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    Trottinette a attribué 5/5 à la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 1 mois

    Je l’avais déjà réalisé avec du jus de pois chiches. Cette fois j’ai gardé le jus de haricots rouges utilisés pour un Chili contre carne. Ça a bien marché aussi. J’essaierai avec du chocolat au lait une prochaine fois car le chocolat noir de Nestlé donne une mousse au chocolat très forte en chocolat.

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    Trottinette a attribué 5/5 à la recette Cookies au pain rassis et pépites de chocolat, il y a 1 mois

    A refaire. C’était bon. Texture un peu croustillante, ça change.

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    Trottinette a attribué 5/5 à la recette Brioche cocotte, il y a 1 mois

    Oh là là ! Elle a énormément gonflé. J’avais déjà fait du pain en cocotte mais c’est la première fois que je fais de la brioche de cette façon.
    J’ai mis du lait ribot car j’avais vu dans la recette de la brioche vaporeuse que ça fonctionne bien. Et j’ai utilisé 15gde levure fraîche et de la farine T55. J’attends qu’elle refroidisse pour voir comment elle est à l’intérieur, et pour pouvoir y goûter.
    Verdict : elle est très bonne, très moelleuse et la mie est très filante.

    Brioche cocotte Thermomix par Trottinette
    Brioche cocotte Thermomix par Trottinette
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    Trottinette a attribué 5/5 à la recette Muesli, il y a 1 mois et 3 semaines

    Très bon.
    Avec de la figue séchée, des amandes et des noisettes.

    Muesli Thermomix par Trottinette
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    Trottinette a attribué 5/5 à la recette Gaufrettes, il y a 2 mois

  • emmanuelle_51 a attribué 5/5 à la recette Semoule au lait, il y a 3 mois et 2 semaines

    Trop bonne… la consistance est parfaite: ni trop dure ni trop liquide. Pourtant j’ai utilisé du lait 1/2 écrémé. Mais il y a 2 soucis: ça attache au fond du bol, et il n’y en a pas assez 😝

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      Trottinette a répondu il y a 2 mois

      Je me suis dit dès le départ qu’à 100 degrés ça allait attacher donc j’ai mis vitesse 2/3 et je n’avais que quelques traces

      • emmanuelle_51 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        J’essaierai. Merci.

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    Trottinette a attribué 5/5 à la recette Taboulé de chou-fleur, il y a 2 mois et 1 semaine

    J’avais fait cette recette l’été dernier et je l’avais vraiment trouvée très bonne.
    Pour ce midi je l’ai réalisé avec ce que j’avais comme légumes, c’est à dire du chou fleur, des carottes, de l’oignon rouge, des radis coupés en rondelles et des cacahuètes mixées quelques secondes. C’était très bon aussi.

    Taboulé de chou-fleur Thermomix par Trottinette
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    Trottinette a attribué 5/5 à la recette Baguettes, il y a 2 mois et 1 semaine

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    Trottinette a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 2 mois et 1 semaine

    J’ai fait lever plus longtemps c’est à dire environ 4h à température ambiante. Le pain était bon et il s’est bien conservé dans un sac congélation. Je n’avais que de la farine blanche mais je réessaierai en coupant avec de la farine plus rustique.

    Pain Cocotte Thermomix par Trottinette
    Pain Cocotte Thermomix par Trottinette
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    Trottinette a attribué 5/5 à la recette Gratin dauphinois au confit de canard, il y a 2 mois et 1 semaine

    C’était très bon. Il faut prévoir une bonne heure avant de déguster.

    Gratin dauphinois au confit de canard Thermomix par Trottinette
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    Trottinette a attribué 5/5 à la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 2 mois et 1 semaine

    Recette faite hier soir. Je n’avais pas de basilic. J’ai trouvé ça très bon mais il manquait quelque chose pour relever le goût. Par quoi pourrait on remplacer le basilic car c’est quelque chose que j’ai rarement à la maison ?
    J’aimerais bien recommencer cette recette si j’avais une solution de remplacement car au niveau onctuosité c’est le top et sans crème fraîche.

  • A

    Aphroditi a posé une question sur la recette Pâte brisée, il y a 3 mois

    Malgré tous les commentaires je n’arrive pas à vour pour quelle taille de moule correspond ces quantités. Merci pour votre aide.

