• Illustration du profil de virge42

    virge42 a attribué 5/5 à la recette Pains hamburger, il y a 4 mois et 3 semaines

    Parfait

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    virge42 a attribué 5/5 à la recette Flammekueche traditionnelle, il y a 4 mois et 4 semaines

    Excellent😋

  • Illustration du profil de virge42

    virge42 a attribué 5/5 à la recette Brioche aux pralines roses, il y a 5 mois

    J’ai pu réaliser deux brioches avec la recette. Une praline et une pépites de chocolat blanc. À déguster ce soir 😋 en tout cas elles sentent délicieusement bon et ont un moelleux juste parfait

    Brioche aux pralines roses Thermomix par virge42
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  • Illustration du profil de virge42

    virge42 a attribué 5/5 à la recette Risotto de coquillettes, il y a 5 mois

    Excellent! Simple,rapide et délicieux 😋

  • F

    fannou4 a attribué 2/5 à la recette Hachis Parmentier, il y a 5 mois

    Suivi la recette à la lettre, trop d’ail et pas assez de pomme de terre.

    Hachis Parmentier Thermomix par fannou4
    • Illustration du profil de virge42
      virge42 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour
      Pour ma part j’en ai réalisé un à midi (recette maison habituelle)
      Je cuis mes pommes de terre dans le varoma avec la peau cela garde les saveurs. pendant la cuisson je fais revenir dans une poêle un petit bout de beurre, de la chair à saucisse, une demi échalote et une demi carotte coupée en très petit morceaux carrés 1mmx1) je laisse revenir jusqu’à ce que ma chair à saucisse soit bien dorée et je déglace avec une goute de vin blanc. Je réserve au fond de mon plat
      . Une fois les pommes de terre cuites, je les epeluche et les mets en morceaux dans le tm6. J’y ajoute un petit pot de cr ème liquide, un bon morceau de beurre , une pincée de noix de muscade , sel , poivre et le tiers d’un paquet de gruyère râpé. Je mixe vitesse 9 jusqu’à ce que ma purée soit homogène. Des lors je la versé sur la viande et y a ajouté un peu de gruyère râpé parsemé. Direction lefour à 160 pendant 1hune heure si cette recette peut vous intéresser bonne soirée cordialement

    • F
      fannou4 a répondu il y a 5 mois

      Super merci pour la recette, j’essaierais 👍🏻

  • P

    Patachon59 a posé une question sur la recette Nougat, il y a 5 mois

    Bonjour,
    J’ai testé cette recette et j’ai eu le message d’erreur C29 5 minutes avant la fin de la cuisson 👎
    Est ce déjà arrivé à l’un(e) d’entre vous ?
    Merci pour vos retours.
    Patricia

    Nougat Thermomix par Patachon59
    Wow1
    • V
      vivi13360 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour
      J’ai eu pareil à 2 minutes de la fin
      Ce problème est courant pour cette recette

      • P
        Patachon59 a répondu il y a 5 mois

        Courant ? C’est quand même une recette validée sur cookidoo (en plus d’être sur Cookomix). Je trouve ça un peu abusé quand même !
        À 1300€ c’est limite je trouve !

    • Illustration du profil de virge42
      virge42 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour j’ai eu le même problème sur mon tm6 en faisant une brioche, cela venait de mes quantités mon bol était trop lourde et cela forçait. Il a refroidi et depuis je fais attention aux quantités je n’ai pas rehu le problème

  • sophie33240 a posé une question sur la recette Crème Chantilly, il y a 5 mois et 2 semaines

    deuxième fois jy arrive pas .. j’abandonne je comprens pas je suis la recette à la lettre

    Crème Chantilly Thermomix par sophie33240
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    • sophie33240 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      ca a donner du beurre comment cest possible je voulais la Chantilly…

      Crème Chantilly Thermomix par sophie33240
    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Trop fouettez je pense

    • sophie33240 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      vitesse 4.5 pas grand chose de plus dégoûté jai au moins fait du beurre a contrario

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Il est beau ce beurre

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Ne cherchez plus l’erreur vient de là, vitesse trop élevée
        Il est bien beau ce beurre

      • sophie33240 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        oui jai au moins réussi le beurre ..😁😁

    • Illustration du profil de virge42
      virge42 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Je ne sais pas si cela vous rassurera ou non mais pour ma part je n’ai jamais réussi une seule chantilly… Mais je doute de mes compétences car je n’en ai jamais réussi que cela soit manuellement, au robot pâtissier ou avec le tm6… Quand j’étais étudiante je travaillais en boulangerie et le pâtissier m’avait conseillé de mettre mon bol et mon fouet au frigo plusieurs heures avant pour qu’ils soient bien froid.. si ça peut vous être utile. Bonne soirée

      • sophie33240 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        merci beaucoup pourtant jai mis frigo 2h30 pourtant avec la bonne crème et tout ..j’abandonne

      • Illustration du profil de virge42
        virge42 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Je compatie… Des fois il ne faut pas chercher à comprendre je suis sûre que la prochaine fois elle sera top , ça ne devait juste pas être un jour à Chantilly 🙂

      • Illustration du profil de virge42
        virge42 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Le pâtissier m’avait également conseillé la crème fleurette 20% minimum mais je suppose que vous l’avez déjà fait ainsi..

