• V

    vanyl a posé une question sur la recette Brioche mousseline, il y a 5 ans et 1 mois

    Comment faire le pliage pour les 2 étapes ?
    Merci

    • Illustration du profil de MarionBlanc
      MarionBlanc a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bonjour Vanyl , je n ai pas pu vous mettre les photos des étapes dans le commentaire mais sur mon commentaire de la recette Brioche mousseline ça vous aidera peut être

      • V
        vanyl a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Merci Marion
        Bonne journée

      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Et je viens de voir que les dernières photos explicatives ne se sont pas mis , j espère quand même avoir pu vous aider si jamais sur un site internet je trouve les différéntes technique de pliage quand j ai peur de faire une erreur bonne soiree

      • V
        vanyl a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        J’ai réussi.
        Merci pour votre attention.
        Bonne soirée

  • djinny a noté 5/5 la recette Brioche mousseline, il y a 5 ans et 5 mois

    Fait la moitié de la recette pour tester, avec levure sèche et diluée dans un peu d’eau, laissée lever 4h, verdict au goûter…
    Donc verdict très bonne la meilleure que j’ai faite, j’ai mis 40g de sucre (pour la moitié de la recette) la prochaine fois 20 minutes de cuisson suffisent pour moi elle sera encore meilleure .

    Brioche mousseline Thermomix par djinny
    Brioche mousseline Thermomix par djinny
    Brioche mousseline Thermomix par djinny
    J'aime9
    • Bettylachouquette a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Bonjour vous avez utiliser combien de quantité de levure sèche ? Je voudrais tester cette recette car chez moi la brioche est toujours ratée 🙄

    • djinny a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Bonjour j’ai mis 1 sachet de 5,5g

    • V
      vanyl a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bonjour
      Avez vous utilisé de la levure de boulanger ?
      Merci

    • djinny a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Oui c’est ça

    • djinny a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Levure sèche de boulanger en sachet

  • V

    vanyl s'est inscrit il y a 5 ans et 2 mois