đŠ VĂRO đ
Actif il y a 5 heures et 41 minutesđŠ VĂRO đ a notĂ© 3/5 la recette Filet mignon sĂ©chĂ© aux herbes, il y a 3 mois
Pour moi câest ratĂ© : ça nâa pas sĂ©chĂ©, mais faisandĂ© et moisi⊠jâai du loupĂ© un truc. Je tenterai une nouvelle fois, mais pas tout de suite. Jâai jetĂ© 2 filets mignon et ça me dĂ©goĂ»te.
đŠ VĂRO đ a notĂ© 5/5 la recette Koulibiac de saumon, il y a 3 mois et 1 semaine
Fait aujourd’hui…. sans robot j’avoue 😋 il servait a autre chose.
TrĂšs bon, j’ai ajoutĂ© un peu d’ail et de crĂšme Ă mes Ă©pinards.magnifique! un grand bravo!
- D
Il est super beau.bravo
Merci beaucoup, câest drĂŽlement bon aussi.
- R
Bonjour, jâaurai juste une question , jâai des Ă©pinards surgelĂ©s , je nâai pas trouvĂ© de frais , est ce que ça peut faire lâaffaire ? Jâai peur que ça rende de lâeau!!!
Oui, Ă la rigueur, tu les poĂȘles bien, et au besoin les Ă©gouttes.
Milie2604 a posé une question sur la recette Filet mignon séché aux herbes, il y a 1 an
Bonjour,
Perso, je le faisais déjà sans Thermomix : 12h dans du gros sel puis 4 semaines dans un torchon dans le bas du frigo.
Dans cette recette, il faut rajouter du sucre dans le sel. A quoi sert-il ? MerciBonjour, quand on dit « bas du frigo » c’est dans le panier Ă lĂ©gumes ou pas? Merci
Oui, c’est mieux.
Ok merci
cflo68đ a notĂ© 4/5 la recette Soupe de poireaux Ă la ciboulette, il y a 8 mois
Potage du soir , bonsoir….
Pour mettre le foie au repos aprÚs un week-end un peu chargé et surtout pour faire le vide dans le bac à légumes.
Pas mis l’oignon, de l’ail, 3 petits poireaux tout fluets eminces finement, 1 carrote , 1 courgette jaune et 1 blanche le tout rĂąpĂ©.
Pour lui donner un.petit esprit asiatique, 2 cuillĂšres Ă soupe d’huile de sĂ©same Ă la place du beurre, bouillon cube or, gingembre en poudre, sel, poivre, flocons de piment. Riz basmati.
Au moment de servir, ciboulette, sésame grillé, sauce soja salée.
C’est lĂ©ger, pleins d’arĂŽmes subtil et mon petit bidou lui dit merci 😊JPP mais d’oĂč te viennent ces idĂ©es de gĂ©nies ? 👍😋
J’en suis paf et repaf
Ta famille en a bien de la chance 😘😘Point de gĂ©nie Marie, vide frigo et Ă la lecture des avis pour la dite souplette ça manquait un peu de vie alors je l’ai pimpĂ©e Ă mon goĂ»t 🤗😊😋
hummmm!
- S
Elle a l’air bonne ta soupe😋
- 1
Quelle crĂ©ativitĂ© ! 👏😘
Heureux bidous 😀😀
Superbe 😻
RĂ©veillez moi jâai dormi combien de saisons ?
Nous sommes en Automne ? La saison des soupes est ouverte ? 😅
Parce que chez nous on avait 30°C Clim ouverte pour pouvoir survivre 🥵🥵🥵🥵
Bon je te pardonne câest pour la bonne cause dâun pauvre bidou malmenĂ© et dâun vide frigo programmĂ©.
En tout cas ta petite soupette mâa lâair bien sympathiqueâŠ.. programmĂ©e pour le 24/10/23 😁Coucou Corinne, depuis la semaine derniĂšre nous avons basculĂ© de l’autre cĂŽtĂ© de la force , temps maussade, chute des tempĂ©ratures ( ça ne me dĂ©range pas), donc oui , ici on soupe 😋😜🤣
Ailleurs il fait 18°… Et on est encore en France, pas sur la banquise.
