ventu
Actif il y a 3 mois et 3 semaines- F
Fanfan1744 a posé une question sur la recette Sorbet pêche, il y a 4 ans et 8 mois
Bonsoir à toutes et à tous
Je ne digère pas le blanc d’oeuf cru. J’aimerais savoir par quoi je pourrais le remplacer . Merci pour vos réponses.
ventu s'est inscrit il y a 4 ans et 11 mois
Bonsoir il n’est pas obligatoire pour les sorbets.
Merci beaucoup
ou tu peux remplace par un yaourth c est une conseillère qui l avait fait en réunion comme ça
Merci beaucoup. Je vais tenter l’une et l’autre des 2 solutions proposées.
Personnellement j’en ai jamais mis. Tu nous diras ce que tu en penses.
Je rajoute parfois la crème liquide 120ml. Voir recette : »glace aux fruits » dans le thermomix
Merci beaucoup pour l’info.
A la place de la crème fraîche moi je mets du fromage blanc
J’ai entendu dire aussi que le jus de cuisson des pois chiches pouvait remplacer les blancs d’œufs….pour les vegans !
Je n’ai jamais essayé mais il paraît que ça fonctionne 😉
Ça se fait pour les préparations où on a besoin de blancs en neige, mais pourquoi pas essayer🤔