• mamounation a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 6 ans et 1 mois

    J’ai adoré la rapidité d’exécution. J’ai fait x 3 ! Limite mais faisable 😁. Trop bonnes. Accompagnees de la bechamel thermomix jambon champignons et emmental. Merci

    Pâte à crêpes Thermomix par mamounation
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    • V
      Vickykii a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Ça a l air délicieux ! Où peut on trouver la recette ? 😊

      • mamounation a répondu il y a 5 ans et 6 mois

        Bonjour. Il s’agit de la recette pâte à crêpe sur la clé du TM5. Ultra rapide. 😊

    • Lorenpoussiere a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Je pense qu elle parlait de où trouver la bechamel,non?!

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      Faam a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Une ficelle picarde en somme, excellent, je vais aussi tester la pâte à crêpes mais avec une duxelle de champignons, un délice.

    • D
      delphine062 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Je vais essayer de soir avez vous mélanger le gruyère dans la béchamel ?

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        Faam a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Personnellement lorsque je les fait à la béchamel je n’ajoute pas le gruyère il est réservé pour parsemer sur les crêpes fourrées que l’ont fait gratiner. Le mieux est d’étaler une cuillère de crème fraîche avant car souvent le gruyère assèche. Depuis que j’ai le Mr cuisine je ne fais plus à la béchamel mais une duxelle de champignons, royal, une ficelle picarde comme au resto. Elles se congèlent très bien fournies.

    • H
      hugh57 a répondu il y a 1 an

      C’est quoi la duxelle de champignons ?

      • mamounation a répondu il y a 12 mois

        il s’agit d’une béchamel dans laquelle j’incorpore des morceaux de jambon, des champignons 🍄 .

    • Illustration du profil de Faam
      Faam a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Une véritable duxelle se réalise avec des échalotes des champignons et crème fraîche. D’ailleurs sur ce site il y a la recette. Ensuite sur la crêpe on dispose une fine tranche de jambon, quelques cuillères de duxelle, on roule, on dispose dans un plat et l’on soupoudre de gruyère râpé, on dispose quelques cuillère de crème fraîche et on passe au four. Surtout réaliser la duxelle avec des champignons frais car en surgelés trop d’eau rendue. Avec la béchamel c’est bien aussi, plus économique,mais dans les bons restaurants ou traiteurs c’est une duxelle de champignons. Bonnes fêtes de Pâques à tous.

    • Illustration du profil de NANO
      NANO a répondu il y a 2 mois

      Bonjour merci beaucoup je les ferais à mes enfants quand il était encore à la maison donc grasse à vous je vais refaire merci

  • V

    Vickykii s'est inscrit il y a 5 ans et 6 mois