Bonne idĂ©e cette soupe. Jolie la prĂ©sentation.La vache nous on meurt 🥵🥵🥵🥵🥵
Rien que de faire chauffer le four nous dĂ©shydrate 😂😂😂
Tu as bien raison car moi aussi je cherche une soupe Ă mettre au planning de ce soir. Pas pour vider le frigo mais pour nous rĂ©chauffer : 17 degrĂ© hier aprĂšs midi ! Whaou la canicule dans les Ardennes 😩
Dire qu’on l’on a rĂąlĂ© car trop chaud en juillet !!! C’est le grand chamboule tout en aoĂ»t 😜
Non ici nous n avons pas eu beau de tout juillet 😞
Chez nous la canipull ☔
Je vois 😜🤣🤣
Tu vas te faire remonter les bretelles par les bonnets rouges 🤣🤣🤣🤣
Les alsaciens sont logĂ©s Ă la mĂȘme enseigne en ce moment 🤭🤣
Je comprends 😂😂😂
đŠ VĂRO đ a notĂ© 5/5 la recette GĂąteau au chocolat et courgettes, il y a 8 mois et 4 semaines
Fait dans un moule façon tablette de chocolat à 16 carrés :
6 points WW le carrĂ©. Impeccable.đŠ VĂRO đ a notĂ© 5/5 la recette TaboulĂ©, il y a 10 mois
Aujourd’hui j’ai tout rĂ©duit de moitiĂ©, sauf la menthe.
J’ai pelĂ© le poivron jaune, les tomates et le concombre (il n’y avait plus de bio au magasin, sauf pour le citron 🍋)
Ăa sent super bon. Merci Minou 🌺đŠ VĂRO đ a notĂ© 5/5 la recette Vinaigrette allĂ©gĂ©e, il y a 10 mois et 2 semaines
Parfait pour suivre WW
1 Point la CS.
1 CS de moutarde Ă l’ancienne en plus, et 2CS de mĂ©langes d’aromates pour salade (Aldi)
Et hop on est reparti pour 15jNessa a noté 5/5 la recette Pesto aux fanes de radis, il y a 2 ans et 10 mois
Cela fait longtemps que je fais ce pesto de fanes de radis au thermomix, en détournant la recette du pesto classique.
Pour ma part, je remplace souvent les pignons par 60g de poudre d’amandes, je mets plus de parmesan (60g), 120g d’huile d’olive et je rajoute toujours un bon filet de jus de citron 🍋 pour l’aciditĂ©.
DĂ©licieux, Ă©conomique et anti-gaspi!- A
Itou je fais ce Pesto depuis des annĂ©es avec les herbes du jardin : fanes de radis, herbe Ă poivre, oseille rouge, pissenlit… pas de fromage ce qui permet toutes les utilisations : ex. sauce de salade, cocotte de lĂ©gumes…. Et on rajoute le fromage Ă la demande suivant le plat.
Comme vous jâajoute du citron, 2 ou 3 gousses dâail 🧄 et si je nâai pas de pignons de pin, jâutilise aussi bien dâautres graines torrĂ©fiĂ©es, parfois en mĂ©lange : noisettes, amandes, sĂ©same, tournesol 🌻. On adore ce pesto !
đŠ VĂRO đ a notĂ© 5/5 la recette Flan pĂątissier, il y a 1 an
Notes pour moi-mĂȘme (pour ne pas oublier)
Utilisation MCC.
150 g lait entier, 75g maĂŻzena, 3 Ćufs, 1cc extrait vanille, graines dâ1 gousse de vanille, 1 pincĂ©e de sel,100g de sucre.
MĂ©langer.
Ajouter 700 g de lait entier.
95°, vit 3, 15 min, sans bouchon.
Puis, moule silicone, un chuya beurrĂ©, 30 min 180° four prĂ©chauffĂ©đŠ VĂRO đ a notĂ© 5/5 la recette Encornets Ă la provençale, il y a 1 an et 1 mois
Merci pour cette recette, c’est dĂ©licieux.
