- T
tropico13 a noté 5/5 la recette Arôme naturel de vanille, il y a 4 ans et 5 mois
J’ai fait la recette, même si dans la précipitation j’ai mis du sucre blanc (une fois dans l’eau ça ne se rattrape pas) donc très clair ça fait seulement 2 jours que je l’ai faite, mais au goût à la sortie de cuisson c’est très très bon. Maintenant il faut attendre 4 à 6 semaines. Je préfère une recette avec des ingrédients naturels (même si j’ai mis du sucre raffiné) que un extrait de vanille avec du glucose, de l’arôme chimique et du propylène glycol !!! Ceux qui disent il y a trop de sucre ne savent pas lire les étiquettes. Merci pour la recette
- M
Maycoiff a posé une question sur la recette Couronne des rois, il y a 2 ans et 3 mois
Bonjour à tous,
Pensez vous que je puisse préparer la pâte la veille la laisser pousser une nuit et si oui quelle pousse dois je laisser pour la nuit ?
Je vous remercieBonsoir
Vous pouvez laisser la pâte au frigo toute la nuit et continuer la recette le lendemain.- M
Moi je suis à l’étape four éteint je comptais la terminer demain
- M
Je vous remercie 😀😀
- T
Oui c’est même mieux car toutes les saveurs se développent
- T
tropico13 a noté 1/5 la recette Sablés de Noël, il y a 2 ans et 3 mois
Je n’aime pas mal noté mais cette recette a été vraiment très difficile à réaliser, pâte très molle malgré 2 heures au réfrigérateur, une plaque de marbre froide et une pièce à 19° (oui il fait froid dans ma cuisine) j’ai galéré pour façonner. En plus les avis ont été très mitigé (trop sucré,pas assez sablé….). Déjà dès le départ il a fallu que je rajoute un œuf en plus car à la fin de la recette tout été en « grain » j’ai bien galéré je ne referai plus. Désolé pour ce mauvais commentaire.
Ne soyez pas désolée…. Vous avez raté cette recette 😳 c’est pour mieux réussir une autre 😜
- T
tropico13 a noté 4/5 la recette Boulettes pois chiches et courgettes, il y a 2 ans et 7 mois
1er commentaire de ma famille : Trop sec tu aurais du faire une sauce…
2 ème commentaire : Pas assez de Pep’s tu aurais du mettre de la menthe .
Vu ma tête les autres n’ont pas osé ils dis c’est bon… - M
marylin3305 a posé une question sur la recette Navettes de Marseille, il y a 3 ans et 2 mois
Pâte ratée ! Elle s’émiette… je ne sais pas ce que j’ai raté! Un conseil?
Ah, en effet, la pâte est un peu trop sèche. Cela m’est arrivée aussi la dernière fois.
Je me suis demandée si cela n’était dû à la farine semi complète.
Quelle est le type de farine avec utiliser ?
Après, pour rattraper, ajouter un peu plus d’huile et d’eau de fleur d’oranger suffisamment pour qu’elle soit moins sèche.
Bon courageOui, j’ai l’impression qu’il manque de l’huile, de l’œuf, ou de la fleur d’oranger ….
Manque d’humidité, rajouter un peu d’un des ingrédients ci-dessus.
- M
Excusez moi je n’avais pas eu les notifications !!!
Je vais tenter de nouveau là.
Une amie m’a dit mettre 60gr de fleur d’oranger et 60gr d’huile d’olive, au lieu des quantités dites dans cette recette.
Je vais voir cela et je vous dis.
Merci 🙂 - M
Voilà cette voici c’était nickel !
Bravo 👏👏👏
- T
Avez vous mis des gros oeufs, les avez vous bien battus pour qu’ils deviennent mousseux. Je fais la recette depuis au moins 2 ans j’ai jamais eu ce problème.
Elobobsam a posé une question sur la recette Manalas, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour, à chaque fois que j’utilise de la levure boulangère congelée (pour n’importe quelle recette) ma pâte ne lève pas… Des astuces svp? Merci beaucoup !
- B
Dilue là avec un peu d’eau chaude peut être que ça fonctionnera
Merci j’essaierai, mes manalas étaient quand même très bons, gonflés et moelleux en fin de cuisson 😀
Je l ai diluer dans du lait à 37°
j’utilise également de la levure fraiche congelée. selon les recettes, je la dilue soit avec de l’eau tiède soit avec du lait tiède pendant plusieurs minutes avant de m’en servir !
