Tharkan
Actif il y a 2 mois et 3 semaines
Tharkan a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 3 mois
J’avais pas de crème fraîche du coup fromage blanc ! Et ça le fait !
Hyper moelleux tendre
Je l’ai filmé dans du papier dès sa sortie de four
Ça conserve l’humidite pour le lendemain
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Bonjour petite question est-ce que vous l’avez fait lever dans un plat à part à la première pousse où est-ce que vous l’avez laissé dans le bol du Thermomix ?
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Dans un autre saladier assez vaste + torchon
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Tharkan a commenté la recette Tartelettes aux noix de pécan au Thermomix, il y a 3 ans et 2 mois
22 m au four à peine
J’ai fais grand et petit format
J’ai rajouté un praliné en base + la crème de noixMa pâte est un petit peu friable type sablé breton
Je sais pas si c’est fait exprès à moins d’essayer de la recuire !

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Bonjour, vous avez utilisé quelle dimension pour le grand moule svp ?
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Vous pouvez utiliser un 14cm
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Tharkan a noté 5/5 la recette Gâteau Bellevue, il y a 3 ans et 3 mois
J’aime beaucoup de base l’idée du gâteau au chocolat avec du beurre, très peu de farine + une cuisson lente à 160 170° comme Le Cakounet Conticini
Mais celui ci est tendre moelleux douc un vrai câlin
Je l’ai nappé par dessus de pate tartiner à la gavotte délicieux
-70 g de sucre ont suffit
J’ai mélangé le chocolat noir avec du 40% chocolat lait noisette
Couplé Poudre amande et poudre noisette
27m four -
Tharkan a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 3 ans et 4 mois
Délicieux vraiment la texture d’un cake pâtisserie 😉
30-170degre je l’ai démoulé 2m après
On sent bien le chocolat
J’avais choisis un 70% 60g + 40% 40g
J’ai mis 70 g de sucre roux + 70 sucre canne muscovadohmmmm
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Francesca a noté 5/5 la recette Velouté de potimarron, il y a 7 ans et 2 mois
Le plat idéal quand on a un gros rhume, pas trop faim ni trop de force pour faire la cuisine… avec ça on est sauvés, c’est facile à faire, chaud et vraiment délicieux ! De quoi survivre avec un paquet de mouchoirs, ha ha….
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La photo est très bien 🙂 merci pour le partage !
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elle n est pas nulle la photo!!!
je vais tester cette recette au plus vite 😋😋 -
Promts rétablissement ! ☺️
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Parfait pour pendant période covidddd
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Bonjour pouvez vous me dire si on peu faire un gratin de potimarron et si vous avez une recette
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Bonjour,
Oui c’est possible en gratin !!!! Excellent d’ailleurs
Recette d’un gratin de courge .
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Mon cas ce soir ! Donc velouté de potimarron 😉🙂
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Merci pour la recette….. je vous dirais après le repas.
- M
Bonsoir , faut il éplucher le potimarron ou pas forcément ?
- N
Bonsoir, moi je ne l’épluche jamais le potimarron et c’est parfait 👍
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Covid oblige: il faut manger mais pas envie de cuisiner. J’ai 1 potimarron donc ce sera mon velouté pour ce soir et peut-être demain.
Merci pour cette recette. -
C’est tout à fait ça ! Étant covidée je n’ai faim de rien…
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Sa alaire treau bont❤️❤️❤️😘
- C
cora2006 a noté 5/5 la recette Fondant Baulois, il y a 4 ans
En tant que fan inconditionnelle du véritable fondant baulois j’accorde 5⭐Cette recette est juste parfaite ! Ne rien modifier surtout car sinon celà ne correspond plus au traditionnel fondant baulois 😉 merci beaucoup pour la recette. Petite précision après les 2h au réfrigérateur je ne le conserve pas au frigo mais à température ambiante bien emballé dans un film etirable. (conseils du vendeur dans la boutique de la Baule)
- C
Bonjour, je suis aussi fan du vrai du coup je suis surprise qu’il n’y est pas de caramel dans cette recette, mais vu votre réaction ça ne manque pas ? Il se rapproche vraiment du vrai ? Merci belle journee
- C
Absolument pas. Je ne savais même pas qu’il y avait du caramel dans le vrai 🤔. En tout cas en bouche on retrouve vraiment le goût du fondant baulois. C’est bluffant !