    • I
      isaline2019 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Mon moule fait 27 cm de diamètre et il est resté un peu de pâte pour faire 4 croissants au nutella

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      Trottinette a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Avec un moule de 28 cm il me reste environ un quart de pâte donc je pense refaire cette recette avec seulement 250g de farine et en ajustant les autres ingrédients proportionnellement.

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    Trottinette a attribué 5/5 à la recette Pâte brisée, il y a 2 mois et 2 semaines

    Impeccable !

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    Trottinette a attribué 5/5 à la recette Gratin de fenouil, il y a 2 mois et 3 semaines

    Très bon. J’avais fait l’autre recette du gratin de fenouil à l’italienne qui est très bonne aussi mais qui rend pas mal de jus. Là pas de soucis de jus rendu. Comme d’autres j’ai utilisé le jus de cuisson du fenouil et j’ai complété avec du lait pour atteindre 500 ml. J’ai mis le jaune d’oeuf et j’ai fait des financiers avec le blanc restant.
    Comme pour l’autre recette de gratin le goût du fenouil est très doux.

    Gratin de fenouil Thermomix par Trottinette
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    Trottinette a attribué 5/5 à la recette Madeleines, il y a 2 mois et 3 semaines

    Je les ai fait avec 110g sucre de canne complet d’où la couleur. J’en ai fait une partie avec une coque en chocolat car ça me semblait terriblement appétissant. Mais bizarrement j’ai préféré les versions natures. Peut-être que le chocolat n’était pas assez corsé ? Ou peut-être aussi parce qu’une fois passées au frigo pour faire prendre le chocolat elles n’étaient plus croustillantes en surface ?
    Mais c’est une bonne recette que je referai sans le chocolat.

    Madeleines Thermomix par Trottinette
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    Trottinette a attribué 5/5 à la recette Gaufres Liégeoises, il y a 2 mois et 3 semaines

    C’était bien bon.

    Gaufres Liégeoises Thermomix par Trottinette
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    Trottinette a attribué 5/5 à la recette Poulet coco aux 3 épices, il y a 2 mois et 4 semaines

    Mmmmhh ! C’était très bon. J’ai fait la recette pour moi pour emmener à mon travail, mon mari n’aimant pas les plats épicés. Je n’ai utilisé que 2 escalopes de dinde mais j’ai gardé les mêmes quantités pour le reste. N’ayant pas de courgettes je les ai remplacées par de l’ananas en boîte rajouté à mi cuisson comme conseillé.
    Évidemment ça faisait beaucoup de sauce donc j’ai cherché comment l’utiliser.
    Je l’ai mixée le lendemain avec des fleurettes de chou fleurs et c’était très très bon. Je recommande !

    Oups ! La photo ne partait pas et maintenant elle est en triple ! Et je n’arrive pas à en supprimer. 😯

    Poulet coco aux 3 épices Thermomix par Trottinette
    Poulet coco aux 3 épices Thermomix par Trottinette
    Poulet coco aux 3 épices Thermomix par Trottinette
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  • M

    marieri38 a posé une question sur la recette Gougères, il y a 3 mois

    Je veux tenter demain, mais je n’ai pas de poche à douille, est-ce que je peux me contenter de faire des petits tas avec une cuillère ???

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      Trottinette a répondu il y a 3 mois

      Vous pouvez prendre un sac congélation dont vous coupez un coin. Si vous essayez dites nous ce que ça a donné.

    • PascalP a répondu il y a 3 mois

      Prenez deux petites cuillères et formez des petite boules, un peu comme pour faire des quenelles avec deux cuillères à soupe. Les petites « cornes » seront croustillantes ! 😊

    • K
      kikiki88 a répondu il y a 3 mois

      Oui sans problèmes avec les petites cuillères, je les fais souvent comme ça

    • M
      marieri38 a répondu il y a 3 mois

      Merci bcp pour vos réponses. Du coup j’ai ressorti du fond du placard un appareil avec un trou qui se ferme avec une manette. J’étais assez contente de la recette
      Mais mes gougères n’ont presque pas gonflées et sont retombées. Bonnes mais toutes plates. Super déçue !!!!

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