yomies
Actif il y a 3 ans et 1 mois
yomies a noté 5/5 la recette Filet mignon au chorizo, il y a 5 ans et 7 mois
J’ai publie cette recette que g crée sur l’espace recttes de thermomix il y a qques annees maintenant… le mieux ce n’est pas d’inciser le filet mignon mais jusze d’y faire une entaille pour y glisser le chorizo… et cela juste en glissant un couteau au centre du filet mignon… esthetiquement le resultat sera 100 fois mieux et pas besoin de ficelle… et plutot que de mettre de la creme et de la maizena dans la sauce, essaye en les remplacant par du st moret ou du carre frais… ca sera meilleur
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yomies s'est inscrit il y a 5 ans et 7 mois
Bonsoir
Je ne comprends pas comment on glisse le chorizo??????
Il sera donc pas visible et sera à l’intérieur du filet mignon!!!
J ai l air d’une idiote désolé
Il sera visible à la découpe Christelle 😉
hello
surement que tu as depuis trouvé comment « fourrer » ton chorizo dans le filet :), cependant :
– utilise un filet mignon un peu gros déjà
– puis prend un couteau long de type longue lame et étroite
– insère le couteau dans le filet comme tu le piquerais pour le mettre en brochette en veillant de ne pas trop couper pour ne pas sortir la lame, et ne pas te tailler !
– insére le chorizo comme un hot dog !
et voilà !
Le mien cuit ! je posterai bientot mon propre commentaire.
bon app
Merci Sissi pour ta réponse!!!
ton explication est très claire et je pense que pour la prochaine fois je ferai comme toi!!
Mille mercis!
Merci pour ta reponse chouchou
J avoue que ma question était stupide mais je n arrivais pas à comprendre à l imagée !!!
Ce que j ai fait en faite c que j ai incisé mon filet mignon en tranche pas jusqu’au fond et j ai inséré mon chorizo aussi en rondelles !!!
Le résultat était pas mal!!
Merci encore
Waouh tranche par tranche, Tu as du galéré non ?! Bravo si tu as réussi 👍
C ça j’ai bien galeré mais le résultat était parfait
Merci beaucoup pour ton aide!!
Petite question mais lorsque l’on utilise le varoma ne faut il pas impérativement mettre sur cuisson varoma?…🤔
Bonjour si je mets deux filets mignons est ce que je double les quantités pour la sauces et pour le temps de cuisson je mets un peu plus ou pas? Merci
Merci pour la recette ! Un vrai succès ici !
Excellente recette. Un régal à refaire
Super recette je me suis régalé
Bonjour j’ai une petite question si je double la quantité de filet mignon dois-je doubler également le temps de cuisson ainsi que les ingrédients pour la sauce d’avance merci de votre retour
Quand on double une recette il j’est pas necessaire de doubler les temps de cuisson… il suffit de rajouter la moitie du temps de cuisson inotial… par exemple 10 min deviendront 10+5=15… normalement la quantité de saice est largement suffisante pour 2 (voir 3) filet mignon… quoiqu’il en soit sur cette recette, meme si vous augmentez les quantités, pas besoin d’augmenter le temps de cuisson. La sauce pourrait se faire en 10min, et les filets mignons, meme si vous en rajoutez un, le temps de cuisson restera le meme (valable car ilst a la vapeur, c principalement le temps de cuisson des ingrédients du bol que l’on change car si on augmente les quantités dans le bol, il met juste plus de temps a atteindre la température programmée )
Désolé mes explications sont peut-être un peu confuses 🤣
Non pas doubler le temps mais éventuellement qq mn.
Côté sauce je pense que ça dépend des gourmands. Mais je pense que oui
Merci
Bjr. Dans la recette il est noté panier vapeur pr mettre les filets mignons mais comment est ce possible ? Ça rentre pas ?c est le varoma?
Question stupide lol mais comment arriver vous à mettre le chorizo dans le filet mignon ?
Merci
Tres tres bonne recette la sauce excellente
Bonjour. Recette prévu pour ce lundi de pâques. J ai le mcs. Il me faut double dose. Pensez vous que je peux faire en 1 fois en doublant tous. Et si oui faut il que je rallonge aussi le temps de cuisson ?
Oui c faisable en doublant la recette. De base il y a bcp de sauce et a mon avis pas besoin de doubler les ingrédients de la sauce mais si vOus doublez la recette il faudra augmenter un peu le temps de cuisson a mon avis 10min c suffisant
Merci pour la réponse