- S
Bonjour , puis je savoir quel est la dimension de votre moule ? Avez vous doublé les quantités ? Merci et belle journée
- C
Bonjour, j’ai pris un moule à charnière de diamètre 20cm car je n’avais pas de 18cm. Mais prenez plutôt une dimension plus petite que celle indiquée plutôt que plus grande. Le gâteau est assez plat sinon. Ça ne change rien au goût mais la cuisson peut être modifiée du coup.
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Le sucre de Canne donne un goût de caramel
- C
Légèrement oui 🙂
- M
Bonjour est ce que je peux le faire la veille et le transporter facilement ? Je vous remercie !
- C
Oui bien-sûr. Je vous conseille vraiment de le laisser à température ambiante bien recouvert de papier cellophane et ne pas mettre au frigo comme conseillé.
- L
Merci de votre conseil. Je ferai ça je vais le laisser à température ambiante aussi alors. Je le fais pour demain
😁
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Bonjour est-il possible de le congelé et de le passer au four le jour du repas ?
- C
Bonjour, non je ne pense pas…je pense que ça va alterer le côté fondant.. je ne testerai pas..
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Merci
- S
Question peut-être un bête mais, sucre de canne, c’est le meme que l’on utilise pour les cocktails ?
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Je ne pense pas
C’est du sirop de canne pour les cocktails -
Bonjour à tous, je viens de le faire , une galère pour le démouler, il est tout craquelé sur le dessus et sur les côtés pleins de morceaux sont restés sur le papier sulfuré, trop bon mais pas présentable du tout. Je ne sais pas ce que j’ai loupé ???( je l’ai fait le soir et il a passé toute la nuit au frigo)
- C
Faites le dans un cercle à pâtisserie avec fond amovible et non dans un moule. Beurrez et papier cuisson en + et c parfait
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Tharkan a commenté l'article Nettoyer le bol de son Thermomix, il y a 3 ans et 5 mois
J’ai toujours un petit goût d’oignon même après lavage
je pense qu’il faut acheter un deuxième bolVous avez des idées pour atténuer l’odeur ou rien n’y fait ?
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Une petit coupelle (ou une petite « coupelle » d alu) avec du bicarbonate à l’intérieur pendant qu’il ne sers pas.j’utilise ça dans le frigo aussi ça fonctionne généralement très bien
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4 goutte de liquide vaisselle de l’eau chaude( la plus chaude du robinet ) puis faite le tourner et voilà ! 😉
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Je crois que le citron enleve l’odeur de l’oignon
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Pour les odeurs, j’ai lu de moudre du café dans le bol et laisser poser puis rincer
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Bonjour,
eau chaude jusqu’aux couteaux + épluchures d’un citron entier & 30sec vit10 - B
Le vinaigre blanc mélange avec un peu d’eau chaude devrait faire l’affaire
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Bonjour
J’ai le même problème
J’ai déjà tout essayé : l’odeur est toujours là 😝
Je n’ai juste pas essayé la pastille de lave vaisselle car je dois être une des rares femmes à ne pas en avoir un 🥺-
Je vous rassure j’en ai pas non plus lol moi c’est partis avec du liquide vaisselle à la rose
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Ah oui ? Vous avez bien de la chance. J’ai quémandé une pastille de lave-vaisselle à une amie. J’essayerais à l’occasion 😉
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gege61 a noté 5/5 la recette Cornets de glace, il y a 4 ans et 3 mois
Voilà un lien pour ceux qui n’ont pas de machine et que ca pourrait intéresser
- T
Merci’beaucoup pour le partage
Mes enfants vont être contents -
Super j’espère que ça donne un rendu Croustillant comme on connaît
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Merci 😀
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Super merci bcp!
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Merci ☺️
- L
Merci pour l astuce !!
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merci
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Merci ! 👌🏻🌸
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83EMMA a noté 5/5 la recette Falafels, il y a 6 ans et 1 mois
C’etait excellent. Fait avec des pois chiches en boîte que j’ai bien égouttés puis desséché 3mn au micro onde. Photo avant cuisson.