Mes adaptations:
1kg de calamars (j’achĂšte en effet des sachets d’encornets surgelĂ©s de 500g
1 boite de tomates pelées avec le jus,
Le double de gingembre.
pas d’ajout d’eau.
Tout le monde adore, sauf mes collĂšgues quand je rĂ©chauffe une part dans le micro-ondes du boulot 😁 ça schlingue c’est abominable, mais reste DĂ©licieux 🤣Justement je voulais la faire ,vous avez 1 marque en particulier pour les encornets surgelĂ©s ? Et vous les faites dĂ©geler avant la recette ?
Bonjour, J’utilise ceux de chez Leclerc, marque repĂšre, ils sont trĂšs bien. Et je les ajoute congelĂ©s.
đŠ VĂRO đ a notĂ© 5/5 la recette PurĂ©e de butternut, il y a 1 an et 2 mois
Suivi Ă la lettre, pour Ă©pices : du curry rouge.
C’Ă©tait dĂ©licieux. Merci beaucoup.
AccompagnĂ© d’escalopes de poulet panĂ©es.
BĂ©mol : texture fort mousseline.
J’essaierai sans le bouchon doseur la prochaine fois. Ou sur la moitiĂ© de la cuisson.đŠ VĂRO đ a notĂ© 5/5 la recette Foie gras, il y a 1 an et 3 mois
J’ai goĂ»tĂ© l’entame… On va se rĂ©galer!
Minou a commenté l'article Recettes Thermomix Weight Watchers, il y a 1 an et 3 mois
Bonjour Ă tous – Est-ce que des certains d’entre vous vont continuer Ă utiliser les PersoPoints de 2022 ? (sachant qu’il me semble que des gens utilisent encore les ProPoints et les SmartPoints des programmes prĂ©cĂ©dents) ?
- E
Oui c’est super utile ! 🙂
- L
EntiĂšrement dâaccord 👍
- L
TrĂšs utile. Merciiiii 😘
Oui autant utiliser la derniÚre méthode, surtout quand on est inscrit
Propoint Pour ma part
Moi jâutilise toujours le calcul de points de ce printemps, lorsque jâĂ©tais inscriteâŠjâai rĂ©ussi Ă perdre 14 kg et je suis en stabilisation, sans lâappli, et les recettes dâici me sont hyper utiles!
- A
Oui perso points pour moi ! Inscrite en novembre 2022, ils ont changĂ© mon calcul mais ça s’appelle toujours les perso points de mon cĂŽtĂ© alors je ne comprends pas tout 😅
- M
Propoint pour moi aussi
- L
Bonsoir, oui perso je suis inscrite au programme weight-watchers et je trouve qu’il s’agit d’une info pertinente … connaitre le nombre de points đ
- F
Fanchon21 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 7 ans et 3 mois
Jâai rĂ©alisĂ© cette recette avec un foie de 600 g + 7 g de sel + 2 g dâĂ©pices 4 baies + 1 cs dâArmagnac (MacĂ©ration 1 h).
Suite aux conseils donnĂ©s lors dâun atelier de cuisine Vorweck, jâai mis le foie dans un 1 premier film alimentaire (pour micro ondes car il supporte la chaleur), puis fait quelques petits trous (cela permet de façonner le foie sans laisser de vide entre les morceaux). Jâai ajoutĂ© 3 autres couches de film et nouĂ© le dernier film aux extrĂ©mitĂ©s.
Pour la cuisson, 2 fois 14 minutes (dĂ©part eau froide), puis 30 mn dans un saladier dâeau glacĂ©e pour stopper la cuisson.
Foie cuit le vendredi, conservĂ© au rĂ©frigĂ©rateur jusquâau lundi (dans les films). CoupĂ© en tranches dâun cm placĂ©es dans un « accordĂ©on » de papier sulfurisĂ© (pour bien sĂ©parer les tranches), le tout mis dans un sac congĂ©lation. Direction le congĂ©lateur jusquâau samedi matin. DĂ©gustation le samedi soir Ă 8 personnes (10 si tranches moins larges).
RĂ©sultat : Belles tranches, lĂ©gĂšrement rosĂ©es (je lâaime plutĂŽt un peu cuit que trop mi-cuit). Un rĂ©gal ! Je prĂ©fĂšre cette recette Ă la cuisson au sel.
