Validée depuis plusieurs années à la maison, avec les proportions suivantes : 300g chocolat lait 200g chocolat noir, 50g cacao, 40g maïzena, 30g sucre et 1 pincée de sel
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Nutella maison réalisé ce soir…excellent ! J’ai torrefié les noisettes (250gr) et aussi 50gr d’amandes. J’ai ensuite mixé les amandes et noisettes torrifiés vit.10 pendant 15 sec puis à plusieurs reprises à vit.6 jusqu’à avoir une consistance huileuse et lisse.
J’ai ajouté 100gr de chocolat praliné et 100gr de chocolat noir 85%.
Chauffer à 50 degrés vit.2 pendant 3min . Puis j’ai ajouté 2 cs de sirop d’agave.
Il est juste parfait et une belle texture
Il sera goûté par les loulous au petit dej demain matin ave la brioche à l’eau gazeuse qui sort tout juste du four 😁👍 
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Pas de lait concentré sucré, ni huile de noisette ?
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Non …suffisamment d’huile grâce au mixage des noisettes et amandes torrifiés mais il faut mixer à plusieurs reprises en raclant à chaque fois les parois. Le chocolat praliné contenant déjà du lait et du sucre j’ai juste ajouté du sirop d’agave en plus. Ça a un très bon goût de noisettes. Moi qui était addict au Nutella je peux vous dire que j’adore celle ci 😜
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Merci, le prochain coup je teste votre recette.
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Oki vous me direz comment vous la trouvé 😁
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Votre recette est vraiment top top top!
Bien moins sucré qu’avec le lait concentré sucré .
J’ai torrefier les noisettes et amandes 15min, mais la prochaine fois je ferais que 10min.
Et je mixerais bien plus encore que ce que j’ai fait avec les noisettes, car on sentais encore un peu l’effet granulé de la noisette.
Et j’ai mis 140g de chocolat noir et 60g de chocolat praliné.
Mais la texture ce rapproche bien plus du vrai Nutella que la recette avec le lait concentré.
Merci beaucoup pour votre partage.👍 -
Je suis contente que la recette vous convienne …nous on adore et je suis bien fière de ma création 😁😊 bonne régalade ! 😋😋
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Pour l’instant je l’ai goûté un peu chaud, il etait donc liquide! Est ce qu’il se durci un peu?
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Oui effectivement il durci un peu
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Ah super! Merci vraiment pour cette découverte!
Je recommande vivement à tout le monde de l’essayer!
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Merci à vous de l’avoir testé et de m’avoir donné votre avis .
Comment torrefiez vous les noisettes ?
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Il faut mettre à plat les noisettes sur une plaque et mettre au four 10min à 180 °.
Lorsque les noisettes ont refroidi, les débarrasser de leur peau brune (facile en les mettant dans un torchon vaiselle et en les frottant ). S’il en reste un peu ce n’est pas grave . Bonne recette ! 👍
Bon alors j ai teste, je confirme que la texture est vraiment top, c est enfin facile a tartiner. J ai mixe tres longtemps mais j ai tjrs qq grains, pas grave. Pour moi le gout est trop prononce en noisettes, je pense que je vais diminuer la dose au profit du chocolat pour essayer, et aussi pour diminuer le prix de revient, car la ca revient c est vrai tres cher avec les 300g noisettes. On arrive a un pot de 500g de pate pour plus de 6 euros. En tous cas merci de cette recette !
Bonsoir .
J’ai fais le cacao pour ma fille . J’ai un petit problème il ne faut pas poudre est ce que c’est normal ? Peut être mon chocolat quelqu’un peux m’aide merci d’avance
Recette impeccable. Si votre chocolat rammoli en pate, conservez au frigo et remixez le lendemain ca refera de la poudre. Remarque on peut mettre du chocolat praline aussi a la place du chocolat lait
Excellente. Fondue douce en bouche. J ai ajoute 15g maizena comme conseille et j ai mis que 200g de vin apremont a cause des enfants (ils ont quand meme senti le vin !).
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Bonjour pour le chocolat noir,vous prennez quoi?
Du chocolat dessert bio.
Excusez moi mais quel type de cacao vous utilisez ?? Merci pour votre réponse !
cacao en poudre amer non sucré
Super recette. Merci mes enfants se sont régalés et moi aussi
Bonjour , vous obtenez combien en gr de cacao avec ces proportions ? Merci pour votre retour
600g environ
Merci pour votre réponse
Vous pouvez le garder combien de temps svp
des mois dans une boite en métal
Je valide !