• Les cordons bleus du commerce n’ont qu’à bien se tenir !?! Cette recette est effectivement une tuerie. J’ai suivi la recette en tenant compte des commentaires : moins de sel, plus de fromage, cuisson au four finie à la poêle. J’ai utilisé des plaquettes fines d’emmental. La prochaine fois j’essaie avec des plaquettes cheddar spécial Hamburger pour garder un « cœur coulant ». Merci pour cette recette à faire et refaire !

    Cordon bleu Thermomix par sandy1010 Cordon bleu Thermomix par sandy1010
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    • Timeo15 a répondu il y a 1 semaine

      Un délice des cordons bleus

  • Combien de gingembre mettez-vous un bâtonnet de cannelle

  • Fond de légumes avec de l’aubergine à la place du céleri

    image-a9c0d3cd-c355-4b6a-83ba-ee455374bba7 Thermomix par Timeo15
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    • SCSC a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, cette recette tombe à « pic » car justement je cherché à le réaliser ddepuis que j’en ai fait la dégustation à Nature et Découverte mais avec pleins d’additifs et autres …Alors Merci 😊 @Marie@84

      • Calire69 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        De rien je l’ai testé également car j’ai aussi goûté celles de N&D que je trouvais très bonnes mais hors de prix. La prochaine fois je teste orange cannelle.

      • SCSC a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui déjà hors de prix et puis à l’intérieur pas mal d’additifs, donc cette recette tombe vraiment à-pic je vais tester dès demain.

    • Calire69 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Je ne sais pas pourquoi à l’étape 8 il est écrit d’utiliser du sucre à confiture. C’est inutile le sucre en poudre classique est largement suffisant.

      • SCSC a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je pense pour épaissir, J’aimerais tester avec du sirop d’agave.

      • FLOCONKA a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Si vous tester avec du sirop d’agave. Pouvez-vous faire un retour svp? Car j’aimerais bien utiliser le sirop d’agave pour cette recette
        Merci 😊

      • SCSC a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui … je vais voir comment adapter 😉

    • maramim a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bjr pour celles qui ont testé certes gelé le résultat c est vraiment une gelée Après refroidissement ?

      • Zippounette a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui même sans sucre à confiture 😜

      • SCSC a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Et avec du sirop d’agave ? Vous en pensez quoi ?

      • Zippounette a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je ne sais pas j’en ai jamais utilisé 😉

      • SCSC a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Merci 😊

      • Laeti3 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Avec du citron de Menton 😋😋😋😋

    • maramim a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci

    • Timeo15 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour comment faites-vous pour ajouter le gingembre mets la cannelle à quelle étape de la recette s’il vous plaît merci

  • J’ai profité de quelques légumes au jardin pour me lancer et ça ne sera pas la dernière , par contre une fois que j’avais rempli mes 2 pots, je me suis rendue que j’avais oublié le parmesan ! Tant pis…la prochaine fois !mais c’est tellement bon le fait maison, merci Minou..

    Fond de légumes Thermomix par Yaya55
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    • SandyTmx a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Moi je le déshydrate ainsi je le garde encore beaucoup plus longtemps … (plus d’une an sans problème …)

      • Vespa286 a répondu il y a 1 an

        Bonsoir comment faites vous pour le déshydrater,ça m’intéresse beaucoup????

      • Fatima a répondu il y a 12 mois

        Bonjour comment faites vous cela m intéresse merci d avance

      • Yaya55 a répondu il y a 12 mois

        Bjr Fatima…. j’ai tout simplement suivi la recette à la lettre sauf que je n’avais pas de parmesan comme indiqué. J’espère avoir répondu à votre question 🙂