Merci pour le partage.- G
Je rĂ©alise cette recette depuis 2 ans dĂ©jĂ mais Ă l’ancienne. Pas d’alcool, uniquement le sel et le poivre. Je le roule 4 fois dans du papier cellopane, en faisant un noeud la 4Ăšme fois. Cuisson comme indiquĂ©. Puis je stoppe la cuisson en mettant le foie gras dans un grand saladier d’eau + glaçons pour stopper la cuisson. On obtient un foie gras cuit Ă basse tempĂ©rature, mi-cuit donc, et qui ne rend pas trop de gras. Je le garde 24h au frigo avant de le congeler. Je fais un dĂ©congelation Ă l’air 24h avant. Puis frigo.
C’est une tuerie ! - Z
Bonjour 7g de sel cela correspond a suoi en cuillĂšre .merci
- F
Difficile de rĂ©pondre… Toutes les cuillĂšres Ă cafĂ© n’ont pas la mĂȘme contenance. Je dirais 2 « à la louche »! 😁
- Z
Ok merci
Ăa se congele bien ?
- F
Vous trouverez la rĂ©ponse dans mon commentaire 😉
- J
Bonsoir pardon mais avez vous dĂ©ja essayĂ© de le congeler plus longtemps ( j’ai cherchĂ© si c’Ă©tait marquĂ© quelque part pour ne pas poser la question plusieurs fois mais pas trouvĂ©)? merci
- F
Bonsoir, non je n’ai jamais essayĂ©.
- F
Moi j’en ai fait que j’ai congelĂ© 3 mois, il est ressorti nickel, aucune altĂ©ration du goĂ»t
Bonsoir vous le mettez dans quoi pour le congelé ? Merci
- F
Bonjour, la rĂ©ponse est dans mon commentaire. Cela dit, je prĂ©fĂšre maintenant congeler dans une boĂźte, c’est plus hermĂ©tique aux odeurs.
Pour mcc avez vous rajoutez ds minutes pour la cuisson.vue qu’il est moins puissant que le thermomix.merci
- F
Je ne peux pas rĂ©pondre, j’ai un TM31.
- F
Chez moi ils n’aiment pas mi cuit: j’ai le MCC et je fais 17 min de chaque cĂŽtĂ©, c’est juste parfait
Bonjour, j’ai fait le mĂ©lange sel, poivre et alcool ce matin et le sel n’est toujours pas dissous. Comment faites-vous ? Merci pour votre rĂ©ponse
- F
Bonjour, je ne me suis jamais posée la question ! Badigeonnez bien votre foie avec le mélange pour en utiliser le maximum. Ca va le faire !
- K
Badigeonnez au pinceau
- N
A tout hasard, Si un peu trop rosĂ© on ne peut rattraper 😉
- S
Question –
Quand j ai mis le foie gras dans l eau glace , il y a eu des bulles au extrémités . Est ce que ça veut dire que l eau est rentré dans me fois gras?- F
J’imagine que oui ! Il faut bien penser Ă faire un noeud avec le dernier film.
Dans votre cas, je viderai l’eau une fois refroidi pour ne pas compromettre la conservation.
Bonjour sur le Mister cuisine je nâarrive pas Ă mettre vitesse 2 est ce que je peux rester en justesse 1
- F
Je ne peux pas rĂ©pondre, j’ai le TM31.
Oui sans problĂšme
Bonjour
Qu elle est le but de le mettre au congélateur immédiatement plutÎt qu au frigo ?
Je prévois de le manger dans 4j
Merci- F
Aucun ! Je peux le dire aujourd’hui avec plusieurs annĂ©es de recul. Il se conserve trĂšs bien au rĂ©frigĂ©rateur !
Bonjour j en ai fait un semaine derniĂšre super en le sortant et le mettant dans l eau glacĂ©e, aujourd’hui j en fait un autre et en le sortant du varoma j ai l’impression qu il se tient mal est ce normal il ne formenpas un bloc??
