- Y
Mes notes perso sur la recette Beignets au four, il y a 3 semaines et 2 jours
mettre dans cul poule metal
pour que le film colle - Y
Ymaty a noté 5/5 la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 5 mois
- Y
Ymaty a noté 4/5 la recette Quiche poivrons et chorizo, il y a 6 mois et 2 semaines
clem_36 a posé une question sur la recette Confiture de mirabelles, il y a 8 mois et 3 semaines
Bonsoir
Peut-on augmenter la quantité de mirabelles(j’ai 2kg5). Si oui quelle sera la quantité de sucre et le temps de cuisson. Merci d’avance-
Non ça ne tiendra pas dans le bol.
Par contre, la macération peut-être faite avec la totalité des mirabelles + le sucre (maxi 1 kg) + jus de citron.
Ensuite, à diviser par 2 pour la cuisson.-
Merci du conseil. Par contre j’avais trouvé une recette avec 2kg5 de fruit il était noté 1kg8 de sucre ça me parait beaucoup et une autre au il était noté autant de fruits que de sucre (je n’ai jamais fait de confiture c’est la première fois donc je ne connais pas les dosages😓)
Par contre si je suis la recette Cookomix ca me donne environ 770g de sucre. -
C’est uniquement une question de goût.
Perso, je n’aime pas les confitures trop sucrées. Dans les 2 exemples cités, il y a trop de sucre à mon sens.
C’est pourquoi, j’ai noté 1 kg maxi.Par contre, il y a un minimum de sucre à mettre car ça sert à une bonne conservation….
Autre chose importante, une fois la confiture prête, il faut remplir les pots (stérilisés bien sûr) à ras bord, les fermer et les retourner aussitôt.
-
Merci pour vos conseils
Je vais essayer de trouver le bon équilibre fruit/sucre -
En principe, je table sur 40 % de sucre . Bonne préparation
- Y
l équilibre c est cette recette c est parfait
-
Je vous donne les mêmes conseils que @Miminefer
-
gwladys78 a noté 5/5 la recette Confiture de mirabelles, il y a 8 mois et 2 semaines
Super recette. J’ai rajouté 1cc de vanille liquide.
(A quoi ça sert de mettre les noyaux dans le panier? Je ne l’ai pas mis)
-
A renforcer le goût et à récupérer un peu de pectine.
-
Merci pour votre réponse. Du coup elles tiendront moins longtemps?
-
Je ne sais pas 🤷♀️. Était-elle très liquide à la fin de la cuisson ?
La conservation, c’est fonction de la teneur en sucre. Puis de la mise en pots stérilisés, du remplissage et du retournement.
-
Non elle n’était pas liquide, ça fait aspect compote.
-
Bon ça devrait le faire si vous avez bien suivi le processus
-
J’espère.
Merci beaucoup.
Bonne soirée.
- Y
c est pour récupérer la pectine… vérifier si votre confiture à prise du coup
-
Oui ça va elle a prise, ça fait aspect compote
-
Kat79 a noté 5/5 la recette Crème anglaise, il y a 4 ans et 10 mois
Je n’en achèterais plus !!!! Très bon … et très facile à faire. Bonne texture (J’ai mis du lait demi-écrémé). Servi avec le célèbre Brookies 👍
- S
Bonjour, je n’ai pas de lait entier et j’ai vu que vous noter lait demi écrémé, avez vous rajouter autre chose à la place ? Merci
-
Non non … juste du lait demi écrémé. J’ai essayé et c’était très bon !
- S
Adaptez vous le temps de cuisson et/ou la température ? Merci!
-
Bonjour. Je laisse la température mais je surveille la consistance en rajoutant un peu de temps s’il faut !
- M
Ça marche aussi bien avec le 1/2 écrémé ?
