• V

    vero2604 a attribué 5/5 à la recette Verrines saumon avocat, il y a 6 mois et 1 semaine

  • Illustration du profil de Minou

    Minou a attribué 5/5 à la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 6 mois et 4 semaines

    Whaaou 😉

    Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés Thermomix par Minou
    J'aimeWowLoveMiamMerciHaha123
    • H
      Hebert a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Elle est magnifique !!!

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Miaaaaaaaaam 😋😍

    • nathaliepo a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Magnifique

    • F
      fabiemanu a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bravo, elle est pas trop lourde et pas trop eceurante ?

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Tant que vous ne mangez pas la moitié de la bûche c’est parfait 🙂

    • A
      AmandeGourmande a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Coucou Minou
      Tu as suivi la recette vraiment à la lettre ?

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Oui au mot pour mot 🙂

      • A
        AmandeGourmande a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Super merci 🙂

    • Illustration du profil de bea02
      bea02 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Je vais essayer de la faire pour nous le 24 au soir en plus ça tombe bien nous avons récupéré plein de noisettes cette année dans le jardin 😉 votre bûche et très belle

    • Illustration du profil de Carwi
      Carwi a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Qu elle est jolie cette bûche, et très appétissante, je teste aujourd’hui !

    • Alex-chav a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Je galère avec les noisettes, le sucre est tout cristallisé et ne fond plus…

      • Illustration du profil de bea02
        bea02 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Il faut attendre moi aussi j’ai galéré remonter un peu le gaz

      • Alex-chav a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        J’avais peur que le caramel brûle avec le feu trop fort, mais c’est vrai qu’il faut être patient et bien surveiller 😉

      • M
        misslilaure a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        il ne faut surtout pas arrêter de remuer , sinon ça crame, et c’est un peu long a caraméliser

    • renawei a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Je suis étonnée qu’il ne faille pas le fouet pour la génoise et du coup je refais tourner avec

      • Illustration du profil de bea02
        bea02 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Moi perso j’ai mis le fouet pour la génoise 😉

      • M
        misslilaure a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        c’est noté d’installer le fouet…

    • Cel069 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Je ne comprends pas trop a l’étape 27 les 2 fois « sans »le gobelet. Help

    • V
      Voleanges.17 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Faite pour Noël elle a fait l’unanimité. Délicieux

    • C
      caribounette a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Superbe bûche.Je la tente pour le 31

    • L
      Lisadani a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Dommage que vous n’ayez pas mis votre photo 😉

    • V
      vero2604 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour, pouvez-vous me dire dans quel ses vous avez roulé le gâteau ? Merci d’avance

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        En longueur

    • Virginie a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Au secours !!!!

      Je suis sur la partie du montage…
      Ma genoise est pas trop mal, seulement ma mousseline est trop liquide. Ça a tendance à dégouline.

      J’ai roulé ma bûche et je l’ai placée au congel comme indiqué.

      J’ai peur pour la partie du dessus à tapisser.

      Pourquoi ma mousseline est trop liquide ? Puis je la rattraper pour la partie du dessus ? 😢

      J’ai bien peur que ma surprise de ce soir soit ratée 😭

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Oh nooooon! As tu finalement trouvé une solution ? J’ai du mal à comprendre pourquoi c’était liquide… 🤔 As tu substitué un ingrédient ?

      • Virginie a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour, j’ai finalement ajouté de la maïzena progressivement jusqu’à l’obtention d’une crème plus « solide ». Mais j’étais bien loin du résultat évidemment. Sans compter que la texture semblait plus farineuse au goût (logique).

        Ceci dit, en savourant une part ça ne se sentait pas, puisque j’avais garni ma génoise avec la crème plus liquide (c’est à dire celle qui n’avait pas été « solidifiee » avec la maïzena).

        Malgré cette péripétie, et un visuel pas aussi joli que l’initiale, elle a fait l’unanimité !!!!
        Tout le monde m’a demandé de la refaire.

        Pour moi, mon erreur vient de 2 choses, j’ai ajouté ma crème pâtissière au pralin alors qu’elle était encore chaude. Puis 2eme élément, j’ai utilisé de la crème fraîche liquide légère alors qu’il est indiqué, crème fraîche « épaisse »! Je ne vois que ça !

