- C
calloomi a noté 5/5 la recette Meringues, il y a 3 ans et 6 mois
Meringues colorées et meringues Totoro
- T
tessandco a noté 5/5 la recette Bûche citron et framboises, il y a 3 mois et 3 semaines
Au final, c’était bien bon, il vaut mieux réduire la quantité de gélatine à chaque étape.
J’ai eu du mal à mélanger le citron à la crème fouettée. Et j’ai cassé le biscuit car il était un peu trop large pour mon moule.
J’ai ajouté un spray velours rouge dès la sortie du congélateur et mise au frigo 10h avant de servir. - T
tessandco a noté 5/5 la recette Charlotte Kinder, il y a 8 mois et 3 semaines
Super recette !
Je l’ai faite dans le moule Thermomix ( qui garde le chaud ou le froid) et c’est parfait.
J’ai complété en biscuit pour le fond et pour le dessus.
- O
Bonjour, pour la mousse au chocolat vous avez mis les œufs entiers ou juste les blancs svp?
- T
Bonjour, j’ai fait une mousse au chocolat classique donc les jaunes d’œufs+ chocolat fondu et ensuite j’ai incorporé les blancs
- O
D’accord, merci de votre réponse. Dans la recette il semblerait qu’il faut mettre les œufs entiers d’un coup 🤨
- T
Exactement mais moi j’ai préféré faire une mousse traditionnelle
Bonjour, vous aviez un cadre ou un moule svp?
- T
J’ai un cadre extensible que j’ai acheté dans un magasin pour professionnels
- T
tessandco a noté 5/5 la recette Bavarois aux framboises, il y a 11 mois et 1 semaine
Je l’ai fait plusieurs fois et c’est toujours un succès. À faire la veille, il y a juste à faire le coulis le jour J.
- L
lilirego a noté 5/5 la recette Napolitain, il y a 3 ans et 3 mois
Gâteau vraiment délicieux, la génoise est très moelleuse. J’ai fait 2 fois la recette de la génoise une blanche et une au chocolat et comme ça j’ai pu faire 4 étages car la ganache est suffisante.
Pour la ganache j’ai mis 50% chocolat au lait et 50% chocolat noir.
J’en ai aussi fait un mais sans le glaçage blanc juste avec le reste de ganache au chocolat-
Très belle réalisation! bravo👏
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Bravo
Super -
Il est superbe 🤩🤩!
- C
Magnifique 😍
- L
Est ce que vous l’avez fait avec un four en mode chaleur tournante s’il vous plaît ?
- L
Bonjour non j’ai utilisé la cuisson normale
- L
D’accord moi elles ont pas si bien levées
- C
Idem avec chaleur tournante c’est peut ça ?
- P
Magnifique !
Quand il est demandé de la “crème fraîche liquide” dans la recette, s’agit-il de crème fraîche en pot (qui n’est pas vraiment liquide du coup) ou bien de crème liquide en brique ou bouteille ?
Merci d’avance !- L
J’ai utilisé la crème liquide en brique
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Bjr je voulais savoir si le napolitain n’était pas trop sec en bouche? Merci bien .😊
- L
Bonjour, mes génoises étaient très moelleuses, ça vient de la crème liquide et il ne faut pas trop les cuire.
- M
Merci pour les photos détaillées. Elles me permettent de mieux comprendre la recette. Bravo! Il est super beau
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Bravo il est magnifique et super avec les photos ça aide beaucoup
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Bonjour, qu elle est la dimensions de votre plat pour la cuisson et qu elle plat avait vous utilisé svp ? Merci d avance 😊
- L
Bonjour un plat à gratin de 24x29cm
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Merci à vous bonne soirée 😊
- S
Bonjour, l’avez vous fais le jour même où la veille ?
Si fait la veille, faut il le mettre au frigo ?- L
Bonjour le jour même et ensuite gardé au frigo 3 jours.
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Bonjour bravo pour votre réalisation je voudrais savoir avec quel type de moules avez-vous fait les génoises ???merci pour votre réponse
- L
Bonjour merci ☺️
Un moule à gratin de 24×29 cm
- M
Canon 🤩 vous doubler les doses pour une aussi épaisse genoise ? Et l’avez vous beurre ou mis une feuille papier sulfurisé dans le moul ?
- L
J’ai fait 2 fois la recette de la génoise, une blanche et une au chocolat et j’ai chemisé le moule avec du beurre et farine.
- L
En forme de gâteau damier
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Vous avez fait cuire en 2x du coup ? Car vous avez fait cuire dans un moule donc vous ne pouvez pas faire cuire tout ensemble ? Merci 🙂
- L
Oui j’ai fait 2 génoises rondes, deux fois la recette et 2 cuissons
- O
Bonjour, pour la recette des napolitains quelle moule avez-vous utilisé svp ? J’aimerais acheter un moule à génoise mais j’aimerais ne pas me tromper ! En vous remerciant de votre réponse !