-
Oui oui pas de soucis
- I
Ben moi je l ai faite samedi avec du demi écrémé et liquide de chez liquide
- Y
rajouter 5 minutes de cuisson
- C
Pareil très liquide aussi 😕. Si vous avez des astuces je suis preneuse 😌
- Y
si trop liquide rajouter 5 minutes de cuisson
-
Bonjour, la crème est trop liquide, faite 2 fois.. 500g de lait c’est trop.. du coup j’ai suivi la recette de cookidoo et là très bonne crème anglaise
-
Bonsoir cookidoo c est une application
- Y
Ymaty a noté 5/5 la recette Confiture de framboises, il y a 8 mois et 3 semaines
-
tartinepouki a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 2 ans et 6 mois
Bon, ben voilà ma brioche Buchty… 😳
Ne chercher pas les « boules », Y’en a pas… 🙃Après m’être bien bagarrée et bien énervée avec la pâte qui collait partout malgré la farine, j’ai fini par jeter l’éponge, ou plutôt la pâte directosse le moule et basta les boules… 🥵☠️
Hop au four, 150° chaleur tournante 33mn… Et là, 😲 surprise à la sortie !!! Ma brioche Buchty, elle est pas moche du tout, voir belle !!! 🤩 et s’est même révélée délicieuse avec notre petit café du goûter… ☕🍞
Peut-être encore 5 mn de cuisson supplémentaire ?En tout cas, c’est décidé, je la ferai toujours comme ça, histoire de plus avoir les boules !!!! 🤭🤭🤭🤣😂😅
-
Boules ou pas, elle met l’eau à la bouche!! 🤤
-
Vous avez raison Tartinepouki, faut pas se laisser faire ! 🤣 Et elle est très belle ainsi !
- S
Ah ah j’adore votre humour 🤣. Magnifique brioche 😋
- M
Idem
J adore votre humour 😀
-
Non, c’est pas une brioche qui va faire la loi ici… 😜😄😄😄
Je ne sais pas comment vous arrivez toutes a faire vos boules magnifiques mais là, impossible !!! 🤭
Ou alors, je ne suis vraiment pas douée, ça, c’est possible !!! 😄
Par contre, elle est délicieuse et c’est le principal… 😋
Je viens d’en déguster une belle tranche beurrée dans mon café ce matin, hummm… Trop bonne !!! 😜🤩-
C’est toi le chef tartinepouki 😜!!!
-
Chef des brioches… C’est déjà ça !!! 😄😄😄
-
Respect 🙏🙏
-
C’est sa d’avoir une brioche qui a un peu trop de graines 😂😂
-
, bonjour tartinepouki
Belle histoire qui fini toujours très bien 😊
Bon lundi et bonne cuisine-
Oui, heureusement, ça finit toujours bien !!! 👍
-
Bonjour tartinepouki je fait régulièrement cette brioche et j ai constaté que suivant la crème fraîche utilisé à 15% où 30% épaisse comme conseillé j arrive mieux à faire des boules alors que avec un yaourt ou petit suisse plus compliqué alors à ce moment-là j utilise la spatule farinée et fait des boules plus facilement.
-
J’ai utiliser un pack de crème fraîche entière semi-épaisse, ça vient peut-être de là en effet ?
J’ai aussi utilisé de la farine T45 ?
Mais, franchement. La présentation sans les boules, ça me va très bien comme ça… 🤩👍😉
- S
Elle est superbe bravo 👏👏
-
Tu as ensoleillé ma journée avec tes expressions, ça serait dommage de se mettre en boule pour une brioche 😆 en tout cas elle a l’air bien bonne, elle a bien su se faire pardonner on dirait ☺
-
Oui, plus que pardonnée, elle est délicieuse… 😀❤️😋
-
On a pas les boules quand on voit le résultat en tout cas 😜!!! Elle est parfaite 🤩!!!
-
Mais alors qu est-ce que j ai ri avec ton commentaire Tartinepouki 🤣
Franchement 👏👏👏 même sans les boules elle est très belle et appétissante ta brioche 😋
Bonne journée à toutes les gourmandes et tous les gourmands -
mais elle est superbe quand je me lancerai on verra ce que ça donne
-
Elle fait généralement l’unanimité 😏😏
-
comme vous dites,avec beaucoup de farine sur les mains, et pour ma part,ça a fonctionné.Elle est moelleuse,très bonne et un bon petit déjeuner du dimanche avec une tuerie.Mais la brioche super bonne de cookidoo mérite aussi le détour
-
Merci pour l’idée… 👍
Je viens d’allez voir la brioche super bonne de Cookidou… 😃
En effet, elle doit être très bonne aussi.
La Butchy contient de la crème et la « super bonne », du beurre…
Affaire à suivre ! 🤩 -
La « Butchy » ou la « Super bonne » laquelle sera la meilleure ? Mystère et Boule de gomme 😅 … Merci tartinepouki ! vous avez ensolleillé ma journée avec votre humour !
-
J’ai jeté un petit coup d’œil, à tester la super bonne de cookidoo 😉
-
Je la tenterais bien aussi !
-
😥 j’ai lu attentivement tous vos commentaires et j’ai cherché …cherché et je n’ai pas trouvé …la brioche super bonne ☺️ quelqu’un peut me donner la recette (??)
