• Excellente recette, les carottes bien parfumées à souhait, en accompagnement de saumon vapeur a l’aneth cuit au varoma bien sûr!

    Carottes Vichy Thermomix par Marie Chris
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    • Gourmandises a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Je ne pense jamais aux carottes vichy !
      Bonne idée avec du poisson ça change des endives épinards ou poireaux en fondue

      • Marie Chris a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Merci, et bon appétit🍴🍸👌✋

    • Vitaline a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour Marie Chris,
      Pour la cuisson de votre poisson au Varoma, vous le mettez dans un papier cuisson froissé et mouillé ? Avec de l’aneth dessus uniquement ?
      Ça a l’air délicieux et c’est un repas complet.
      Merci pour votre réponse.

      • Marie Chris a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Bonjour Vitaline, désolée pour ma réponse tardive, je n’avais pas vu le message (manque d’habitude) , alors je prends du papier sulfurisé non froissé ni mouillé, et je saupoudre mes tranches de saumon avec l’aneth et un peu de sel de celeri que j’adore. Voilà tout simple….bon appétit!🍴🍸🍴👌😊

  • Très bon. Fait avec 600 gr de viande et 1 kg de pomme de terre. Présentée à l aide d’un emporte pièce pour une jolie présentation .Je n’avais pas de persil ,je l’ai remplacé par des herbes de Provence. A refaire

    Hachis Parmentier Thermomix par Mokaroyal
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    • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Très belle présentation 😊

      • Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        merci c’est gentil !

      • Vanille coco a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Comment faites vous a l’emporte pièce svp

      • Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Je place mon cercle sur la partie que je veux prendre dans le plat , je l’enfonce dans le hachis et avec une spatule je glisse dessous de manière à le placer dans mon assiette.J enlève ensuite le cercle et le tour est joué. Évidemment j.enleve au préalable un peu de hachis dans le plat pour pouvoir passer ma spatule. Voilà j’espère que c’est assez clair.

    • Isabellejmusiciens a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour
      -Si l’on double les proportions comme vous le faites le temps de cuisson reste inchangé ?(pour les pommes de terre par exemple )
      -Peut on mettre 1kg de pdt dans le bol du thermomix tm5 sans que cela ne déborde ?
      Merci pour votre réponse :-))
      La petite novice du thermomix 😜

      • Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour,
        pour un kg de pomme de terre (400 gr de lait) je mets 24 minutes à 100 ° sens inverse vitesse 1 en ôtant le couvercle. Puis à l’arrêt de la minuterie je mixe 40 secondes vitesse 3.
        je mets toujours le panier cuisson sur le couvercle du thermomix (à la place du gobelet doseur) pour éviter les projections. J’ai le TM 31 ( plus petit que le TM 5 ) et ça ne déborde pas.
        bonne journée !

      • Severine.C a répondu il y a 3 mois

        Génial !! Commentaires suivies à la lettre Merci:)👍🏻😉

    • Isabellejmusiciens a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Merci beaucoup 🙂

    • Vitaline a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Super présentation 👍

    • Dounia216 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour comment avez-vous fait vos goute de présentation s’il vous plaît

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 4 mois

        bonjour, avec le bec verseur de ma bouteille de crème de vinaigre . Il existe aussi des genres de petits ‘stylos » en plastique que l’on recharge et qui servent à la déco ou tout simplement une seringue!
        bonne journée

      • Dounia216 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        D’accord merci beaucoup mais ce n’est pas juste du vinaigre balsamique c’est une préparation non?

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 4 mois

        C est de la crème de vinaigre. C’est plus épais c’est pour ça que les gouttes tiennent bien

      • Dounia216 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Et sa se trouve ou svp

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Dans les supermarchés ou boutique comme Alice délice ou zodio

    • Dounia216 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Super merci je vais aller voir

    • Falbala a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci 😋Mokaroyal pour les precisions 🙏. Ç est sympa de partager !!! Et ç est excellent 😋😋😋

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Avec plaisir! C’est ce qui me plaît sur Cookomix. Se donner des conseils ,donner notre avis ,partager sans critique et avec gentillesse !

