• Un gâteau d’exception pour un anniversaire exceptionnel saveur fruitée, texture moelleuse, fruits à maturité. Dégusté et apprécié par tous . Du coup à classer dans les Favoris. Merci beaucoup Dany pour ta recette et ton dévouement.

    Bavarois à l’abricot Thermomix par thierry33380
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    • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Enfin quelqu’un qui le reconnait ! Je reçois une trentaine de messages par jour et pas que pour mes recettes !
      Il est splendide ta fille a de la chance d’avoir un papa qui cuisine si bien ! Bon anniversaire à elle ! Et bravo !

      • thierry33380 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Je suis honoré de partager ce plaisir de cuisiner,grâce à tes recherches élaborées pour de nouvelles saveur ma famille se délecte et te remercie

    • Fac7 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Je le tente samedi pour dimanche !

  • Quel délice ce Bavarois aux Fraises. Apprécié de tout le monde, pour la circonstance. A refaire

    Bavarois aux fraises Thermomix par thierry33380
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    • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Un vrai pro ! Superbe

      • thierry33380 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup c’est encourageant, la déco a plu .

  • Pour la fête des Mères je me suis lancé dans le gâteau basque, avec une difficulté en chemin pour poser la deuxième pâte ( le rendu en photo) dégustation pour demain . Viennent ce rajouter des financiers pralinés .
    Merci à la communauté pour le partage de nos expériences.

    Gâteau basque Thermomix par thierry33380
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    • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      J’adore le gâteau basque !! Il est beau !

      • thierry33380 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci pour ton soutien Dany bonne soirée

  • Je confirme la saveur l’onctueux mélange associant la mangue et la fraise fraîche avec un Grave supérieur et une larme de Grand Marnier, le tout saupoudré d’une cassonade caramélisée.
    Ta recette Dany n’est pas seulement très bonne c’est un délice, chapeau !!

    Fruits rouges en sabayon Thermomix par thierry33380
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    • Dany33 a répondu il y a 5 mois

      Merci du compliment ! C’est un dessert qui fait envie ! Bon choix le vin nous avons affaire à un connaisseur !

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    • thierry33380 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Ajouté à mon planning en vue de sa réalisation Merci mille fois Dany

      • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Tu peux le faire avec du montbazillac cointreau ou sauterne (jeune) grand-marnier c’est délicieux !

  • Soulagé et satisfait pour cette première pâtisserie « Paris Brest » en 3 temps jeudi la pâte pralinée, vendredi la crème mousseline pralinée et samedi la pâte à choux que j’ai réalisé deux fois, le premier essai ne me satisfaisait pas, dans la foulée j’en ai refait une seconde qui semble réussit. Le verdict ce soir . Ah j’ai opté pour une douille lisse de 16 mm pour garnir la pâte à choux.
    Petit clin d’oeil à Dany MERCI Beaucoup.

    Paris-Brest Thermomix par thierry33380
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    • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Tres beau tu es un chef Thierry ! Mais il faut une douille cannelée pour la crème

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