• En réponse à : Bonjour, je pensais avoir le même livre que vous (Petits fours et bredele d\'Alsace aux éditions Saep) mais je ne retrouve pas la recette. Pouvez-vous préciser l\'éditeur de votre ouvrage? En vous remerciant par avance. Afficher

    tout s’explique ce n’est pas le même livre. bien contente d’avoir découvert une nouvelle recette de bredele 😉 Merci beaucoup

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  • En réponse à : Je souhaiterais travailler le lemon curd à la poche à douille sur un gâteau préparé la veille. Pour qu\'il se tienne bien je pensais introduire une feuille de gélatine. Mais à quel moment à votre avais? Merci de votre aide. Afficher

    le lemon curd se tient bien, et la feuille de gélatine est à peine perceptible.

  • Bonjour, je pensais avoir le même livre que vous (Petits fours et bredele d’Alsace aux éditions Saep) mais je ne retrouve pas la recette. Pouvez-vous préciser l’éditeur de votre ouvrage? En vous remerciant par avance.

    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonsoir
      Petits fours et bredele , édition Delta 2000 page 66 ! 🎄🎄

      • pookie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        tout s’explique ce n’est pas le même livre. bien contente d’avoir découvert une nouvelle recette de bredele 😉 Merci beaucoup

  • pour une 1ère fois j’ai suivi la recette à la lettre, inratable!! Pour la prochaine fois je suivrai les commentaires et n’utiliserai que 3 feuilles de gélatine pour la crème de spéculoos.

    • Mamita221 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Pareil

  • Encore une recette de brioche validée par tous… Le + compliqué avec toutes les recettes de brioche est de choisir laquelle on va cuisiner lorsqu’une envie de brioche se fait sentir…

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  • délicieux, très parfumé, une bonne alternative aux haricots rouge mais également aux lentilles-saucisses…

  • En réponse à : Validée depuis plusieurs années à la maison, avec les proportions suivantes : 300g chocolat lait 200g chocolat noir, 50g cacao, 40g maïzena, 30g sucre et 1 pincée de sel Afficher

    Le sel est un exhausteur de goût.

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  • Adoptés par tout le monde

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  • Très bonne, mon streussel ne s’agglomérait pas, je l ai soupoudré qd même sur la tarte avt de mettre au four

    MerciJ'aime2
  • En apéro ou avec une salade…

  • en version tarte pour nous, ça fonctionne bien.

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    • Chriscuisine a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Ah oui c’est une bonne idée ça

  • Il n était pas assez cuit mais on devinait bien tout son potentiel de gourmandise

    Merci1
  • Le lait de coco est très discret. Très bonne recette, on refera à coup sûr

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  • Délicieux! Sucré salé et très aéré… tout pour plaire 😍

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  • En réponse à : Bonjour, combien de temps se conserve-t-elle au frigo? Peut-elle être faite à l’avance, plus longtemps que la veille comme indiqué en note? Je crains que la pâte et le streussel détrempent, non? Afficher

    Ok merci.

  • Bonjour, combien de temps se conserve-t-elle au frigo? Peut-elle être faite à l’avance, plus longtemps que la veille comme indiqué en note? Je crains que la pâte et le streussel détrempent, non?

    • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Non justement on peut la faire la veille ! Très bon avec prune d’ente ou quetches et reine-claude
      La pâte absorbe le jus ! Le streusel est facultatif mais il reste intact et à son rôle lui aussi avec le jus

    • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Je ne fais jamais une tarte plus longtemps que la veille ! Ni d’autres gâteaux d’ailleurs le goût n’est pas le même après !

      • pookie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Ok merci.

  • Très bonne, faite avec des haricots frais. Je referai cet hiver avec des surgelés.

    Merci1
  • Je retiens la recette de la pâte à tarte et de la crème. Le raisin cuit n est pas un coup de cœur

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