• T

    Tammani a noté 5/5 la recette Gâteau aux dattes, il y a 6 mois

    Premier essai concluant! Léger, délicieux.

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  • T

    Tammani a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 1 an et 2 mois

    Réussie! Je n’en reviens pas! J’ai utilisé un moule.

    Couronne des rois Thermomix par Tammani
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  • T

    Tammani a posé une question sur la recette Confiture de rhubarbe, il y a 2 ans et 9 mois

    Une autre question : le sucre avec gélifiant dont il est question’ est -ce le même que celui qu’on trouve en grande surface soit « sucre spécial confiture »? Or la cuisson recommandée sur le paquet est de 5mn alors que la recette conseille de cuire plus longtemps. Je m’interroge. Merci d’avance.

    • Lisa a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bonjour Tammani ! 🙂 Il s’agit du bien du sucre spécial confiture et il faut bien respecter le temps de cuisson indiquée dans la recette 😉

    • T
      Tammani a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Merci, je craignais de cuire si longtemps ce sucre spécial et que cela durcisse la confiture plus qu’il ne faut.

  • T

    Tammani a posé une question sur la recette Confiture de rhubarbe, il y a 2 ans et 9 mois

    Avant de commencer la confiture de rhubarbe comment préparer les tiges? Doit-on les eplucher et les laisser macérer soupoudrees de sucres? Merci pour la réponse.

    • Illustration du profil de missbzh
      missbzh a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bonjour, personnellement je coupe en petits morceaux, en enlevant éventuellement les fils qui restent quand on coupe la rhubarbe , et je laisse macérer avec le sucre une nuit. Cuisson le lendemain à petit feu car sinon il y a trop de mousse et il faut écumer plus dans ce cas

    • T
      Tammani a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Merci beaucoup, c’est ce que j’ai fait.

  • T

    Tammani a posé une question sur la recette Confiture de rhubarbe, il y a 2 ans et 11 mois

    Bonjour, qu’entendez-vous par sucre spécial confiture? Il faut 19mn de cuisson au thermomètre or le sucre spécial confiture n’en demande que 5mn.
    Merci de me dire quoi choisir.

    • T
      Tammani a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Lire Thermomix bien entendu!

    • Illustration du profil de mammix
      mammix a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      C’est un sucre avec un gélifiant généralement

      • T
        Tammani a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Merci.

  • T

    Tammani a noté 4/5 la recette Potée de choux de Bruxelles, il y a 3 ans

    Recette appréciée mais lorsqu’on filtre le jus, il reste les oignons. Que peut-on en faire? Il reste beaucoup de jus aussi puisqu’on en reprend seulement 100g. Est-ce que vous rajoutez ces oignons à la préparation? Je suis tentée de le faire… Toutes suggestions bienvenues, merci.

  • T

    Tammani a noté 4/5 la recette Galettes de brocolis, il y a 3 ans et 3 mois

    Bonne recette mais je me demande s’il existe une recette de brocolis en pochon?

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    • Illustration du profil de SandyG
      SandyG a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Je ne sais pas je ne peux pas vous dire

      • T
        Tammani a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Merci quand même.

  • T

    Tammani a posé une question sur la recette Galettes de brocolis, il y a 3 ans et 3 mois

    Est-ce que quelqu’un connais la recette « brocolis en ponchon »? Merci de me la communiquer le cas échéant.

  • T

    Le profil de Tammani a été mis à jour il y a 3 ans et 7 mois

  • T

    Tammani a posé une question sur la recette Steaks lentilles, pois chiches, courgettes, il y a 3 ans et 9 mois

    Nous avons beaucoup aimé mais je ne sais pas pourquoi certains avaient tendance à s’effritement. Est-ce la cuisson à l’huile? Merci pour vos conseils.

    • Lecompte2Tsy a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      J’ai pour habitude de les former compact et de les faire prendre au réfrigérateur entre 15 et 30 minutes avant de les faire cuire à la poêle. Ce qui les rend bien solide. Peut-être que votre texture avait besoin d’être plus « mouillée »? Avez vous essayé d’ajouter un peu plus de courgettes ou bien un œuf supplémentaire pour le côté liant ?

      • T
        Tammani a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Merci pour ces conseils que je vais m’empresser d’appliquer.😊

  • T

    Tammani a noté 5/5 la recette Steaks lentilles, pois chiches, courgettes, il y a 3 ans et 9 mois

  • T

    Tammani a posé une question sur la recette Blanquette de poulet, il y a 3 ans et 9 mois

    Très bonne recette que je refais avec plaisir. Cependant je me pose une question : faut-il retirer le fouet après l’étape 7 et donc avant d’ajouter le poulet? Je n’ ai pas osé le laisser… et par quoi peut-on remplacer la crème ? Merci de m’éclairer.

    • Illustration du profil de petroni
      petroni a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Non il fait bien laisser le fouet😉.
      Pas de crainte à avoir,il ne risque rien et le poulet non plus.
      Quand à la crème,vous pouvez la remplacer par du fromage blanc,du yaourt. A moins que vous ne soyez intolérante aux produitx laitiers?

    • T
      Tammani a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Merci beaucoup pour votre réponse. J’essaie de ne pas ajouter de matière grasse… Finalement je n’ai rien mis à la place et c’était tout de même bien bon…