      • C
        charamel84 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour , je ne vois pas dans les ingrédients la crème fraîche, mais je vois lait entier c’est peut être pour ca non 🤔

      • Virginie a répondu il y a 6 mois

        Oups, je dis n’importe quoi.
        Oui pardon je voulais dire lait « demi écrémé » au lieu de lait « entier » indiqué sur la recette.

        Je pensais justement à la crème fraîche en écrivant, car je sais qu’utiliser une crème fraîche légère alors qu’il est indiqué une crème épaisse, ça a une incidence pour la réussite d’un gâteau par ex.

        Donc voilà, je pense que le fait d’avoir utilisé du lait demi écrémé m’a fait raté la mousseline 😟

    • Illustration du profil de MB2team
      MB2team a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bravo tu as même refait la déco… 😉😁 😍
      Très bonne buche🍽

  • V

    vero2604 a posé une question sur la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 6 mois et 1 semaine

    Bonjour, une petite question. Dans quel sens roulez vous le gâteau?
    Merci de votre retour.

    • Catmille a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour, j’ai lu quelque part sur un blog, qu’il est préférable de rouler par le petit côté… Je me posais aussi la question… Du coup, j’ai fait comme ça, verdict demain soir !!

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonsoir je ne me suis pas posée la question ma bûche faisait 35 cm

  • V

    vero2604 a attribué 5/5 à la recette Baba au rhum, il y a 7 mois et 2 semaines

    Délicieux en version individuelle !!!
    Je les ai garnis avec la crème madame de recette de la tropezienne.

    Baba au rhum Thermomix par vero2604
    Baba au rhum Thermomix par vero2604
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  • M

    Minigris a attribué 5/5 à la recette Carottes Vichy, il y a 2 ans

    Excellent ! N’ayant pas assez de carotte, j’ai rajouté champi et courgette ! En 2 coups de fourchette il n’y avait plus rien 😉

    • V
      vero2604 a répondu il y a 2 ans

      Idem pour moi, pas assez de carottes. Du coup j’ai rajouté 1 courgette et 1 poireau. Délicieux en version light sans crème ni sucre et seulement 20gr de beurre.

  • V

    vero2604 a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 2 ans et 5 mois

    😩 la bordure de la pâte s’est complètement affaissée au début de cuisson. Plus qu’à refaire mais je ne sais pas ce que j’ai loupé ???

    Tarte au citron Thermomix par vero2604
  • V

    Le profil de vero2604 a été mis à jour il y a 2 ans et 5 mois

  • V

    vero2604 a attribué 5/5 à la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 2 ans et 5 mois

    Un vrai succès!
    Première pâte feuilletée pour moi. J’ai suivi les bons conseils de Dany avec feuilletage escargot mais il va falloir que je m’améliore un peu…

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par vero2604
    Galette des rois à la frangipane Thermomix par vero2604
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    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Super top!! miam

    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Elle est super jolie 👍👍 j’en ai fait une pour ce midi aux pralines et j’avais oublié ma galette au congélateur (45 mn au lieu de 30) et bien elle était plus belle que celle de la semaine dernière !!
      A la praline c’est tres bon et la couleur est interessante ça change c’est un peu girly 😉

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Je l’avais oubliée ! Finalement avec le contraste du froid le feuilletage est mieux réussi !

      • A
        Anno a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonjour,
        Désolée pour la question peut-être stupide mais je débute en cuisine et je souhaiterai me lancer dans une galette.
        Lorsque vous dites que vous mettez votre galette au congélateur avant cuisson, cela signifie que vous la mettez au four en étant congelée ??
        Vous serez t-il possible de me donner la recette pour faire la galette aux pralines svp ?
        D’avance merci pour votre retour 🙂

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bj je la mets au congélateur pour qu’elle soit tres froide elle n’est pas congelée et pour les pralines vous faites la recette et il faut concassées les pralines et les mettre dans la creme. Je ne mets pas des vahiné qui ne sont que du sucre mais des vraies pralines que je trouve chez un fournisseur pour pâtissier. (30 mn au congélateur )

      • A
        Anno a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Super merci pour votre retour ! Je me lance 🙂

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Super vous me direz !