Merciiiii -
Bonsoir yaxa… 😃
Apparemment, la « brioche super bonne » dont parle Choblet serait une recette de Cookidoo…
Personnellement, je ne connais pas la recette de cette brioche… 😉
Il faudrait allez voir sur le site… 👍😃
-
J adore vos commentaires des recettes. C est toujours un plaisir de vous lire ! Continuez ainsi. Ce dernier m a bien fait rire et je pense que je ferai comme vous : une grosse boule et pas des petites.
-
Personnellement, je la trouve très belle comme ça et le goût est là, alors pourquoi s’énerver pour des boules ??? 🤭😆😆😆
-
Bonjour Tartinepouki,
je vais le faire demain on va voir à quoi sa va ressemblé les boules sinon comme vous hop dans un moule direction au four😉 -
Dans les deux présentations, la pâte étant la même, c’est trop bon !!! 🤩👍😋😋😋
J’ai hâte de voir votre version… 😉🤩😋
J’ai prolongé la cuisson de 8mn, c’est à voir en fonction de votre four… 😀
Bonne journée et bonne brioche ! 😋 -
Pas de soucis verdict demain merci 😃
-
Et puis du coup ça va plus vite ! On schlague tout dans le moule d un coup, vite fait bien fait et la brioche pousse quand même 🤣🤣🤣
-
Oui, parfaitement… Na !!! 😜
-
Coucou macze….
Alors, vous avez pu la tester, cette fameuse brioche Buchty ? 😃 -
Ma tartine si tu veux avoir les boules…. je te conseille de mettre des gants jetables, tu farines légèrement ceux-ci , et à toi la partie de boules , tu tires ou tu pointes ….?
Poutous😘😘😘🥀🌻🌹 et fais nous de belles boules🏐🏀🥎⚾️⚽️
-
Moi aussi !!
-
Pardon Valerie, je découvre seulement votre commentaire !!! 🤭😲
Alors, elle était comment, cette brioche Buchty ? 😜
-
Bonjour tartinepouki , que pensez vous de mes premiers macarons ?
Les colerettes et boules n’ont plus de secrets pour annie15
Vous allez bien?
Amicalement - N
Je crois que je vais faire comme vous et arrêter de m’énerver a rajouté plein de farine pour faire ses boules🤣je dois la faire dans deux jours je prends note de votre technique et je ferai un retour😅
-
Faut pas désespérer, ninilolo… 😉
Depuis cette aventure, j’ai progressé… Une fois sur deux, j’arrive à les faire, ces fichues boules !!! 👍😄😄😄😋
Et là, croyez moi, suis assez fière de moi !!! 😜😜😜
Mais j’ai hâte de voir votre prochaine brioche Buchty, avec ou sans boules !!! 😉👏👏👏
Bon dimanche et bonne cuisine… 😋
- M
-.•=•=
-
Connais pas, peux pas répondre à la question, maureen !!! 🤣😅😆😄😂😄
-
Mdr 😂 😂 Moi aussi je reçois des commentaires très particuliers, impossible à déchiffrer 🧐🧐🤣🤣🤣
-
Aucune idée de l’état d’esprit de qui envoie ces messages bizarroïdes… 😳
et comme je ne les comprends pô !!! 🤭🤫🤫🤫Mieux vaut en rire, ma zozo chérie… 😉❤️❤️❤️
-
Bah ! T’as pas encore acheté le décodeur ma Tarninette 🤣🤣🤣
-
Ouiiii c’est clair ma tartine chérie 😅😅
-
Regardez cette recette délicieuse que j’ai trouvée sur Cookidoo® : Brioche « super bonne » https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr-FR/r90473
-
Merci choblet… 👍🥰
@yaxa40… C’est pout toi !!! 😉😃😋
-
Hoooo!! C’est qui qu’est la meilleure ?? @tartinepouki 😊👍😋
-
Moquais 🤣
-
Mouais
- N
Voilà comme promis j’avais dit que je ferai comme vu car marre de rester coller à la pâte, bah finalement le rendu est pas mal☺️ alors maintenant je ne la ferai plus que comme ça 😅 merci pour l’idée 😉
-
Vous allez vous régaler, bonne dégustation elle est belle 🤩
-
Superbe ninilolo, y’a pu qu’à vous régaler !!! 👍👏👏👏😋😋😋😋😋
-
Merci ! Aujourd’hui même combat dans ma cuisine ! Heureusement, je me suis souvenue de ton commentaire 😆🤣🤪
Mais comment font les autres ?!? 🤯🤕😤🤪-
Y nous racontent des bobards !!! 🤣😅😆😂😅🤣😂😂😂
-
Je suis la championne des boulettes ma Tartine 🤣🤣
-
🤣🤣🤣😋😋🤣🤣
-
La même 🤣🤣🤣 elle est collante c’est une horreur à travailler j’ai fait 8 boules et le reste je l’ai jeté dans un moule à cake et ça fera l’affaire 😅😅
-
Les brioches Butchy n’auront pas notre peau !!! 😄😄😄😄😄
-
C’est bon, il me semble que tu l’as domptée toi maintenant la Buchty ma Tartinette 🤔🤭
-
YES, ma Cricri !!! 👍😄😄😄
Ça fait un moment que je n’en ai pas fait mais la dernière était bien « boulée »… 🤩🤩🤩
-
Une pro de la brioche buchty ma tartinette lol
-
Misère je ferai pareil je crois . Mais je referai cookidoo. Car finalement moins pire . Çà file les boules …çà c’est sûr.
