Pascale Lascoux
Actif il y a 3 semaines et 1 jour- P
Pascale Lascoux a commenté l'article Nettoyer le bol de son Thermomix, il y a 4 ans
Cela semble bien, toutefois, je n’adopterais pas avec vinaigre car détruit les joints…. en chauffant
Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 5 ans et 2 mois
C’est un pur bonheur.
Si vs avez la chance d’avoir l’empreinte SILPAT allongées Demarle, pesez tte la pâte en boulette de 30g ; rouler en petits pains = navettes top (tant pr apéro que pr buffet, que pr tit déj et mm, tte la journée 🙂
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Vous avez changé la température du four et le temps de cuisson svp ? Merci
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Je les enfourne environ 10mn à 200° chaleur traditionnelle.
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Merci 😀
- C
Comment faites vous pour avoir une aussi jolie forme et bien lisse? La pate colle et c’est dur de les avoir comme les votre
Merci 🙂-
Bonjour,
Il te faut lire cette vidéo (pains au lait & pains au chocolat)
- B
Bonjour, j’ai testé votre recette en vidéo et j’ai à peu près réussi mes petits pains, j’ai oublié de faire les rainures et j’ai pris les quantités indiqués par cookomix donc un peu gros parce que j’en ai fait 12 on peut en faire largement 16. Par contre vs ne mettez pas d’oeuf ? Sinon super bien expliqué merci
- P
Je bats, un petit œuf entier avec 2 gouttes d’eau & badigeonne.
Qd je précise »petit œuf », c’est parce que ns avons plusieurs poules 🙂 -
Super cette vidéo. Merci. Je vais voir sur YouTube et je m’abonne!
- M
Très utile merci
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Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Pudding au pain, il y a 5 ans et 1 mois
Excellente ID, le moule tablette ; Je modifie souvent en fonction des restes de viennoiseries ce qui n’est pas mauvais non plus 🙂
Voici la recette de mon arrière grand-mère, adaptée au TM :
300g pain, 600g lait, 100g sucre, 3 oeufs, 1CC eau de fleur d’oranger, poignée raisins secs
* Préchauffer le four th 200°.
* Chauffer le lait 8mn 90° vit1 et ajouter le pain coupé grossièrement.
* Quand il commence à être bien imbibé, augmenter la vitesse pour qu’il se coupe plus petit et s’imprègne plus vite, 20sec vit6 à 8.
* Ajouter sucre, oeufs, fleur d’oranger et mélanger 40sec vit3, ajouter raisins secs pui mélanger 8sec sens inverse vitesse cuiller.
* Répartir dans les empreintes avant d’enfourner 25mn.
* Déguster tiède ou froid ; avec (ou sans) coulis chocolat ou crème anglaise
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Bjr. Savez-vous où trouver le moule tablette, je trouve ça génial
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Merci. Bonne journée
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Bonjour Pascale, pourriez-vous proposer votre recette dans cookomix ? Car j’utilise la votre. Comme ça je pourrais la mettre dans mon carnet. Merci. Belle journée à vous
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J’ai suivi votre recette ! Merci
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Recette au top merci 🙏
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Votre recette est fameuse 👍
- P
Merci
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D’accord avec juju69000, ce serait génial si vous pouviez mettre la recette dans cookomix.
Ressemble beaucoup plus à la recette de ma grand-mère ❣️♥️🤗😋 - S
J’ai pris votre recette qui ne mixe pas le pain et qui ressemble plus à ce que je connais (ma mère le fait mais est incapable de me dire comme… « un peu de lait, du pain… »)… ça m’a l’air bien…
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Alors, le résultat ?
- S
Trop bon 🤪…
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Ils sont dans le four 😁
- L
Merci pour la recette sans alcool 👍🏻
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J’essaye votre recette (je faisais pratiquement la même avec beure fondu), et celle cookomix. Verdict quand mon mari et mes ado auront goûté😊
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Alors, ce verdict ? 🙂
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Votre recette à remporté le pris de l’unanimité😊😊. Je ne le ferais plus à la main. Merci😉
- D
Peut on remplacer le pain par du pain de mie ?
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Bjr delph3107,
Sans doute MAIS ; le pain de mie, mm rassis, absorbera + vite le liquide car il n’a quasiment pas de »croûte ».
Cette croûte, devenue moelleuse par la R7.
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Bonjour, recette faite cette après midi. J’ai mit une bonne cuillère à soupe de miel et moins de sucre et mit 1/2 cuillère à café d’épices pour pain d’épice. Succulent 😋. Merci pour cette recette.
