a 2 ans et 12 mois
J’ai commencé par peser mes blancs puis broyer la même quantité de sucre pour réaliser mon sucre glace et tout était prêt.
Plus qu’à suivre la recette à la lettre 👍
- S
stepho a noté 5/5 la recette Crème façon Mont Blanc Praliné, il y a 2 ans et 12 mois
Il me restait du pralin maison suite à un Paris Brest et Hop 9 crèmes👍👍
400 gr de lait concentré sucré
600 gr de lait
40 gr de maïzena
2 jaunes oeufs
5 cuillères à soupe de Pralin
Excellent pour la consistance mais trop sucré à mon goût la prochaine fois je ferais mon lait concentré - S
stepho a noté 5/5 la recette Cupcakes au nutella, il y a 3 ans
Excellent pour une activitée du mercredi !😉
- S
stepho a noté 4/5 la recette Spritz, il y a 3 ans et 4 mois
Excellent!!
Suivie à la lettre, le chocolat a vite durci
La prochaine fois je le laisserais dans le thermomix 😜 - S
stepho a noté 4/5 la recette Kinder Délice XXL, il y a 3 ans et 4 mois
Recette réalisée par mon fils de 12 ans cette après-midi.
J’avais peur que se soit trop sucré mais le gâteau était très bon.
Il a remplacé la crème fraîche par du skyre
👍 - S
stepho a noté 5/5 la recette Îles flottantes, il y a 5 ans et 1 mois
Rien à redire!!
J ai simplement commencé par monter les blancs pour être sur d avoir un bol propre 😉
J ai fait mes blancs comme vous très bonne idée de 👍
- J
Idem
-
Bonjour merci pour l’idée du coup j’ai fais pareil 😊
- C
Bonjour combien de temps puis je les faire avant ?
- S
Bonjour, je ne sais pas trop, j’ai jamais essayé de les faire longtemps avant
Mais j’aime bien commencer par ça car mon bol est propre en début de recette et ensuite j’enchaîne sur le reste - Z
Idem je commence par les blancs sure d’avoir mon bol bien sec
- S
👍
-
J’adore
- F
👍👍👍
-
Bonsoir
Est ce que je peux les faire ce soir pour demain midi?-
Ouiii
-
Bjr. Combien de temps cela se conserve et en bonne tenue??
- S
Pour ma part, juste le temps de faire la crème anglaise
- S
Oui, je pense!
- M
Bonjour peut-on faire l’ile flottante la veille pour le lendemain midi?
Merci- P
Oui je prépare ma crème la veille, mettre au frigo toute la nuit. Le lendemain dans mon bol propre et sec, il me reste juste à monter les blancs et dresser les coupelles
- E
J’ai une question. Les blancs d’œufs on les mets dans le bol sans les monter en neige?
- S
Bonsoir,
Je mets mes blanc d’œufs dans le thermomix pour les monter en neige et ensuite je fais ma crème
-
Idem
- D
C’était une bouillie cuite ! Help!
- S
Qu’est ce qui était une bouillie ??
- D
Les blancs d’œufs
- S
Il faut que votre bol soit bien sec, je le fais tourner à vide et certaine fois je le fais tourner avec un torchon pour éliminer l’eau restante.
Il faudra réessayer pour ne pas rester sur un échec 😉 - D
Merci vous faites la recette qui est indiqué ? Du sucre avant ?
- S
Oui, je fais mon sucre glace avant
- D
Oui je viens de voir qu’il ne fallait pas mettre le verre doseur pour les blancs
Je l’ai mis c’est ce qui a du faire la bouillie cuite de mes blancs d’œuf.. -
C est quoi le varoma svp
- L
C’est le panier vapeur 😉
-
Super merciiii beaucoup …donc le petit panier?? Ou le grand??
-
bonjour plateau du varoma
- S
Le petit
- C
Ou faire la crème la veille et les blancs le jour J!
-
Super idée je vais faire pareil pour les blancs en neige.
- S
stepho a noté 5/5 la recette Sabayon, il y a 3 ans et 8 mois
J’ai réalisé la recette avec 25gr de rhum et complété avec du jus de fruit puis 30 gr de sucre.
Accompagner de fruits frais et biscuits speculos.
Toute la famille a apprécié ce dessert vite fait - S
stepho a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 3 ans et 11 mois
Excellent, j’ai remplacé le fromage blanc par du skyre, sinon tout à l’identique…
- S
stepho a noté 5/5 la recette Velouté aux fanes de radis, il y a 3 ans et 11 mois
Je fais tjrs un velouté avec les fanes de radis, pas de gaspillage avec les produits du jardin, ma recette ressemblait beaucoup à celle-ci.
Bonne appétit - S
stepho a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 5 ans et 2 mois
Excellent, j ai rajouté 1 oeuf,mis 100gr de sucre et 130 gr de farine.
Super onctueux et léger en bouche😋 - S
stepho a noté 4/5 la recette Crème dessert à la banane, il y a 5 ans et 2 mois
C est mon fils de 10 ans qui vient de réaliser la crème et lécher le plat🤗
- S
stepho a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 5 ans et 2 mois
Résultat surprenant, j adore!!!
Il ne reste us qu’a gouter😋 - S
stepho a noté 4/5 la recette Gâteau des femmes pressées poires et chocolat, il y a 5 ans et 4 mois
J ai doublé les quantités et ajouter un yaourt à la place des 100gr d huile.
Résultat excellent
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Ou avez vous trouvez le bouillon de poisson svp
C’est du bouillon déshydratée !
Bonsoir, vous en avez mis combien? merci
De mémoire, je dirais 1 cuil à café