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tikinel a posé une question sur la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour, quelqu’un peut-il m’aider svp ? Je suis entrain de faire mon praliné mais il ne devient pas du tout liquide (étape 14)!
Ninie4263 a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 4 ans et 3 mois
Je connais cette recette et elle est divine. Le biscuit est excellent et moelleux à souhait, pas besoin de rouler dans un torchon comme on doit parfois le faire pour d’autres recettes. Le plus délicat est de confectionner le praliné à l’étape où le sucre cristallise à nouveau, il faut continuer de bien remuer, sans se décourager.
Bonne dégustation à tous!- C
Je suis bien d’accord ! Moi aussi j’ai bien cru que j’avais loupé mon caramel (ce qui m’arrive assez souvent !!!)
Il n’y a pas moyen de réaliser cet étape au thermomo ?
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Je ne pense pas. Pas avec le TM5 en tout cas !
Effectivement j’ai moi aussi bien galère pour cette étape qui du coup m’a pris plus de temps …1h environ ! !biscuit et mousseline en cours de préparation. ..
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Bonjour, quelqu’un peut-il m’aider svp ? Je suis entrain de faire mon praliné mais il ne devient pas du tout liquide !
Il faut mixer plus longtemps, au besoin rajouter une cuillère à soupe d’huile ( noisette si possible)
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tikinel a noté 4/5 la recette Poulet Korma, il y a 4 ans et 8 mois
Vraiment très bon avec plus de sel ! A refaire sans hésiter. Merci.
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tikinel s'est inscrit il y a 5 ans et 3 mois
Bonjour, rajouter un peu d’huile et continuez à mixer