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Bjr, je n’aurais pas pensé au pain d’épices car l’aime comme ma Mémé Rose le faisait, mais pourquoi pas ; je testerais. A bientôt
- N
Bonjour j’ai suivi votre recette à deux reprises, un délice.
La deuxième fois j’ai rajouté un sachet de pudding powder et c’est encore meilleur à mon goût, astuce de ma grand mère ☺️ avec un caramel dans le fond du plat 🤪 -
Alors testé ce soir mais je ne suis pas sûre de la cuisson …. est-ce que ça doit rester « humide » a l’intérieur ou comme le gâteau au yaourt faut que la lame d’un couteau ressorte sèche…. sinon c’est bien bon avec petites de chocolat et une vieille banane mixée dedans
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oui doit rester humide
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Merci pour la recette ma mère fesais pareil
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mais sans Thermi 🙂 🙂
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Teste et approuvé 😄
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J’en ai refais un hier avec pain rassis + restes de mini-viennoiseries = top ; inutile de le servir avec autre chose
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Je viens de tester votre recette , parfumé à la fleur d’oranger et pépites de chocolat un vrai délice 👌 merci pour votre partage
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Une super recette ! 👍 Merci pr ce partage ! Je n’utilise que celle là maintenant qu’elle a été approuvée par tte la famille ! 😋🤩
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Je suis certaine que mon arrière gd-mère Rose est ravie de vos papilles frétillent à sa recette 🙂
- N
Merci pour votre recette. Réalisé avec pain aux céréales trois chouquette et un pain au chocolat+quelques noix de pecans : bref tous ce qui me restait!!. Délicieux.fait dans le moule couronne guy démarle
- P
Je
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Je viens de tester votre recettes mais je sais pas ce qu’est les « empreintes »
J’ai supposé que c’était des moules siliconés individuelles ! Alors verdict ce soir on verra bien ! -
Avec une petite noisettes du Piémont dessus
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Excellente recette ! Mon fils l’a baptisé le Gâteau perdu 😍
J’ai réalisé une version aux pommes caramélisées… Une tuerie 😂-
Merci du retour et, srtt, heureuse que tt l’monde se soit régalé.
- C
ressemble beaucoup à la recette de ma maman qui le fait « à vista de naze » j’ai ajouté comme elle du chocolat en poudre .. verdict ce soir
- P
Bonjour; 3 plats dans le four don 1 avec des épices à pain d’épices…. Ça sent bon…..
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Et alors ?
- P
Alors!!!!!!!! Le grand plat et un petit nature, et un petit plat avec des épices à pains d.épicé;; mon fils c.est régalé. Merci pour cette recette
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Heureuse d’ajouter des addicts à cette recette.
Mémé Rose doit être ravie.
Bon week
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Alors il est dans le four plus qu’a attendre le refroidissement pour venir ajouter un glaçage comme a la boulangerie
Verdict cet après-midi-
Et alors ?
🙂 -
Une tuerie merci pour la recette
- T
Bonjour peut-on mettre du rhum ?
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Pourquoi pas ?
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Moi je le fais tout le temps 🤗
Je laisse gonfler mes raisins dans le rhum
- T
Merci pour vos réponses 😉
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Un régal cette recette, notamment avec 3 cuillères a soupe de raisins trempés préalablement ds du rhum!!! 😋😋😋 Merci pr le partage de la recette !!!
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Bonjour,
A votre avis , je pourrai y mettre du chocolat ? Mon mari veut un pudding au chocolat.
Merci -
Premier pudding de ma vie ! Je n’aime pas les raisins secs 😉 je l’adore ! 2 semaines d’affilées que les restes de pain y passent. Merci beaucoup pour votre recette ❤️
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Heureuse que mon arrière gd-mère fasse des émules 🙂
- N
Bonjour vous conseillez quel type de moule pour la cuisson svp merci
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Bjr,
En fait, cela dépend si pr goûter, dessert ou tit dèj.
Selon, je passe du moule à cake ou à kouglopf ou encore moule à charlotte ou à manqué, etc… mm ds empreintes individuellesJ’ajuste tt simplement le temps de cuisson pr moules hauts
- N
Merci
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Bonjour pour un moule de taille normale, je dois aussi le cuire 25 minutes ou plus ? Merci
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peut-être 5′ de +
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Merci beaucoup !