    • Cricri-25 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Belle assiette !

    • Pat44 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonsoir
      Vous l’avez fait cuire au four dans un plat a gratin ou direct avec l’emporte pièce ?
      Merci

      • Mokaroyal a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Je l’ai fait cuire dans un plat à gratin 😉

      • gege61 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Tu as lu dans mes pensées 😅 je veux faire la même présentation mais comment faire pour mettre dans l’emporte pièce et ne pas tout détruire 😕

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonsoir. Je place mon cercle sur la partie que je veux prendre dans le plat , je l’enfonce dans le hachis et avec une spatule je glisse dessous de manière à le placer dans mon assiette.J enlève ensuite le cercle et le tour est joué. Évidemment j.enleve au préalable un peu de hachis dans le plat pour pouvoir passer ma spatule. Voilà j’espère que c’est assez clair.Il y a forcément un peu de perte mais tout sera mangé de toutes façons ! 😉

    • Bredala a répondu il y a 8 mois

      Très belle et appétissante assiette, vous avez pris quelle pièce de boeuf ? car moi je prends toujours du hachis de boeuf tout prêt…
      Merci pour votre réponse

  • Fait avec 1kg de pomme de terre parcontre donc vivement qu’on mange 😋

    Hachis Parmentier Thermomix par Juju9721
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    • Nimaux a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bien appétissant au visuel 👍

    • Vitaline a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Effectivement très appétissant !!! La photo donne de faire la même chose !!!!!

  • Bonjour
    Jus délicieux. Pas besoins d’une centrifugeuse !!
    Je n’ai mis qu’un citron jaune par peur que ce soit acide, et moins de sucre vu les commentaires, 40g seulement.
    Merci pour ce partage.
    Bon dimanche.

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  • Très bonne recette. Réussie en suivant exactement les instructions.
    A refaire sans hésitation.

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Vitaline Galette des rois à la frangipane Thermomix par Vitaline Galette des rois à la frangipane Thermomix par Vitaline
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    • Arum 40 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour, elle est top !
      Bravo, meilleurs voeux
      Arum 40.

      • Vitaline a répondu il y a 2 ans

        Meilleurs vœux également.
        Je refais une galette demain. Hummm…… je l’amène au bureau… on va se régaler !!!!

      • Arum 40 a répondu il y a 2 ans

        La gourmande ou les gourmandes au bureau !! Mon mari me la réclamée donc j’en refait une autre demain ! Bonne fin de semaine à vous & collègues

  • Bonjour Minou,
    Je vous ai adressé une recette de biscuits pain d’épice il y a une semaine pour publication. Ce sont de délicieux biscuits de Noël, mais comme je vous l’ai envoyé tardivement, j’ai volontairement enlevé le mot Noël.
    Je n’ai pas trouvé « mélasse » dans la liste des ingrédients, aussi je l’ai ajouté dans le déroulé de ma recette.
    Pouvez vous me dire où trouver le lien « contactez moi  » ?
    J’en profite pour vous dire que je trouve votre site formidable.
    Je vous présente mes meilleurs vœux.

    • Minou a répondu il y a 2 ans

      Bonjour Vitaline,
      Vous pouvez m’envoyer un message privé en allant sur mon profil.
      J’essaye d’ajouter la mélasse asap.

  • Délicieuse brioche. J’ai juste rajouté 10 mn de cuisson.

    Brioche Buchty Thermomix par Vitaline
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  • J’ai testé.
    Pas aimé avec le vin blanc et la moutarde. 19 mn de cuisson c’est pas assez cuit.
    J’ai refait avec uniquement du beurre et cuit 25 mn….. et là très bon…. à refaire…..

  • Au vu des commentaires j’étais persuadée me régaler….. mais je n’ai pas aimé avec le vin blanc, ni la moutarde … la prochaine fois je ferai sans…. avec un peu plus de cuisson car 19mn c’est pas assez ….