-
Bonsoir j’ai eu le même problème que vous du coup la pâte est intravaillable je peux même pas la degazé je l’ai mise au frigo et je verrai demain
-
Si ça ne marche pas, bah direct dans un moule et hop, au four ! Ça fera une brioche à trancher !
-
Je viens de relire ton post pour la enieme fois tartine et je ris toujours autant.. pour moi il est dans le top 3 de tes perles 🤣🤣😻😻
-
Ma Nanou, tu es adorable… et je t’adore !!! ❤️🥰❤️🥰❤️🥰❤️
-
Moi aussi 🥰🍀
- C
Je sais pas ce que je préfère votre humour ou votre brioche😅
-
Je ne sais pas, céciletsonia, pour la brioche, la Buchty ou ma brioche plus perso ??? 😝😝😂😅😆😅😂😆🤣🤣
Mais merci pour votre soutien… 🥰🥰🥰 - C
Avec plaisir 😁
- Y
mettez un peu de farine sur votre plan de travail pour vous aider a façonner les boules
-
Pas de souci, Ymaty, merci du conseil… avec le temps, j’ai beaucoup progressé !!👍😉😄😄😄
-
Et bien oui les
Cocottes 🐔🐔🐔🐔🐔 je me suis dévouée 😇🫠😊 il fallait qu’on sache 🤔🤫😉
Rien changé à la recette si se n’est que crème , s’appel skyr et s’il vous plaît 0% de MG elle est pas belle la vie😇😉🫠 très bonne , en avant les grandes manœuvres, monsieur four prépare toi , ça va chauffer 😊🥵et que la fête 🥳 des papilles commencent en avant toute
Gros poutous😘😘😘-
C’est notre chère tartinette qui va être contente de voir des belles boules de butchy 🤣 elles sont très belles tes brioches Annie 😻
-
Elle joue jamais avec les boules 😅🤣😂😇😇😇 notre tartine 😘😘😘
-
Jamais… Les boules, c’est du sérieux !!! Quelles qu’elles soient !!! 😝🤭🤭🤭
-
Mettez de l’huile sur vos mains avant de manipuler les boules, ça glisse tout seul après 🤪
- E
Houf ça me rassure idem pour moi 😅
- Y
Mes notes perso sur la recette Cannelés, il y a 11 mois et 2 semaines
10 minutes a 220
et 30 a 180 dans mini en chaleur tournante- Y
45 a 180 au lieu de 30
- Y
Ymaty a posé une question sur la recette Cannelés, il y a 11 mois et 2 semaines
bonjour
Est ce que la recette est meilleure que sur cookidoo ???merci
- Y
Ymaty a noté 5/5 la recette Carottes à l’orientale, il y a 1 an et 8 mois
- T
TiphaineG a noté 5/5 la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 6 ans et 6 mois
Depuis le temps que j’avais envie de tester cette recette ! C’est chose faite ce soir. D’une simplicité enfantine, une texture et un goût extra : à refaire sans modération !
- R
Super bien réussis bravo !
- T
Merci !!
- R
Vous avez fait la recette telle qu’elle est ou avec des modifs ? Certains se plaignent de la texture et du goût trop prononcé de la levure alors avant de me lancer….
- T
J’ai suivi la recette à la lettre ! Personnellement, je n’ai pas spécialement senti le goût de la levure. C’est vrai qu’il y a quand même 4 sachets mais après 30 minutes de repos, la quantité de pâte est tellement importante que la levure est bien répartie (j’ai réalisé une bonne trentaine de crêpes !).