      • sophie33240 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        oui la première fois a 20 % et la deuxième donc ce soir a 30 % ca a donner du beurre

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Un conseil, pas d’une grande spécialiste mais qui fonctionne
        À l’étape 4 j’augmente la vitesse toute les 10 secondes de 0,5 en 0,5
        À l’étape 5, j’écoute (ne riez pas) le bruit de la crème qui monte et quand j’entends un changement j’arrête la minuterie et en général la chantilly est top 🍦

      • sophie33240 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        oui merci du conseil mais j’écoute aussi si le bruit change mais le rendu était du beurre .. jaurais au moins fait ça je réessaie plus tard je bosse et j’ai pas forcément le temps les fraises se mangeront sans Chantilly …😁😁😅😅

      • Illustration du profil de virge42
        virge42 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        J’essaierai comme vous la faîtes si je la réussi pour la première fois vous ferez un heureux (mon mari) 🙂 merci et bonne soirée

    • Illustration du profil de virge42
      virge42 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Oui pardon erreur de saisie de ma part il m’avait dit 30% minimum en fleurette il ne faut pas chercher parfois… Bonne soirée à vous cordialement

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    virge42 a attribué 5/5 à la recette Cookies américains, il y a 5 mois et 2 semaines

    Excellents😋 je n’avais plus de pépites de chocolat alors j’ai broyé 5sec une tablette de milka pour en faire des pépites. Résultats des gros cookies bien fournis aux petites de milka top!

    Cookies américains Thermomix par virge42
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  • Illustration du profil de virge42

    virge42 a attribué 5/5 à la recette Brioche suisse, il y a 5 mois et 4 semaines

    Parfaite 😋

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  • Illustration du profil de virge42

    virge42 a attribué 5/5 à la recette Tigrés au chocolat, il y a 7 mois et 2 semaines

    J’ai adapté la recette à mes placards.. mélange pour frangipane à la place de la poudre d’amandes et pépites de chocolat au lait Nestlé dessert fait en broyant 50g de chocolat et ganache chocolat au lait avec le reste de la tablette au top !

    Tigrés au chocolat Thermomix par virge42
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  • Illustration du profil de virge42

    virge42 a attribué 5/5 à la recette Lentilles et ses saucisses, il y a 7 mois et 3 semaines

    Excellente ! Réalisé sans lardons car je n’en avais pas d’avance. Repas varié et bon. Dsl pour le visuel il n’est pas très vendeur .. mais le goût était la

    Lentilles et ses saucisses Thermomix par virge42
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  • Illustration du profil de virge42

    virge42 a attribué 5/5 à la recette Ecrasé de pommes de terre et saumon, il y a 7 mois et 4 semaines

    Parfait ! J’ai légèrement revisite la recette (pas de coriandre ni de crabe) et nous l’avons mangé chaud. J’ai fait une sauce beurre blanc (cookido tm6) pour accompagner c’était top ! Merci beaucoup pour cette idée repas 👍😀

  • K

    kouskah a posé une question sur la recette Brioche express, il y a 8 mois

    Bonjour! Après avoir suivi à la lettre la recette, sauf pépites de chocolat à la place des raisins, je me retrouve avec une brioche qui ressemble plutôt à un gâteau, pas du tout aéré et très compact, pas mauvais mais pas top non plus… je ne vois pas pourquoi j’obtiens ça… en fait quasi toutes mes recettes de brioche ne lèvent pas assez et sont « raplapla »… ça viendrait de quoi à votre avis?

    Brioche express Thermomix par kouskah
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    • Illustration du profil de virge42
      virge42 a répondu il y a 8 mois

      Je rencontre la même difficulté que vous avec toutes mes brioches… La seule que j’arrive à réussir en la suivant a la lettre est celle nommée la brioche »super bonne » dont la recette est intégrée dans mon thermomix(cookido)

    • Illustration du profil de originebike
      originebike a répondu il y a 8 mois

      Bonjour Kouskah
      Qu utilisez vous comme levure ?
      Quelques règles à respecter : pas de contact entre levure et Sel endroit chaud et surtout pour les brioches levure fraîche
      Bonne journée

    • K
      kouskah a répondu il y a 8 mois

      j’utilise la levure fraiche, pas de contact direct avec le sel, bref je ne vois vraiment pas pourquoi 🙁

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    virge42 a attribué 5/5 à la recette Cookies fourrés au nutella, il y a 8 mois

    Excellente ! J’ai réduis la quantité de sucre mais ces cookies ont été appréciés (presque autant que ceux fourrés de milka, c’est vous dire !)

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    virge42 a attribué 5/5 à la recette Bouchées à la reine, il y a 8 mois

    Excellentes ! J’ai réalisé la recette avec une petite modification (du jambon à la place du poulet) et cette recette à ravie mes convives. Rapide, simple et bonne ! À refaire

  • Illustration du profil de virge42

    virge42 a attribué 5/5 à la recette Sauce financière, il y a 8 mois

    Recette simple et bonne qui ravie toute la famille 🙂 réalisée sans madère

  • Illustration du profil de virge42

    virge42 s'est inscrit il y a 8 mois

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