- T
Il faut éviter de mettre la levure directement en contact avec du sel ou le sucre perso je mets toujours les deux en dernier et je fais comme karine2b je dilue avant dans le lait tiède
- S
snkmans a noté 2/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 9 mois
Première mauvaise expérience pour moi avec cette recette. La pâte a très peu levé du coup le résultat final donne une brioche à la mie très compacte similaire à un pain, plat et surtout le goût de la levure était vraiment trop forte. J’ai pourtant l’habitude de faire des brioches mais je n’ai jamais eu un tel résultat.
Comme c’est dommage ! Franchement vous devriez réessayer car c’est une très bonne recette. Vous avez sûrement eu un problème de levure.
- T
La recette nous fait mettre le sucre avant la farine, je mets toujours le sucre après la farine (farine+sucre et pétrissage) car un boulanger un jour m’a expliqué que le sucre »tue » le levure comme le sel. Il parlait de la levure fraîche je pense que pour la déshydratée c’est pareil.
- T
tropico13 a noté 3/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 3 ans et 8 mois
Déçu, j’ai trouvé un peu rêche, en plus c’est de ma faute mais tout le chocolat est allé sur la plaque, j’ai dû mal les souder.
nanette_2 a posé une question sur la recette Navettes de Marseille, il y a 3 ans et 10 mois
Bonsoir
Est-ce que quelqu’un a déjà mis du beurre à la place de l’huile d’olive ??
Si oui quel était le résultat ?
MerciBonjour,
C’est une hérésie de mettre du beurre 😱. C’est une recette provençale 😉.
Mais j’ai vu des recettes sur internet avec du beurre, donc c’est possible. J’espère que vous apprécierez cette recette même avec du beurre 😉. Moi je l’adooore.
Bonne journée.Merci pour votre réponse
J’essayerais les 2 recettes 😋😋😃Bonjour,
Alors, avec le beurre cela doit être bon quand même ? 😉Je n’ai pas encore fais
Je vous promet de vous dire comment c’était 😋😋
Super, merci 👌
- T
Oui on peut mettre le beurre, je suis marseillaise, donc si on met l’huile d’olive c’est la recette du four à navette de Saint Victor (un quartier de Marseille) et celles avec le beurre c’est la recette du panier (un autre quartier)
Merci pour cette information Tropico13!😉.
Je ne savais pas qu’au Panier les gens faisaient les navettes au beurre. Pourtant ils ne sont pas au Nord de Marseille 😁😁😁 (c’est une blague)
- J
johannakylian a posé une question sur la recette Navettes de Marseille, il y a 3 ans et 10 mois
Bonjour
J’aimerais tester cette recette mais je n’ai pas d’huile d’olive malheureusement.
L’avez-vous vous fait avec une autre huile ou spécifiquement celle d’olives qui faut ?
Merci a vous et bonne journée- T
Je les fais avec du beurre fondu (60g)
Non je n’ai pas testé parce que j’aime trop l’huile d’olive mais cela est possible. Ce ne sera pas la même recette c’est tout.
Tiboutch a posé une question sur la recette Tartelettes chocolat et caramel beurre salé, il y a 4 ans et 1 mois
Mon dieu je bave devant cette recette. Peut-on la faire en version « une seule grande tarte » ?
Marie 84 l’a faite en grand format 🙂
J’ai eu un doute sur la photo. Je me suis demandée si c’était une grande ou si c’était la photo qui faisait ça ! Merciiiiiii
Lol tu me mets le doute du coup 😂… Mais elle me semble bien grande.
Ben oui je trouvais aussi mais si c’est une petite sur une coupelle…. Ça peut donner un faux effet ?…. bon on va lui demander ce sera plus simple !! 😜
coucou
elle a déjà confirmé que c’est bien une grande tarte :-))Oui oui je sais 😉
- T
Oui on peut faire une grande mais il faut cuire la pâte un peu plus longtemps.
Coucou, pour la grande tarte je conseillerai de garder les proportions initiale de la ganache et de la sauce caramel telle qu’on les trouve en recettes séparées 🙂
Ah ba moi j’ai fais une grande tarte et 2 tartelettes mais j’ai doublé les proportions
- T
tropico13 a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 4 ans et 3 mois
Ma version améliorée mais sans les noisettes dessus je l’ai fait en suivant la recette de Christophe Michalak
- T
tropico13 a noté 5/5 la recette Flamby, il y a 4 ans et 5 mois
La première fois j’ai suivi la recette à la lettre c’était succulent les autres fois j’ai fait avec du chocolat, j’ai même réussi chocolat blanc/noir. Merci pour le partage.
- T
tropico13 s'est inscrit il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour. Vous avez mis un pot en plastique à l’intérieur. C’est pour faire quoi ? Faciliter le mélange?
Bonjour, c’est juste pour mettre les gousses de vanille car je ne veux pas faire tomber les gousses quand je verse.
J’espère avoir répondu à votre question.
Bonne soirée