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flo a publié une note il y a 4 ans et 10 mois
Bonsoir à tous et toutes 😊 petite précision pour la recette de la créme catalane , ils disent de mettre un zeste de citron et après cuisson de retirer le zeste heuuuu ils veulent dire une écorce de citron car un zeste ce fait avec une Rapp et on peut pas retirer après lol et aussi ils parlent de poursuivre la cuisson de 6 mn juste avant la fin et je peux vous dire ça a fait tourner la crème alors j’ai tout jeté donc j’ai refait avec une écorce de citron et pas mis à recuire les 6 mn de la fin et elle est extra bonne , voilà voilà bonne soirée 😊
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emiliek59 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 1 mois
Peut on remplacer la levure fraîche par un sachet de levure déshydratée ?
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flo a publié une note il y a 5 ans et 1 mois
Bonjour à tous et toutes 😊 je souhaiterais avoir des recettes pour régimes au Thermomix , cela existe ??? Merci beaucoup
- C
Allez jeter un oeuil sur Cookidoo, vous avez des recettes Weight Watchers, et la collection Larousse Light !
Anne a noté 5/5 la recette Confiture de framboises, il y a 5 ans et 8 mois
- S
👍🏻
Par contre, je trouve qu’il y a bcp de pépins. 💡Une idée pour les filtrer avant la mise en bocaux? J’ai testé passoire et écumoire… pas satisfaisant 😩Je suis comme vous,les pépins c’est le problème des confitures faites au thermomix.
j’ai fait un essai en mixant au turbo plusieurs fois 2 secondes avant cuisson et y en a bcp moins ,
sinon avant la mise en pot la passer au chinois
coup de turbo sur vitesse 5,6 pendant 5à6 sec et texture ideal pour nous
- M
Mûre framboise ou groseille je les passe ds mon extracteur de jus avt de commencer
C’est aussi ce que je pensais mais ça ne fait pas de la gelée après ?
Avant de mettre le sucre je passe dans un chinois et je remets dans le bol
Je passe au chinois aussi après cuisson.
- F
Bonsoir 😁 petite question …….j’ai des framboises au congélateur ! Pensez vous que je puisse les utiliser pour faire cette confiture ? Décongelé nous non ? Merci beaucoup
Moi je prend toujours des congelées sinon trop chère.
- S
Pour résoudre le pb des pépins, je mixe 1min30 vit 10 les framboises avant cuisson !
VIVI33 a publié une note il y a 5 ans et 11 mois
Bonsoir est ce que quelqu’un pourrait m’expliquer pourquoi quand je fais du pain ou une brioche je trouve que la mie est trop serrée
merciLa mie sera toujours plus serrée que chez un boulanger mais si vous laissez bien reposer les temps indiqués (même un peu plus si vous pouvez)et que vous utilisez de la levure fraîche vous devriez avoir des brioches plus aérées. Bon courage
merci pour le renseignement je vais essayer d’augmenter les temps de pose
- F
Bonsoir personnellement je ne l’a travail pas trop et quand elles ont bien poussé je ne l’a travail pas !
Donc après la pousse je dégaze vite fait et c’est tout? je pensais qu’il fallait la travailler un peu comme du pétrissage.
Merci pour votre réponse
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flo a publié une note il y a 5 ans et 11 mois
Bonsoir j’ai fais ma brioche Bussy mais j’avais pas de crème fraîche alors j’ai mis de la mascarpone pour ne pas la perdre !
mimiiie a posé une question sur la recette Terrine de poisson, il y a 5 ans et 11 mois
Bonjour, je souhaite faire cette terrine le mardi pour la manger le jeudi …a votre avis ça risque rien?
Merci- F
Bonsoir , je dirais que non si elle est au réfrigérateur !
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Pas de soucis une terrine se prépare souvent à l avance est meilleur 😀
johanna21l a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 11 mois
Déjà faites plusieurs fois et une grande réussite!!!
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Une merveille !! C’est ma brioche préféré et si simple 😀
Et encore une fois une réussite
En version praline
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Le profil de flo a été mis à jour il y a 6 ans et 2 mois
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flo a publié une note il y a 6 ans et 2 mois
bonsoir 🙂 il me reste une grande quantité de chantilly maison et des framboises du jardin décongeler et ça m’embête je ne sait pas quoi en faire
Bonjour
Essayer de regarder la recette des cupcake à la framboise ça vous permettra déjà d’utiliser les framboises et en plus c ‘est très bon
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flo s'est inscrit il y a 6 ans et 3 mois
Bonjour je n’ai jamais essayé mais oui pourquoi pas !! Peut être aura t’elle moins de volume ??? !!! Bonne journée
Je vais essayer merci beaucoup 😉
Bonjour çà marche je mets toujours de la levure déshydratée
👍Top merci