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    Wendy a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 8 mois et 1 semaine

    Très bonne recette de cookies. Je mets un peu moins de sucre (100g) c’est suffisant pour nous. Ils ne font jamais long feu…

    Cookies américains Thermomix par Wendy
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  • Illustration du profil de Wendy

    Wendy a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 9 mois

    Cela fait des années que je test des recettes de pâte à pizza. Celle-ci est excellente, cependant, j’ai un peu changé la recette afin qu’elle corresponde à nos attentes. Ici, nous aimons la pâte épaisse. La pizza est faite au four à bois.

    Pâte à pizza Thermomix par Wendy
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    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 9 mois

      Hummmm 😍😋😋 je sent d’ici la bonne odeur du feu de bois

    • Illustration du profil de zoupette66
      zoupette66 a répondu il y a 9 mois

      J’adore votre pizza, la pâte c’est exactement celle que je cherche… Est que ce serait indiscret de vous demander, ce que vous avez changer ?? Et dans un four normale peut on avoir le même résultat ???

      • Illustration du profil de Wendy
        Wendy a répondu il y a 9 mois

        Je ne peux pas garantir le même résultat dans un four traditionnel car il ne monte peut être pas assez en température mais à tester…

        J’ai laissé reposer la pâte 48 heures au frigo puis je l’ai sortie 5 heures à température ambiante avant de la manipuler pour faire les pizzas. C’est ce qui donne l’aspect alvéole à la pâte.
        J’ai étalé la pâte sur de la semoule de blé dur (pas de la farine) ce qui donne un rendu plus croquant.
        J’ai pris de la levure fraîche (pas de la sèche).
        Je n’ai pas mis d’huile dans la pâte.

    • Illustration du profil de zoupette66
      zoupette66 a répondu il y a 9 mois

      Wendy vous êtes trop mimi 💕💕 j’enregistre la publication. Donc à part la levure fraîche, et les 48h au frigo vous avez suivi la recette ??? Merci pour tous ces renseignements 😉🌹🌹

      • Illustration du profil de Wendy
        Wendy a répondu il y a 9 mois

        Oui la même recette.
        La levure fraîche je n’ai mis que 1,5g pour 500g de farine (ça peut surprendre, habituellement je m’étais 25g).

      • Illustration du profil de Wendy
        Wendy a répondu il y a 9 mois

        L’astuce pour étaler la pâte : le faire à la main (ne pas utiliser le rouleau pour ne pas éclater les bulles d’air) et ne pas toucher aux bords pour qu’ils soient bien gonflés.

      • Illustration du profil de zoupette66
        zoupette66 a répondu il y a 9 mois

        J’ai bien lu 1,5 g ??

      • Illustration du profil de Wendy
        Wendy a répondu il y a 9 mois

        Oui !!! 1,5g pour 500g de farine. Je sais, c’est bizarre… c’est la première fois que j’ai osé 😅 peut être à cause du temps de pousse…

    • Illustration du profil de zoupette66
      zoupette66 a répondu il y a 9 mois

      Je pense… C’est ce que je mets pour mon pain au levain et encore plutôt 3 à 5g. Encore un grand merci pour votre patience 😉😘🌹🌹

  • Illustration du profil de Wendy

    Mes notes perso sur la recette Cookies américains, il y a 4 ans

    Mettre seulement 100g de sucre roux ✅

    Test cuisson 10min

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      Wendy a répondu il y a 1 an

      Essayé avec 70g de sucre roux et 100g de beurre

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    Wendy a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 1 an

    Très bonne recette de gâteau aux pommes. Le gâteau est très moelleux.

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par Wendy
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    Wendy a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 1 an et 1 mois

    Vraiment facile à faire et rapide. Je n’ai pas encore goûté mais il est très croustillant, ça promet pour les papilles gustatives !

    Pain Cocotte Thermomix par Wendy
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  • Illustration du profil de Wendy

    Wendy a noté 5/5 la recette Quiche lorraine, il y a 1 an et 1 mois

    J’ai changé les quantités indiquées afin d’avoir une quiche lorraine bien haute comme certains boulangers la proposent. Ici, nous adorons la déguster avec de la salade verte.

    Quiche lorraine Thermomix par Wendy
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    Wendy a noté 5/5 la recette Napolitain, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne recette. Lancez-vous 🙂

    Napolitain Thermomix par Wendy
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    • Illustration du profil de zoupette66
      zoupette66 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Moi c’est déjà fait !!! Bravo …😋😋👍😉

      • P
        patriciac a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Très beau!