    • A
      Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      J’ai pas réussi 1ère fois (sans gluten avec farine de maïs à cause de mes intolérances) la technique escargot faut que je me penche là-dessus !!

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        C’est facile

  • V

    vero2604 a attribué 5/5 à la recette Brioche Buchty, il y a 2 ans et 5 mois

    Très bonne en forme de galette des rois 😋
    Faite avec 1 sachet de 5,5gr de levure de boulangerie sèche. J’ai ajouté 2 cc d’arôme de vanille et 2 cc d’arôme de fleur d’oranger.

    Brioche Buchty Thermomix par vero2604
    Brioche Buchty Thermomix par vero2604
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  • V

    vero2604 a attribué 5/5 à la recette Encornets à la provençale, il y a 2 ans et 5 mois

    Très bonne recette😋.
    Je l’ai faite avec des seiches décongelées mais comme je n’en avais pas assez, j’ai rajouté des crevettes encore congelées 20mn avant la fin de la cuisson. Servie avec du riz. Un régal!

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  • Illustration du profil de Christel84

    Christel84 a attribué 5/5 à la recette Brioche Buchty, il y a 2 ans et 6 mois

    Faites pour l’épiphanie super bonne, petite astuce je l’ai mise à four froid 20mn à 170° super moelleuse

    Brioche Buchty Thermomix par Christel84
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    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Tres jolie !

      • Illustration du profil de Christel84
        Christel84 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci

    • V
      vero2604 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonjour Christel,
      Vous avez utilisé quelle taille de moule ?

      • Illustration du profil de Christel84
        Christel84 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        J’ai pas utilisé de moule, j’ai formé la couronne à la main elle prenait toute la plaque du four

  • V

    vero2604 a attribué 5/5 à la recette Fondant au chocolat, il y a 2 ans et 5 mois

    Très bon et vite fait. Super fondant.
    Fait avec double portion sauf 250gr de sucre au lieu de 300gr + 1 sachet sucre vanillé.
    Cercle à pâtisserie 24cm
    Cuisson 18mn à 200*

    Fondant au chocolat Thermomix par vero2604
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  • V

    vero2604 a attribué 5/5 à la recette Panettone, il y a 2 ans et 6 mois

    Très joli et très bon! J’ai rajouté la macaronade de Dany et le noeud aussi !!!

    Panettone Thermomix par vero2604
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    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Je suis contente de voir ta photo ! Il est joli !

  • V

    vero2604 a posé une question sur la recette Panettone, il y a 2 ans et 6 mois

    Bonsoir,
    Je vais me lancer, je crois … pensez-vous que l’on puisse faire la 2ème pousse pendant la nuit? Si ou au frigo ou pas ?

    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonsoir je pense que cela ne posera pas problème, je prépare souvent mes pâtes à pain ou brioche la veille et les laissent toute la nuit au frigo

  • D

    Dany33 a attribué 5/5 à la recette Panettone, il y a 2 ans et 7 mois

    Très bon gâteau parfumé à l’orange et avec une macaronade noisettes chocolat dessus

    Panettone Thermomix par Dany33
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    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Mercîiiiiiiii 😉

    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Ce moule à panettone je l’ai depuis longtemps c’est un classique !!

    • Illustration du profil de marjo2a
      marjo2a a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      oh là là!!! Magnifique Dany !
      Superbe

    • R
      rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Vraiment tres beau Dany bravo ☺👍

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci Rachel et très bon aussi

    • Lola33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      wouahou ! très jolie Dany !

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci 😉😉

    • Caco67 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Super beau

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci beaucoup

      • V
        vero2604 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonsoir Dany,
        Pouvez vous me dire comment vous l’avez parfumé à l’orange et fait la macaronade… J’ai bien envie d’essayer 😋

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonsoir, ma recette vous plaît ?
        Pour l’orange je parfume au grand marnier au lieu du rhum et pour la macaronade je mélange 50 g de poudre de noisettes avec 60 g de sucre fin et on ajouté 10 g de maïzena et un blanc d’oeuf. Appliquer sur le gateau parsemer d’éclats de noisettes et de morceaux de chocolat au lait. C’est super bon.