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Ai suivi votre conseil. Acheté des pois chiches en boites. Bien pelés, sécher et mis à déshydrater 3 minutes au micro onde. Boulettes prêtes à cuire. 🙂
- S
Vous épluchez les pois chiches? Svp merci
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Les pois chiches acheté sec oui, faite les bouillir la peau elle partira seul
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Merci pour l’astuce! C’est plus rapide que de faire tremper les pois chiches pendant 24h!
- P
bonjour vous les avez fait cuire au four ?? a combien et combien de temps svp ?? merci
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Oui cuisson au four 30mn à 180 degrés. 🌷
- P
Super merci 😊
- G
83EMMA bonjour comment on déshydrate les pois chiches au micro ondes svp?
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Je ne les déshydrate pas vraiment, je les sèche en les passsant trois minutes au micro onde (couvercle avec trou pour laisser échapper la vapeur), l’eau résiduelle s’évapore.
Il suffit qu’il ne soient pas trop humides.
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Ingénieux de sécher les pois chiches au micro ondes ! Bravo et merci pour l’astuce !
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génial effectivement de faire sécher les pois chiches!!!!
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Tres bonne astuce merci
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Merci pour la petite astuce micro ondes ☺️
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Bonjour
À combien de watt mettez-vous les pois chiches au micro ondes svp? Merci beaucoup -
J’utilise des pois chiches en boite, je ne les fais pas secher au MO….etje ne les pèle pasnon plus, ça fonctionne tres bien
🤦♀️🤦♀️🤦♀️ - P
Bonjour est ce que vous avez fait l’étape 8 ( réserver par 60 mn avec un film) ? Si oui, vous les avez réservé au frigo ou à température ambiante ?
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Recette testé et raté…la cuisson ne tenait pas pois chiches en boîte sèche au poêle à bois. Grosse bouillie dans la poêle j’ai du ajouter de la farine mais du coup pas bon trop farineux…
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Lee a posé une question sur la recette Velouté de cèpes, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour,
Le velouté peut-il se préparer avec des cèpes déshydratés ?-
Bonjour, moi c’est ce que je ferais 😊
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Quelle quantité mets tu du coup?
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Bonne question
- M
Bonjour
Moi j’essaierai avec des cèpes surgelés -
10g cèpes hydratés = 30g réhydratés
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Exactement Tharkan. J’avais lu un ratio de 6 quelque part, mais le ratio est plutôt de 3 à 3,5. 👍🏼
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Tharkan a modifié l’image de son profil il y a 4 ans et 9 mois
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Tharkan a noté 5/5 la recette Brioche aux pralines roses, il y a 4 ans et 10 mois
Superbe !
J’ai fait cuire 20m de plus que la normal
- B
Bynna a noté 4/5 la recette Bowl cake banane et pépites de chocolat, il y a 6 ans et 1 mois
Je fais des bowlcake à la fourchette habituellement mais maintenant que j’ai testé au Thermomix je ne reviendrai plus en arrière.
Par contre, je ne met jamais de levure et malgré tout mon gâteau et légèrement gonflé. Je trouve que la levure apporte un arrière goût assez désagréable dans ce bowlcake.-
Je trouve que la levure apporte un arrière goût très étrange aussi
- D
Et du coup au thermomix, vous en profitez pour en faire plus? Vous préparez vos portions à l’avance? Avez vous déjà congelé?
- B
Oui j’en fait plus car mes filles aiment aussi ! Mais je n’ai jamais pensé à congeler, ça peut être une bonne idée 😊 Reste a voir pour la cuisson, ou à décongeler la veille 🤔
- N
Nathouuu a noté 5/5 la recette Bowl cake banane et pépites de chocolat, il y a 5 ans et 3 mois
Très bon, j’ai mis une demie banane, 20gr de lait, pas de levure, deux carreaux de chocolat noir ✌🏽
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Ça a gonflé sans levure !
Je trouve que ça apporte un arrière goût étrange avec levure
🙏🤗🙏 merci beaucoup pour votre retour d’expérience… ❤