    • M
      menzel57 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bravo !!!!!

    • Illustration du profil de charles123
      charles123 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Super bravo

    • cecilette84 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Chez moi c’est un classique il ne résiste pas plus qu’un goûté !

      • Illustration du profil de Wendy
        Wendy a répondu il y a 1 an et 1 mois

        C’est vrai qu’il est délicieux…

    • Illustration du profil de sandrinette18@live.fr
      sandrinette18@live.fr a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Est ce difficile ?

      • Illustration du profil de Wendy
        Wendy a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, non vraiment accessible et les commentaires précédents le confirment. Vous pouvez vous lancer !

      • Illustration du profil de sandrinette18@live.fr
        sandrinette18@live.fr a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci beaucoup Wendy

    • elficia a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je projette de le faire pour l’anniversaire de ma fille, on sera 14 personnes, faut il que je double ou triple les quantités ? Puis je le préparer le vendredi matin pour le manger le dimanche midi ?

      • Illustration du profil de Wendy
        Wendy a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Au moins doubler les quantités selon moi. Du vendredi au dimanche ça me parait long (il durcit quand même) mais peut être si vous le gardez au réfrigérateur et que vous le sortez le dimanche… faire le glaçage le dimanche… je n’ai jamais essayé.

      • elficia a répondu il y a 1 an et 1 mois

        OK merci, je travaille le samedi c’est pour ça que je demander, c’est pas grave, j’essaierai de le faire en rentrant

      • Illustration du profil de Wendy
        Wendy a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Si vous avez le temps vous pouvez essayer de faire une petite quantité pour tester. Essayer de le laisser au réfrigérateur. J’avais essayé de congeler des parts mais je ne me souviens plus du goût… les deux parties autour du chocolat centrale se sont séparées par contre.

    • elficia a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Oui c’est pour le 12 mars, effectivement je peut faire un test d’ici là 😉 merci pour votre réponse

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    Wendy a noté 5/5 la recette Tarte aux poires sur lit de chocolat, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne recette. J’ai juste eu un petit « soucis » avec la pâte. Faite la veille et mise au frigo pour la travailler le lendemain, en la sortant quelques heures avant du frigo, elle est restée très dure! Sinon, rien à redire, je garde cette excellente recette.

    Tarte aux poires sur lit de chocolat Thermomix par Wendy
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    Wendy a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 2 mois

    Très bonne recette. Quand je n’ai pas le temps j’utilise de la pâte feuilletée toute prête. Le résultat est également très bien.

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Wendy
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    Wendy a noté 5/5 la recette Beignets, il y a 1 an et 2 mois

    Je recommande cette recette.

    Beignets Thermomix par Wendy
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    Wendy a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 1 an et 2 mois

    Les baguettes maison 🥖

    Baguettes Thermomix par Wendy
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    • M
      maluva a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Magnifiques 👍

    • Illustration du profil de fanfan1949
      fanfan1949 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Superbe, et la mie …bien alvéolée ouhaaa, tu as changé quelques choses à la recette ?

      • Illustration du profil de Wendy
        Wendy a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci, j’ai simplement laissé reposer la pâte toute une nuit au frigo mais j’ai gardé la recette de base

      • Illustration du profil de fanfan1949
        fanfan1949 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ahhhh, voilà un grand merci, il faut que je rerereessaye.

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    Wendy a noté 5/5 la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 1 an et 2 mois

    J’en fais toujours plus pour pouvoir congeler. Les lasagnes se conservent très bien.

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par Wendy
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    Wendy a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises, il y a 1 an et 2 mois

    Excellent. Je garde cette recette pour la base de mes prochaines tartes aux fruits. Simple, efficace, rapide.
    Je n’ai pas mis de glaçage et j’ai réalisé deux fois la recette de la crème pâtissière pour mon moule.

    Tarte aux fraises Thermomix par Wendy
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    Wendy a noté 5/5 la recette Fraisier, il y a 1 an et 2 mois

    Très bonne recette

    Fraisier Thermomix par Wendy
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    Wendy a noté 5/5 la recette Cordon bleu, il y a 1 an et 2 mois

    Nous avons ADORÉ!!! Avec une sauce aux champignons frais…. un vrai délice! Merci pour toutes ces bonnes recettes.

    Cordon bleu Thermomix par Wendy
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