- F
Je pense qu’il est moins serrĂ© dans le film ou peut-ĂȘtre un peu plus gras.
Il va forcĂ©ment durcir aprĂšs le passage dans l’eau froide.
Bonjour avez vous attendu 72h
- V
Merci pour vos conseils , je les suits et rĂ©sultats au top !!! Je viens de mettre en cuisson mon 4eme …..😊😊🤤🤤🤤
- G
Merci pour vos explications, jâavais des doutes sur la durĂ©e de cuisson puisque le dĂ©marrage se fait Ă lâeau froide dans la cuve…
- M
Bonjour pour les cuissons vous repartez à froid à chaque cuisson de 14 min ? Et vous le refroidissez aussi entre les 2 cuissons ? Ou juste à la fin ? Merci pour vos réponses.
- F
Bonjour, il faut partir Ă froid juste pour la 1Ăšre cuisson et refroidir le foie simplement Ă la fin des 2 cuissons.
- M
Merci beaucoup
Il a lâair un peu foncĂ©e Non?
- M
inutile de le congeler
il pouvait se garder au frais Bonsoir, est-ce que si je fais cuire 2×14 minutes et que je ne plonge pas mon foie gras dans l’eau glacĂ©e, il continuera Ă cuire juste ce qu’il faut pour qu’il soit un peu plus que rosĂ©, mais pas trop cuit non plus ?
- F
Bonsoir,
C’est tellement difficile Ă dire ! En fonction du diamĂštre du foie, la cuisson peut ĂȘtre comme vous le souhaitez ou non. Pour ma part, j’ai toujours stoppĂ© la cuisson et j’ai toujours Ă©tĂ© satisfaite du rĂ©sultat. Et je reste sur le mĂȘme poids de foie au dĂ©part !- C
Bonjour vous achetez oĂč votre foie gras cru? Bonne journĂ©e
- F
Bonjour,
Il y en normalement dans les grandes surfaces avant les fĂȘtes de fin d’annĂ©e. Sous vide, Ă la forme d’un foie. Je peux le trouver aussi auprĂšs du boucher de mon Super U.
Cela dit, cette annĂ©e avec la grippe aviaire, c’est peut-ĂȘtre dur Ă trouver 🤔 ! A ce jour, je n’ai pas encore cherchĂ© !
Bonne journĂ©e. Dur dur cette annĂ©e de trouver le foie gras frais ! Je viens de trouver dans mon Super U au rayon frais du foie gras du Gers il est en train de cuire 😻👍👌❤️
- N
Bonjour j’ai du fois crue comment
Faire pour le faire devenir en fois gras svp merci- F
Bonjour, le foie de canard ou d’oie cru vendu, surtout en cette pĂ©riode, est un fois gras. C’est le gavage de la volaille qui rend le foie gras, pas votre prĂ©paration !
- M
Est ce normal qu il y est un peu de gras dans l eau de mon bol Thermomix ?
- F
Je pense qu’il y a dĂ» avoir une fuite au niveau du film alimentaire. Pas bien grave mais plus ch…. Ă nettoyer ! 🤪
- M
Merci par contre je ne l ai pas mis dans l eau froide
- B
Bonjour, quand vous dites dĂ©part eau froide vous ignorez le prĂ©chauffage.? Merci d avance pour vos conseils. J’ai un MCC
- F
Bonjour, effectivement pas de préchauffage.
- B
Merci beaucoup bonne soirée
Qu’est ce que vous appelez faisandĂ© ? La moisissure peut arriver, c’est la mĂȘme que sur le saucisson. Perso je gratte et le filet mignon est tout de mĂȘme bon. AprĂšs si la viande a une odeur de pourri certes il ne faut pas la consommer.
La viande Ă©tait encore trĂšs molle, brune et ne sentait pas trĂšs bon. Les petits points de moisissures ont achevĂ© mon envie dây regoĂ»ter. Les morceaux plus « minces » aux extrĂ©mitĂ©s Ă©taient bons et secs mais le « corps » nâa pas rĂ©ussi Ă sĂ©cher. Je pense que jâai loupĂ© la phase de saumure. Je nâai pas mis assez de sel, ni assez longtemps.