Tamata2211
Actif il y a 1 jour et 16 heures- T
Tamata2211 a posé une question sur la recette Cornes de gazelles, il y a 5 ans et 8 mois
Bonjour
J ai déjà testé cette recette et elle est top
Mais je voudrais en faire pour quelqu un intolérant au gluten.
Par quelle farine puis je remplacer la farine de blé sans que cela change la texture ?
Merci beaucoup
- T
Tamata2211 a posé une question sur la recette Taboulé de chou-fleur, il y a 5 ans et 9 mois
Bonjour
Peut on le préparer la veille ?
Merci
Bonjour, oui il n’y a pas de raison !
-
Je confirme fait la veille, le mixage du chou-fleur était parfait même que le mari de ma copine ne croyait pas que le TM pouvait mixer si finement !! Le « croquant » avec de la poitrine fumée à la plancha c’était top et original à refaire simple rapide et pas coûteux…
- T
Tamata2211 a posé une question sur la recette Bavarois aux framboises, il y a 5 ans et 10 mois
Quelle est la taille final du gâteau svp ?
Peut on doubler les proportions pour avoir un gros gâteau ?-
Cela va dependre du diamtre de votre moule 😛
Je n’ai aps essayé de doubler les quantités mais cela ne devrait pas poser de problèmes.- T
Merci pour votre réponse. Mais quelle est la taille du moule pour cette recette ?
-
22 à 24 cm c’est bien, en fonction de la hauteur que vous voulez 🙂
- T
Merci 😁
-
Avez vous essayé de doubler la recette ?
- D
delicia a posé une question sur la recette Crème au café, il y a 5 ans et 10 mois
Je vient de finir cette recette, à la fin elle est sortie liquide😏 est-que après avoir refroidir elle va épaissir?
- A
Bonsoir, oui elle devrait épaissir en refroidissant mais elle devrait déjà avoir une texture onctueuse !!?? Affaire à suivre 😉.
- D
Bonjour, elle était toujours liquide ce matin, comme j’ai doublé la recette, j’aurais dû doubler les minutes de cuisson. J’ai remis dans le termomix 12min à 90 vit. 2.5 et elle est sortie plus épaisse😉
- T
Bonsoir, je suis dans la même situation. J ai déjà fait cette recette une première fois et c etzit au top. La j ai double les proportions et elle est liquide 😬
Mais les crèmes sont au frigo du coup et donc froide. Est ce que les remettre à la cuisson ça a marché pour vous finalement ? - D
Oui ça a marché finalement!
- T
Tamata2211 a noté 4/5 la recette Glace au yaourt, il y a 5 ans et 10 mois
Un délice… même si je tolère mal le lait de vache je craque pour cette glace
-
Essaye les yaourts Grec au lait de brebis 😉
- T
Je vais essayer ;-). Mais il y a de la crème fraîche dans la recette.
-
Tu as plusieurs possibilités :
Le tofu soyeux, crèmes végétales (crème de soja, crème d’amande, crème d’avoine, crème de riz, la crème de coco est très parfumée), 60 gr de purée d’oléagineux pour 200 gr de crème fraîche (d’amande, de noisette, de pistache, du beurre de cacahuète, tahiné ou sésame, le tout avec un petit filet d’huile de pépin), mozzarella de brebis ou de chèvre, béchamelle (avec brebis, chèvre ou végétal), lait concentré non sucré (fait avec de la poudre de lait de chèvre ou de brebis), un yaourt nature (brebis ou chèvre) avec 20 cl d’huile de pépin de raisin,
ect … avec toutes les variantes possible d’assemblage et de dosage,
Dites moi ce que vous avez aimé et retenu en remplacement de la crème, et avec quel dosage.
Bonne cuisine 😉
Jean-Louis
- T
Tamata2211 a noté 4/5 la recette Crème au café, il y a 5 ans et 10 mois
Simple, rapide et délicieux. Fait avec de l extrait de café pour ma part
- T
Tamata2211 a noté 4/5 la recette Tropézienne, il y a 5 ans et 10 mois
Super recette mais un peu long à préparer. Ma crème en revanche n était pas assez aérée je trouve
- T
Tamata2211 a noté 4/5 la recette Pain pita, il y a 5 ans et 10 mois
Super recette qui a eu du succès. Tous mes pains sont partis. Je les ai fait pour accompagner un houmous, une tapenade et un guacamole ! 😁
- T
Tamata2211 a noté 4/5 la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 5 ans et 10 mois
- T
Super bon ! Je garde la recette
- T
Tamata2211 a posé une question sur la recette Houmous, il y a 5 ans et 11 mois
Peut on le préparer la veille ? Merci
-
Ben sur ! se garde meme au frigo quelques jours
- T
Merci 😁
- T
Tamata2211 a publié une note il y a 5 ans et 11 mois
Bjr à tous. Je suis en train de tester la recette de la tropezienne et la pâte colle. Elle n est pas compacte. Est ce normal ? Merci bcp pour vos réponses
-
Bonjour ! C’est normal maintenant si ca colle vraiement trop ajoutez un peu plus de farine
- T
Merci pour votre réponse.
La dernière partie de la recette avec la crème liquide entière à mettre au congélateur doit elle devenir chantilly ?
Car moi elle a juste un peu épaissie
Farine de riz peut-être …