      • V
        vero2604 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Oui! votre recette donne vraiment envie.
        Merci de votre réponse. Encore quelques prévisions ; le blanc d’œuf doit il être monté en neige ? La macaronade est appliquée sur le gâteau avant cuisson ou bien faut il faire une seconde cuisson ?

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Le blanc n’est pas monté en neige et on mets la macaronade avant cuisson. Je fais tjs cette recette sur le panettone depuis longtemps. J’ai dû mettre 2mn v 4 il faut que cela fasse une pâte onctueuse pour l’appliquer. Vous me direz le résultat ? Et le chocolat par demi carré.

      • V
        vero2604 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Super!
        Merci Dany pour vos explications.
        J’ai plus qu’à trouver un joli noeud 😉

    • Illustration du profil de Natasha
      Natasha a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bravo! Très beau gâteau..

    • N
      Noura2911 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Bravoooo tellement beau 😍👍

    • Loutteuh a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Trouve ton le moule en grande surface Auchan Leclerc…?

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Je ne sais pas je l’ai acheté à Bordeaux chez Culinarion il doit y avoir un site je suppose ! Il est de qualité à charnière

    • Loutteuh a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci beaucoup

    • Loutteuh a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Mince mon pannettone est déjà au four et je voulais tester votre macaronnade

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ce sera pour le prochain

    • A
      alexplumett a répondu il y a 1 an et 7 mois

      De mon côté malgré 2 tps de pause il est pas monté 😭

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        C’est curieux la levure n’etait pas périmée ?

    • S
      SoniaB a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour, Avez-vous mis des raisins secs ou des écorces de mandarines /oranges

    • K
      Kyubi a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour je n ai plus de levure de boulanger fraîche,puis je mettre de la levure de boulanger en sachet ?merci par avance

      • D
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui un sachet bonne journée

      • K
        Kyubi a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci Dany

      • Z
        zeboo a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour! Vous avez mis votre macaronade juste avant d’enfourner? Et donc pas de croix sur le dessus ni de beurre?

      • D
        Dany33 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Non juste comme ça dessus !

    • C
      Christel82 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Très beau avec la macaronade !

    • Illustration du profil de Sophie
      Sophie a répondu il y a 9 mois

      Bonjour quel type de farine avez vous utiliser svp ?

      • D
        Dany33 a répondu il y a 9 mois

        Bonsoir
        Moitié 45 et 000

      • Illustration du profil de Sophie
        Sophie a répondu il y a 9 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse 🙏
        En tout votre Panettone est magnifique

    • M
      manou33 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Super beau mais comment faites vous votre macaronade chocolat noisettes
      Merci

      • Agnes25 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour, Dany33 a donné la recette à peine plus haut 😊

      • M
        manou33 a répondu il y a 7 mois

        Merci pour l info ,le mien est au four ,on va se régaler au petit dej demain matin 😊

  • V

    vero2604 a attribué 5/5 à la recette Pancakes, il y a 2 ans et 7 mois

    Enfants ravis au réveil.

    Pancakes Thermomix par vero2604
  • V

    vero2604 a publié une note il y a 2 ans et 7 mois

    Bonsoir, j’aimerais investir dans des moules en silicone de tailles et formes différentes pour réaliser les différentes recettes de gâteaux individuels. Avez-vous des recommandations particulières en terme de qualité et marque ?

    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonsoir j’utilise des moules de différentes marques j’ai tefal, tupperware silikomart et Auchan et j’en suis contente

    • Juju974 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Moi j’utilise que Tupperware est c’est super

    • R
      rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Dany question pour toi ça ! ! 😉😉

  • V

    vero2604 a attribué 5/5 à la recette Madeleines, il y a 2 ans et 8 mois

    Réalisé avec mini-moules. Total 56 mini-madeleines avec les proportions indiquées dans la recette.

    Madeleines Thermomix par vero2604
    J'aime2
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