titeritale
Actif il y a 1 jour et 1 heure
titeritale a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 3 ans et 2 mois
La recette préférée de mes enfants 😍
Faite,refaite et rerefaite au moins 50 fois😂. Nature pour cette fois ci.
(Des fois mes gourmands me demandent de mettre des pépites de chocolat😅)
Réalisée au MCC.
Temps de pétrissage: 2 X 2 min avec 2 min de pause entre les deux cycles.
Faite avec levure fraîche et levure déshydratée.. petite préférence pour la levure fraîche !
Une fois cuite, je congèle le restant pour garder le moelleux 😉
- E
emilie7750 a posé une question sur la recette Bavarois aux fraises, il y a 1 an et 10 mois
bonjour
lorsque j’ai mélangé le coulis de fraises à la chantilly, le résultat était trop liquide… comment peut on rattraper la chose ?-
Bonjour ce n’est pas précisé dans la recette mais il faut attendre que le coulis de fraise soit un peu refroidi avant de mélanger à la chantilly ☺️
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titeritale a noté 5/5 la recette Tartinade de tomates séchées, il y a 3 ans et 2 mois
Très bonne tartinade, et rapide à réaliser.
Quelques modifs perso:
Pas d’ail ni d’échalotte.
Faite avec des olives noires, et mixée un peu plus longtemps.
Accompagnée de navettes pour l’apéro, mes invités se sont régalés 😍
- B
Bravo.
Cela donne très envie !!
Quelle est la recette de vos navettes?
Merci-
Bonsoir,
Merci beaucoup c’est gentil.
La recette des navettes est celle que vous trouverez sur l’appli également ☺️
- B
👍
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titeritale a noté 5/5 la recette Brioche tressée aux noisettes, il y a 2 ans et 2 mois
Réalisée avec le MCC. Oups la pâte voulait se sauver du bol 🙈😳
Très bonne, ça change de la brioche traditionnelle ☺️
La pâte est très facile à travailler.
Quelques modifs:
4m30 au lieu de 2min30 car mon lait sortait du frigo
Pas de glaçage, la brioche est déjà assez sucrée ☺️
==> La prochaine fois je badigeonnerai d’un mélange jaune d’oeuf + lait.
30 min à chaleur tournante.- J
Bonjours, très jolie vos brioches, par contre vous avez mis les 600 grammes de farine et mcc n’a pas été capricieux ????
-
Bonjour merci beaucoup ☺️
Non pas du tout j’ai bien respecté les temps de pause (une min) entre les différents pétrissages 😉
Par contre je vous conseille fortement de badigeonner votre brioche d’un mélange jaune d’oeufs + lait car je trouve que c’est beaucoup plus moelleux ☺️
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titeritale a noté 5/5 la recette Risotto aux carottes et parmesan, il y a 2 ans et 2 mois
Ici on adore!! Recette simple et efficace! Appréciée des petits et des grands 😉
Réalisée avec le MCC.
J’ai juste rajouté 5 min de cuisson sans le gobelet doseur 🤗 -
titeritale a noté 5/5 la recette Tatin d’endives et chavignol, il y a 4 ans et 2 mois
Simple et efficace !
J ai rajouté de la chiffonnade de jambon cru pour plus de gourmandise 😍😍-
Cr
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Pardon?
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titeritale a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 3 ans et 11 mois
Excellents 🤤😁 Réalisés avec le MCC.
⚠️ Attention au moment du pétrissage, 3X45sec avec une pause d’1 minute entre chaque cycle suffit largement.
Très facile à faire même si ça demande un peu de temps de préparation..
Ça vaut vraiment le coup, moelleux à souhait, en plus une super odeur embaume la cuisine 😍😍😍
Fait au nutella maison, nature, confiture de rhubarbe. 14 petits pains de 65g.
Mis au congélateur le restant des petits pains.
30 sec au micro ondes pour le petit dej et c’est parfait 😉- S
Bonjour quel farine la t45 merci bonne soirée
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Bonjour, oui t45 ou t55 comme vous voulez
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titeritale a noté 5/5 la recette Muffins aux cerises, il y a 2 ans et 9 mois
Excellente recette! Merci!