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de rien et meilleurs voeux
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Merci pour la recette de mamie, c’est déjà la deuxième fois que je la fais. Cette fois-ci avec des restes de galette des rois briochée et des raisins secs trempés dans du rhum 😏
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Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Poulet Korma, il y a 5 ans et 7 mois
Comme je l’utilise régulièrement, je me permets de vs inviter à préparer votre Garam Massala (R7 Thermomix) :
20g grains coriandre, 10g grains cumin, 5g poivre noir, 5g grains cardamome verte, 2 bâtons cannelle, 4 clous girofle, 1 noix de muscade, feuille laurier
* Cuire ts ingrédients 10mn 100° sens inverse & mixer 1mn vit10.
*** Conserver ds bocal hermétique & utiliser pr légumes, poissons vapeur au lait de coco, & viandes mijotées.
Conservation : Quand la poudre est froide, se conserve au réfrigérateur plusieurs mois.Testez, vs ne serez pas déçu(e)…
- M
Merci c’est top 👏
- N
Merci pascale 👍
- V
Merciiiii
- M
Excellent merci+++
- S
Topissime, merci pour le partage 😉
- P
Merci pour la photo.
Régalez vs bien
😊
- C
Merci pour cette recette !
Bonne journée - P
Merci pour l’info. Je vais essayer, mais je me pose une question : on met à cuit sans eau, n’est ce pas ?
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Même question pour moi!!!
- P
Ds la R7, il n’y a aucun liquide
- P
OK merci pour votre réponse ! 😉
- J
Super recette! Merci
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J’ai toutes ces épices mais en poudre. Dois je l’ai acheter en graine et en bâton pour le réaliser ?
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Bjr Lydia 7,
L’avantage des épices en poudre = ttes prêtes ;
LES INCONVÉNIENTS :
– pas si « fraîches » que çà;
– pas certaine de la qualité…Chacun adapte selon ses convictions ; perso la flagrante différence de goût entre celles conseillées (par VW, notamment) & celles que tu envisages, est notable.
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Merci pour votre réponse
- N
Je n’ai pas de cardamone en grain. Combien de dose en poudre?
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aucune ID
- C
Merci ♥️
- S
Merci belle initiative de partage.
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Perso j’ai appris à faire du garam masala en Inde et il n’y avait ni coriandre ni cumin et encore moins de noix de muscade.
On ne coupent/hachent pas les épices, on les écrasent dans un mortier. Ces épices ne se cuisent pas non plus car cela leur fait perdre toutes leurs priorités nutritionnelles. Raison pour laquelle traditionnellement elle sont rajouté à la fin de la préparation hors du feu.
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Le mélange que j’ai appris est le suivant :
-1 bout de Cannelle d’environ une Falange
-6 grains de poivre noir
-2 cardamomes vertes
-1/2 cardamome noire
-1 feuille de lauriers séchée
-3 clous de girofleOn pilonne tout ça dans le mortier jusqu’à obtention d’une poudre bien fine, à utiliser rapidement pour éviter qu’elle s’évente et perde du goût.
Ce sont les quantités que j’utilise dans cette recette et c’est très bon.
Bon appétit !
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Merci bcp du partage ; je vais revoir ma copie 🙂
Ts mes voeux pr cette nouvelle année.
- P
Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Oeufs au lait, il y a 4 ans et 11 mois
Surprise que l’on cuise ENCORE au bain-marie.
Pour les fours à chaleur tournante : NUL BESOIN DE BAIN MARIE 🙁- C
Bonjour, comment faites-vous la cuisson sans bain-marie ? Chaleur tournante mais sans eau dans un récipient dans le four ?
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C’est peut-être pour ça que ma préparation était toute liquide sous la première couche……
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Moi je les fais cuire sans bain marie et c’est nickel
- P
Le profil de Pascale Lascoux a été mis à jour il y a 5 ans et 1 mois
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Pascale Lascoux a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 6 ans et 5 mois
je fais mon beurre avec thermi depuis 2005 et en suis ravie, d’autant que j’achète la crème fraîche à mon voisin l’éleveur, dt les vaches se nourrissent aussi de nos pâturages 🙂 🙂
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Pouvez vous me dire combien temps on le conserve
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Perso, j’en prépare la quantité nécessaire (500g) par mois.
Qd j’en prépare plus, souvent aromatisé aux herbes ou fleurs du jardin comestibles), je congèle en boudin.
J’espère que ma réponse te convient.
Cdlt
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Super merci
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Bonjour faut il mettre le fouet?
