toutie42
Actif il y a 5 jours et 5 heures
toutie42 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 1 an et 2 mois
En effet, au début très liquide mais après 2h de frais la mousse au chocolat devient bien ferme.
J’ai juste remplacé l’eau par du jus d’orange frais pour casser ce goût très chocolaté et monté en verrine avec des amandes et des sablés concassés
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toutie42 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 5 ans et 3 mois
Recette simple et moelleuse avec la cuisson à la vapeur. Par contre cette fois, j’ai monté les blancs au batteur, pendant que je faisais le reste dans l’appareil (plus rapide et blanc plus ferme)
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toutie42 a noté 5/5 la recette Saucisson brioché, il y a 5 ans
Brioche bien moelleuse et facile à réaliser… Je rajoute du fromage a croque monsieur entre la saucisse et la brioche
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Bonne idée 👍🏻
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toutie42 a noté 5/5 la recette Cookies brownies, il y a 5 ans
Recette qui a fait l’unanimité a la maison : moelleux a l’intérieur et craquant sur le dessus. J’ai fais la moitié aux Smarties et l’autre, pépites de chocolat blanc/noix.
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toutie42 a noté 5/5 la recette Beignets au four, il y a 5 ans et 2 mois
Beignets délicieux, moelleux…. Et en plus on culpabilise moins d’en manger vu qu’ils ne sont pas frits. Je les ai fourré moitié chocolat et moitié compote de pomme/ cannelle
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toutie42 a noté 4/5 la recette Rougail saucisse, il y a 5 ans et 2 mois
Servi avec du riz et des haricots beurre blanc…. J’ai juste pas haché les oignons et rajouté des poivrons. Plat avec plein de saveurs
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toutie42 a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 5 ans et 2 mois
Bonne recette validée par la famille. Mis des pepites de chocolat au lieu des raisins et une cuillère de maïzena en plus dans la crème pâtissière pour la rendre plus épaisse
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toutie42 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 5 ans et 2 mois
Pain très bon et facile à faire. Il manque seulement du sel dans la recette ( au moins 3 cuillères)
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toutie42 a noté 5/5 la recette Friands jambon, champignons et fromage, il y a 5 ans et 3 mois
J’étais très septique pour la pâte feuilletée méthode escargot vu sa simplicité, par rapport a la traditionnelle, mais franchement extra : rapide, facile à travailler et délicieuse….
Tout le monde a la maison l’a valide -
toutie42 a noté 5/5 la recette Cinnamon roll, il y a 5 ans et 3 mois
Très bon… Cuit 18 min pour qu’ils restent plus moelleux
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toutie42 a noté 4/5 la recette Galettes de pommes de terre au four, il y a 5 ans et 3 mois
Au lieu de faire des petites galettes, j’ai fais une plaque ( plus pratique)… J’ai respecté les temps de mixage pour avoir des petits morceaux de pommes de terre et rajouté un 2eme œuf pour que ça se tienne. Pour mon homme, il y a un peu trop d’oignons, ce qui masque le goût de la pomme de terre.
Accompagné d’une courgette farcie a la tomate/jambon. -
toutie42 a noté 4/5 la recette Bûche forêt noire, il y a 5 ans et 3 mois
Chantilly très bonne, par contre génoise faite au batteur car celle de la recette était compacte, sèche malgré le sirop
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toutie42 a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 5 ans et 3 mois
Brioche très moelleuse et crème anglaise délicieuse, pas trop sucré
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toutie42 s'est inscrit il y a 5 ans et 3 mois
Bonne idée. De toute façon il faut salir un plat pour les reserver une fois qu’ils sont montés donc autant les monter directement à côté.
Je vais tester la recette avec ce procédé.
Oui, personnellement je monte mes blancs au speedy chef 😉 on gagne énormément de temps comme cela.
Vôtre savane a bien doré au dessus… l’avez vous mis au four à la fin ? Merci
Non pas du tout
Le mien n’est pas doré non plus (fait au MCC) et mis de l’huile sous le couvercle pour que les gouttelettes de vapeur ne tombent pas sur le gâteau) verdict ce soir pour la dégustation 😉
Je pense qu’on a eu la même technique , mélanger un peu les 2 pâtes sur le dessus pour qu’il soit moins blanc bec 🤣
C’est ce que je fais aussi avec les blancs
Faut aller ds cuisson personnalisée ou cuisson vapeur?
Impossible de monter les blancs en neige dans le MCS 🤧 comment faire svp ?
Je ne monte jamais les blancs au thermomix pour ma part, j’ai un batteur. Je trouve que c’est la seule préparation pour laquelle le thermomix n’est pas pro (j’ai le TM31). Vous pouvez les battre dans un saladier à côté avec un fouet électrique
Bonjour . Vous devez absolument enlever le gobelet pour que l’air fasse son effet. Je mets le fouet et vitesse 4 pendant 4 minutes et ils seront parfaits.
Merci Christiane, j’essaierai 👍