J avais quelques cerises bien mûres à écouler, cette recette tombait à pic ☺️
Réalisées au MCC:
– 100g de sucre seulement
– 4càs de crème semi épaisse n’ayant pas de crème fleurette
– j’ai ajouté dans quelques muffins de la confiture de framboises/violette.
Ne pouvant pas mélanger à vitesse 5 tout en chauffant, j ai mélangé à vitesse 3 puis une fois terminé, vitesse 5 sans température pendant 10sec.-
Bonjour peut-on mettre des cerises congeler ?
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Bonjour, oui bien-sûr aucun soucis 😊
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Merci
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titeritale a noté 5/5 la recette Chinois montagnard, il y a 2 ans et 11 mois
Très bon mais…extrêmement bourratif 😂😂 ça donne soif 🤪
Pour ma part j ai mis :
Crème fraîche
Fromage à raclette aux 3 poivres
Jambon cru
Lardons
Je testerai une version plus light la prochaine fois.
Accompagné d’une salade verte, c’est un plat qui change.
Réalisé au MCC, avec levure fraîche (20g)
1ère pousse: 45 min dans un four préchauffé à 35 degrés.
2ème pousse: 60 min dans le four préchauffé à 35 degrés. -
titeritale a noté 5/5 la recette Crème de butternut à la Morteau, il y a 3 ans et 1 mois
Un D-É-L-I-C-E !! Et je pèse mes mots hein! Mes deux enfants de 21 mois et 5 ans se sont régalés.. et moi aussi 🙊🙊
Petites modifs:
– 1 butternut donc environ 600g
– 2 pommes de terre moyennes
– 450g d’eau
– 1 saucisse de morteau au cumin
Réalisée au MCC, 25 min de cuisson. - A
arnaudu71 a noté 5/5 la recette Bugnes, il y a 3 ans et 2 mois
Une recette simple et vraiment delicieuse. Merci beaucoup, je ne peut que vous recommander.
- T
Bjr Combien de temps avez vous malaxer ? Si MCC
- A
J’ai mis 2 fois 2 min, pour la derniere minute, j’ai eu le surchauffe moteur alors j’ai laissé ainsi apres les 4 min
- T
Merci oui c est embêtant cette surchauffe
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Bonjour, 3 X 45 sec avec une min de pause entre chaque cycle suffisent largement avec le MCC ou 1 cycle de 2 min 😊
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Mes notes perso sur la recette Pain viennois, il y a 3 ans et 1 mois
Divisez les proportions par deux pour n’en faire que 2 car à chaque fois ya surchauffe du moteur pendant le pétrissage
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Bonjour, si vous voulez éviter la surchauffe moteur pétrir 3 X 45 sec avec 1 min de pause entre chaque cycle 😉
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Merci beaucoup j’essayerai
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titeritale a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 3 ans et 2 mois
Une recette que l’on adore !
Réalisée au MCC, en plusieurs versions:
▪ Nature
▪ Oranges confites
▪ Ganache chocolat/Oranges confites
▪ Pépites de chocolat
Petites modifs:
▪ Seulement 200g de miel de fleurs
▪ Seulement 60g de sucre roux
▪ 2 càc d’épices à pain d’épices- J
Avec des oranges confites ce doit être encore meilleur 😋
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Ça change! Mes parents ont préféré le mariage oranges confites/ganache chocolat…mais moi je reste une fan de chocolat avant tout…😂😂
- J
Ah je crois je préférerai aussi avec des oranges confites 😁
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titeritale a noté 5/5 la recette Rillettes de thon, il y a 3 ans et 2 mois
Très bon, et rapide à réaliser.
Accompagnée de navettes pour l’apéro, ainsi que d’une tartinade de tomates séchées, succès garanti 😉😉
Bonjour 😉 pour la levure sèche vous en mettez combien et à quel moment de la recette ? Merci d’avance
Bonjour Marie,
Je mets un sachet de levure déshydratée, à la place de la levure fraîche.. donc je mets le sachet avec les 240 ml de lait et je fais chauffer à 37…