- V
Vicenza a posé une question sur la recette Coulis de tomates, il y a 1 an et 7 mois
Est ce que le fait de retourner les pots de coulis remplace la stérilisation ? Merci
- V
Vicenza a noté 5/5 la recette Coulis de tomates, il y a 1 an et 7 mois
- V
Vicenza a noté 5/5 la recette Flognarde aux pommes, il y a 4 ans
EXCELLENT ! Je n’ai pas eu le temps de faire une photo…😉 proportions parfaites mais j’ai diminué le sucre d’un peu moins que la moitié… je n’ai pas mis de rhum mais la prochaine fois j’ajouterai quelques raisins secs macérés dans le rhum.
lucietlk a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 2 mois
C’est normal que ma meringue donne ça ? C’est tout liquide halp 😩
Ah non ce n’est pas normal 😯
- V
A l’unanimité la crème au citron et la meringue sont trop liquides… Je pense faire ce gâteau dimanche. Quelqu’un a t- il réussit cette tarte ? Avez-vous résolu le problème et si oui comment ? Merci car je suis inquiète du résultat… J’ai le thermomix
- S
Pour la crème au citron, j’ai répété l’étape 12 2 fois, ça s’est epaissi, très bon résultat.
Pour la meringue, trop liquide également… Oui j’ai doublé le temps de chauffe et crème au citron j’ai ajouté une CAS de maïzena
Le bol était il bien sec ? Il n’y avait pas un peu de jaune dans les blancs d’œufs ?
Pareil ici 😞
Bol bien sec, pas de jaune d’oeuf…
il ne faut pas non plus laisser tourner longtemps les blancs lorsqu’ils sont pris.
mais parfois la « magie » n’opère pas sans qu’on ne sache pourquoi…
pour ne pas gacher la préparation trop liquide, vous pouvez ajoutez de la poudre d’amandes et faire des petits tas sur une plaque pour avoir des petits biscuits croquants…
- V
Vicenza a noté 4/5 la recette Flan coco, il y a 5 ans et 7 mois
- V
Vicenza a noté 5/5 la recette Taboulé, il y a 5 ans et 11 mois
Parfait…. incroyablement facile, rapide et bon !
- V
Vicenza a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 5 ans et 11 mois
Convient pour 4 verres a sangria
- V
Vicenza a noté 5/5 la recette Encornets à la provençale, il y a 6 ans
Les encornets sont moëlleux…très bonne recette. Mettre la moitié d’eau
Orely20137 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 7 ans et 2 mois
Recette simple et rapide 😉
Bonjour, votre galette est superbe. Vous avez réussi à sortir deux disques de pâte avec la recette ? ou avez-vous fait deux pâtes distinctes ? Merci pour votre réponse.
Bonjour, oui j’ai réussi à sortir les 2 disques mais la galette est grande comme une assiette plate environ 6 parts. Pour Dimanche je vais doubler les proportions.
Merci pour votre réponse. Je viens de la faire et j’ai galéré pour étaler la pâte. Effectivement cela fait une petite galette. Peut être que la méthode de pliage en escargot permet d’étaler plus facilement la pâte, car la mienne était collée au plan de travail qui est quand même en granit et alors que j’ai fleuré le plan … Ca cuit on verra pour le goûter. Bonne journée
A la sortie du bol ma pâte était un peu collante mais avec la farine la texture est devenue impeccable. Vous verrez elle est très bonne, on l’a mangé hier soir. Mon mari qui est difficile a adoré 😊 Aujourd’hui, je tente la brioche.
Effectivement c’est une tuerie on s’est régalé …
- V
Une fois la pâte faite une fois sortie du réfrégirateur je l’ai divisée en 2 et pendant que je travaillais la 1ere moitié j’ai remis l’autre au frais
Theloutch a noté 4/5 la recette Bûche de Noël framboises et chocolat blanc, il y a 7 ans et 3 mois
Prête pour le réveillon. Par contre j’ai loupé 2x la chantilly et j’ai du la faire au batteur 😣
Idem mais moi je n’ai finalement mis que le chocolat blanc fondu et des framboises car impossible de réaliser l’étape 11,12,13 ?
Elle a quand même fait son effet mais je reste perplexe sur mes étapes ratées (pourtant j’ai bien utilisé de la crème liquide entière bizarre)Un conseil, si vous avez la place mettez un peu le bol au congélateur. Il faut un bol très froid et la crème également
- V
Idem…impossible de faire la chantilly avec Momo.. . Je l’ai faite avec mon robot pâtissier.. ..
Idem pour moi donc Chantilly achetée 😡
Je met du chantifix et elle tiens super bien.
J’utilise la crème fraîche spécial chantilly, ça marche super bien.
J’ai mis de la crème chantilly en bombe, sa revient au même 🙂
Idem. Étape 11/12/13 impossible pour moi …
- V
Vicenza s'est inscrit il y a 6 ans et 3 mois
Bonjour, non…. C’est valable pour les confitures
Merci
Bonjour, je vais peut être dire quelque chose qu’il ne faut pas mais moi j’ai tjrs fait comme cela en retournant comme pour les confitures pour mes coulis de tomates en pots et j’ai jamais eu de soucis 😅peut être de la chance alors… 🤔😏
Par contre je fais comme pour la confiture, je mets direct quand c’est bouillant dans les pots et je ferme en retournant…
Oui c’est ce que je fais. Et quand on ouvre ça fait un clac. Mais on me dit qu’il faut stériliser en plus pour le coulis de tomates ??? Si ça fait clac c’est que c’est fermé hermétiquement ?? Merci
Ben je sais pas moi pareil ça fait « clac » donc je me suis jamais posé la question à vrai dire et j’ai jamais stérilisé et ça a tjs marché donc… bon…
Bonjour Vicenza, quand je parle de stériliser c’est pour garder les bocaux plusieurs mois voir qq années pour certains. Avec la méthode des pots à l’envers, je pense que la conservation ne doit pas dépasser plus d’un nombre de mois. Sauf pour les confitures qui grâce au sucre se conservent des années si les couvercles n’ont pas été abîmés….