  • J’ai déjà fait cette recette plusieurs fois depuis deux ans, depuis que MAYONNAISE l’avait postée dans espace-recettes. Elle a eu un franc succès. Depuis je n’ai jamais fait que cette recette. On ne change pas une équipe qui gagne !!!
    J’ai du monde samedi, et je vais encore la faire. Cette fois je vais disposer dessus des fruits rouges que je vais décongeler avec un peu de confiture. N’hésitez pas à faire cette recette. Elle est top. Le plus angoissant est le moment où on décercle le moule…… sinon, recette très facile à faire on suit bien les explications de MAYONNAISE. Au passage,un grand merci pour votre recette.

  • Lorsque les mirabelles sont nombreuses à la fin de l’été et que vous cherchez à recycler celles qui sont trop mûres, la confiture de mirabelles au Thermomix est sans doute une des meilleures solutions !

    Saviez vous que la mirabelle est originaire de Chine ? Ce serait le duc d’Anjou et de Lorraine, René Ier, qui l’aurait rapportée en Europe au XVème siècle. Plusieurs hypothèses existent quand à l’origine de son nom. La plus probable serait son origine latine « mirabilis » qui signifie « belle à voir ». Aujourd’hui avec 400 000 mirabelliers et 15 000 tonnes de mirabelles par an, la Lorraine fournit environ 80 % de la production mondiale !

    Dans cette recette de confiture on ajoute le panier de cuisson dans le bol pour récupérer un peu de pectine …

    • GregoryBoyer a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Je n’ai pas encore testé mais je ne trouve pas la recette très claire … Pourquoi mettre les mirabelles dans le panier cuisson et pas directement dans le bol avec le sucre et les autres ingrédients ?

      • Kristell a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour Grégory.
        Ce n’est pas très clair, mais si tu regardes le pas à pas plus haut (« afficher comme sur mon thermomix »), tu verras que le panier de cuisson est utilisé pour éviter les projections (du moins je l’interprète comme ça), et remplace le gobelet doseur.
        Les mirabelles et les autres ingrédients doivent bien être placés ensemble dans le bol. Il n’y a que les noyaux que tu laisses dans le panier de cuisson (là aussi j’interprète, c’est peut-être pour donner davantage de goût à la confiture ?).
        Voilà ! (mais rien n’interdit de penser que j’ai compris de travers… verdict dans quelques minutes, si j’ai lamentablement raté ma confiture 😀 )

      • Minou a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Désolé pour cette réponse tardive mais c’est bien cela, j’ai modifié un peu la recette pour que cela soit plus clair. On mets les noyaux dans le panier de cuisson pour récupérer la pectine qu’ils contiennent (c’est un gélifiant naturel).

    • Vitaline a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Pas d’étoiles pour cette recette. Les 2 pots que j’ai fait ne ressemblent pas du tout, mais du tout, à la photo. On dirait une compote couleur marron foncé et ce n’est même pas goûteux……. Heureusement que j’ai suivi les conseils de Strylizzia, je n’ai mis que 2 g d’agar agar….. Et c’est du béton !!!!!……. La photo correspond-t’elle vraiment à la recette ? J’ai du mal à croire …….. à voir le résultat.

      • Lisa a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        J’ai bien une confiture un peu plus foncé que la photo mais c’est pas marron foncé non plus ! vous n’avez pas mis des prunes ? 🙂 plus sérieusement ca vient sans doute de la variété de vos mirabelles, la mirabelle de nancy est plutot rouge légèrement orangé tandis que celle de metz est plus jaune.

      • Vitaline a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Les mirabelles viennent de mon jardin…. Elles sont d’une belle couleur jaune ?…. Plus sérieusement….. Si c’était une question de couleur…… Passe encore…mais je n’ai pas du tout retrouvé la texture de la confiture et de plus, elle était compacte. Bref…. Je déconseille cette recette.

      • Minou a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        J’ai fait la photo, désolé que la recette n’ai pas été réussie chez vous …

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