- S
Mes notes perso sur la recette Sauce messine, il y a 1 an et 2 mois
J’ai mis 30g de jus de citron et sans poisson, ça me semble trop citronné. A voir avec le poisson.
Babou 🐒 a noté 4/5 la recette Bisque de crevettes, il y a 3 ans et 2 mois
Faite uniquement avec des têtes.
Perso je ne mixe plus comme indiqué dans la recette car trop galère pour filtrer ensuite.
Ce soir j’ai donc testé en « éclatant » les crevettes sens inverse vit3 pendant 30sec environ. Ça casse et libère les sucs, mais ne broye pas… un seul passage au chinois suffit donc.
La bisque étant un peu liquide on peut l’épaissir soit avec de la maïzena soit de la farine.Je n’ai pas ajouté de sel mais est elle est un peu trop salée. Je ne mettrai pas le fumet la prochaine fois pour voir si c’est mieux.
- D
Merci @babou. J’ai suivi vos conseil et c’est top 👍
- C
Bonsoir, vous mettez la maïzena quand et quel
quantité et cuire combien de temps ,merci-
J’en ai pas mis
- S
Bonjour
À quel moment vous faites cette étape svp ? Dès le début ? -
Merci pour l’astuce …. un seul passage c’est le bonheur ! Pour compenser j’ai essoré le reste à la main trop génial. Quel gain de temps et de lavage.
- G
Bonjour Babou à quel moment vous » éclatez » les carapaces. Merci.
-
Bonjour, a l’étape 7 😉
- G
Merci
- A
Bonjour Babou, quand vous faites la recette uniquement avec têtes et carcasses vous utilisez quel poids au départ de crevettes non décortiquées ? Merci.
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Bonjour Amilie, désolée je ne me rappelle plus. Mais je pense que j’en mettais au moins la quantité de crevettes indiquée dans la recette. C’est d’ailleurs pas très grave d’en mettre +, ce sera plus goutu 😉
- Z
Merci pour l’astuce, c’est vraiment mieux sans mixer et très rapide !!
- C
Merci pr cette astuce.. en cours de realisation
- S
Sweaty a noté 5/5 la recette Tigrés au chocolat, il y a 2 ans et 2 mois
Très simples à réaliser et bien bons !
- V
Bonjour vous les avez fait avec un moule à cannelé petit ou grand si grand combien en faite vous avec la pâte merci
- S
Sweaty a noté 5/5 la recette Bretzels, il y a 2 ans et 3 mois
- S
Sweaty a noté 5/5 la recette Blanquette de lotte, il y a 2 ans et 8 mois
- S
Sweaty a noté 4/5 la recette Curry de crevettes au lait de coco, il y a 2 ans et 8 mois
- S
Sweaty a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 2 ans et 11 mois
Pour plus de gourmandise, j’ai réalisé la base en une dose et demi . C’était délicieux ! Et tellement simple à réaliser !
- S
Sweaty a noté 5/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 2 ans et 11 mois
- S
Sweaty a noté 4/5 la recette Gratin de pommes de terre au Boursin, il y a 3 ans et 2 mois
Très bon, mais cela manquait un peu de sauce. Je mettrai plus de crème la prochaine fois. Merci pour cette recette
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juliegillot08090 a noté 5/5 la recette Blanquette de veau, il y a 3 ans et 3 mois
Recette délicieuse
Un peu galère pour faire cuire la viande qui s est attaché à la lame
Donc bien pensé à coupé la viande en morceau pas trop gros-
… ou utiliser un disque de cuisson … 😍
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Très peu de modèle ont un disque de cuisson 😥
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Pas de disque de cuisson pour mon robot
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Il existe pour le Thermomix
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Je l ai réalisé grâce à l application Cookomix et l application est réglé pour mon robot le fagor connect
Si vous paramétrer le application pour le thermomix je pense que ça ira
- S
Faites cuire la viande dans le panier de cuisson et elle sera top !
- S
Sweaty a noté 4/5 la recette Welsh rarebit, il y a 3 ans et 4 mois
On sent bcp la bière. J’ai pourtant mis de la blonde… À réfléchir…quoi mettre à la place de la bière ?
- S
Sweaty a noté 5/5 la recette Chiconflette, il y a 3 ans et 4 mois
Vraiment très bon ! Une manière de faire manger des endives cuites à mes filles et ce, sans amertume !
Merci pour cette recette.
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Bon