Pour ce qui est de la texture, je la trouve vraiment top ! Tout le monde a adoré.
Pour la cuisson, je l’ai réalisée sur une poêle anti-adhésive à feu moyen (puissance 5) sans aucune matière grasse.
- R
Merci beaucoup Tiphaine très belle journée à vous.
- T
Belle journée à vous aussi. Vous me direz ce que ça a donné ? 🙂
- R
Oui promis 😊 là je vais faire les mandises pour le goûter de cet après-midi
-
Bonsoir
Ça conserve combien de temps pcq 30 crêpes ça en fait …..? - T
Bonjour, les crêpes se conservent 3-4 jours mais honnêtement, il y a beau en avoir beaucoup, ça se mange très facilement et ça part vite !!
-
Vous pouvez les congeler
- N
Oui vous pouvez
-
Très appétissantes , je pense que je vais me lancer à faire ces crèpes mille trous
-
Moi aussi !!
- R
2 sachets de levure = combien de grammes svp
- N
Ceux sont des sachets de 5g de levure déshydratée donc 10g de levure saf sèche par exemple ( c est ce que j ai fait il y’a 10 minutes , j attends que la pâte repose )
- G
Bonjour je trouve la pâte très compacte est ce normal🤔
- G
Voici ma pâte avant les 30 minutes de pause!
- N
Ah non ce n est pas normal ! Avez vous mis l eau ?
- G
Oui j ai suivie à la lettre la recette🤔🤔 évidement la pâte n est jamais montée vu l epaisseur du départ🤣🤣..
Je comprend pas! La préparation doit avoir qu elle consistance ?? -
Vous avez mis de la semoule de couscous malheureusement. Ce n’est pas la même chose
- K
Moi aussi ma pâte est très pâteuse, bien consistante comme une pâte à brioche et j’ai mis tous les ingrédients au gramme près. Ce ne doit pas être liquide comme la pâte à crêpe ?
- G
La consistance doit être comme la pâte à crêpe mais un peu plus épaisse !😉
En fait moi j ai refait la recette avec de la semoule blé dur extra fine et de la levure déshydraté et le top!👍 - F
Bonjour qu’avez vous utilisé comme semoule? Attention à ne pas mettre de la semoule à couscous mais bien de la semoule de blé fine ou extra fine.
- E
S’il vous plaît pouvez-vous me dire où vous trouvez votre semoule extra fine je n’en trouve pas autour de chez moiMerci de votre réponse pour info j’habite dans le Morbihan
- B
Oui vois pouvez les congeler et 1 par sachets de congélation
- H
Bonjour. Sauriez-vous me dire si pour la conservation vous avez mis quelque chose entre elles pour qu’elles ne collent pas svp. Merci
-
Miam miam 🤤
- E
S’il vous plaît pouvez-vous me dire où vous trouvez votre semoule extra fine je n’en trouve pas autour de chez moiMerci de votre réponse pour info j’habite dans le Morbihan
- T
Bonjour, je la trouve chez Grand Frais. Bonne journée.
- E
je tarde beaucoup à vous répondre, en fait j’en ai trouvé aussi à carrefour donc merci beaucoup 😊
- Y
super u
- D
Prenez de la floraline, ça fonctionne très bien
-
Help qui me peux m’aider. J’ai vraiment suivie les quantités et ingrédient.
Ça ma fait un pâté très granuleuses pas dutout liquide comme un pate à crêpe.
J’aimerai vraiment les réussir j’adore ça du Maroc.
Je ne comprend pas, est ce que c’est parceque que j’ai un Mr cuisinie et non un Thermomix ?
Rajoutez vous du lait ?- M
Bonjour quelle semoule avez vous utilisez ? Était ce bien de la semoule de blé dur et non du couscous ça peut jouer sur la préparation, ainsi que la température de l eau à incorporé qui doit juste être tiède.
- Y
Ymaty a noté 5/5 la recette Crème aux spéculoos, il y a 1 an et 10 mois
j ai fait 3 verre nutella(2cm) et 4 verrine ovale (2cm) excellent
j ai mis sucre de coco un peu moins - Y
Ymaty a noté 5/5 la recette Croque cake, il y a 2 ans
- Y
Ymaty a noté 5/5 la recette Sablés de Noël, il y a 2 ans et 2 mois
- Y
Ymaty a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 2 ans et 2 mois
- Y
Ymaty a noté 5/5 la recette La cuisson des oeufs, il y a 2 ans et 5 mois
Rejoignez la communauté !
mettre farine 55 ou si 65 mettre plus de levure