trolanne
Actif il y a 3 heures et 51 minutestrolanne a noté 5/5 la recette Bavarois aux framboises, il y a 4 ans et 10 mois
Troisième ou quatrième fois. Toujours un délice.
trolanne a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 5 ans et 4 mois
Tout simplement excellent (dixit les convives).
Pour ma part, n’ayant pas de zesteur, j’ai « zesté » à l’économe puis j’ai réduit en poudre les morceaux de zeste (5 à 7 secondes de plus).
Préparée la veille, le crème citron ou la meringue a rendu du jus (j’avais laissé refroidir entre chaque étape).trolanne a modifié l’image de son profil il y a 5 ans et 4 mois
trolanne a noté 5/5 la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 5 ans et 9 mois
trolanne s'est inscrit il y a 6 ans et 10 mois
Elle est magnifique 🤩
coucou, c est quoi un zesteur? merci
Bonjour, un zesteur est une râpe qui permet de récupérer des petits morceaux de « peau » d’agrumes.
Bonjour, j’ai zester avec l’économe et ma crème de citron est plein de morceaux de zeste et la crème est amer ? Est-ce normal ?
Bonjour, il faut bien mixer le zeste jusqu’à ce que cela ressemble à de la poudre. Pour l’amertume, cela peut venir du ziste (partie blanche). Il faut essayer de ne garde que la partie jaune (le zeste).
D’accord merci pour vos conseils 👍🏼
Bonjour, combien de temps la crème met elle à refroidir svp ?
Bonjour,
cela dépend de la température ambiante (je déconseille un refroidissement au réfrigérateur vu le choc thermique que cela pourrait produire), mais il faut compter au minimum une heure.
Ce n’est clairement pas un gâteau qu’on peut faire au dernier moment.
De mémoire, je mets dans les 3 heures en comptant les temps de pause.
Olala 3h! Merci pour cette réponse.. patience donc