• Illustration du profil de trolanne

    trolanne a noté 5/5 la recette Bavarois aux framboises, il y a 4 ans et 10 mois

    Troisième ou quatrième fois. Toujours un délice.

    Bavarois aux framboises Thermomix par trolanne
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  • Illustration du profil de trolanne

    trolanne a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 5 ans et 4 mois

    Tout simplement excellent (dixit les convives).
    Pour ma part, n’ayant pas de zesteur, j’ai « zesté » à l’économe puis j’ai réduit en poudre les morceaux de zeste (5 à 7 secondes de plus).
    Préparée la veille, le crème citron ou la meringue a rendu du jus (j’avais laissé refroidir entre chaque étape).

    Tarte au citron Thermomix par trolanne
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    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Elle est magnifique 🤩

    • P
      pantera79 a répondu il y a 5 ans

      coucou, c est quoi un zesteur? merci

    • Illustration du profil de trolanne
      trolanne a répondu il y a 5 ans

      Bonjour, un zesteur est une râpe qui permet de récupérer des petits morceaux de « peau » d’agrumes.

    • sam47 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, j’ai zester avec l’économe et ma crème de citron est plein de morceaux de zeste et la crème est amer ? Est-ce normal ?

    • Illustration du profil de trolanne
      trolanne a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, il faut bien mixer le zeste jusqu’à ce que cela ressemble à de la poudre. Pour l’amertume, cela peut venir du ziste (partie blanche). Il faut essayer de ne garde que la partie jaune (le zeste).

    • sam47 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      D’accord merci pour vos conseils 👍🏼

    • Illustration du profil de melissadrs
      melissadrs a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, combien de temps la crème met elle à refroidir svp ?

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        trolanne a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour,
        cela dépend de la température ambiante (je déconseille un refroidissement au réfrigérateur vu le choc thermique que cela pourrait produire), mais il faut compter au minimum une heure.
        Ce n’est clairement pas un gâteau qu’on peut faire au dernier moment.
        De mémoire, je mets dans les 3 heures en comptant les temps de pause.

      • Illustration du profil de melissadrs
        melissadrs a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Olala 3h! Merci pour cette réponse.. patience donc

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    trolanne a modifié l’image de son profil il y a 5 ans et 4 mois

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    trolanne a noté 5/5 la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 5 ans et 9 mois

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    trolanne s'est inscrit il y a 6 ans et 10 mois