      • SandyTmx a répondu il y a 10 mois

        Pour déshydrater, soit on a un déshydrateur, et c’est tout simple : on met la pâte obtenue avec le thermomix (en mixant les ingrédients à cru, on obtient une pâte riche en nutriments !) dedans et on déshydrate à basse température pendant tout une nuit (en dessous de 45°C) et on conserve ainsi les vitamines et minéraux, ensuite on le réduit en poudre au thermomix ; soit on n’a pas de déshydrateur et il faut le faire au four, cela consomme beaucoup plus d’électricité et est moins fiable car il faut retourner régulièrement pour que ce soit bien sec partout (idéalement toutes les 2h maxi), c’est aussi beaucoup plus long et beaucoup plus contraignant, même si on y arrive très bien, et aussi on perd beaucoup plus de vitamines et minéraux. et ensuite à nouveau on réduit en poudre.
        Une fois la poudre obtenue on la met dans un bocal hermétique type Le Parfait ou autre marque, et on conserve ça dans son tiroir d’épices à température ambiante ! L’avantage c’est que ça se garde beaucoup plus longtemps qu’au frigo, la dose donnée dans la recette thermomix de base, me donnait du bouillon cube pour un an environ (j’avais fait les trois : boeuf, volaille et légumes).

      • angel a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour, vous ne faite pas l’étape de cuisson pour déshydraté c’est ça ? Vous mixez les légumes crus et direction le deshydrateur c’est ça

      • Yaya55 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bjr voir avec SandyTmx c’est elle qui fait la déshydratation, moi j’ai congelé un pot.

      • SandyTmx a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Non je ne cuit pas donc ça va beaucoup plus vite … Car une fois déshydraté on garde ainsi tous les minéraux vitamines, etc …

    • Timeo15 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour que peut-on mettre à la place des branches de céleri que je n’ai pas j’ai de l’aubergine fenouil tomate carotte oignon merci

      • Yaya55 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bjr , peu importe 😊ce qui vous convient , perso je n’y mettrai pas du fenouil. Bonne journée

    • Timeo15 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci d’avoir répondu pensez-vous que l’aubergine pourrait faire l’affaire

      • Yaya55 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Oui c’est un légume de toute façon

    • Timeo15 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci bonne journée

  • Hum un fond de légumes 100% naturel
    Ouf ça va changer de tout ces conservateurs 😃

    Fond de légumes Thermomix par Plopinou Fond de légumes Thermomix par Plopinou
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    • Phinette a répondu il y a 1 an et 10 mois

      mon mari n’aime vraiment pas du tout le parmesan … est ce que cela se sent beaucoup si j’en mets ?
      MERCI d’avance 😉

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour
        Pour ma part je trouve qu’on le sent
        Puis c’est une aide culinaire qui est mélangée à autre choses , donc le goût du parmesan ressort pas
        Par contre si je peux me permettre un conseil, lorsque vous l’utiliserer ne salés pas votre plat
        Car je me suite fait avoir 2 ou 3 fois ex: les soupes et le gratin de fusili au jambon
        Bonne journée à vous

      • Phinette a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Merci du conseil ! j’ai tout mis sur ma liste de courses 😉

    • Timeo15 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour pouvez-vous me conseiller et j’ai oublié le céleri dans la recette et je n’ai pas de poireaux à la maison que carotte courgettes tomate champignon à la moitié d’une fenouil

  • Un délice…
    Préparé pour mes paniers gourmands de noël avec le Nutella et la crème de marrons entre autres…
    Il est tellement bon que je vais devoir en refaire pour nous mdr.

    Salidou – Caramel au beurre salé Thermomix par Sylviemartial50
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    • Magalie31 a répondu il y a 12 mois

      Ah ben voilà je souhaiterai faire la même chose mais panier sucré/salé!Avez-vous stérilisé vos pots ou comment les conservez-vous et surtout combien de temps???
      Désolée mais le fait maison c’est très bon et très sain mais côté conservation c’est un peu difficile de savoir

    • Sylviemartial50 a répondu il y a 12 mois

      Oui j ai tout stérilisé ensuite. J ai fait salidou et crème de marrons stérilisé.

      • Emilie1 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour, comment vous les stériliser et combien de temps, s’il vous plait ?

    • Timeo15 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour comment fabriquer un stérilisé s’il vous plaît

    • kinose a répondu il y a 3 jours et 15 heures

      Bonjour, avec les quantités données dans la recette, combien de vos pots avez-vous remplis svp ? Merci 😊

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