Tiboutch a commenté la recette Rolls parisien au Thermomix, il y a 5 ans et 6 mois
Un vrai carnage !! Mais que s’est-il passé ??? La « génoise » une fois cuite était une chips !! Donc impossible à rouler. Toute dure et cassante ! Ça a fini à la poubelle je suis dégoûtée. Je ne comprends pas ou j’ai merdé. Pas eu le courage de recommencer…. (surtout que je ne sais pas où je me suis trompée !)
Je ne mets pas de note pour ne pas faire dégringoler la moyenne de la recette, l’erreur vient forcément de moi au vue des autres commentaires, et pas de la recette en elle-même.
- S
symotivee a noté 5/5 la recette Rolls parisien, il y a 4 ans et 2 mois
Très bonne génoise pour une base qui peut être utilisée avec d’autres ingrédients.
- S
symotivee s'est inscrit il y a 4 ans et 3 mois
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Je pense que la génoise était trop cuite elle a donc séchée.Cela m’est arrivé une fois aussi il y a qq années. C’est vexant. Il faut réessayer en surveillant la cuisson 😊 🤞🤞
Ma génoise était ultra fine surtout j’ai peiné à remplir ma plaque…. je pense que j’ai merdé avec les blancs en neige.
Votre plaque est peut-être trop grande aussi non ?
votre génoise devait être trop fine du coup elle a cuit plus vite que prévue vous devriez réessayer en la cuisant moins longtemps
Peut être ? C’est la plaque Tupperware. J’en ai qu’une donc je peux pas comparer. Néanmoins j’ai jamais eu de souci sur d’autres recettes.
Petite astuce ! rouler la génoise encore chaude, à l’aide d’un torchon propre et humide..
Je connais cette astuce mais la c’était déjà une chips à la sortie du four. Impossible…. ca fait plus d’un an que j’ai foiré cette recette faudrait que je réessaie quand même 🧐
Peut-être que vous avez trop étalé la génoise sur la plaque. Personnellement je ne savais pas trop comment faire. J’ai étalé la génoise sur une moitié de plaque et cela donne un bon résultat.