- P
Ce n’est ps du tout précisé ds la R7. Bon dimanche
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Je comprends pas : il fait le mettre ou pas ? Dans un autre commentaire ils disaient de le mettre dès le départ… mais non en fait, c’est sans fouet ? 🤔😳😏
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Combien de temps cela ce garde ?
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Aucune ID car, je congèle….
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Combien de temps se conserve le beurre ?
- V
Bonjour. Avec 500g de crème vous faites combien de beurre?
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Bonjour,
Je n’ai jamais pesé mais il n’y a pas gde perte = environ 500g - N
A la fin on obtient une motte d’environ 250 beurre
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Bonne qualité de crème…..
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Cest de la creme quoi cest il et marque creme en …. et puis plus rien
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Il faut juste de la crème fraîche entière……
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Okok merci
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Est il tartinable ?
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Plus tu le bats, plus il en sort du petit lait = plus il sera dur.
Si tu le bats un peu moins & qu’une fois, il sera tartinable parce qu’il contiendra + d’eau
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Bjr question peut être idiote il faut l’écraser dans le panier pour le laver ?
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Je n’ai jamais pratiqué comme tu le décris.
Je le presse bien ds mes mains, c’est tout. -
Ah OK peut être plus pratique effectivement merci beaucoup
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Bonjour je voie le nettoyé sous l’eau mais sa ne fond pas au contact de vos main?
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non, pas du tout, si l’eau est très froide
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Bonsoir à toutes peux t on me dire à quoi sert de laver le beurre j aimerai tester merci
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pr limiter le rancissement et en permettre le durcissement
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J ai mis minimum 30 mn pour y arriver ensuite je le pèserai j en ai pas enorme
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cela me surprend
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On me dit que ça le goût de crème
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Je suis loin des 500gr
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tu as utilisé quelle quantité de crème & à quel % de MG ?
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La quantité demande est à 30%
- K
Bonjour moi ça n’as pas été une réussite le beurre oups parti levier c’était la première fois donc je pense pas assez longtemps tourner pourtant 16mn
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MON DIEU, il ne faut pas autant de temps…
As-tu bien rincé ton beurre à c/fois, comme préconisé ?
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Je galère à faire ce difficile pour l écouter il reste encore de l eau une demi journée après
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Coucou besoin d’aide je fait mon beurre mais je ne trouve pas lisse je le trouve tjrs encore humide je le fait égoutter 30mn au frais ensuite avec le sopallin ça colle j ai essayé avec des compresses stériles mais pareil il s émiette que faire
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Es tu certaine de la qualité de a crème ?
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Oui 40
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J en ai fait avec une autre marque ça me fait pareil je n arrive pas à bien le decher
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Tu crème est bien froide qd tu la versé ds bol ?
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Encore moi je teste je teste mais j ai beaucoup de mal à l égoutter il reste encore mouillé sinon le reste est bien
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je ne comprends pas
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Je met le bol au frigo je fait tout comme on dit ça me gave
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J ai essayé il y a 2 semaines j ai réussit sans mettre le fouet , avec de la creme a 30%
Et là avec la même crème , C est liquide . Quoi faire ??? Svp - L
Bonjour combien de temps se conserve le beurre au frigo merci
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Bsr Lila
Ben, difficile à dire car j’en réfrigère un peu et le reste je le congèle en portions de 100 à 150g selon mes prévisions hebdo… - L
Merci beaucoup j’ai remarque qu’il tient en moyenne 1 semaine à 10 jours.
Apres dans les pays orientaux le beurre rance s’utilise dans certaine recette il fait juste bien enlever l’eau et bien le rincer .
- V
Bonjour,
Le bol et le fouet au frigo avant de commencer ???
Merci-
Bjr Vero24190,
Perso, je ne le fais pas mais ma crème est d’excellente qualité, et très froide, qd je veux préparer mon beurre.
A bientôt
- V
Merci bonne journée 🤗
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Bonjour au niveau de la conservation sa tiens combien de temps ?
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Aucune ID car consommons très peu de beurre animal = j’en moule de petites portions ds moulmou et je congèle.
- P
Pascale Lascoux s'est inscrit il y a 6 ans et 9 mois
Hello, et quel ingrédient en remplacement du vinaigre ?
Moi je mets un tout petit peu de vinaigre blanc avec de l’eau et du produit vaisselle . Aucun souci. Ca permet de se débarrasser des tâches bien incrustées au fond du bol.
Je fais tourner 7 min à 50 degrés,vitesse 4.
Je viens de le faire à l instant car le fond de légumes a un peu attaché.
Nickel
🙂