- L
Bonjour j’ai utilisé un moule à gratin de 24x29cm
- O
Merci beaucoup de votre réponse !
- T
Merci pour vos photos qui expliquent bien les étapes.
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Bravo! Vraiment excellent. Ca vous a fait combien de parts?
- L
Nouvelle variante, sous forme de gâteau damier et recouvert d’une ganache au chocolat au lait, une tuerie.
- T
Quelle quantité de cacao mettez vous svp et lorsque vous avez fait une génoise vanille et une chocolat?
2 ou plus?- L
Une cuillère à soupe de cacao non sucré, j’ai fait 2 fois la recette de la génoise, une nature et une au cacao
- T
tessandco a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 2 ans et 11 mois
Parfait ! Adoré de mes deux ados!
- T
tessandco a noté 5/5 la recette Lasagnes de légumes, il y a 2 ans et 12 mois
Je fais souvent cette recette car ça me permet de varier en fonction de ce qu’il le reste de légumes : aujourd’hui butternut, poireaux et courgettes. J’ai complété avec du poulet qu’il me restait ( blanc coupé en morceaux et un peu de jus) et j’ai rajouté un peu de st Moret. Trop bon!
- T
tessandco a noté 5/5 la recette Nids de Pâques, il y a 3 ans
Très facile à faire, les enfants étaient ravis. Je ferai bien une version avec un gâteau au yaourt pour que ce soit moins tout chocolat.
- T
tessandco a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 3 ans et 1 mois
Au 2eme essai, c’est une réussite ! J’ai mis un film plastique sur le dessus selon les conseils donnés, pour éviter que la vapeur ne retombe sur le gâteau.
- T
tessandco a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 3 ans et 5 mois
Très bonne recette. J’ai suivi les conseils donc 2 feuilles de gélatine suffisent. À refaire !
- T
tessandco a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 3 ans et 11 mois
Au top cette recette. Cependant je divise en 8 et non en 6, du coup c’est moins bourratif.
- T
tessandco a noté 5/5 la recette Velouté céleri, carottes et coco, il y a 4 ans et 5 mois
Très bonne recette avec un goût original pour une soupe de légumes.
Cependant, ça a débordé malgré le respect des quantités, j’ai terminé la cuisson à la casserole. J’ai un TM31 donc la capacité du bol est de 2L, le TM5 c’est 2,2L.
Je l’ai rallongé sinon c’est plus une purée qu’une soupe. -
Adenium13 a noté 5/5 la recette Velouté céleri, carottes et coco, il y a 6 ans et 2 mois
On a adoré, par contre j’ai fini la cuisson dans 1 faitout car ça débordait 2 fois sur le couvercle, heureusement que j’étais à côté.
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Tu n’as pas dépassé les quantités car personne aborde ce sujet !
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Non même pas j’ai respecté les quantités, sinon c’est très bon
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Je suis très étonnée… peut être que ça dépend de la taille des morceaux ?
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Je couperais le céleri encore plus petit et cuisson à 100, je referais la recette je ne me décourage pas 😉
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Moi aussi c’était limite de déborder
- P
Débordement chez moi aussi 🙂
- C
Chez moi aussi… j’ai baissé la température les dernières minutes
- T
Débordement aussi donc j’ai terminé la cuisson à la casserole. Mais c’est vraiment très bon !
Moi aussi debordement
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Idem j’ai arrêté et fait en 2x
- S
Débordement aussi donc j ai mis 100 degrés et j ai ajouté 5 minutes
- M
Idem débordement évité de peu! Je pense qu’il faut mettre à 95 degré max sinon la lait boulle et ça déborde..
Ou ne pas mettre le couvercle - G
J’ai eu le même souci, j’ai dû baisser la température alors que j’ai respecté les doses
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Je viens de mettre un post : déception , tout à débordé. J’ai continué à cuire mais à 95• , en prolongeant le temps
- T
tessandco s'est inscrit il y a 4 ans et 5 mois
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Comment avez-vous fait les figurines totoro svp?? On est fans!!😍😍😍
C’est un travail de poche, 2 poches a douille une avec meringue colorée en gris, l’autre en blanc. Il faut pocher Totoro puis le décorer avec l’autre poche en blanc . Si l’appareil a meringue est bien réalisé , cela se tient et ne coule pas . Pour le noir j’ai utilisé un feutre alimentaire pour le reste de la déco.
Bravo! Vraiment magnifique
Magnifique.
Hoooo des totoro à manger ❤
Miam les Totoro
J’adore 😻
Magnifique ces petits chats
Trop mignon j’adore 🤗🤗👍
C’est trop mignon !
Ça explique très bien pour mettre plusieurs couleurs